汤色混伢叶尖80°开水冲泡高温变黄
量少为好茶，毛尖有纯芯的，有一叶一芯的，有一芯两叶的
信阳毛尖最大特色就是有茶豪啊，泡出来的汤“浑”实际是茶叶毫毛！味浓汤色绿
口感好，青香，对冲洗血有帮助，本今年六十岁，喝了四十年信阳绿茶，我血压目前高压不超115，低压80-85。最好一级二级茶
信阳毛尖的特点就是大山干茶油青色，内质清香，很醇厚的板栗香味，洗茶后蓖水香味沁人肺腑，冲泡第一遍汤色略白，稍等一会儿就是绿色中又带明黄色，入口细腻，回感甘甜，以第二遍口感最佳。现在市场上的信阳毛尖有好多都是外地茶在充斥，假冒伪劣太多了！希望政府能加大力度，保护好这一知名茶叶品牌！
我觉得信阳毛尖是好茶叶，但是不能算是拔尖的品种。
私以为：河南省是高考大省，河北也是，人家河北有衡水中学、河南的南面安徽有毛坦厂中学，唯独河南大学不行、中学也不出名。啥时候能让信阳的哪个高中名满天下不？
最大的特点是回甘特别好香气特别高雅！
汤色特别亮，干净，油润！
芽叶成朵，有很强的观赏性！
信阳毛尖各地方的茶特点都一样，我要说明的重要一点是茶必须要一样，也就是清澈透亮，茶类是不充许浑汤的，也可以说浑汤不是好茶，西山车云山茶香高耐泡，新县茶带有药香味挺好的，震雷山茶香高不耐泡，鸡公山茶汤色黄亮我也挺爱的......
我觉得信阳毛尖就是喝着茶香
细圆光直，有毛锋者为上品，信阳毛尖香味醇厚，冲泡耐久。