生存环境不同
南方人喝茶北方人喝酒
只是一些生活习惯区别而已，一方水土养一方人嘛
对于闭塞的人差异大，对于开放的人差异小
有点大的，一方水土一方人。
挺大的我前同事河北人她在她家吃饭没资格上桌我是上海人我喜欢吃的直接拖走爸妈都紧着我彼此都无法想象
南方吃米北方吃面，一方水土养一方人。
不大，结婚就是证明。
一方水土养一方人呗！环境不一样导致吃的不一样啊！！简单说南方天热需要喝茶消暑，越喝越觉得自己穷，聊得都是怎么赚钱的事情，北方天冷需要喝酒防寒，越喝越觉得自己是个人物，聊得都是吹牛逼不上税的事情，时间长了风气不一样了，区域性格特征也养成了就！！！
气候原因
结合所学所见，南方的气候更适宜，景色宜人，自古以来被誉为鱼米之乡，出了不少文人墨客。
北方天气寒冷，四季分明，很多时候给人一种粗犷的感觉。
随着网络的发展，各地文化也开始有融合，不论是饮食还是文化。南北各地通过网络的连接，实现共同学习。
现在来说文化差异在逐渐减少，随着交通便利，网络流通，南来北往成为一件很容易的事情。
过去，交通不便利，信息不流畅。俗话说得好，十里不同，百里改规矩！不但南北文化差异，东西风俗不同，就是地方方言，没有当地人做翻译，其他地方的人，根本听不懂。所以在全国推广普通话，加快高铁建很有必要！
南方的人们接受外来事物早，开放思维重，北方的人们是保护眼光为先，接受先进的事务晚了一步。造成的差距慢慢拉开！
两个星球的感觉
差异很大！南方人，会出一个商人老板。北方人，会出一个将軍，皇帝。这就是文化差异。
南方人语北方人文化上还是有一定差异的；就那吃饭来举例子，南方人去饭点吃饭的时候碟子是用来放垃圾的，如骨头、龙虾壳等；而北方人刚好相反，夹来的菜都是放在碟子上面的。之前我还一直不信，直到又一次与北方客户吃饭，才发现这是真的。
打河南来广州
第一口西红柿炒鸡蛋居然是甜的，跟同学说：“今天厨师短路了，把糖当盐使”。同学：“呐妮？西红柿炒蛋还要放盐？”
第一次跟同事外出聚餐，同学问：“谁要吃饭？”我：“？？？我们在吃啥？”
粽子，嗯，第一次遇到也是件难忘的经历。来到广州才知道还有肉粽这一说。尝了一下，表示无法接受。肉粽，还有肉汤团、肉馅月饼到现在还是接受不了。。。
不过腐乳饼倒是挺好吃的哈哈
有人说南北差异是个伪命题，有一定的道理。北方多平原，因此人口流动、交流上没有太多的地理障碍。政治中心的辐射也更强一些。加上明代的山西大移民，因此北方的风俗、习惯、方言一致性相对高些。而南方多山，别说省，就是同一个县过个山头，习俗、方言可能都有很大差异。
关于饮食习惯偏甜，印象中北方只有天津食物偏甜（这一印象主要来源于天津大麻花），南方江浙沪相对其他省份应该是偏甜一些的（最近几年“放糖”这一习惯好像在全国范围内蔓延开了）。放糖的番茄炒蛋，此前确实没有在北方其他城市吃过。当然，也可能是因为这是一道家常菜，除非亲友家宴或机关、学校食堂，到其他城市很少会在餐馆吃到。关于地区性甜食偏好，似乎很多人在调查、研究其中的原因，有贸易转运说、有经济条件说，蛮有意思的。
所谓一方水土养一方人，自然环境对人类的影响是巨大的，人性、人格、性格、体魄都会有环境影响的痕迹，南方的水，北方的雪，草原的狼，大海的阔，高山的峻无不对人性人格乃至人生产生深远影响。
我认为差距还是蛮大的，不管大小。每个地方都有自己的文化底蕴的传承，恰恰这些决定了他们的生活习惯，比如文化饮食差异，北方人大都是以大鱼大肉为思想，大口吃肉大碗喝酒，体现饮食的豪爽与干脆。而南方则是以清淡的食物为主，小盘小碟的精致，体现南方人的细腻生活
其次是语言文化，北方人说话直白，不管好坏，直戳心窝，不中听的，红脸的，经常是要直接动手的架势，而南方人说话就比较委婉了，尝尝说话细腻，一般都是三思而后行。
南北差异还有还有很多不同，以后有机会再一一列举
南方语言比较复杂，有粤语、客家话、闽南话、还有粤语版普通话，不同地方的白话有点差异。
北方语言比较统一，几乎都是普通话（我没去过北方，具体的不是很清楚，勿喷）。
北方几天洗一次澡，南方是每天洗澡。
北方买菜是几斤几斤的买，南方买菜是一小把一小把的买。
北方吃面食，南方吃米饭。
北方人比较高大，南方的适中。
从地理位置来说，北方干燥，南方潮湿