食物太甜,用什么办法去甜味?

我一般不吃太甜的东西


我们几乎每天都要做菜,炒菜时调味品加入的量不太好掌握,有时就会多加某一种调味料,特别是对于炒菜新手来说,更容易掌握不好调味品的用量。那么如果做菜时糖加多了,导致菜品太甜要怎么办呢?如果直接倒掉又太浪费,这时可以通过一些小妙招来缓解菜品的甜味。

space

菜太甜了怎么去除甜味

一、菜太甜了怎么办

减弱甜味,可以按照如下办法:

1、可以加一些味精,能利用提鲜的办法,调和一下甜味。

2、可以在菜里,加一些胡萝卜,或者黄瓜一起炒,可以减弱甜腻的口感。

3、如果做的是汤品,可以直接加水稀释,这样甜度便会减弱。

space

菜太甜了怎么去除甜味

二、经常吃甜食有哪些危害

1、视神经发炎

为什么呢,甜食吃多最多会摄入的糖分多了呗,怎么还会影响到视神经炎呢?原来是维生素B1搞的鬼。糖摄入多了,代谢糖需要更多的维生素B1呀,所以就导致了体内缺乏维生素B1,当维生素B1缺乏时,会影响到体内的碳水化合物的氧化,从而使氧化物不能够被充分氧化而留在了血液内,很容易加重视神经炎。还有经常吃甜食,容易造成眼睛疲劳,视神经会因为缺乏营养而出现眼睛看不清东西。

怎么办呢,及时补充些维生素B1,,多吃些动物肝脏、蛋黄、鳝鱼胡萝卜、香菇、芹菜和橘子和橙子之类的水果。

space

菜太甜了怎么去除甜味

2、头发发白

这是美国研究院发现的,糖属于酸性食物,吃甜食太多,会使得身体变成弱碱性,会促使细胞老化,催生白发。所以怕老的你要当心哦,甜食好吃,但一定要控制量。

3、容易得胆结石

不是吃多了鸡蛋会得胆结石吗,为什么吃多了甜食也容易得它?原来是吃多了甜食,体内的糖太多,会增加我们体内的胰岛素分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和暖磷脂三者之间的比例严重失衡。还有没有被转化成能量的糖会被转化为脂肪,导致肥胖,长此已久,诱发胆结石。

三、减弱其他调料味道的办法:

1、盐过多,可以放少量糖或少量味精,或者加入一些切片土豆来吸收咸味。

2、醋过多,可以放些白糖高一下酸味。

3、如果做汤太过油腻,可以加一些醋来调和油腻感。


本人糖尿病3年,重来不吃糖


解决办法:

方法一:放些醋,做个糖醋什么菜。

方法二:将锅中菜倒入漏勺,过清水,重新入锅加调料煸炒。

做菜放糖能延长保存时间:

天热食物很难保存,做出来的菜容易变味,在这里,教大家一个小窍门:放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用,还能延长菜肴的保存时间。放在菜中用来调味的糖,主要是白糖。白糖本身不具备杀菌的作用,但它能够调节微生物的生长。

主要原因是,糖能降低菜中水分的活性,让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分,甚至使微生物细胞脱水,进而处于生理干燥状态,虽然没被杀灭,但也停止了生长活动,菜就不容易变质了。

注意事项:

炒菜时要记住先放糖后加盐,否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里,从而影响菜的口味,让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家,哪些菜可以加糖,并列出了所加的分量。我们在实践中,只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了,这样既不影响菜的风味,还可以避免过多地摄入糖类,对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病,需要控制能量摄入的人,在这方面应尤其注意。

有些菜不适合加糖,如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等,糖的厚重味道会掩盖这些菜的清香。

白糖的宜忌:

宜:肺虚咳嗽,口干燥渴,以及醉酒者宜食;低血糖病人宜食。

忌:糖尿病患者不能食糖;痰湿偏重者忌食;肥胖症患者忌食;晚上睡前不宜吃糖,特别是儿童,最容易坏牙。

感谢您的耐心阅读,想了解更多关于健康方面的干货内容,欢迎留言关注咕咚健康小助手!你的点赞是给我最大的鼓励~

咕咚健康发福利啦~每周免费赠送1000份音频给大家作为福利,本次送出的是四位国家级专业营养师倾心打造的减肥课程,7天带你走出减肥误区,教你轻轻松松瘦10斤。关注并私信发送「福利」,即可免费领取课程链接,先到先得哦~

图片来源于网络,如发现侵权,请联系本人删除。


谢谢邀请

1、太甜加醋

2、加食材加盐


原始地址:/wenhua/19673.html