华西口腔毕业工作不愁。
这个问题很奇怪，把这样两个专业放到一起比较。
首先看，动物医学是属于农学类的专业，农学类的专业在最近几年就业一直比较差。在2019年，麦可思研究院发布的就业报告中，就业比较好的前50个专业里面，只有园林专业好一些，其它的还没有看到。以前，这个专业就是兽医学，逐渐发展，改为现在的名称。如果是在比较好的大学，如西北农林科技大学，华中农业大学，华南农业大学，吉林大学等，会好一些。不过，最好去考研，毕业后到研究所，省或地级的检疫所，在体制内发展；如果只是本科毕业，恐怕只能是县级的检疫所，监督所之类的；问题是这些单位不是每年都招人，所以，机会就少了，就业难了。企业嘛，只能是养殖业，或兽药的制造企业，待遇也一般。如果自己创业，可以尝试弄个宠物医院?
口腔医学，目前来看是热门专业，不过本科生就业不是特别好，因为需要考资格证，规范化培训等等，所以在公开的报告上面看不出就业率有多么高。但是，如果和毕业的学生接触后，会发现，口腔医学的毕业生，没有找不到工作的。公办医院需要各种证，但是民办医院没有那么多的要求，所以本科毕业的学生，有了证的，去公办医院，没有证的去民办医院，一边工作，一边学习，待取得需要的证书后，要不去公办医院，要不在民办医院挣个高工资，过几年，常常自己开个门诊，收入也是非常可观的。当然，有个研究生的毕业证，就更牛了，所以我们看到，各医科大学的口腔医学专业，录取分数都很高的。
动物医学和口腔医学专业都非常好就业，就业的待遇也都相当优越。我国目前动物医学专业的人才非常匮乏。待遇极其优越。尤其是以宠物的饲养，管理，治疗等工作为特色的宠物宠物医学已经成为拉动经济发展的一个崭新的具有强劲动力的一个领域，而且如日出之阳，正在蓬勃向上，充满充沛的活力。
腔医学专业是我国医学专业类的一个传统的专业，目前的就业和发展也非常旺盛，就业的质量比较高。
两个专业都非常好，考生可以根据自己的兴趣爱好进行选择。
动物医学专业也就是我们平常所说的兽医专业，目前比较好的院校有；
中国农业大学，西北农林科技大学，南京农业大学，华中农业大学，扬州大学，四川农业大学，吉林大学，华南农业大学，东北农业大学，内蒙古农业大学，吉林农业大学，黑龙江八一农垦大学，西南大学，河南农业大学，山东农业大学，福建农林大学，山东农业大学，山西农业大学，石河子大学，安徽农业大学，浙江大学。
口腔医学专业比较好的大学有；
北京大学，四川大学，空军军医大学，上海交通大学，南京医科大学，武汉大学，中山大学，首都医科大学，中国医科大学，浙江大学，山东大学，天津医科大学，吉林大学，哈尔滨医科大学，同济大学，大连医科大学，广西医科大学，重庆医科大学，西安交通大学，安徽医科大学，华中科技大学，中南大学，昆明医科大学，河北医科大学，温州医科大学，兰州大学，南方医科大学。
动物医学和口腔医学专业当然是口腔医学专业就业率比较好，相比之下口腔医学的高考录取分数线更高，口腔医学专业是和临床医学专业并驾齐驱的热门优势专业，这一点从每年的高考投档录取分数线可以看出来。
现阶段口腔医学专业均为一些医学类高校必设专业，主要源于口腔医学专业良好的就业率和相对比较宽泛的就业形势。口腔医学专业毕业生可以在一些公私三甲医院就业，也可以在一些口腔医院里就业，自由度比较高。而且口腔医学专业与临床医学专业一样具有七年制和八年制专业，一些医学类高校口腔医学专业学科建设体系完备，专业设置体系完备，录取分数线相对比较高。
现阶段开设口腔医学专业的位居全国医药类高校前十强的有（多数为国家985、211高校）:四川大学、上海交通大学、北京大学、武汉大学、中山大学、首都医科大学（非国家985、211高校）、南京医科大学（非国家985、211高校）、中国医科大学（非国家985、211高校）、浙江大学、天津医科大学。
现阶段开设口腔医学专业的二本层次的高校:河北北方学院、山西医科大学、长治医学院、锦州医科大学、沈阳医学院、潍坊医学院、济宁医学院、贵州医科大学、西安医学院等。
专科高职层次的院校开设有口腔医学技术专业院校（专科高职层次的院校实施文理兼收）:
甘肃卫生职业学院、唐山职业技术学院、运城护理职业学院、杭州医学院等。
动物医学和口腔医学是兽医与人医的区别，学习课程与工作方向的差距还是比较大的。这两个专业中，就业更好的，感觉应该是口腔医学。
动物医学
动物医学面向的治疗对象是动物，包括家畜家禽和宠物。学生主要学习基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学的基本理论和基本知识，了解动物机体正常和异常结构及功能，掌握疾病预防、诊断、治疗的基本技术，掌握动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医公共卫生管理方面的基本知识。
这类专业未来的就业方向，最主要就是兽医。也有的去了各级政府机关或事业单位、动物生产单位等从事兽医临床、防疫检疫、教学、科研、生产经营、行政管理、产品开发营销、机关公务员等方面工作。
最近几年，动物医学专业的就业逐渐向好。原因主要是生活水平提高，城市中豢养宠物的逐渐增多，在农村和牧区畜牧业发展加快，兽医的需求量在逐渐增加，而且出现宠物医疗保健行业。兽医一般也会同时兼营兽药。发展好的兽医，收入还是比较可观的。我家附近一个小镇的著名兽医，年收入四、五十万，日子过的很滋润。但是能达到这种程度的兽医，感觉也不是很多。
动物医学专业水平比较高的，有中国农业大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、华南农业大学、吉林大学、扬州大学等。
口腔医学
口腔医学包括但并不限于牙齿方面的医学，口腔医学针对的是“口腔及颌面部”。牙齿只是他们的一部分。要注意区别口腔医学专业与口腔医学技术专业的区别，前者是医学类专业，本科学制为五年，毕业生可以成为口腔医师；后者是医学技术类专业，本科学制为四年，毕业生不能去做医生，只能从事相关的工作。
口腔医学专业学生，毕业后主要从事与医学教育、科研、临床实践相关的工作，包括口腔医师、口腔医学教师、科研工作者、口腔医疗医药器械营销等方面的工作。既可在大医院从事口腔科工作，也可私人开设诊所，并且能在美容院从事相关的面部整容、美容。大部分口腔医师，喜欢单干，自己开个诊所，如果能力强的话，收入会更高。
口腔医学最好的院校，有四川大学、北京大学医学部、空军军医大学，以及上海交通大学、武汉大学、中山大学、南京医科大学等。
冷热差距
专业报考方面冷热的差距，也侧面说明了就业方面的差距。
从高考录取的角度来看，口腔医学专业比动物医学专业的录取分数高出很多。口腔医学是医学类专业中仅次于临床医学的热门专业，录取分数相对很高。二本院校的口腔医学专业，录取分数经常在一本线上；一本院校口腔医学专业，录取分数会超过211的普通专业；211的口腔医学专业，录取分数能达到985的普通专业。
而动物医学专业现在还是报考中的冷门，经常是专业调剂对象。吉林大学为了避免动物医学专业对生源质量的影响，把动物医学与畜牧学、作物学、护理学4个专业，在招生时使用了一个单独的招生院校代码。由此可见动物医学专业之冷。
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谢邀请！目前，在国家层面上，动物医学就不被重视且发展缓慢！虽然也意识到禽流感、口蹄疫等一些人畜共患传染病的危害，但是，预防、诊治的重点没有放在动物身上，而是放在了人的身上，对动物采取的是捕杀和深埋，所以，对动物医学的思想重视度、物力、人力等投入不够，动物医学专业人才就业面也很窄，除了政府的畜牧局、研究所需要很少的专业人员外，再就是大型养殖场有的会聘任个动物医生，最好的是在城市开一个小宠物诊所。所以，动物医学专业就业不好且发展前景也不乐观！
但是，口腔医学就不一样了，它一直一来就是各个医院必开的科室，而且，随着人民群众生活水平的提高，人们对口腔及牙齿疾病的重视也越来越高，口腔医学人才需求量也很大:无论是进公立医院还是私立医院，或者自己办诊所，相比较而言，该专业的毕业生就业率一直很高，而且，会居高不下！当然，医学专业对学历要求也越来越高，最好上个硕士，才有可能进三甲医院！并且，要考资质证和职称的，是很辛苦的，不过，口腔医学专业，水平高的话，是很能挣钱的呀！
动物医学和口腔医学不是一回事，可以说是天差地别，虽然大家都带有“医学”字样。
口腔医学
口腔医学是医学院开设的。一个医学院好不好，主要是看两项，临床医学和口腔医学。
不过大家要注意，口腔医学并不是拔牙、补牙这么简单。它包括了口腔、颌面部的疾病诊断和治疗，所以，口腔医生除了补牙、拔牙之外，临床医生的很多知识也必须要学。
在医学院里面，口腔医学的分非常高。原因主要是。第一，口腔医学医生非常缺乏，在20年前，中国人对牙不是特别重视，所以口腔医生不太多。现在大家都很重视，而且牙是需要一辈子要关注的事情。一般人有28颗牙左右，在小时候有蛀牙，要补牙；长牙时需要拔牙；出恒牙时要窝沟封闭；青少年时，需要正畸；成年以后，需要洗牙、种植牙等等。总之，每个人都需要一个牙医，就跟保健医生一样。因此，口腔医生供不应求，基本多能找到好的医院。
第二，口腔医生除了去医院，还可以自己开诊所。这个就业量也非常大，而且收入非常高。这也是很多人读口腔医学的原因。临床医生就没有这个便利条件，除了尽可能去三甲医院，其他无地可去。
第三，相对临床医生，口腔医生的时间要稍微可控一些，工作强度没有临床医生那么大。另外，遇到危重病人的可能性也不大，心理压力较小，所以也受到了很多人的青睐。
口腔医生有这么多好处，当然也有坏处啦。坏处就是难考。四川大学的华西医学部是中国口腔医学最好的医学院之一，它在浙江的录取分见下，需要全省前1000名才行。
口腔医学比较好的学校有：北大医学部、川大华西医学院、空军军医大学（第四军医大学）。这三所大学的评估结果是A+，全国第一，现在空军军医大学也开始招非军籍学生，有关省份的考生可以关注一下。
其余好的学校包括：上海交大医学院、南京医科大学、中山大学中山医学院、武汉大学医学院、首都医科大学等等。
动物医学
现在大家条件好了，很多人养宠物，有宠物医院。一般宠物医院都是学动物医学的人开的，所以动物医学现在也被人提了起来。
动物医学的名字比较好听，有利于招生，它正经的学科名是，兽医学。它研究的是动物的疾病，对动物疾病进行诊断和治疗。
我的理解，如果医生把动物看成人，也肯定可以细分成口腔医学、内科学、外科学等。但我们对于动物没有这么多人力和必要来做这些事情。因此，动物医学在养宠物热之前，主要工作是疾病预防、防疫检疫，当然，对动物的一些常见病还是要会治疗的。
因此，动物医学专业的开设并不在医学院里面，而是在农学院里面，最好的动物医学专业都是在农业大学里，包括：中国农业大学、华中农大、华南农大和扬州大学，还有吉大、南农等都可以。
下面再说说动物医学的就业。
动物医学的就业面要比口腔医学的窄很多。一般动物医学毕业的去当兽医，或者去兽药公司、养殖企业，或者去检疫所，或者研究所。
现在比原先好的是，兽医比原先受重视，收入比原先高。还有一个可以开宠物医院，当宠物健康护理员。这个比较火爆，因为宠物时不时就需要去一趟医院的，打防疫针，各种小毛病的检查等等。我看家里养猫的，一年总是需要去几趟。
总结
口腔医学和动物医学没有可比性，口腔医学是录取分非常高的一个专业，医学院开设，就业很不错。
动物医学在农业大学里面，录取分普遍比较低，不是热门专业，就业面较窄。不过，并不意味着不好，如果真的热爱这项工作，我相信也是能干得非常不错，收入也会非常高。
但这是不同分数段人的不同选择。
附：第四轮学科评估口腔医学
第四轮学科评估动物医学