一人一天32的伙食费,一百个人吃什么菜好?

这个写的太不具体了?是全部买现成的或者去下馆子吃?还是有专人负责做饭?这32是买食材的费用,不包含厨师的人工和厨房的房租?如果是做饭的话,一百人的三餐,需要至少三个人制作,三个人的工资一天按照600算,3200就变了2600了,厨房的房租,没水电费在这3200里面吗?这里面还有厨房设备的购置费,磨损费等等,这些说不清楚没法给你推荐菜谱,还要看你所在的城市,各个城市的物价差异该死很大的。还要看这100人的情况,是不是还要提供回民餐?一般来说32一天一个人买饭吃也能吃饱,就是吃的不会太好,真说找人做饭吃就能吃的好很多了,如果32都是买食材的费用,人工水电房租等等都不算的话,32可以吃的很不错了


太奢侈了,早晨碗豆浆,一元,一个馒头,五毛。午餐,一碗大白菜两块,两个馒头,一元。晚餐,一碗玉米粥,五毛,一馒头,一碟咸菜五毛。共计五块五。


58到59W看你怎么开工人工资,但是你菜钱米钱什么的乱七八糟的也要钱,要看你那实际情况才能定,肯定是稳赚的


一百个人,一人一天32的伙食费,那简直吃的太好了有没有?这经费简直太宽松了!

让我给配餐的话,早中晚三顿让你吃饱,吃好我还能抠掉最少800块。3200-800=2400,足够了。

早餐:包子,油条,馒头,窝头,凉拌菜,咸菜,咸鸭蛋,鸡蛋,白粥,小米粥,八宝粥,鸡蛋面,清汤面。

别看花样多,其实都是不咋值钱的饭菜。馒头,油条,包子,窝头可以直接让人家送。价格可以低到你想象不到。

咸菜,咸鸭蛋直接买成包和整袋的。凉拌菜胡萝卜,海带,卷心菜什么便宜买什么。

自己的工人只需要熬点粥,下点汤面就行了。全部成本不超过400块。

中午:米饭,馒头,三大荤,三小荤,四素菜,靓汤,水果。

米饭有蒸箱自己蒸,馒头可以自己做,也可以直接送。三大荤选择最便宜的荤菜,比如鸡腿,鸭腿,半边鸭,白鲢鱼,狮子头等;三小荤多是比较便宜的素菜,搭配一些肉丝或者肉片;素菜就简单了,什么便宜做什么。

靓汤直接用做菜剩下来的边角料再搭配鸡架炖出来就行了。水果直接去批发市场买整箱的。所以中午饭基本上可以压在1100。

晚餐:包子,馒头,水饺,馄饨,稀饭,鸡蛋汤,咸汤,雪菜面,肉丝面,清汤面,再搭配一些素菜和凉拌菜。

面食没必要自己做,直接走两冷链。自己只需要熬点粥,做点鸡蛋汤,咸汤和面条,拌点凉拌菜,炒点素菜就可以了。

但是晚饭需要计划好,尽量不要让食物过夜。所以宁少无多。压在900块还是轻松的很呢。

你看一天2400足够打发100个人的吃饭了,而且绝对吃好喝好,花样繁多,你还挑不出毛病。

如果是走订餐公司那就更轻松了。早饭吃的好一点,人均5块。中午和晚上,9块和8块的标准就够了。所以在外订餐甚至比你自己做还要便宜,因为它是大批量进货,成本要比你低的多。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。


素菜&荤菜

大白菜比较便宜,有些市场才0.5斤,买的多的还可以叫老板便宜点。

豆芽也是比较便宜的,加点大蒜叶和干辣椒,炒出来很好吃。

干锅四季豆,也可以切成丝炒肉,炒豆干,炒肉卷

蒜炒菜心,蒸菜心,也好吃(个人觉得加肉炒不好吃)

玉米胡萝卜炒青瓜,比较健康(也可以加肉粒炒)

红烧茄子,清蒸茄子,糖醋茄子

地三鲜,好吃又不贵

罗汉斋,蚂蚁上树(不知道的可以上网查)

韭菜/葱花煎蛋,韭菜可以煎滑蛋,葱花可以煎薄一点的蛋。

荷包蛋,油煎蛋,五柳炸蛋丝,炸好的蛋,去市场买点五柳菜,加点潘茄酱,白醋,白糖

韭黄也可以煎鸡蛋和滑蛋

青椒炒豆干,豆卷炒豆干,豆干炒肉,豆干炒白菜/豆芽

猪肉都能炒,可以加点大蒜叶,洋葱之类提香。

鸡肉啥都能炒,红烧,炸,蒸(资金宽裕去买新鲜的,不宽裕就买冰鲜的比较便宜)

牛肉滑蛋,青椒炒牛肉(牛肉有点,酌情考虑)

糖醋排骨,红烧排骨,土豆炖排骨(冰鲜的比较便宜

紫菜蛋花汤啥都能蛋花(节瓜,冬瓜,金针菇,番茄等等)

煲鸡汤加点清补凉或者玉米胡萝卜(可以买鸡壳煲)

排骨汤加点药材或者玉米胡萝卜

糖水

红/绿豆糖水

冰糖木瓜雪耳

牛奶雪耳

以上就是我个人的提议

告辞!!!


我自己开过很长时间的饭店,也在单位的食堂工作过,一人一天32块钱伙食费,如果是100人的食堂,这个伙食标准是很高的,可以说能够得到大多数人的满意。

一人一天32的伙食费,一百个人吃什么好

一,如果是自己做,那么会非常的丰盛

我以前工作的食堂,每人每天是25元的伙食标准,一共是170人就餐,看过我们食堂的饭菜的,都说好的不得了。我们食堂的菜单基本是这样的:

1.早餐

馒头、花卷、牛奶、煮鸡蛋和煎鸡蛋、豆浆、豆腐脑、小米粥、杂粮粥任选

小咸菜三种、热炒菜两种

每周一次炸油条、一次素菜包子、一次糕点类

2.午餐

4个热炒、两个凉拌菜

主食:馒头、米饭、花卷

海鲜汤和小米粥

每周有一次包子或饺子,一般安排在周五,而且搭配几种面条和米线,应季的水果人手一份,酸奶每周二、四发放。

3.晚餐

四热二凉菜

主食:米饭、馒头、花卷

周末一般为打卤面、炸酱面、米线,搭配烤地瓜等。

每天的午餐和晚餐热炒基本都是三荤一素,其它两个凉拌菜一般以全素为主。因为伙食标准比较高,每周二和四都会有一个炸鱼或炖鱼。就这一天实际的花费其实都不超过25元,如果是32块钱一天的标准,按现在的物价也可以做到每天午、晚餐三荤三素。

如果单独一个人去外面吃饭,32块钱可能不好做什么。但是如果集中为100人吃饭,每天的标准3200元钱,那么可以说是非常高的伙食标准,因为集中采购本身价钱就低,加上集体制作合理搭配,每天如果都用到吃饭的人身上,这个价钱是非常高的。

二,如果是外面订餐

外面订餐就要跟供餐单位讲好价钱,而且合理分配好一日三餐,基本也不会太差。因为供餐单位遇到这么大的客户,肯定会全力以赴的。

现在的早中晚三餐,以我们这里比较贵的一家饭店标准,大家可以看看可以吃到什么。

现在早餐一般5块钱就可以吃的很好,午餐和晚餐一般饭店的二荤二素为14块钱,如果订100份的话,那么14块钱完全可以按照你的标准来提高菜品质量,或者是把价钱降低。

32块钱自己一个人出去单独吃,那么基本一天不会吃到什么,而且可能还吃不饱。如果自己的食堂制作,那么伙食可以说是高标准的,如果集体采购就餐,也是可以达到大家满意的非常不错的伙食。


一人一天32,完全够了!现在物价也不是很高,出去下馆子

早餐:扁食+混沌+鸡蛋10元吧。

午餐:干饭配个小菜,饭多打几碗吃10元

晚饭:吃份面

我在学校食堂里吃每天都不超过20元,我们学校消费也算是蛮高的了,3菜一汤10元左右,跟快餐一样的。如果你觉得下馆子太贵,也可以试试快餐,便宜有方便,都是煮好的。

如果自己已经有条件可以直接煮那更好,买点菜,再来个10元的猪肉,下个汤,炒俩个菜,一天肯定没问题。


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