果树缺素症又叫生理性病害或非侵染性病害，是在果树生长发育中由生长环境中缺乏某种营养元素或营养物质不能被果树根系吸收利用引起的，可通过施用相应的大量或微量元素肥料进行矫正。
不同元素缺乏时果树表现症状
一、缺氮
果树缺氮后植株矮小，枝软叶黄，叶片黄化，顶部嫩叶变小、失绿、无光泽，严重时叶尖和叶缘出现坏死斑点。成年树缺氮会提早开花，但花朵少，坐果率低，果实小。
二、缺磷
缺磷后植株生长矮小且纤细，下部老叶的叶脉间先出现坏死的褐色斑点，或花青素沉积斑块，叶变黄。最后变为紫褐色干枯脱落，顶部抽生出的嫩叶，小且硬，两边叶缘向上卷，植株生长缓慢。严重缺磷时，树体生长迟缓，分枝少，叶小，花芽分化不良，果实成熟晚，产量下降。
三、缺钾
缺钾症状首先从下部老叶开始表现症状，老叶的叶缘先出现黄斑，叶片逐渐变黄，发病后期导致叶片坏死干枯。严重为害时顶部嫩叶变小。叶片伸展后叶缘出现水渍状坏死，或不规则的黄色斑点，整叶变黄。
纠正措施：每667平方米施硫酸钾或氯化钾30至40千克可解除缺钾的症状。结果树钾肥年的施肥量，砂质土芒果园氧化钾以500至600克每株为宜黏质土果园以600至700克每株为宜。缺钾的另一种表现是“叶焦病”常在8龄内的树发生，结果后较少。
四、缺钙
缺钙时叶片呈黄绿色，且顶部叶片先黄化。严重时。老叶沿叶缘部分带有褐色的伤状，且叶片卷曲；顶芽变现干枯，花朵萎缩。
五、缺锌
首先成熟的叶片的叶尖出现不规则的棕色斑点，随着斑点的扩大最后合并成大的斑块，形成整片坏死。幼叶为害后会向下反卷，叶片成熟后变厚而脆，叶小且皱，最后主枝的节间缩短，有大量带有小而变形叶片的侧枝发生。
六、缺镁
缺镁时的典型症状是新叶的表现不明显，老叶从叶缘开始黄化，中脉缺绿。
七、缺锰
老叶的症状不明显，新叶则叶肉变黄，叶脉仍然为绿色，整张叶片形成网状，侧脉仍然保持绿色，这是区别于其他缺素症状的主要征象。碱性大（ph值大于7.2）的土壤容易出现缺锰。
八、缺铁
缺铁时幼叶缺绿呈黄绿色，生长缓慢，幼叶逐渐黄化脱落，新梢生长受阻。
九、缺硫
表现叶肉深绿，叶缘干枯，新叶未成熟就先脱落了。
十、缺硼
成熟叶片略为黄化而变小，黄化部分渐渐变为深棕色坏死；幼叶叶缘的叶肉有棕色斑点出现，随着生长发育逐渐枯萎凋谢；主枝的生长点坏死，大量抽生侧枝，侧枝的生长点也会逐渐坏死，生长完全受阴。花器的花粉管不能伸长，影响受精，坐果率低。幼果果实变畸形，果肉部分木栓化，呈褐黑色，出现裂果现象，严重时成熟后果肉会硬化，出现水渍状斑点，有些果肉呈海绵状，并有中空现象，但外观不无任何迹象。
果树缺素症防治方法
（1）合理施肥，增施有机肥，加强水土保持，必要时可种植绿肥，改良瘠薄土壤。
（2）在有机肥不足的产区可补充微量元素，防治芒果的缺素症。
植物缺素症
植物缺素症，亦称养分缺乏症状。是指植物因缺乏某种或多种必需营养元素而出现的病状。通常表现为：叶片失绿、黄化、发红或发紫；组织坏死，出现黑心、枯斑、生长点萎缩或死亡；株型异常，器官畸形，生长发育进程出现延迟或提前等。大部分缺素症都有叶部症状，最易出现的形态症状是叶色变异。不同症状的出现，与所缺营养元素的功能有关。缺乏氮、镁、铁、锰、锌等元素时，植物的叶绿素合成或光合作用受阻，因而叶片出现失绿、黄化现象。缺乏磷、硼等元素，植物体内的糖类运输受阻而滞留于叶片中，从而产生较多的花青素，使叶片呈紫红色斑；氮、磷元素的缺乏影响细胞生长和分裂，使植株生长滞缓、株形矮小；缺乏钙、硼元素则细胞质膜不易形成，细胞正常的分裂过程受影响，植物生长点经常出现萎缩或死亡；缺硼还会影响作物花粉的发育和花粉管的伸长，使受精过程不能正常进行，产生“花而不实”现象。
缺素症是指植物任生长过程中因缺乏某种营养素而导致的一些生夫异常卵症。
缺素症是指农作物在生长发育过成中由于营养缺乏，或者是多种营养成份的比例失调而诱使农作物表现各种病态。这些情况一般称为缺素症。
植物缺乏营养元素
缺素症指的就是植物在生长过程中所缺的氮，磷，钾，锰，铁，锌这些肥料和微量元素而导致其生长过程中出现叶片枯萎，枯黄，直立，抵抗力差，叶片下披等的一些问题！
缺素症是指植物在生长过程中因缺乏某种营养素而导致的一些生长异常的症状。
从作物的营养角度来考虑，首先想到的是作物缺乏某种营养元素了。因为当土壤中某种养分供应不足时，往往会导致作物体内一系列物质代谢和运转发生障碍，从而在植物形态上表现出某些专一性的特殊症状，这就叫植物营养缺素症
生长不良，比如，叶子黄了，叶小，叶子不平了，树不长了，菜不长了等等，缺素症，
常见植物缺素症
大量元素缺素症状
1、 缺氮（N）[1]
生长受到抑制，植株矮小、瘦弱。对地上部的影响比根的影响大。
叶片薄而小，整个叶片成黄绿色，严重是下部老叶几乎成黄色，干枯死亡。
茎细，多木质，根受抑制，较细小。禾本科植物分蘖少，双子叶植物分枝少。花、果穗发育迟缓。不正常的早熟。种子少而小，粒轻。
2、 缺磷（P）
植株矮小，生长缓慢。地下部严重受抑制。
叶色暗绿，无光泽或成紫红色。从下部老叶开始逐渐死亡脱落。
茎细小，多木质。根不发育，主根瘦长，次生根杈少或没有。花少，果少，果实迟缓。易出现突尖、脱荚或落花蕾。种子小而不饱满，粒重下降。
症状从下部老叶逐渐向新叶发展。
3、 缺钾（K）
植株较正常植株小，叶片变褐色枯死。植株较柔弱，容易感染病害。
开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，干枯死亡。叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。
茎细小，节间短，容易倒伏
禾本科作物分蘖多而结穗少。种子瘦小。果肉不饱满。有时果实出现畸形，有棱角。籽粒皱缩。
中量元素缺乏症状
1、 缺钙 （Ca） [1]
植株矮小，组织剪影。病态先发生于根部和地上幼嫩部分，未老先衰。 幼叶卷曲、脆弱，叶缘发黄，逐渐枯死。叶脉间有枯化现象。
茎和茎尖的分生组织受损，根系生长不好，茎软下垂，根尖细脆容易腐烂、死亡。又是根部出现枯斑和裂伤。
结实不好或很少结实。
症状首先出现在茎尖、新叶等幼嫩部分，逐渐向下部叶片扩展。
2、 缺镁（Mg）
症状一般发生在作物生长后期。
首先从下部老叶开始失绿，但是只有叶肉变黄，而叶脉然保持绿色。以后叶肉组织逐渐变褐色而死亡。
开花受抑制，花的颜色变苍白。
症状首先出现在老叶，治安向新叶蔓延。
3、 缺硫（S）
植株普遍失绿。后期生长受抑制。
幼叶开始黄化，叶脉先失绿，然后遍及全叶，严重时老叶也变成黄白色，但也肉仍呈绿色。茎细小，很稀疏，支根少。豆科作物根瘤少。
开化结实延迟，果实减少。
与缺氮症状有相似之处，都表现为叶片黄化。区别是：缺氮从老叶开始，缺硫从新叶开始。
微量元素缺乏症状
1、 缺铁（Fe）[1]
植株矮小，黄化，失绿症状首先出现在顶端幼嫩部分。
新生叶叶肉部分开始缺绿，逐渐黄化，严重时叶片枯黄或脱落。茎、根生长受到抑制。果树长期缺铁，顶部新梢死亡。
2、 缺硼（B）
植株矮小，症状首先出现在幼嫩部分。植株尖端发白。茎及枝条的生长点死亡。 新叶粗糙，淡绿色，常成烧焦状斑点，叶片变红，叶柄易折断。
茎脆，分生组织退化或死亡，根粗短，根系不发达，生长点常有死亡。
花蕾、花或子房脱落。果实或种子不充实，甚至花而不实，果实畸形，果肉有木栓化现象。
3、 缺锰（Mn）
植株矮小，病态缺绿。幼叶叶肉失绿，但叶脉保持绿色，白条状，叶上常有杂色斑点。 茎生长势弱，多木质 花少，果实重量减轻。
4、 缺铜（Cu）
植株矮小，出现失绿现象，易感染病害。
禾谷类作物叶尖失绿而黄化，以后干枯、脱落，果树上不夜篇畸形，变色，新稍萎缩。 根茎发育不良，果树茎上常排出流胶。
谷类作物穗和芒发育不全，又是大量分蘖而不抽穗，种子不易形成。
5、 缺锌（Zn）
植株矮小，水稻常表现为缩苗。
果树除叶片失绿外，在枝条尖端常出现笑靥，畸形，枝条节间缩短成簇生状。玉米缺锌常出现白苗。
严重时枝条死亡，根系生长差。
果实小，或变形，核果、浆果的果肉有紫斑。
6、 缺钼（Mo）
植株矮小，生长缓慢，易受病虫危害。
幼叶黄绿，叶脉间出现失绿。老叶变厚，呈蜡质，叶脉间肿大，并向下卷曲。严重时叶片枯萎以至坏死。
豆科作物根瘤发育不良，瘤小而少。有效分枝和豆荚减少，百粒重下降。
原因
植物缺乏某些营养元素主要由以下几种原因造成[2]：
1.土壤贫瘠。
有些由于受成土母质和有机质含量等的影响，土壤中某些种类营养元素的含量偏低。
2.不适宜的pH值。
土壤pH值是影响土壤中营养元素有效性的重要因素。在pH值低的土壤中（酸性土壤），铁、锰、锌、铜、硼等元素的溶解度较大，有效性较高；但在中性或碱性土壤中，则因易发生沉淀作用或吸附作用而使其有效性降低。磷在中性(pH6.5～7.5)土壤中的有效性较高，但在酸性或石灰性土壤中，则易与铁、铝或钙发生化学变化而沉淀，有效性明显下降。通常是生长在偏酸性和偏碱性土壤的植物较易发生缺素症。
3.营养元素比例失调。
如大量施用氮肥会使植物的生长量急剧增加，对其他营养元素的需要量也相应提高。如不能同时提高其他营养元素的供应量，就导致营养元素比例失调，发生生理障碍。土壤中由于某种营养元素的过量存在而引起的元素间拮抗作用，也会促使另一种元素的吸收、利用被抑制而促发缺素症。如大量施用钾肥会诱发缺镁症，大量施用磷肥会诱发缺锌症等等。
4.不良的土壤性质。
主要是阻碍根系发育和为害根系呼吸的性质，使根的养分吸收面过狭而导致缺素症。
5.恶劣的气候条件。
首先是低温。它一方面影响土壤养分的释放速度，另一方面又影响植物根系对大多数营养元素的吸收速度，尤以对磷、钾的吸收最为敏感。这是气温偏低年份早稻缺磷发僵现象往往更为普遍的原因。其次是多雨常造成养分淋失，中国南方酸性土壤缺硼缺镁即与雨水过多有关。但严重干旱，也会促进某些养分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，从而降低养分的有效性，导致缺素症发生。