大蒜确实有一定的防治效果，本人从小爱吃大蒜，每天不吃大蒜就吃不下饭，每天最少吃一斤大蒜，今年54岁了，基本不去医院，前几天体检时医生说我的内脏各部位比30几岁人的还要健康，都是吃大蒜带来的健康。〈〉
大蒜：在中医学里对肺的描述是，色白，味辛，主于西方。
就是说白色是属于肺的颜色，有些同学特别喜欢白色衣服的，多半有胸闷气短，乏力又容易疲劳这样的问题，因为肺虚了，所以身体就比较喜欢和肺相同的颜色的东西，这可能是出于原始人类选择食物的本能，只是被我们用错的地方。吃天然的白色的食物是会补肺的。
味辛呢，是说肺喜欢的味道，是辛味的。这辛和辣可不是一个意思哦，生姜和大蒜的味道，那叫辛味，是走清窍的。辣椒的味道是辣，是走浊窍的。生姜和大蒜吃太多小便会有变化，辣椒吃太多肠道和肛门会有变化。这就是走清窍和走浊窍的区别了。呵呵。
那又白又辛的东西是什么，当然是大蒜咯。而且你仔细观察一下蒜瓣儿的形状，有没有跟肺是很像的？所以说吃大蒜这个东西，对肺脏是有好处的。这就是中医用药思路的一个缩影。现代医学现在也证明了，大蒜里这个素那个油对呼吸系统的细菌有杀灭作用，而且可以恢复呼吸细胞的活性。不过，我们中医是不管这一套啦。我们用大蒜治疗肺病因为“蒜与肺道相合也”。
不过大蒜是佛道两教所忌的“五荤”之一。不食“荤腥”，“荤”就是气味怪异的蔬菜，包括葱啊，韭菜啊这些。“腥”才是指肉食。为什么不吃呢？比较正式的说法，这些东西“熟食生淫，生食发恚”，煮熟吃会刺激性欲，生吃会让人容易发脾气，所以修道的人都不去吃它。
确实如此，这些东西吃了是有一些刺激性的，会让精神和身体感觉不清爽，我现在能少吃就少吃，能不吃就不吃了。
大蒜的好处多了
1.强力杀菌大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3.排毒清肠大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4.旺盛精力大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
5.预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
但是大蒜的吃法也有讲究，首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。
另外大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。
所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯绿茶，起到清除口气的作用。
觉得有用的点个赞吧。
大蒜是人身之宝，每天吃六个大蒜，坚持长时间吃下去，人的身体会棒棒的。首先大蒜功能，排毒，去湿气，杀细茵，调节肠胃功能，促进消化，治腹泻，还能抗癌作用，这么好的东西我们人人双手称赞，每天吃，坚持吃，人的寿命也会延长，人活的越来越年轻。
肯定有好处，正确的吃法是大蒜切片，与空气接触几十秒，然后生吃！建议睡前吃，白天不要吃，因为吃了就没办法出去了！
世上都说面条好，没有佐料无味道，酱醋油盐忘不掉，外加大蒜最重要。
谢谢名师指点.不过以前我知道少部分的用途但是现在更加让我深知、在此我表示感谢名师的深教
大蒜是最好的保健品之一。最显著的是杀菌消毒，特别是预防感冒，尤为明显。
但好东西也不可多用，大蒜所含有的蒜辣素，刺激性很强，吃多了：
1、会伤及胃粘膜，降低消化能力。
2、会伤害肠道中的有益菌，影响食物的分解和吸收。
3、会对眼睛造成伤害，如果患有疾，会使眼疾更加严重。
4、产生的蒜臭味很浓，会造成小环境污染。
所以，吃蒜一定要适量。一般一天一至两瓣，最多不要超过三瓣。另外，食后一定要记住清洗口腔，消除蒜臭异味。
大蒜辛温入脾胃大肠肺经。有杀虫解毒消痈作用。适量生吃对人有益。大蒜素有抗肿瘤，抗氧化。抗菌真菌，降脂预防血栓。但有眼病，虚弱有热，肝病患者，脾虚腹泻胃炎.溃疡者，重病人慎食。一
大蒜的味道那也是众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没几个。但是你知道吗？其实，大蒜被称为人类的“
健康卫士
”。大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。
现代医学
研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏
、调节血糖，保护心血管，抗高血脂
和动脉硬化
，抗血小板
凝集。营养学
专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。吃大蒜对胃有好处吗？大蒜中含有的
大蒜素
，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢
，缓解疲劳
。大蒜中含有的硫胺素能够刺激胃粘膜
，促进胃液分泌，并且可以和食物中蛋白质和维生素结合，有利于消化吸收。大蒜是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。
流行
病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐
含量，减少了亚硝酸
胺合成的可能，因而起了防癌效果。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----
亚硝酸盐
的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。它有很多功效。
现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
大蒜的好处：
1、强力杀菌。
2、防治肿瘤和癌症。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。
4、降低血糖，预防糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。
6、保护肝功能。
7、旺盛精力。
8、预防感冒。
9.治疗皮肤病
10.燃烧脂肪（减肥）
大蒜的坏处：大蒜不能多吃，过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。
因此，专家建议，每日食用2-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
谢谢邀请哈！古语有云，大蒜有百益唯有一害，即是伤目。意思说吃大蒜对身体很有好处，但是对眼睛不好！另外吃完大蒜口气问题也很严重，别人受不了，自己还不知道！个人拙见，再次谢谢邀请！
、大蒜。此物烈性，气味香烈，百虫不招。且有避鬼妙用，西方人更是把它和十字架并列在一起避鬼。
好处是排出人体毒素，坏处是人嘴臭。
常吃大蒜，对促进人体健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素。实验表明：大蒜汁能在三分钟内杀死培养基内的全部细菌。常吃大蒜可以杀灭口腔中的多种有害细菌。对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用。其次，大蒜与维生素B1能合成一种叫做蒜胺的物质，可以促进葡萄糖转变为大脑能量，使大脑细胞更加活跃。因此，在有充分葡萄糖供应的前提下，平时常吃一些大蒜，能使人智力增强，嗓音宏亮。第三，常吃大蒜不可预防动脉粥样硬化，降低胆固醇及降低血糖、血压的作用。有人曾对此做过临床观察，结果表明：食用大蒜降低人血清总胆固醇显效率为40.1%；总有效率为61.05%，降低血清三酰甘油的显效率为50.6％；总有效率为75.3％。可见大蒜降低胆固醇和降脂的功效是十分显著的。最后，大蒜还有一个不可多得的好处，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，增强免疫监视作用。可及时清除体内突变细胞，防止癌变。实验表明，大蒜可抑制硝酸盐还原菌生长，使胃内亚硝酸盐含量下降，对胃癌有明显抑制作用。
指导意见：虽然常吃大蒜有以上诸多好处，但也不可食用过多。每餐3-5枚即可，以免对胃产生刺激。特别是胃溃汤患者，更宜少食或不食。毕业在上海打工讨生活，累了一天，记得天气很热，来到一家山西刀削面馆，点了一碗刀削面十元钱！老板先给一小碗胡椒汤，我都喝了！然后吃面的时候要了一头蒜！都吃了！老板看看我，途中又给我加了一勺子面！我吃完出门的时候，老板背对着我半开玩笑的跟伙计说话，说多加了一勺子面，吃了一头蒜！这单生意赔了！哈哈！以后有机会回去上海还吃刀削面。闵行区飞碟苑
吃大蒜最大的好处是可以杀菌，身上要是被虫叮咬或蜜蜂蛰了，拿大蒜抹有一定的消炎效果。但吃了大蒜尤其是生蒜嘴里会很难闻，餐饮服务等行业上班前是不允许吃大蒜的含异味的食物的，如果口腔感觉有异味，可以试着含些茶叶，有一定的去异味效果。
好处:
1、抗癌
研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
5、杀菌作用
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
6、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
7、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
中医认为大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、治泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。青岛城投圣康达国际医学保健中心的专家告诉你其中的原理。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生一种油滑液体———大蒜素。大蒜素又称为蒜黄金，具有很强的杀菌以及增强免疫力作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基（是生物酶的重要组成物质之一），使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。大蒜素能在5分钟内杀死伤寒杆菌，还能杀死如流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肺炎双球菌等多种致病微生物，特别是大蒜具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌等作用。同时，大蒜还能抵抗自由基、防治癌症以及降低血脂，抵抗甲型流感等。
虽然大蒜的益处不少，但食用后口腔会留有异味，还会刺激胃肠，引起烧心、反酸现象。因此，很多人都不喜食大蒜。但有研究表明，人只要一天食用2个蒜瓣就可以发挥上述作用并达到最佳效果。
杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证明白大蒜汁能在3分钟内杀灭造就基内的细菌，随着医学的生长，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌结果逐一得到了证明，它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严峻脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
防备癌症：大蒜可以大概阻断致癌物质———亚硝胺的合成，克制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含富厚的硒，能加快体内过氧化物的剖析，淘汰恶性肿瘤所需的氧气供应，从而克制癌细胞。科学家以为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防备作用。
吃大蒜的害处：
伤目：
固然大蒜的利益多不堪数，不外，针对现在大蒜热销的如今，要是一些人过量食用大蒜，会对目力造成肯定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常发热、虚火较旺的人群不宜恒久过量食用。由于大蒜的某些身分对人体的黏膜、结膜构造具有刺激性作用，影响治疗结果。
腹泻忌食：
固然生吃大蒜对肠胃康健大有裨益，不外大夫指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于告急应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，每每会导致病情加重。
大蒜有抗菌消炎的作用，也可调节血糖、保护心血管、抗高血脂、动脉硬化、抗血小板凝结的作用；生吃大蒜还可预防流感和预防肠道感染的作用；可是大蒜再好也不能多吃，吃多了会胃疼、腹痛；还有有眼病、贫血和肝病的人尽量少吃或者不吃