虾以水草为食，排出的粪便可以为水稻提供养分，减少肥料用量
虾粪也是有机肥
为什么稻田养虾也能大大减少化肥的使用量？
“虾稻共生种养模式”是近两年推广的一种能够有效的提高水稻种植收入的混合种养结合的生产模式。简单的说就是在水田中养殖小龙虾，通过水稻和小龙虾的双重收益来提升水稻种植的收益。而且，这种种养模式普遍的都是使用有机肥或者少量使用农家肥。这是什么原因呢？
1、为了保持水质。小龙虾对水体的水质要求相对较高，比如对污染源较为敏感。而对于常规的水稻种植中使用的化肥，其实也可以算是污染源的。这些年一直有专家在谈论化肥使用对环境的影响，比如水体富营养化、水域的污染等。化肥在施入水田后，必然会在水中溶解一部分，这不就是影响小龙虾生长的污染源吗？
2、为了符合有机或者绿色种植的需求。“虾稻共生种养模式”最终的目的是通过水田养殖小龙虾，以向人们证明这个水稻是安全的，没有杀虫剂之类农药的使用。同时，为了满足绿色或者有机种植的需求，基本上也都是使用有机肥来进行水稻生长所需的养分需求。这也是为什么在有养殖小龙虾的水田里很少或者不施用化肥的一个原因。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
这是一个食物链的关系，虾在稻田里捕食，排出粪便分解到田里，让稻田更加肥沃。
为什么稻田养虾能减少化肥的使用量？
小编作为5年稻虾共作的实贱者来回答下这个问题：
这里首先我们明确一个生态种养模式的概念那就是“稻虾共作”或者“稻虾连作”，就是将普通稻田单一的水稻种植模式提升为跟水产动物立体生态结合的种养模式，可以是稻虾，稻鱼，稻蟹。
那我们来了解下为什么稻田养虾后可以减少化肥的使用量？主要是虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其他的水生生物，同时可以帮稻田松土、活水，虾分解的粪便就可以给稻田提供有机肥，粪便被水稻吸收，促进水稻生长，因为化肥少用或不用，也提高了水稻的质量。
另外稻田养虾不单是减少化肥使用量，同时也是减少了农药用量，或者没有使用农药，因为小龙虾对农药很敏感，能不用尽量不用，确需用药时需使用高效低毒的生物制剂，我们虾宝在荆州的稻虾基地全部使用频振式的杀虫灯诱捕虫，做到不使用农药，全程有机施肥，以此来提升龙虾和水稻的品质，确保我们的稻米达到有机稻谷的标准。
稻虾共作或连作还有个好处就是可以提升原单一水稻田的效益，放大亩产效益增收，虾宝5年来通过对稻虾共作的模式比对，发现亩产利润是单一稻田的2-3倍左右，水稻受损时以龙虾补充，龙虾亏损时可以靠稻田收回一定成本。
我是虾宝三宝，有关更多稻虾共作的讨论欢迎留言评论。
稻田养虾能减少农药使用量的原因有三个：（一）虾是杂食性动物。特别爱吃荤，而许多害虫的幼虫或卵就生长稻田的水中，而虾吃掉了害虫的幼虫，或卵，无形中使害虫成虫的数量减少，而害虫的成虫生活在水稻秧间，也会不小心坠落，成为虾的食物。这样就可以少用杀虫剂，或不使用杀虫剂。（二）即然虾是杂食性的，那么植物它也是吃的，特别是鲜嫰的植物。这样能使稻田中的杂草在初生阶段就被虾吃掉，从而减少了初草剂的使用量。
（三）即然稻田里已经养了虾了。农民就会尽量不用农药，免得稻田里养殖的虾被农药毒死，或者有农药残留，应响销售，被人食用后对健康不利。