怎么说呢，个人觉得还是要看客流量，一定要选择客流量大的地方，这样会给你们的店一个最基本的保证，而且，如果你们的手艺够好的话，在竞争中也不怕有损失，反而会脱颖而出！
以上，欢迎指正！！！
你的味道好，环境好，价格也比较适合，开在点多的地方也没事。
最好是人流量大且没有什么竞争的地方。
我觉得开店选址在人流量大的地方比较好赚钱，比喻美食街上、小区商业街都不错哦
我觉得东西扎堆好。为什么呢。1。如果全都聚集在一个地方开牛肉面那样就不会为没有顾客而烦恼。2，都在一起那就会互相有竞争，没有竞争就不会做出更好吃的东西。3，这样就会形成当地的一道风景线，外地来旅游的也会慕名到这个地方看看这个特殊的美食街。最后一个就是更方便打出知名度只要你的东西好吃有独特。
自身实力与当地习俗有关！如果是品牌加上管理团队与时俱进产品保持传统风味推陈出新，合理管理客户第一的理念应该从何地经营应该没问题的！！
主要是看卫生跟口味，不过像这样的粉面管的话个人建议南方还是找人流量大的地方，北方的话就小区门口就可以
选址就找商旺宝
地点选者很重要，一般来说不建议扎堆，应该选者一些人口流动性大的如车站、小车街现在选地址还应该考虑就是方便停车的。
选址的话肯定单一一点比较好，扎推同行竞争力太大，搞不好还会弄得两败俱伤，选择一个单一的地方，而且人流量也还可以的店，这样才是最好的，就以松鼠家牛肉面专业的加盟团队为加盟商选址为例，一家店到低开在什么地方好
1、商务楼集中区域
商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势取得不错的收益。
2、在学校附近
开店在学校附近也会有一定客源，大学、职校，中小学，都是不错的选择。
3、大卖场
大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
4、居民区
居民区的选址各有不同。比如有的居民比较成熟，周边年轻人和停靠的出租车司机比较多，都是小吃店的常客，那么也会有一定客源，这在一些成熟的居民区都是可行的。
扎堆，靠集群效应，再看人流量，但是扎堆的话对你做的东西口味，质量等等要求高。
现在开牛肉面馆的很多，中国人讲究货比三家，如果你竞争力较强（包括口味，价格，裝修，卫生，服务等优势），你就不怕扎堆儿，选择美食街门店，而且会顾客盈门，留住好多回头客。如果你各项条件都一般，建议还是选择比较僻静一点的，如居民小区附近的地址。
如果色香味俱全，食材过硬，卫生干净，装修独特，服务优质的话，酒香不怕巷子深，开哪儿都可以
国人开店，都喜欢扎堆，你开个牛肉面卖的好，吃的人多，那不久后周边的牛肉面店就一家接一家，雨后春笋般，扎堆开的店多了，自然良莠不齐，最后很容易形成恶性循环。之前看过一个小故事，说有一个小镇，有个犹太人开了一家饭店，生意很好，后续到来的犹太人并没有选择也开饭店，而是开蔬菜店，五金店，旅馆之类的，结果彼此之间形成完整的购物链，良性发展越来越好，最后小镇也变得越来越繁华
感谢邀请。
开牛肉面店要扎堆或者是单一其实各有优缺，我们做下分析。
扎堆优点：
1、说明周边有保量的消费人群；
2、说明产品有市场消费需求；
3、新店相对好打开市场，心里有底。
扎堆缺点：
1、同行竞争大。
单一优点：
1、同品类实体店竞争小；
2、如有市场，积累老客有优势；
单一缺点：
1、市场开拓压力；
2、生意积累过渡期。
以上优缺都是相互影响，相互关联，要定在哪个地方开店，还要根据楼主个人的其他条件。
比如，开在扎堆的地方，只要对产品、装修、团队、后续经营营销有强大的自信，在扎堆的对方就可做。
相反，在单一的地方相对没有竞争力，楼主如果行业经验相对弱可以考虑。
真正把牛肉面做好，不在乎扎堆不扎堆，一碗货真价实的牛肉面相信不管你扎不堆，都会让人过口不忘。指定会有回头客
本人以前过早，早上指定一碗牛肉面，而且是定点吃，为什么?就因为那家牛肉面不坑人，分量足，面口感软硬适度，加上原汤，泡菜，真的是一种极大的享受。牛肉面为什么那么受人欢迎，一般人可能只是觉得好吃，喜欢吃，并不了解牛肉对人来说是上好的强筋健骨的佳品。比吃保健品要强上百倍。在这只说个人感受，不代表别人，我如果不经常吃牛肉感觉身上就没有劲，对性也很迟钝，可有可无，但经常吃牛肉感觉就不一样了，有很大的冲动，浑身洋溢着年轻人的活力。题外话，扯远了。
要想做牛肉面，只要不是太偏僻，货真价实，分量足，味道好，这是做好牛肉面的精髓。有商家要说了，牛肉那么贵，你懂吗?我可以告诉你，不是就你懂，大家都懂，我做过无数次实验，，买20块钱的卤牛肉，按照面馆里的份量，起码要做20碗牛肉面，你说说，20元的本钱，你买出了2百多块钱，你要想赚多少?生意是越大方就越好。不是靠坑食客来赚钱的。
现在百分之九十九的面馆牛肉面我是不会去吃的，要吃，我就自己买卤牛肉切好，调好，再买面放自己带的牛肉。
总之，要想做好牛肉面，扎堆不重要，酒香不怕巷子深，只要你用良心去做，食客的眼睛揉不得沙子，你骗一回，绝对没有第二回。好的声意是自己做出来的，绝的生意也是自己做出来的，想做这个生意的朋友好好拿捏。
选址固然重要，但是好的手艺也尤其重要。两者缺一不可！经常看到同在一条街上牛肉面馆、有的门庭若市、有的冷清无人，这就是典型的技不如人。也有面馆位置一般、独处，但仍有很多人光顾、也说明这个问题。所以说只要用心去做、有好的手艺根本不存在什么扎堆还是单一的说法！
大家好，我是只讲干货的唐山美食家，我不是厨师，但我很擅长卤味、麻辣味道和东北菜，欢迎各位的关注和交流。
《孟子》里有一句话：“天时不如地利，地利不如人和”。这句话流传了几千年，也算是放之四海而皆准的治理名录，里面提到地利，可见地理位置的重要性。
做买卖至于是不是扎堆，看你的选址大环境，比如在北京火车站附近开店，扎堆一样红火，市场的需求大，常常是供不应求，如果你开在郊区，即使辐射半径内没有牛肉面的店，你也未必能做的红火，所以，选址第一点，应该看大环境，大环境关注几个要素：辐射的人口基数+消费能力+消费偏好。
其次是选择的小环境，如果有商场美食城优先选择美食城，然后是地店，地店选择讲究金角银边草鱼肚，意思是说把角的地方好于把边的地方，把边的地方好过中间的地方。
再者，选择的时候关注一下房间结构、同行辐射范围、停车场等因素，当然也要考虑自身产品的属性，比如加州牛肉面和安徽板面比较，还要考虑周围的消费能力和消费特点。
简单概括起来：大环境、小范围、小格局。
最后说点题外话，这个是餐饮人应该注意的，就是产品，产品是一切营销的基础和载体，一定让产品会说话，很多苍蝇馆子，几十年如一日的提供美味，顾客也一如既往的支持，尤其现在是移动互联网时代，只要你的产品出彩，即使在深巷里一样有爱好者前来。
在北方扎堆好点，南方吃面的少一定要选2公里内无面馆的地方开
谢邀请，让我来谈谈，同样做餐饮，让我用实践经验告诉你，不要扎堆。
第一，同等范围内，顾客基本是相对固定的，也就是说用餐人数基本固定，选址扎堆，只是分流了一部分人，可能大家都吃不饱。第二，竟争激烈，同类型餐馆扎堆，属于短刀相接，先来的餐厅早已先入为主，后来者要改变顾客认知，成本过高。第三，获客成本过高，新店必需通过一轮又一轮的营销活动才能获得足量顾客人群，加大了投资风险。同样，选址2公里内无同门类产品是最好的，吃是日常行为，再好吃也不会每天去三公里以外的地方吃，三公里人群定位有些远，我觉得减一半靠谱些，因此，让周边食客觉得无第二家可选，你的选址就成功了，当然，产品是第一位的，希望对你有所帮助。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。