早上汤圆，中午面条
都是吃早餐，没什么特殊的，比较清淡，蔬菜什么的也有
我们东北就是大鱼大肉，从早喝到晚，外加打麻将。
感谢邀请！我的家乡来自陕西咸阳农村，我们大年初一早上就是一家人团聚吃饺子，下午饭炒菜热馒头。因为我们陕西人比较爱吃面食馒头。所以炒菜很少有米饭。初二开始走亲戚，基本上去到每一家早上都是是饸络，(我个人很爱这一口，有时早上多吃几碗饸络，下午就喝点酒。）中午还是炒菜馒头。因为我家是农村的，我们那一般吃早饭时间是9:00到10:00，下午饭是2:00到3:00。
河南商丘，三十晚上吃韭菜馅饺子，寓意长长久久，大年初一早餐吃芹菜猪肉馅饺子，寓意一年勤勤快快。在农村，一般天不亮起床放炮下饺子，盛出来先给长辈送过去，以往只有过年才能吃上饺子，长辈先吃也是中华民族的传统美德吧。
饺子还有压岁钱
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
必须饺子，坐标新疆
我们东北大年初一早上都吃饺子。
毫无疑问，中国的初一早餐一般还是我们的传统美食–饺子。在初一的早上，我们这儿会在饺子里包一枚硬币，如果谁吃到了这枚硬币，谁在新的一年里运气最好！
初一早上，四川广汉一般都吃挂面！
山东必须是饺子