你好，我是陕西省目前唯一正规注册的，经国家有关行政机关审批的专业权威机构一一西安市户县金牌高考志愿填报咨询服务中心(百度可以查询，辨别一些真伪)的首席专张老师，很高兴接受您的邀请，回答您的问题。北京工商大学的食品科学与工程专业非常厉害，在我国开设本专业的237所大学里排在第19名，具有极其鲜明的专业特色和非常强大的专业实力，考生无论是就业还是继续发展都具有广阔的前景。
北京工商大学是1999年6月，经教育部批准，由北京轻工业学院和北京商学院合并，机械工业管理干部学校并入组建而成。
2012年12月，学校食品(含保健食品)添加剂与安全成为服务国家特殊需求博士人才培养项目，授予学位学科名称为食品科学与工程，2014年9月，食品科学与工程学科获批新设博士后科研流动站，2018年5月经国务院学位委员会第34次会议批准，学校成为博士学位授予单位，应用经济学，食品科学与工程获批一级学科博士学位授权点。
北京工商大学占地面积182万平方米，总建筑面积45.68万平方米，图书馆藏书178.2万册。
北京工商大学的食品科学与工程专业是在原北京轻工学院发酵工程专业和原北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的，食品科学已经形成的院士领军的科研传统及研究实力，确立了以科研创新为主导，以教学基础与人才培养队伍为基础，以强化实践教学为办学特色，以构建科学合理的人才培养策略为手段，真正实现理论与实践相融，知识与能力并重，人品与才干相长的人才培养目标。食品科学是学校重点建设的龙头学科，先后被评为北京市重点学科，国家级特色专业建设点及北京市专业综合改革试点，现为服务国家特殊需求博士人才培养项目，食品科学与工程一级学科学位授权点及食品科学与工程一级学科食品科学二级学科硕士学位授权点。
北京工商大学的食品科学与工程专业主要研究食品添加剂与配料，食品安全检测技术，食品化学，食品工程等专业方向，具有特别强大的专业实力和绝对强大的竞争力。
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首先说说食品科学与工程专业。
食品科学与工程是一个一级学科，也是本科阶段的一个具体专业。在不同的学校，这个专业的设置不同，有的学校本科生毕业授予工学学士学位，有学校是授予农学学士学位。这个专业也是一个交叉学科，学习内容包括工学、农学两个大的方面。毕业生就业的主要方向是食品生产技术管理、食品品质控制、食品相关的产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。食品科学与工程专业对于社会发展的重要性不需要多说，民以食为天的道理大家都知道。不过当前食品行业从业人员的薪酬待遇不算高，即使进入大型知名的食品企业，给开出的薪酬也不算高，硕士研究生初次就业的起薪也不高。有人抱怨食品行业研究生的起薪，甚至不如IT行业中的本科生起薪高，不过确实有样的情况。
北京工商大学的食品科学与工程专业
北京工商大学的食品科学与工程专业，是学校的优势专业之一。北京工商大学的校长孙宝国，是中国工程院士，食品科学方面的专家，研究方向是香料香精。这个专业方向的院士在北京工商大学当校长，这个专业在这里应该差不了。
北京工商大学是北京轻工业学院和北京商学院、机械工业管理干部学院三所部属学校在1999年合并组建的，学校的办学基础还好。北京工商大学的食品科学与工程专业是国家级特色专业，学校在这个专业方向上拥有一级学科博士学位授予权和一级学科硕士学位授予权。在教育部第四轮学科评估中，北京工商大学的食品科学与工程学科获得B评级，在全部参评的79所大学中的排位是20%-30%之间，当然能够参评的学校，至少要有一级学科硕士学位授予权，也是该专业全国最好的大学。
相对来讲，北京工商大学的食品科学与工程专业，与其他学校的相同专业比较，还是比较强的。在学科评估中北京工商大学排位在20%到前30%，相当于全国排名在第16到第23之间，也就是在全国开设这个专业的250所左右学校中排名第16到23之间。在北京市来讲，这个专业最好的是中国农业大学，在华北地区，天津科技大学的食品科学与工程专业也比北京工商大学的这人专业实力强一些。
个人建议，如果不是对食品科学与工程这个专业非常感兴趣，从就业角度出发，可以考虑研究其他的专业方向去学习。如果非常喜欢这个专业，选择北京工商大学学习也很不错，理由是学校的专业水平不低，北京的区位优势较好。
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这个问题主要从两个方面考虑：1北工商学科实力。2.北工商毕业生就业。
北京工商大学学科实力如何呢？我们看下最新一轮的教育部学科评估结果。
2017年12月28日，教育部学位与研究生教育发展中心公布全国第四轮学科评估结果。食品科学与工程本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共27所，本次参评26所；部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估；参评高校共计79所（注：评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列）。
教育部第四轮学科评估结果：A+学校两所，A学校一所，A-学校4所，B+学校8所，北京工商大学排在B档第一位，总体排在第16位，学科实力还是比较强的。
再看第二方面：就业
食品科学与工程专业培养在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作.
北京工商大学现任校长孙保国是我们学校自己培养出的中国食品界院士，食品学院食品科学与工程专业是国家级重点专业，师资力量雄厚。
近几年毕业同学们，有从事第三方公司的，国企研发，外企销售，总之各个方面都有。只要你自己有激情，有热情，爱生活，愿意努力拼搏的都能找到一份自己满意的工作的。
说实话，这个专业，确实不是很好就业，而且，何况是一个非专业学校的食品科学专业了。
我只是实话实说而已，没有别的意思。
我只是从就业的角度来说。
我并不是说这个专业不好，也不是说这个专业的师资力量不好。
我只是从就业的角度来说这个专业。
1980年代，纺织工业和食品工业，其实还是蛮不错的，但是，1988年以后，纺织工业和食品工业就没落了。
大家知道，中国纺织大学，现在叫什么吗？
大家知道，武汉食品工程学院，现在叫什么吗？
总之，最近20年，纺织和食品类的大学，专业，确实不容易啊。
当然，如果是农业大学的食品类专业，比如说，西南大学的或者华中农业大学的，以后考研还比较容易换专业的了。
工商大学的食品专业，很容易让学生放弃一切，放弃斗争，消沉，混日子，混4年。
当然，360行，行行出状元，只要你努力，只要瞄准一个方向努力，你肯定也可以学有所成。
如果你已经被这个专业录取了，那就一定要努力学习，千万不要意志消沉。
只要你努力，未来还是一片光明的了。
北京工商大学，现为中央与北京市共建，是北京市重点建设的多科性大学，北京工商大学下设11个学院，一个教学部，开设本科51个。形成了以经、管、工科为主，理、法、文、史等多学科兼顾，工科和商科是北工商非常高大上学科方向，有一个服务国家特殊国家需求博士培养项目，就是食品科学项目，有五个国家级专业，八个北京市特色专业。
北京工商大学2019年全国排名251，北京市排名29，（北京市有26所211大学，其中，985大学有八所）北工商在财经界还是很有名的。
食品学院现有食品科学与工程，食品质量与安全，应用化学，生物工程，环境工程五个本科专业，其中食品科学与工程为国家级特色专业，北京市特色专业，北京市重点建设学科，其食品学科全国一流，师资力量也不错。
食品科学与工程专业主要培养具有化学，生物学，食品工程及食品技术知识。
本科专业研究方向有：食品添加剂，食品风味化学，食品生物技术，食品营养与安全，农产品加工储藏等。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食健康的重视度越来越强，社会对食品科学与工程专业方面的人才需求也逐年加大。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品监控技术等方面的知识。主要研究食品营养健康，工艺设计，食品生产，加工储藏，安全卫生的学科。
毕业后能在食品领域从事食品生产，技术管理，品质控制，产品开发，科学研究，工程设计，管理营销等方面的工作。