对于包工头欠钱不给，一般大都属于拖欠工资不发的问题。当事人要保留好真实的证据，比如劳动合同（打工协议）、工资欠条、工程结算清单、完成的实际工作量、包工头的个人信息等，写成表达清楚的书面材料后，向当地有管辖权的劳动监察大队投诉和举报，并要配合这样的部门共同催讨被拖欠的工资，如果还是不得的时候，应该在诉讼时效内向法院起诉解决。有关如何补偿的问题，可以在起诉的时候，在起诉书的“诉讼请求”部分，明确提出拖欠工资的利息、催讨工资时的往返费用等，由法院判决。
告他。
现在正在打击欠薪行为，你可以到劳动局等各个单位反应情况。把情况如实汇报，相信会有个结果的。
最好不要有违法犯罪行为，这样得不偿失，切记，切记。
找工商局
找劳动仲裁机构
上劳动局
找工商局
上法院
实在不给就走司法程序
向劳动部门投诉
1.在证据确凿的情况下可向法院申请支付令。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令。用人单位如拒不支付，劳动者可申请强制执行。
2.向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
如果用人单位已经停业倒闭，劳动者应立即向所在区的劳动争议仲裁委员会提请仲裁，尽快通过司法程序执行，以避免耗时过长企业无资产支付工资的情况。
值得注意的是，根据《劳动争议调解仲裁法》规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生的争议，当事人应当从知道或应当知道其权利被侵害之日起1年内，向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
3.讨薪要持留证据。
农民工到劳动保障部门进行举报投诉前，要收集好相关证据，比如考勤表、欠条、能证明自己与用工单位之间存在事实劳动关系的证据等。
4.及时投诉举报。
农民工打工遇到欠薪时，要尽早到用工发生地的劳动保障部门进行举报投诉，拨打人社部网站公布的举报投诉电话，先地市、再省级、最后使用在线举报方式，当遇到对方以各种理由推脱时，明确告知对方不接受处理结果，将向上一级单位继续举报投诉，并记下对方单位、部门和姓名，以向上一级单位反馈。切勿错过相关部门受理时效。
5.及时索要工资。
根据《工资支付暂行规定》，工资至少每月支付一次，因此不能听信于用工方年底一起发或工程完工了再发工资等，如当月有特殊原因确实不能支付，要求用工方写下欠条，注明清楚原因。
6.提高法律意识，用法律武器保护自己。
确实看到听到很多农民工兄弟要不回钱的事情，在此建议大家多积累法律知识，该签的合同一定要签，保留一份或者拍照，一定不要嫌麻烦，合同是最基本的法律依据，当你放松警惕时，就是助长他人心生恶念的开始。
7.行业环境靠大家，共同努力共享幸福。
欠薪问题是行业内的个别单位和个人造成的，广大农民工兄弟要与有信誉的单位长期合作，抵制非正常的高薪诱惑，遇到欠薪决不忍气吞声，只有把没有良心、信誉的企业和个人“饿死”“罚死”“曝光死”，净化行业环境，才能让大家以及未来的工人群体放心工作，此刻需要大家共同奋斗。
通过法律途径解决
报警处理
可以通过法律法规途径解决的，并且目前有法律援助的。
如果人品不行，有钱不还，有足够的证据的话建议走法律途径，如果包工头也确实有难处，资金周转不开，也可以理解，让他写个证明以备记录
家装找公司，公司么找业主。工装找公司要人工费，公司么找劳动保障局，监察大队，以上是纯工地发生人工费纠分，不包含材料费，。本人是大包工头，要钱一个准。现在社会不用打骂闹，。工地打骂闹自己吃亏，。
走法律途径，这是最有效的办法。
劳动局
在西安基本不会出现，因为这是党政的红线，除非他们以后不想混了，市长热线，直接打
法院告他