坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
降脂减肥、润肺养胃、补肾就吃这五种果仁
春节过年期间家家户户都会有一些糖果、水果、坚果、饼干、开心果、核桃、花生、瓜子等等零食，除了聚餐就是吃瓜子聊天，所以在过年期间吃到的坚果会比平日要多，虽然这些美食都有保健功效，但是吃多了也会感觉恶心、头晕、反胃、口苦、上火等症状，再好的美食也不可以贪吃，只要适量就会对人有好处，因此，需要长期食用这些食材保健身体，害怕食用过量，不妨根据下面介绍的功效来搭配每一种食材的用量，磨成粉每天冲饮一杯，这样可以做到两全其美的效果。
甜杏仁的功效与作用
甜杏仁具有润肠通便、保护视力、美容、减肥瘦身、降血糖、降血脂的功效，甜杏仁可以保护心脏、降低胆固醇。
1、有一定的抗癌作用。
2、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病，甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
4、杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、润肺润肺，甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
平常我们食用杏仁的时候，都是当零食，北方的杏仁有两种，一种是苦味的，不适合直接生吃，一种是可以直接生吃的，南杏仁适合食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用，若用于止咳，以北杏入药，每天吃一把杏仁有保护心脏的功效。
花生的功效与作用
历来有“长生果”的美称，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素，经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用，花生具有健脾养胃，润肺化痰的功效，花生是颗“养心丸”有保护心血管作用，花生还有润肺养胃的功效。
1.延缓衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，常食花生润肤抗衰老。
2.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
3.润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
4.补血止血
花生米的皮（俗称花生衣）能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
松子仁的功效与作用
松子仁也具有很高的营养和药用价值，它含有人体必需的多种营养，经常适量吃松子仁，可防止胆固醇过高而引起心血管疾病，松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。
1.健脑益智
松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能，是儿童、青少年和中老年人补脑健脑的保健佳品。
2.抗衰延寿
松子仁含有丰富的维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延寿作用。
3.润肤美颜
松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老，此外，亚麻酸中含有丰富的维生素E，能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌；因此，松子仁具有润肤美颜的作用。
4.预防心血管疾病
松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化，也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。
5.润肠通便
松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。
核桃仁功效与作用
富含的蛋白质为优质蛋白质，是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
1.预防心脑血管疾病
核桃中的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸亚油酸甘油酯，这是一种优质脂肪。不饱和脂肪酸具有净化血液、清除血管壁杂质、消耗体内积蓄的饱和脂肪的作用，所以有利于心脑血管健康，能预防心脑血管疾病。
2.减压助眠
核桃中含有大量优质脂肪和蛋白质，容易被人体吸收，且蛋白质中富含人体所需的赖氨酸，对大脑神经极有助益。因此头晕、神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的、精神紧张的人每天早晚各吃几个核桃可以有效减压安眠。
3.润肤抗衰老
核桃中的微量元素和维生素是润肤的好帮手，长期使用可以防止身体皮肤干裂长皱纹。
4.润肠通便
因为核桃有一定的活血祛瘀的功能，可用于肠燥便秘，能够去淤血生新血。
5.预防中风
核桃中饱含的抗氧化剂是保护心血管的有益物质，且能够有效的防治动脉硬化、冠心病和高血压病症的发生。
开心果的功效与作用
开心果具有治泻痢、排毒、降血压、明目、抗衰老、减肥、祛压降脂的功效，开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
1.抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油，果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
2.润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
3.祛压降脂
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
4.明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
坚果都是非常的保健食材，虽然口味功效都很好，可是只要是吃多了，就会感觉不舒服，还影响食欲，所以我们为了保证营养充足，搭配磨成粉像喝咖啡一样，每天冲一杯，既能保护心脏，还有明目、降脂、养胃、润肠、通便、减肥、润肺、止咳、美容的功效，每个人都知道坚果不能多吃，该吃多少属于多吃呢？也没有办法衡量，所以几种食材搭配冲饮，每天的摄入量基本稳定，当然滋补效果更好，你觉得呢？
坚果都好，都不能多吃——营养专家推荐每日食用大豆及坚果类，25-35克。
之所以规定这个量，是因为：
坚果不可少，但又不能太多。
无论是哪种常见的坚果，都是一个“营养宝库”！
譬如，最常见的两种零食类的坚果，花生和葵瓜子，100克中，分别含有蛋白质24.8克、23.9克，不溶性膳食纤维5.5克、6.1克，胡萝卜素30微克、30微克，维生素B1（硫胺素）0.72毫克、0.36毫克，维生素B2（核黄素）0.13毫克、0.20毫克，烟酸17.9毫克、4.8毫克，维生素E18.09毫克、34.53毫克，钙39毫克、72毫克，钾587毫克、562毫克，镁178毫克、264毫克，铁2.1毫克、5.7毫克，锌2.5毫克、6.03毫克，硒3.94微克、1.21微克……
数字又长又枯燥，但是，作为植物性食物，坚果种子类的食物，营养素密集程度，几乎数十倍于蔬菜、水果。
作为普通民众，我们常常会面临难以均衡饮食、缺乏某些营养素的困惑，坚持食用坚果，是最简单的弥补方式！
但是，无论哪种常见的坚果，其实都是个油汪汪的“大肉果”！
还是以100克花生和葵瓜子为例，前者热量574千卡，脂肪含量44.3克，后者热量609千卡，脂肪含量49.9克——热量数倍于米面主食，近乎一半是“油脂”。
现在总算明白了中国营养学会对待坚果的苦心：
每天都吃，每天吃一点——剔除掉大豆的食用量，留给零食坚果的量，不足10克。如果某天吃多了坚果，建议最好停几天再吃。
最后再来回答题主的疑问。
只有板栗、莲子等极少的“坚果”，热量相对低一些，脂肪较少，可以部分替代主食。
其它坚果，我最推荐“黑芝麻”，是因为：
它气味奇香、容易购买、价格不贵，单粒体积小，作为佐料和香料，每次食用量很少，容易控制食用量；钙、铁、锌、硒含量异常丰富，远胜于花生、葵瓜子，也能轻松甩开腰果、碧根果、核桃、松子等高档坚果三条街远。
黑芝麻，“国民好坚果”，“大众好补品”，保健价值高，谁吃谁知道！
一、坚果的营养
《中国居民膳食指南》也建议每人每天吃大豆及坚果25～35克。
坚果中的不饱和脂肪酸含量高，也就是我们推荐的“优质脂肪”，是必需脂肪酸的主要来源之一。坚果中膳食纤维含量较高，这是我们常常忽略的，比如巴旦木的膳食纤维含量达到20%，这坚果中的蛋白质含量也非常丰富，但是注意其中的氨基酸组成相比鸡蛋之类还是不如的，正如推荐饮食均衡一样，不可以只吃单一食物，坚果和肉类还是要搭配才好。坚果也富含天然的维生素E，在抗氧化方面同样表现出色。
二、吃哪些坚果？
1.原味坚果。
坚果包括多种，比如开心果、榛子、腰果、杏仁。。。
其实每种坚果的基本组成大体相同，只是在具体成分的含量上存在差异。《中国居民膳食指南》建议每人每天吃大豆及坚果25～35克。
我们最早知道坚果的健康应该是从核桃说起吧，“补脑子”。其实更多的是以形补形的一种概念，核桃脂肪含量58.8%，其中10%是Ω-3系脂肪酸，占所有不饱和脂肪酸的20%，可以转化成DHA。而DHA对于大脑发育和视网膜都是非常重要的，所以补脑的说法还是存在一定科学道理的。
此外，说一下榛子，脂肪含量比较高，62.4%，，其实基本上所有坚果的脂肪含量都会在50%左右，所以吃坚果一定要适量，那种瓜子一磕一大把的真的是要小心自己的体重了。
原味坚果比较推荐大家混合吃，比如我们可以买成品的一小袋各个品牌的每日坚果，注意看配料表是纯原味的，没有额外油盐糖之类。
2.警惕加工类坚果
比如油炸的，或者是各种添加剂调味的，这些都可以通过预包装食品的外包装看到。如果是购买散装坚果，记得观察其外形、闻其味道，避免选购变质食物。
购买时和所有食物一样，仔细看标签：选成分简单的、蛋白质高脂肪低的、量少的。
不要为了贪图便宜全买大包装，很难控制食用量会让你越吃越胖。如果买了大包装，每次吃的时候定量，比如一次吃四五个开心果三四个腰果，拿出来就不要再打开袋子，养成习惯才能长久健康。
感谢邀请。
坚果是很多朋友喜爱的食物，坚果吃起来香脆，回味香浓，还很容易吃着就停不下来，比如平时我们嗑瓜子，看着电视，聊着天，不知不觉就吃了大包瓜子。坚果食物中脂肪含量丰富，正是脂肪的香味，让我们爱不释手。不过也正是因为坚果高脂高热，所以最好不要多吃，膳食指南推荐每日的坚果摄入量控制在10g为宜，大概是8颗巴旦木，10颗杏仁，13颗花生，瓜子的话一小把的分量。
要说哪一种坚果好，其实也没有绝对的好坏，每种坚果都有自己的优点和缺点，比如我们常吃的腰果，其中的锌元素和铜元素相对多种常见坚果来说更丰富、比如开心果，富含更丰富的钾元素，维生素B族，不过杏仁的话是总蛋白质含量最高的；核桃中油脂含量遥遥领先，而且多不饱和脂肪酸，但矿物质可能没有其他坚果丰富。总之，个人认为就像我们平时吃的蔬菜水果等丰富的食材，增加食物多样性才可以保证更丰富的营养摄入和身体所需，食物中（特别是氨基酸）的成分取长补短，相互扶持，能让吸收率更高，坚果也是一样，现在很流行的每日坚果是不错选择，或自己可以混合多几类坚果搭配，这样的吃法可能是最好的。
很多朋友不吃坚果，特别是肥胖、三高人群，这还真应当给大家介绍介绍坚果的好处了。坚果虽然高脂高热，但控量食用的话对人体绝对是利大于弊的。虽然油脂高，但坚果中的油脂多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体意义重大，它们和我们从肥肉、五花肉等食物中得到的“饱和脂肪”有所差异，它们的优点更多，更不容易被吸收转化为肥肉，而且是视网膜、大脑皮层的重要组成部分，多不饱和脂肪酸系列的摄入还有助抵抗细胞炎症、降血压、调节血脂。坚果中脂肪丰富、膳食纤维丰富，有很好的饱腹感，适当食用还有助肥胖人群控制食欲，并不会加重肥胖。
选择坚果多选择加工程度低的，有很多坚果中添加了更多蔗糖、食盐调味，或者油炸过、表面还可能黏上一层糖浆，如我们喝酒喜欢吃的酒鬼花生、鱼皮花生，还有蜂蜜核桃、五香瓜子、奶香腰果等等。坚果本来热量油脂就高，再加上加工类添加的添加剂渲染，可能会让我们摄入更多蔗糖、油脂。
感谢邀请。
近年来大家对坚果类食物都十分重视，这是一件好事，以前很少有人考虑到每天吃点坚果会对健康有益，但现在可出了不少“每日坚果”系列，而且深受大家好评和喜爱。坚果类食物看起来干干的，不诱人，实际上如果细细品味的话，它们的味道很香，还有潜力让你一直吃到停不下来，因为坚果类食物中的油脂含量丰富，有天然的脂肪香醇口感。坚果类食物的营养价值十分丰富，它们个个都富含多种矿物质和脂溶性维生素，比如花生、核桃、腰果、杏仁、夏果等等，坚果中的三种能量含量都不低，有一定的粗蛋白，丰富的脂肪和碳水化合物。
不过，坚果虽然营养十分丰富，但不适合多吃，毕竟高热高脂，碳水化合物也不低，大吃特吃的话对血糖和血脂可能也会有影响，还会引起肥胖。膳食指南推荐每日的坚果摄入量控制在10g为宜，10g大概就是一小捧子的坚果量，约有2~3块核桃肉，10颗杏仁、13颗花生。很多朋友奇怪这每日坚果一包是25g，其实一般是有果干混合坚果，果干的重量大概在10~15g，坚果的分量也是如此，所以也差不多。
坚果的种类不用过于在意，我们最常见的巴旦木、花生、核桃、腰果、南瓜子等等都是不错的选择，当然，搭配多种坚果一起吃更好，能补充更丰富的营养成分。要注意的是“干果”和“坚果”不是一类食物，个人不推荐大家多吃干果，不少干果并非水果晒干后的果干，而属于蜜饯类食物，其中添加了大量蔗糖，部分还加入食物色素，这些食物吃多了并不健康。
很多朋友因坚果中油脂含量高所以对坚果敬而远之，如减肥的人群、三高人群，其实坚果中这些油脂可和我们从肥肉、五花肉、油炸食物中得到的油脂（大部分为饱和脂肪酸、甚至有对人体有害的反式脂肪酸）大有不同。
坚果中的油脂更大部分占比是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸不易被人体吸收，特别是多不饱和脂肪酸，不过它们是组成视网膜、大脑皮层、皮脂腺、细胞膜的重要组成部分，适当的不饱和脂肪酸摄入有助提高“高密度脂蛋白”（一种好胆固醇，能够加速血液中废旧胆固醇代谢，平稳胆固醇浓度，预防高血脂）的数量，是预防心脑血管疾病的助手。特别是多不饱和脂肪酸ω3系列，它们还有助降低细胞炎症，有抗癌效果；ω3系列中的DHA、EPA等成分比较有名，DHA还被称为“脑黄金”，是生长发育的重要成分。适当摄入坚果，这些油脂并不威胁健康，反倒能提供丰富的饱腹感和有益帮助。
但坚果最好选择更天然、无加工的，现在有很多坚果属于加工后坚果，例如蜂蜜核桃、麻辣胡豆、奶香腰果，不少坚果炒制后又添加了很多调味料，让口味更好，不过这些调味料可能带有更多食盐、蔗糖等成分，部分可能还有香精，含反式脂肪酸，对人体健康不利。坚果还可以添加到主食中一同食用，坚果富含膳食纤维，能弥补细粮损失膳食纤维较多的缺点，还有助帮助平稳餐后血糖。
谢谢邀请。恰逢“春节”，想必家家户户都在准备年货，过年离不开亲朋相聚，亲朋相聚时必然要有些“健康零食”作陪，这其中最受大家喜爱的莫过于“坚果”了，美味源于坚果，营养始于坚果，健康品鉴坚果，希望您各位牢记一些“品鉴细节”。开心过春节，靠谱品坚果，这些坚果建议您吃，希望一枚枚美味的坚果可以给您的新春佳节增添“团圆和幸福”。
过年吃坚果，对于身体有何好处？
增添气氛，让您与家人朋友更加“亲近”：
三五亲朋相聚，嘴边有点吃的一定会更加开心愉悦，作为健康零食的“坚果”，过年这个阶段就会突显这个作用，它的存在也会让您的春节变得更加“有趣”。
补充充足的营养物质：
坚果是一类富含各类营养素的物质，维生素E、矿物质镁钾钙、不饱和脂肪酸以及膳食纤维的含量皆可圈可点，适量食用有优质补充的作用，可以帮助预防对应的营养素缺乏症。
促进排便，有助于预防便秘：
无论是核桃还是花生，再或是您最喜欢吃的巴旦木，其中都含有较充足的“膳食纤维”，而适量膳食纤维的摄入有助于肠道代谢，从而可以加速排便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。
补充不饱和脂肪酸，有助于预防各种心脑血管疾病：
坚果很好吃，是因为其中含有不少的脂肪，而坚果中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，而不饱和脂肪酸（好脂肪酸）的摄入有助于预防心脏病、动脉硬化等心脑血管疾病，对于身体健康有促进作用。
春节该吃些什么坚果？
春节吃坚果，能吃就比不吃要强。言于具体，坚果主要可以分为两类，一种是树坚果，比如腰果、杏仁、核桃、榛子、夏威夷果以及开心果等；第二种是“种子类”，例如葵花籽、南瓜子、花生等坚果。
相对而言，这些都是春节期间建议各位可以“均匀品鉴”的坚果，味道与营养共存，常吃有良好的补充作用。
春节吃“坚果”，明确这些你会变得更健康：
“适量”是王道：
坚果很不错，好吃且有营养，但是它其中含有不少的脂肪，而脂肪摄入过多必然会增加能量摄入，从而就会增加肥胖、血脂异常等问题的发生风险，因此，限量吃是基本要求。
健康的成年人单天食用大豆及坚果类食品25—35克即可（不包括壳）。
假如您选择的是“薄皮核桃”，4—5个即可以满足单日需求；30颗左右的巴旦木到量；碧根果6颗左右到量；开心果“一大把”即可以满足单日需求量。
选坚果，原味的更安全：
市面上售卖的坚果琳琅满目、五花八门且口味众多，五香味、油盐味、咖喱味等味道诱人味蕾，但从安全和健康角度考虑，最建议大家吃的依然是“原味坚果”，原味坚果中含有的食盐等调味品更少，原味坚果中含有的添加剂同样更少。拒绝高盐、高油和高糖，请您选择“不经过任何调味的原味坚果”。
吃坚果，闭口或者半闭口的坚果更“优质”：
假设您选择的是开口坚果，那它更容易被细菌、杂质等物质侵袭，留给“敌人”的进攻面积更大；另外开口坚果中也会含有更多的食盐等物质，常吃对于健康也会存在不小的“威胁”，综合考虑，推荐您选择闭口坚果和半闭口坚果。
除此之外，如果您在购买坚果的时候已经发现其发霉变质，请立即“扔掉”，并告知商家；如果您在吃坚果的过程中发现有发苦的现象，也请直接“吐掉”，这样的坚果中更容易滋生黄曲霉毒素，为了安全和健康，务必拒绝。
春节健康吃坚果，请各位真正做到“选对和吃对”，让坚果真正为您的春节贡献“能量”，愿您春节安康幸福。
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