大年初一我们吃水饺，不过比平常多做六个或者八个菜，一方面有年味，一方面也是下酒菜。好像不能扫地，再不知道还有什么禁忌。
我重庆人。我们当地大年初一早上一般吃汤圆（甜的咸的都行），中午晚上吃头天晚上团年剩的冷菜冷饭，（指的是我们七零后小时候，现在的年轻人好多应该不吃剩菜剩饭了，在家烫火锅吃的多）初一整天不扫地，即使扫了地也不许把垃圾扔出去（就放在屋里，第二天再扔），不然意味着财喜被扔掉了；早上不许睡懒觉；不许骂脏话；更不许说不吉利的话；不走亲访友（即那一天不去别人家里做客，初二才开始走亲戚）。
全国都没有具体讲究，身体好又有钱多吃点自认为好的，没钱能有的吃、能吃饱就行。
别人家大年初一吃啥？我没调查过，反正我是与平时一样——平时吃啥，大年初一还吃啥。
如果有剩饭，这就是我的早餐——请不要以为我在编瞎话，您可要知道：一个月里，我至少吃20天剩饭。我诅咒：骗人是狗！
当然了，如果正月初一没有剩饭可吃，我也会做点儿疙瘩汤——这样省事，我可不想包饺子（好吃是好吃，就是费工夫）；我最怕把时间浪费在厨艺上。
呶，我没年没节没生日，凡事不爱讲形式——我就是一个如此平庸的人。[害羞]
我们大年初一吃饺子，必须是肉馅。讲究天不亮就吃。
会刻意把豆腐和硬币包进去，吃到豆腐的预意有福气，吃到硬币的预意不缺钱。
大年初一不扫地，会把财运和福气扫走。
不做针线活，不然这一年都很劳累。
不能骂孩子，因为不吉利。
大年初一吃除夕剩下的菜，按习俗这一天不动刀不动剪。这一天不要讲粗口话，不要打骂孩子，不得跟别人吵架，用具要小心轻放，不洗衣服和扫地，不走亲访友，不支付任何款项给别人，也不去别人家追债。这一天可以去庙里上香，祈祷一年幸福。
我们山东鲁西北地区，大年初一吃水饺，沒有其它的禁忌。初一吃过早饭，给长辈磕头问好，这是我们优良传统。
我的家乡应该是蜀东，大年三十上午祭祖，中午吃团圆饭，也与别的地方不同，晚上守夜，大年初一基本上一天都是素食，早上一家人会起得早一些，开始自制汤元，吃汤元有全家团圆的意思，汤元粉基本上都是人们用石磨磨成的糯米粉，汤元包的都是水糖(红糖)，女主人会悄悄用一元的硬币洗净包在汤元之中，看谁一年的运气好，能在一锅的汤元中吃到这枚有象征意义的元宝，虽然有些违心但是还是挺准、也挺灵验的。
大年初一，一般是不会出门走亲访友的，初一这一天，也不用打扫卫生，即使地上各种果皮纸屑，也是不允许清扫的，连洗衣服也不允许，如果洗了衣服，一年之中有遭病痛的说话，如果大年初一干活，预示着一年会很劳累，希望一年之中能够清闲惬意的过日子，同时这一天忌讳一些脏话和不吉利的词汇，如果不小心说了不该说的话，会让人非常的不满意，有一年之中带来厄运的说话，特别是一些做生意的是非常的讲究。人们至于别的什么禁忌，现在已经没有旧时的传统观念那么浓了，一方一俗有不同的说道，现代人已经打破了传流观念，洗衣服、洗澡、洗头、扫地、吃荤菜、不吃汤元，没人在乎旧时的观念和忌讳，时代不同了，翻过去的黄历，已经都是昨天的事了。