因为苹果的手机每一款产品的处理器都很强大，每一代都比同一时期的安卓手机还要好，而且苹果得益于自家的iOS系统的配合，生态环境很好，软件质量要比安卓系统好很多，而且国产的安卓系统软件多多少少都有点流氓，到了苹果系统那就老老实实了，想不好都难。
谢邀！
硬件和软件方面都是有影响的！
先看硬件方面，苹果硬件都是公司自主开发，专用于IOS手机或者平板，甚至电脑。更具有针对性，专业兴，也便于系统制作优化升级。安卓手机品牌繁多，机型繁多，硬件适配性没那么垂直专业，它必须适用各种安卓系统，版本，机型。
更多的实在软件方便，上面也说了，IOS专业垂直，安卓在这一点上，就不能很好的贴合芯片来做系统。再者，苹果后台应用只是一个最近使用记录，而安卓你如果不退出应用，它是后台一直挂着的，这样就拖慢了手机运行速度。另一个，安卓手机往往带着很多自带应用软件，无法卸载删除。还有，IOS系统是基于C+编程制作，安卓用的是JAVA，前者更为细致维护更方便。
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首先苹果手机处理器是手机处理器中做得最好的，这是手机行业中公认的。
简单的理解，苹果处理器是专用的，不像高通处理器那样是通用的，须要兼顾很多厂家的硬件，无形中会造成处理器的多余负担。
另外得益于IOS的封闭，APPSTORE对软件上架的严格要求。苹果对于上架软件的后台运行，权限管理相当的严格，而安卓软件随便阿猫阿狗开发个软件扫个二维码都可以安装，这也就是为什么安卓手机会中病毒，而很少听到说有苹果手机中病毒的原因。
还有一点，因为IOS是苹果专用的，所以苹果机在出厂的时候根本就不会安装一些无用的软件，而安卓市场巨大，各厂商不愿放弃自己的的流量来源，在出厂的时候拼老命的安装一些客人根本不会使用的东西，甚至会有很多不能删除。这在无形当中就给自己家的手机造成了先天性的残疾。
以上。如果大家喜欢我的回答，请大家关注我，我是专注于搞机的星宇鸥杨。如果大家有什么问题，欢迎评论留言。
为什么苹果手机的游戏体验更好，这个需要从三个方面来说明。
第一，手机硬件的强大，再好的软件没有一个好的硬件支持，那么都无法发挥出软件的优势。苹果手机的处理器a系列一直都是移动处理器中的王者，在苹果5时代就成了第一个出64位处理器的公司。现在的苹果8所搭载的苹果a11处理器更是把高通骁龙845远远的甩在后面。特别是在gpu上，苹果的a11领先高通骁龙835接近50%，高通骁龙最新的845也领先30%左右。通过跑分可以看出，单核跑分也领先845接近一半，领先835更是达到60%左右。多核得分差距小是因为高通骁龙处理器采用八核，而11是六核，a10是四核。a9的双核都吊打八核的高通835，所以，苹果手机运行流畅，强大的硬件是必不可少的。
另外，苹果的硬件还体现在有全球最好的供应链，最好的芯片制造商台积电，最好的屏幕三星屏，最好的制造加工厂富士康，这些都保证了苹果的硬件精度高。
第二，苹果的系统有了好的硬件，那必须有好的平台适配，不然就白白浪费了这么好的系统，把硬件的性能挖掘最大。ios系统已经成为了苹果帝国中最重要的一个部分，也可以说是核心。其优势是一个封闭的系统，相对稳定，不开放代码，移植性很好。由于他的封闭性决定了不需要太大的运存，软件在运行时不因为相互占用内存而杀死后台，保证了软件的稳定运行。
ios现在已经更新到了11代了，其中还包括多次小规模更新，优化。现在已经相对成熟。另外，由于这是苹果自己的系统，所以是对自己手机，芯片的独家适配，这也是其他手机比不了的。
第三，那就是苹果有自己的软件中心，所有的软件都有自己开发，适配自己的系统，根据自己的手机，系统进行定制，保证了软件的质量。不像安卓那样开放的系统，软件都是第三方的。从而保证了软件的质量，不恶意的启动附属程序，不随意的植入广告。，
综上所述，硬件，平台，软件三者都是为彼此相互定制适配，完美融合，所以彼此的性能发挥到最大，所以玩游戏时体验才好。
这些数码的自媒体一顿瞎比比，扯些优化玄学，计算机懂点都知道苹果为什么流畅
苹果的metal渲染效率，对安卓的opencl有着绝对的效率优势，但开源劣势，下面有详细说明，这是系统渲染引擎软件层面上
硬件层面上也就骁龙845gpu要比a11强，其他猎户座88959810麒麟970这些对付骁龙835gpu都有差距，下面有3dmark发射无限制高压测试
安卓要想游戏上超过游戏厂商必须放弃opencl3.1低效率这种老接口，而是对vullkan或是dx的支持，并使用高通的gpu，软件上去，硬件不行也不行，vullkan是类似metal的加速引擎，并兼顾opencl对于metal开源的优点
渲染引擎速度metal&;opencl软件量opencl&;Metal
硬件层面骁龙845（6446）&;A11（5495）&;835（4941）&;猎户座9810（3900）&;麒麟970（3543）3dmark的shootunlimited测试（如下图）
gfxbench太偏纸面数据，猎户座麒麟跑的分挺高，结果烤机烤起来，降频如狗，跟性能不行靠强拉功耗来提性能有关，没意义，温度一高稳不住
骁龙845（6446分）
a11（5495分）骁龙835（4941分）
麒麟970（3543分）
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苹果6S以前我敢肯定苹果手机玩游戏比安卓强太多了但是我用苹果8P感觉跟7P，6SP没多少区别最进我还特意买了Xplay6对安卓手机有了好感玩游戏非常流畅功能比苹果多，不过有两点比不过苹果就是耳机的音质没苹果好游戏加截速度没苹果快，其他方面都还可以我对国产手机有了很大的改变等苹果8P淘汰以后可能会用国产机了不过用惯高端机的话应该会买Xplay7或8或在后面的虽然三星是我更好的选择但是被人骂卖国这个说法可不好听，还没准到那时Xpay系列超越三星也不一定