首先痴呆是不可逆的。只能延缓病情发展。不能治愈。可以用点脑复康安理申！饮水呛咳可能是延髓病变。条件好的话可以做个头颅磁共振等一些检查。
脑神经受损，看医生治疗！有条件的话，最好住院治疗。
脑梗:死:脑缺血！顺应自然！关怀为主！治疗为副。清淡佽:食！火食油脂。
吃点健脑的东西！锻炼大脑！玩点游戏。
说话模糊，流口水可能和中风有关。脑萎缩主要是记忆力衰退。
我是一名全科医学的主治医师，希望我的回答能够对你有一点帮助。
看过病史。老人出现流口水，说话不清。吃饭呛咳，经常讲以前的事，这些症状明显指向脑血管病的诊断。
我把可能发生的一些疾病在这说一下。
腔隙性脑梗死。
腔隙性脑梗死临床症状:腔隙性脑梗死是脑梗死的一种，指发生闭塞的血管较小。主要表现为头晕，头痛，肢体麻木，眩晕，记忆力减退，反应迟钝，痴呆，言语不清，说话速度减慢，语调语音变化，出现中枢性面瘫，引起流涎，还有可能出现偏侧肢体感觉障碍等等。
腔隙性脑梗死诊断:主要结合临床症状，依靠颅脑ct，磁共振等检查。
腔隙性脑梗死治疗:主要依靠预防性治疗，生活干预，低盐低脂饮食，补充优质蛋白和维生素。应用抗血小板聚集药物。控制血压，血糖等基础性疾病。
椎基底动脉供血不足。
椎体动脉供血不足临床症状:椎基底动脉供血不足是一种间歇性发作性神经功能障碍。临床表现为复视，目眩，共济失调，构音障碍，吞咽困难，有时眼前黑蒙猝然倒地，运动感觉障碍等。
椎基底动脉供血不足诊断:诊断主要依靠临床表现结合颅脑ct，核磁共振，脑血管造影等等检查。
椎基底动脉供血不足治疗:主要是生活干预，低盐低脂饮食，应用抗凝药物华法林和抗血小板药物阿司匹林肠溶等。控制高血压，高血脂，高血糖等基础性疾病。还可以通过手术治疗。
少量脑出血。
少量脑出血临床症状:少量脑出血是指脑出血相对较少的一种脑出血疾病。根据出血部位不同，症状有所不同。主要表现为头晕，头疼，恶心，呕吐，肢体麻木，失语口齿，不清，中枢性面瘫，引起流涎，舌摊，偏瘫等。
少量脑出血诊断:少量脑出血主要依靠临床症状结合头颅ct，核磁共振，脑脊液检查等。
少量脑出血治疗:少量脑出血治疗主要是注意休息，检测生命体征，控制血压，控制脑水肿，预防引起应激性溃疡等治疗。
脑部占位性病变。如脑瘤。
脑部占位性病变临床症状:也是由于占位病变压迫部位不同出现不同的临床症状，主要表现为头晕，头疼，恶心，呕吐，偏瘫或者行走不稳，视力障碍，言语不清等等。
脑部占位性病变诊断:主要依靠临床症状加颅脑ct或者核磁共振。
脑部占位性病变治疗:治疗大都以手术为主。
综上所述，老人出现流口水，说话模糊，吃饭呛咳等症状。首先考虑发生了脑血管疾病。建议去正规医院做相应检查，明确病因之后再行药物治疗。没有给你推荐具体药物，是因为如果只是在家服用药物有可能导致疾病误诊误治。