为什么很多人不喜欢吃葱？为什么会觉得臭？

什么有人不吃葱

有部分是心理因素，但多数不吃这个的是因为人的本能，这三种东西的类似物会释放出奇特的气味刺激人的感官，根据人的进化，感官就是让你识别什么东西能吃要远离什么，这就是生物的趋利避害，所以人会本能的避开对自己有害的东西拿典型的大蒜来说，大蒜中的含硫物质产生的气味实话说让多数人都是感觉很臭的，所谓的大蒜杀灭病原菌菌，就说明有危害这些生物的成份在但是不排除有些奇怪癖好的人对这些气味有喜好，譬如喜欢问汽油味（有毒）的，喜欢火柴或者火药爆炸后的味道的，就像那些喜欢葱姜蒜味道的人呕吐的发生也属于心理应激或生理应激的一种形式，产生反射让你远离这类物质。

气味重，与别人谈话怕影响不好

这个跟人的味觉有关系，香菜也是如此

因为大葱很辣。别把一个人给辣哭的我也不喜欢大葱。

口味不一样，

有这种情况，我也有碰到过一些人，不吃葱的，也有不吃蒜的，不吃羊肉的，不吃无鳞鱼的，不吃狗肉的，等等。我个人认为没必要在意，我们要尊重别人的一些忌口，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。互相尊重才能更和谐，不是吗？。

谢谢邀请：

嗨~，你好！我是博味入疆。为什么很多人不喜欢吃葱？为什么会觉得臭？我觉得这很正常啊，不论是啥好吃的，一个人如果不喜欢，甚至讨厌它，他都不会接受它？相反我喜欢吃的，无论别人怎么说，我还是喜欢。在我们家我喜欢生吃大葱蘸酱，大蒜捣碎拌虾皮，而女婿呢，统统都不吃，这就是个人喜好，不必介意。不过像吃葱这种有味道的食物的时候，自己还是要多注意，要去公共场合时最好不要吃，为别人着想，是一件非常开心的事。希望我说的能帮到你。

每个人的肠胃吸收功能都是不一样的，不喜欢吃某种食物其实是因为体内缺少消化吸收该种食物的消化液(酶)或者本身并不缺乏这些营养成分，因而导致人对该食物的厌恶.一个人从婴儿到成人，喜欢吃或能吃的食物的种类是慢慢增多的.有的人虽然年纪已经很大了，但他还是有部分消化液未能发育完全，从而导致一辈子都挑食呢.

葱的刺激性比较强，因此第一是感觉嘴里难受，还有口臭不是吃东西的原因，是因为你的胃不好，建议可以吃点帮助消化的药。

不喜欢吃葱主要从两个方面来看

一、每个人的肠胃对肠胃的吸收功能都不一样，不喜欢吃是因为体内缺少一种“消化酶”或者体力不缺这部分营养，但是也有些人随着年龄的增涨开始分泌消化酶或者身体需要这些营养而开始吃葱

二、出于社交礼仪考律，生葱有味道，熟葱会担心粘在牙齿影响美观，那还是要注意一下的。

其实大葱对人的身体有好多好处，建议人人都吃点，就是不爱吃为了自己的身体健康也要吃点，虽然很多人不爱吃葱，但是葱对心血管都有好处，为了自己健康的身体，人人都吃点葱吧！

分两种，一种是高高大大又粗又长的菜葱，一种是眉清目秀细细短短的小葱，用来凉拌也好，洒在汤里也好

作为一个吃葱的人（葱姜蒜都不忌），以上两种葱都吃，很欣赏葱无论是加热后还是生食产生的味道，拿来炒菜也好，凉拌也好，蘸酱也好，甜甜辣辣的青葱味相当开胃

葱本身肯定是种健康食物，很多菜差不多都是以葱姜作为底味。如果你因为这盘菜里有葱而放放弃吃饭，葱再怎么健康也没用

很高兴回答这个问题。我自己也是一个比较喜欢吃葱的人，无论是自己在家自己做饭，还是在饭店吃饭都会在菜里放上一点葱，有了葱味食欲也会增加。

葱，作为日常的调味品，葱可以调和各种的菜肴，还含有多种营养物质，有益身体健康。

很多人不喜欢吃葱蒜，主要是因为葱比较辛辣，吃过了之后身体的胃部会感觉不适，还有一些人则是不喜欢葱的气味。

让葱产生刺激性气味的物质，叫做“有机硫化物”，这是百合科葱属植物之中的一大类：含硫化合物。葱的组织破损之后所产生特殊的刺激性气味，会给人产生“臭”的味觉感受，当然这种浓郁的“口气味”在一些社交场合会显得很尴尬。​我想这也是很多人不喜欢吃葱的重要原因吧。希望我的回答能够帮助到你。

口味的原因，就好比有人不喜欢吃臭豆腐，有人不喜欢吃韭菜荤香一样。

一般只有儿童不吃葱，大人都喜欢吃的，比如我做汤必须放点葱，不放葱的汤是没有灵魂的！[呲牙][呲牙][呲牙]

作为一名大学是医药专业的大学生，科学的为大家讲解一下为什么很多人不喜欢吃葱。

除此之外，大葱拥有丰富的营养物质如维生素等，还可以刺激性激素，起到壮阳补阴的作用，这些常识你知道吗？

详情请观看我的视频哦，一定有您想不到的答案。

多数不吃这个的是因为人的本能，这种东西的类似物会释放出奇特的气味刺激人的感官，根据人的进化，感官就是让你识别什么东西能吃要远离什么，这就是生物的趋利避害，所以人会本能的避开对自己有害的东西

拿典型的大蒜来说，大蒜中的含硫物质产生的气味实话说让多数人都是感觉很臭的，所谓的大蒜杀灭病原菌菌，就说明有危害这些生物的成份在

但是不排除有些奇怪癖好的人对这些气味有喜好，譬如喜欢问汽油味（有毒）的，喜欢火柴或者火药爆炸后的味道的，就像那些喜欢葱姜蒜味道的人

呕吐的发生也属于心理应激或生理应激的一种形式，产生反射让你远离这类物质

虽然现在有时候感官给你的判断并不是真实和准确的

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

把大葱称为调味界的“扛把子”，我觉得这一称呼，一点也不为过，它“增香，提味，助色”的功能简直太强大了，无论是炒，炝，拌，蒸，炸，腌，炖，煮，好象哪里都有它的身影，大家对于大葱来说，简直太熟悉了，它与我们的生活息息相关，感觉几乎每天都能用到它，好象已经习惯到深入骨髓一般，已经很自然地渗透在生活的方方面面，以至于每次买菜，不用提醒，都会习惯性地买上大葱，我想，很多家庭中都不会缺少了它吧。

在古代，葱被叫作“和事草”，顾名思义，它可以调和各种美味佳肴，现在也有“无葱不炒菜”的说法，正是喜欢大葱的这些特点，所以才会喜欢回答这个问题，有些人不喜欢吃葱，觉得它的味道是臭的，最主要的原因就是葱里面具有刺激性味道的挥发油和辣素，其实这种辛辣的气味，还带有独特的香气，只是有些人恰恰就是不喜欢这种味道，尤其是生吃时，觉得更让人接受不了。葱是我们常用的蔬菜，调味品，中医上也兼作药用，下面就从这三个方面，具体来说一下葱的这种独特味道的特点吧。

【第一方面】葱入菜

在这一方面，葱有三种使用用途:葱做主菜时，就是体现的葱的这种独特香气，例如“葱烧海参”“京葱扒鸡”等；葱做辅料的情况可多了去了，各种烹饪方式都能用到，借助的也恰恰是它这种独特的香气；葱作调味品，这个大家可不陌生，葱可以祛腥除膻解油腻，特别是一些油重厚味菜肴中的异味，也正是借助了葱的这股特殊味道。

【第二方面】中医上兼作药的作用，也是一种药食同源的蔬菜。

葱的磷片里含有一种具有挥发性的物质，当把外皮剥掉后，立马就会挥发到空气中，还能刺激到人的眼睛和鼻子，而这种物质不仅能够祛腥除膻，而且还能增加菜肴中的香味，并且有增色的作用，更重要的是它还有一定的药用价值，能够起到杀菌消毒，帮助消化，提高免疫力，抗血栓血小板的凝集，抗癌等的作用，所以说葱还是对身体有好处的食物，适量吃些对身体还是有益处的，特别是生吃效果更甚，因为老俗话就有“生葱熟蒜”的说法。

好归好，但是这种气味由于比较特殊，并不是人人都可以接受的，并且吃过后去公共场所，应尽量处理好自己口腔中的异味，避免“薰倒路人”。

有些专业人士认为，每个人的肠胃吸收功能都是不一样的，不喜欢吃某种食物，其实是因为体内缺少消化吸收该食物的消化酶，从而导致这种情况的发生，而且人体中可能并不缺乏你不喜欢吃的这种食物的营养成分，也会直接导致人们不喜欢吃它，想想，很多朋友不喜欢吃葱，也许也有这一方面的原因吧。

其实说到这儿，还有件事也需要强调一下，任何食物都有其特有的对人体有益的成分和作用，就拿葱来说吧，并不是仅凭一些葱花就能有很大的好处，因为日常生活中，我们也不可能吃多大的量，所以说我们在平时的饮食中最应做到的是不必纠结于哪样食材能够带来多大好处，更不应该挑食，试着去尝试，接受一些自己认为不好的食物，做到饮食中的多样化，让营养合理搭配为最好。

【第三方面】葱作为调味品使用，它发挥的作用可绝对不一般。

以葱调味时，要看菜肴的具体情况来合理用葱。葱有大小之分，各地也有异，我们这里常用的是大葱和青葱，南方有些地方常用的是嫩点的青葱，就是大家常说的香葱。

（1）把葱加工成丝或者葱花，可做凉拌菜的调料，增香增色去异味的同时，还能起到杀菌消毒的作用。

（2）加工成段或者其他大点的形状，过油后与主食材同做时，葱香味与主食材的鲜味充分融合入味，十分诱人，例如大家都熟悉的葱烧类菜肴。

（3）把葱先切片或者切丁，切丝，用油炒出香味，再与水产，动物食品以及动物内脏等同炒，是不可缺少的祛腥除膻的调味品。

（4）大家经常用的，把它切成大段或者小葱打结后，与主料同炖，同煮或者蒸，出锅时，葱挑出来不要，为的只是取其葱香味道，这种调味的作用，是其他任何调味品代替不了的，在祛除腥膻的同时，还带有特殊的清香味道，我想，这样的方法，大多数朋友应该都能接受吧。

（5）使用葱时，要根据主料的形状来改刀，让菜肴在视觉上看起整齐美观一些，比较容易接受，就拿烹饪鱼来说:清蒸鱼时切丝，红烧鱼时切段，干烧鱼时切葱花，而腌鱼或做鱼丸时需要的是葱姜加料泡出的葱姜水...

所以说用葱做调味品使用时，如果不能生吃，那就改刀入菜后，只取其香味，而把它挑出不用。

那么食用大葱后，有什么有效的方法可以去除口腔内的异味呢？

（1）可以用柠檬切片后泡水喝，能去除口腔异味。

（2）饭后喝一杯牛奶也有效果。

（3）柚子有芳香除臭的功效，生吃即可，可去除胃中恶气，消除口中异味。

（4）山楂与冰糖同煮有散瘀，消积，消胃除口臭的功效，饭后可以吃些山楂罐头以改善状况。

（5）花生米，充分咀嚼，细嚼慢咽也可改善状况。

【小贴士】大葱的储存

买回来的大葱，要先晾晒几天，葱叶打蔫时，把大葱几棵一捆的捆起来，不要去掉叶子，把叶子挽起来，头朝下存放在阴凉干燥处，切忌沾水受潮，以免腐烂。

以上就是我对“为什么很多人不喜欢吃葱？为什么会觉得臭？”这个问题的回答，由于葱的特殊气味以及特点，使很多朋友不喜欢吃它，我从几个方面详细说明了葱的特点以及改善的一些方法，希望大家能够喜欢。

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葱本身的味道并不恐怖，那么为啥很多人不喜欢吃葱，觉得很臭呢？小编觉得主要原因有以下几点：

可能曾经在非餐厅的场合闻到了葱的味道，导致对葱有恐惧感。如果你在会议室、办公室等场合，突然有个人端着一个葱饼或者韭菜饺子走进来，这个时候，由于不是自己在吃，也不是吃饭的时候自己还很饱，突然闻到这种味道是很难接受的。而且你会联想到，会不会是自己闻到了吃葱的这个人鼻子或者嘴巴呼出来的气。这样有阴影的经历，会让你以后对这种味道都产生抗拒心理。

可能是在吃别的食物，特别是水果的时候吃到了葱的味道。有时候，有些餐厅，或者做饭的人不太注意，用切过葱的刀，切了水果或者其他不适合放葱的食物，比如清蒸排骨。这个时候，葱的味道，相对于这些不适合和葱一起吃的食物混在一起，就会令人作呕。试想，如果你吃的西瓜，或者哈密瓜有一股大葱的味道，估计你以后都不敢直视葱的味道了。

可能是曾经闻到和葱的味道类似的屁。有些人，可能曾经非常不巧地，闻到过别人放的屁和葱的味道很接近，导致他无法再接受葱这种东西。

吃葱会留下很浓重的口臭，这也是其中一个让部分人觉得不喜欢吃葱，觉得葱很臭的原因。

不喜欢葱的人，并不会排斥一切含葱的食物

有时候，味道在错误的地方出现，就容易让人觉得恶心和臭，但是，如果出现在了另一个载体上，这些味道就变成了美味。就比如葱，虽然很多人讨厌，但是放在饼干里面，那些讨厌葱的人，又觉得葱味的饼干很吃。

这一类人不适合吃葱

由于葱辛辣，含有刺激性的物质，特别是山东大葱，会刺激胃，这和辣椒的刺激原理类似，因此，胃部有疾病如胃溃疡的患者应少吃。

葱不能和蜂蜜一起吃吗？

网上有传闻称，葱和蜂蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸等物质会和葱里面的含硫氨基酸发生化学反应，生成有毒物质，会导致腹泻。对于这个传闻，目前没有得到科学的证实，但是从味觉上看，这两种东西混在一起，确实容易令人反胃。而且葱本来就对肠胃有刺激性作用，建议不要去尝试。