完事儿后好清洗，免得刀身干涩，挂血！最好是把刀身用各细目砂纸逐一打磨后再用麻布，毛皮打磨，上油，办事不沾血。
杀菌消毒
导演安排的。
相当于现在的“术前麻醉”。
justlookscool
一是为了给自己壮胆
因为做刽子手这个职业是传说中的造孽，在过去信奉神灵的时代是有损阴德的，搞不好死后就要下地狱，因此，在砍头前向刀上喷一口酒来给自己壮胆，意思是自己杀的人很多，不怕被小鬼报复等等。
二.斩的快，磨刀
古代的刀有时候有些钝，砍头一刀不容易砍掉，因此撒上酒相当于一个润滑剂，让刀变得锋利一些，这一口酒相当于起到一个磨刀的作用，这样快刀斩头容易一些，也让犯人少受点罪。
为了麻醉犯人，使其少受痛苦
大家看古装电视剧，经常看到法场刽子手在菜市口砍头的情景，在砍头前会往刀上先喷酒，为什么会这样做呢？
笔者认为主要是为了避免刀子生锈，因为古代能够防锈，便于携带，日常可获得性较强的东西就是酒了。刽子手经常砍头，刀子也会被血液闹的生锈。
有人会说喷酒是为了壮胆，酒壮英雄胆嘛，刽子手也是人杀人会害怕的。笔者认为这个理由是站不住脚的，因为我们经常会看到那些凶神恶煞般，砍头无数的刽子手不也都会喷酒吗？难道他们还害怕？显然这个理由是不可取的。
我猜是消毒的吧
酒精消毒[泪奔]
酒最能溶解血液。干刀糊血痂，喷水滴血。喷酒只要动作快，一层酒水之薄膜隔离了粘稠的血液。人们通过此现象认为，冤魂不留。刽子手当然喜欢喷，要不然，天天洗刀，不仅麻烦，还怕鬼缠。晓得了不？本座答复满意不？
消毒
古代刽子手砍头之前往刀上喷酒，这纯属是影视文学中的艺术加工。不论正史还是野史中，都找不到刽子手在行刑之前要往刀上喷酒的记载。好多人之所以能做出各种奇葩的解释来，就是对斩首之刑缺乏了解，甚至是为了吸引眼球。
刽子手最早是指拿斧头砍人头的行刑者，这些人往往都是心狠手黑，除了胆量大外，平时都是有一定的技术训练的。至于说喷酒祭拜这个神那个神，即使有也会是在家里早早完成的。或者说为了方便清理刀，这些工作都是事先做好的。
通常说来，犯人犯死罪被斩首是天经地义的，但朝廷是不会让他饿着肚子死。押赴法场的犯人首先要吃一顿酒饭，而不是刽子手，此时要让犯人听见看到，允许与家属见最后一面。下来就是监斩官验明正身，准备行刑。斩首，看起来手起刀落，干净利索，实际上把人头从脖子上看下来并不容易，有时候光靠快刀和手狠是没有用的。此时的刽子手是处于全神贯注的状态，绝不会四处找酒来润滑刀，这既不被允许，也没有条件。这种情节只是源自艺术加工，真正的历史中是不存在的。或许古代刽子手在砍头前夜有一系列的讲究，但这些讲究绝不会出现在行刑现场。
延续下来的习惯
侩子手喷的根本就不是酒，而是碗里先放柚子叶后，成了驱除孽障的法水。这种法水、类似道教法师在准备给祭祀杀的猪、鸡之前，都少不了喷放柚子叶的水，这叫驱孽水！所以，古代人在这方面最重视辟邪，更何况杀一个人？因此慎之又慎！总之，侩子手坎人头之前，喷的是真正的法水，而不是传说中的酒，误导世人了！
过去老人在杀鸡时，会在刀上摸水，说是让刀快点让鸡少受点罪，大概一个道理吧。
第一个，壮胆！毕竟自己也没有蒙上眼，再就是消毒杀菌！还有就是怕都生绣了，可能砍到一半，就更尴尬恐怖
在很多的影视剧当中，那些犯罪被处于死刑的人，临死前都会吃上一顿好的，随后就被押送包行刑的地方，等待刽子手将自己的诛杀。行刑前，那些刽子手都会喝一口来用来壮胆，随即将酒喷洒在刀上，这个举动让很多人产生了不解，为何刽子手要做一个这样的举动呢？是为了给刀消毒？还是为了让刀变得更加的锋利？
其实这一切都是影视剧为了吸引眼球所做的一个举动。因为在正史当中，从没有记载过刽子手在行刑前要喝下一口酒，对着刀喷上去的记载。
最初的刽子手都是拿着斧头来进行行刑的，这些人往往心狠手辣，且对于行刑者来说。面对这样一个将死之人，就算要举行某种形式的话，早在家中的时候就已经会完成了。
而且，斩首看起来手起刀落很简单一样，可实际上要想将脑袋一刀将其砍下来，并不容易。
有时候靠着刀快和手劲大是没有多大作用的，最关键的还是要全神贯注，不要分心。所以喝酒喷在刀上是不会被允许的，也没有先例。
作为一个刽子手，面对这些死刑犯要做的就是，一刀毙命。要达到这种状态，一般刽子手都会将囚犯双手绑在后面，让其头往前面伸，随即对准脖子就是一刀下去。
明朝的开国皇帝朱元璋就曾尝试过一种比较新奇的斩首方式，先是在地下挖一个深坑，将犯人埋藏在地下，只将头漏出来。那些刽子手只需要拿着斧头直接动手就行了，是绝对不会有行刑前的那些仪式的。
不仅如此，朱元璋还有过一次“铲头会”，当时朱元璋将15位高僧，按照这样的方式，让刽子手对其斩首。
但之后有人说，有一个僧人在被砍去头颅过后，居然重新长了一个脑袋出来，朱元璋为此恐惧万分，随即废除了这个斩首方式。
刽子手行刑前最需要的东西就是勇气了，毕竟是杀死一个人，虽然这个被判了死刑，但那也是一个活生生的人，勇气是一个刽子手必不可少的基础。而影视剧当中，演义出来刽子手行刑前喝口酒的行为，应该是为了迎合现代人的一个思想观念。
所以，古代刽子手在行刑前是不会发生将酒喷在刀上这种行为的，影视剧当中行刑前的那些仪式，只是推动剧情的发展罢了。在此我要多说一句，古代刽子手行刑前可能会有各种仪式，但这些仪式是绝对不会发生在临行前现场的。
影视剧的刽子手是导演安排的，为了渲染气氛，我杀猪时没啥讲究，直接尖刀插脖子
大家肯定也都看过很多的电视剧和电影，里面的刽子手在砍头前总是先喝口酒喷在刀上面。这个有很多种说法。
有的说是刽子手的刀那是从来都不磨的，那肯定就是越砍越钝，钝了再砍那就不能一下子砍下来，一次又一次的砍，想想都可怕，所以啊为了免得刀钝的太快了，所以每次都要洒口酒，也让死者少受罪。
还有说法是为了辟邪，古代那都是封建迷信的，什么妖魔鬼怪的都有，那是人们相信人死过后会变成鬼，这刽子手也害怕啊，你死了来找我咋办呢，所以啊就喷口酒辟邪。
也有说是为了防止血留在上面弄不掉，所以啊喷酒，这个我们也无法考证，大家也不必去深究了。