东南大学强的是艺术学理论，美术学并不强，同样的厦门大学的美术学也一般般。考美术肯定是八大美院+清华美院、南京艺术学院啦
肯定東南大學
美术类主要是指导老师的水平，跟哪个大学无太大关系
厦大吧。东南偏理工。
不是很熟悉美术类专业，凭直觉如果是美术的话我比较偏向厦门大学，因为东南大学的工科很厉害，厦大的人文气息比较浓厚一点，这只是个人感觉
这个和所学专业有关系，美术学院侧重点不同；其次和所在城市也有很大关系，良好的市场环境对于你的锻炼提升+实习更加有好处；题主咨询的是纯艺类还是设计类，个人建议是厦门大学；
南所都是985，各有千秋，东大是工科为主，文理为辅的综合性大学，艺术系工业设计好，还有东大艺术系学生，常有考上建筑系园林设计专业。厦大是文理为主的综合性大学，纯美术好于东大。
一个是中央美术学院，另一个是中国美术学院。
东南大学和厦门大学均为全国名校，两所高校均为“双一流”大学、985工程、211工程大学。东南大学以工科为优势，享有建筑老八校和四大工学院之一，而厦门大学以人文社科管理类为强项，因此不难看出，从人文气息方面，个人还是偏向厦门大学。再结合美术学学科的发展分析，厦门大学和东南大学的美术学均为一级学科硕士点，但是在全国综合排名不难看出，厦门大学要强于东南大学，从省内重视程度分析爱，也不难看出厦门大学要强于东南大学。
东南大学和厦门大学的美术学学科均有一级学科硕士点。美术学学科根据教育部第四轮学科评估，被评为A+级的有2所大学，分别为中央美术学院和中国美术学院，被评为A级的有2所，分别为南京艺术学院、西安美术学院，被评为A-级的有5所高校，分别为清华大学、首都师范大学、上海大学、南京师范大学、四川美术学院。而厦门大学的美术学被评为C级，与山西大学、内蒙古师范大学、东华大学、安徽师范大学、福州大学、河南师范大学、重庆大学、四川师范大学、重庆师范大学、山东工艺美术学院同一级别，而东南大学的美术学并没进入第四轮学科评估的排行榜中。
再来看看重点学科情况，厦门大学的美术学为福建省重点学科，而东南大学的美术学并不是省级重点学科，因此，不难看出，两所高校的美术学学科方面，厦门大学受当地支持力度更大。
因此，结合两所高校的人文气息和美术学发展及影响力综合分析，个人倾向选择厦门大学。回答这个问题之前，我相信很多人没办法说清楚归属美术类的专业有哪些？大家只是片面地知道，比如：书画，设计等是属于美术类的。我觉得还是先把属于美术类的专业说清楚。美术类总共分以下类别：
造型类专业1、美术学（美术教育学）2、雕塑3、书法
绘画类专业1、中国画2、油画3、版画4、壁画5、水彩6、插画7、漆画
设计类专业1、公共艺术2、产品设计3、动画4、建筑学5、广告设计6、数字媒体艺术7、戏剧（舞台）8、陶瓷艺术设计9、摄影10、文物鉴定与修复11、艺术设计
艺术设计1、视觉传达设计2、平面设计3、服装与服饰设计4、环境设计5、景观设计
6、装饰艺术设计7、家具设计8、会展设计9、工艺美术设计10、染织设计
11、珠宝首饰设计12、鞋靴设计13、玩具设计14、包装设计15、多媒体设计
问题是东南大学和厦门大学两所学校美术类专业哪个好。其实只要了解清楚两所大学所设立的美术类专业中侧重上面所介绍的那类细分的专业，两所大学肯定各有某个专业在所有大学美术类专业中出类拔萃的。个人觉得和文理科分类没什么特别的关系。因此，只能回答是各有千秋。