包头有哪些必吃的特色美食小吃?

烧麦,比较有名的有背头烧麦,美穗园等,包头这边烧麦基本都是羊肉大葱的馅料。一般这边人都是当早茶吃的!

焙子,有夹菜的,有夹肉的,买一个焙子,喝一碗胡椒粉汤!一般也是早点!

羊杂碎,也就是羊下水,里面包括羊头肉,舌头,心,肝,肺,肚子,等等,,加调料大汤煮熟,放上红色的油炸辣子,香而不膻,能单吃,也能就着米饭和饼子吃,吃的时候再来二两白酒!

贴饼子烩菜,猪肉豆角粉条子,土豆一锅烩,但是有区别于东北的猪肉炖粉条,烩菜里的食材更入味,更绵流,肉更香!

炖羊肉,来内蒙古必吃的菜吧,有名的店有许多家,吃羊肉,啃棒骨,吃完拿个吸管吸热乎乎的骨髓!

莜面,莜面有卷的,有长条的,和好面,揉好造型了上笼屉蒸熟,可以就着热乎乎的肉汤吃,里面拌上辣子,菜;也能就着凉拌的醋和芝麻油汤吃,里面放上黄瓜丝,蒸熟的土豆块!

还有许多,时间关系没法一一说了,您自己去发现吧!


可以在蜂食记微信小程序上面看看哦,都是吃过的人分享的当地美食呢!


包头的话为我国今天的内蒙古自治区,当地的一些特产美食也都是蛮有特点,相比较有名的,就有包头市场特产美食,分别由固阳燕麦,南海黄河鲤鱼,小文公大蒜,达茂羊肉,达茂小红皮小麦,草原羊肉,马铃薯,金刀烤羊背,包头三蓝地毯,内蒙古的松茸等。

像我国的包头位于蒙古地区,当地的牛羊肉也是挺多的,而且味道的话做的也比较正宗,比较好吃的就是当地的风干牛肉干,吃起来相当好吃,还有当地莜面,马奶酒,奶酪,奶皮等,有当地一些烤牛排,烤羊排,牛肉串,羊肉串一类的,做的也是相当的好吃。

除了像上面提到的一些,像包头的德兴源烧卖,拔丝奶豆腐,海参席,阴山优麦,蒙古族烤全羊,汤粉饺子,王桂圆熏鸡,驼掌,奶豆腐,蒙古馅饼,刀切酥,康红蜂蜜,金骆驼酒,手扒肉,涮羊肉,烤肉串等都是包头地区比较有名的特产小吃。


青东路有一家香辣羊架子他家的羊肉做的味道好极了!超棒


稍麦归根结底是呼市的特色,试问包头的中年人们你小的时候有吃过稍麦或吃稍麦的习惯吗?呼市人上至九十九下至刚会走统统吃稍麦和羊杂碎长大的!另外莜面不讨论是哪儿的名吃了,因为河北张北和山西雁北都喜欢吃,但是坊间有句俗话:想吃好攸面,就来武川县!至于肉夹焙子里面夹肉丁的吃法来自于巴盟陕坝(焙子还是来自于呼市),夹肉沫的来自于陕西,涮羊肉不好考证来源,但源自内蒙这个没毛病,另外当年包头的小肥羊做的不错,但大多数人不知道的是小肥羊上市是呼市蒙牛的牛根生推动的,乃至于后期出售给高盛拿大头的是牛根生,拿小头的是创始人张钢!其他的烩菜焖面可以说来自于巴盟,但源头应该来自于山西(烩菜之乡山西武寨,山西史载扁豆焖面),还有蒙餐这类包头蒙古族居民很少(对比周边鄂尔多斯,呼市和巴盟)包头所属达茂旗有很好的草原、牛羊和蒙餐,但是达茂旗是前些年从乌兰察布划过去的!所以综上所述包头严格意义上没有真正属于自己名吃和特色,都是移民引入(尤其东北菜)和借鉴参照而来的!


来包头不得不吃爆肚,包头爆肚又以东河传统爆肚馆为主,不过最近青山区赵家营子那开了一家小乙姐私房爆肚馆,师傅是东河做了十多年的爆肚,他家装修还是比较有意思,而且爆肚、肉饼、糖饼确实是正宗,喜欢的可以去尝尝!


谢谢邀请。作为一个“土生土长的包头人”,今儿个来回答一个通俗的问题。如果您问我包头有哪些特色美食,那我一定会回答您:莜面、烧麦、羊杂碎、肉饼粉汤等美食。牌子众多,口感各具特色;正值“全民营养周”,今天,教给大家用健康的态度去品鉴这些美食。

王老师,咱们这包头美食真的是“花样繁多,口味各异”,不知道您最好哪口?

对于我个人来说,其实我更偏爱“莜面”,它也是草原三宝之一(莜面、土豆、羊皮袄),是通过莜麦加工而成的面粉。无论是配上蔬菜凉汤还是羊肉热汤,都是美味的选择。

王老师,听说莜面是一种很好的主食,真的是这样吗?

的确如此,可以说莜面是咱们西北地区的骄傲。一方面,莜面的口感比较独特,麦香与嚼劲共存,吃起来就非常“带劲儿”;另一方面,莜面是现实生活中建议大家常吃的粗杂粮食品,其中含有丰富的膳食纤维、β—葡聚糖、矿物质镉元素等物质,经常食用可以抗饿、预防便秘、延缓血糖的升高,关键还能预防女孩子们最惆怅的“肥胖”,一举两得,很“展活”的事情。

好多听众朋友特别喜欢在早晨来一笼稍卖,配上一壶砖茶,不知道这种搭配健康不?一碗粉汤,一个肉饼,这种搭配可以吗?您有哪些建议想和听众朋友们说说?

主持人这个问题问的很好,一看平常就是个热爱美食的人。的确,早晨,大家去路边的早餐店一看,就会发现我们包头的一些特色早餐。

烧麦和砖茶,这应该是一种从老东河传到我们各个区县的传统“硬早点”,不能说它不好,因为没有不好的食物;只能说长期吃“传统烧麦”会给我们带来一丢丢的风险,因为“烧麦为何那么好吃”?从配料就能知道,羊肉与大葱的完美配合,吃起来滋滋流油,虽然具有特色,但经常或者大量食用同样会摄入比较多的脂肪(脂类物质),长期以往,无疑会增加肥胖和血脂异常的发生风险;这个并不是吓唬大家,有心的各位可以多关注下“常吃烧麦的人的肚子”。再来说说“砖茶”,一种经过发酵的黑茶,二两烧麦一壶茶,早已经成为咱们当地的“口碑绝配”,但归根到底还是分“咋喝”,别空腹喝太多茶,不给胃肠增添烦恼,很健康;别喝浓度太高的茶,避免摄入太多的茶碱等物质;茶不是药物,无治疗作用,不可过分依赖(迷信);它可以“刮油解腻”,但要因人而定。

那粉汤和肉饼呢?

挺不错的美食,浅尝辄止,我个人也常吃;推荐自己可以在家制作,粉汤中多放点蔬菜,少加点盐和油;肉饼中少放点肉,填半个鸡蛋,搭配点土豆丝、豆腐丝等素食;稍作改良,满分早餐。

这周是全民营养周,王老师,您觉得对于咱们当地人来说,饮食上有哪些细节是需要注意的?您有哪些嘱托?(重口味、夜宵、饮酒、均衡饮食等)。

无论您吃的是啥,少放点盐,起锅在加盐;盐对于身体产生的负面作用,早已超过了你各位的想象。

咱们当地的特色美食融合了“内蒙和西北的确的饮食文化”,都很“硬”,不推荐长期单一食用某一种食物,吃的时候要多搭配其他种类食物;比如吃点素烧麦,配上一杯牛奶;比如羊杂碎里也可以加点青椒、尖椒;均衡饮食,多样摄入,你会收获不一样的健康。

天热了,再加上疫情之后的“报复性消费”,烧烤摊异常火爆;这个需要大家留神。夜已深,身体的各个脏器本该休息了,少吃点,别给他们增加太大的压力,更别让它们在以后报复你。另外,烧烤,吃全熟的、电烤的、荤素搭配的。

酒就更别说了,建议大家要“少喝”,饮酒无益全是害,它不会抗癌,您别想太多。

从“互动问答”的形式帮助大家了解并明确包头的特色美食;美味的基底是健康,美味的传承是养生;希望大家可以从美味中汲取营养;包头的美食,真心不一般。

注:希望回答内容对各位有所帮助,图片来源于网络,如有侵权请告知删除。


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