筷子起源于中国，相传是大禹治水的时候，因为饭食太烫，又要赶时间，所以用两根树枝代替手取食物发展而来。
经过五千年的文明史，筷子逐渐融入了中华的文化精髓，代表了中华的礼仪、饮食文化、阶级地位等各种象征。
首先，筷子代表了阶层，帝王一般使用象牙筷子，诸侯，官员一般使用白银、青铜筷子，平民一般使用竹筷，木筷等。
第二，筷子代表了礼仪，在严肃的场合，使用筷子是十分讲究的，筷子要摆放在餐具的右边，方便客人使用，正常的筷子长七寸，也就是大约22厘米到24厘米之间，代表了蒸蒸日上，筷子不要正对客人，表示不要针对别人等。
第三，筷子也是中华文化的象征，比如前几年在鉴宝节目上出现的一双唐代白银筷子，上边刻画了繁杂的花纹，有凤凰于飞的图像，象征了当时人们向往自由的思想。
筷子文化发展到今天，也出现了很多使用筷子的禁忌。
1，筷子最忌三长两短，这对人们来说，是不吉利的，所以，同一饭桌上的筷子，必须是整整齐齐，也代表了阖家团圆。
2，吃饭时，不能用筷子敲打碗盆，用我老家的话来说，只有叫花子要饭的时候，才会敲打碗盆提醒主人。
3，筷子忌讳含在嘴巴里边，这代表了家庭穷困。
4，使用筷子时，不要在菜碗里翻来翻去，这是不吉利也不礼貌的。
5，筷子使用完了，要尽快清洗干净，将使用的一头向上放置到筷笼里，这样能保持干燥，杜绝细菌簇生。
当然，对于老人们来说，使用筷子还有很多禁忌，但现在已经很少有人能记住全部了，但上面的五条，应该多注意，这不仅是文化，也是礼仪，正确使用筷子，也反应了一个人的素质跟文化。
说说我爸妈从小教育我用筷子的礼仪。
1、不能用筷子敲碗盘，只有要饭的才敲碗盘。
2、筷子不能插到米或菜上面。
3、夹菜时要从周边夹起，不能从顶部开始，更不能来回翻菜。
4、夹菜时，食指不离筷子，食指更不能翘起来指人。
5、吃饭时不能故意咬筷子玩。
6、用完筷子要整齐放好，不能交叉放，不能错开放。
以上6点都是小时候吃饭时家里的规矩，牢记一辈子，并代代传承下去。
小小的筷子，充分体现了中国人的智慧，使用时有很多用餐礼仪要注意⚠️：
1.掌握正确✅握筷子的姿势
2.两支筷子要对齐，且不能用长短不一的
3.左手握筷子的人，要特别注意避免跟邻座的筷子“打架”
4.就近夹菜，尽量不要夹别人面前的
5.一夹即中，不能夹了又放回去
6.夹上面的菜，不能翻菜
7.开餐由长辈、领导先动筷
8.动筷前先观察，尽量避免跟别人“抢菜”，万一出现要礼让别人
9.不夹菜就把筷子放在桌上，“歇筷”，不要一直拿在手上
10.有公筷的场合，最好用公筷，适当时候可用公筷替邻座夹菜
11.学会留菜，不要遇上自己喜欢的就夹个不停，导致别人没机会试
……
还有很多要注意的礼仪，难以完全囊括，只有在餐桌上多加注意，自己多加留意，慢慢领悟。
这个问题我想每个中国人都知道，但不一定做的全。国人使用筷子是讲究礼仪的，体现了中国人的餐桌文化，和家庭教养。
我来说几个，一不能把筷子摆放的不一样齐，这叫做三长两短，第二是不能夹菜的时候把汤水稀里哗啦的落的到处都。；第三是不能把筷子正立的插在米饭正中间，那是给去世的人上香；第四是不能用筷子当牙签使用，这种行为在饭桌上很失礼；第五是不能用筷子敲碗，那是讨饭的。第六是夹菜的时候不可以用一根筷子戳菜吃。
第一，不宜把筷子直接放在餐桌上，要放在餐具上。
第二，不能在夹菜时在食物內挑拣翻动。
第三不宜用自己的筷子给别人夹菜。需要时可用公筷。
第四、不要敲击筷子或用筷子敲打餐具。
第五不宜嘬筷子并发出声音。
筷子是我们中华民族特有的餐具，所以筷子礼仪跟中国传统文化息息相关。
一、这样的才是中国筷子
1、听外公说，只有中国的筷子才讲究天地。首先，筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方；
2、中国的筷子也讲究阴阳。用筷子时，一根为主动，另一根为从动；玲珑查了一下，主动为阳，从动为阴，所以叫“两仪之象”。也就是说筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。听说，长期用筷子比用其它工具的人更能锻炼大脑，因此中国人更聪明噢，左右脑开发呢。
3、筷子的阴阳还有一种说法——都是一双双的。太极有阴阳，太极是一，阴阳是二，一分为二，表示万事万物都是由两个对立面组成的；合二为一，是阴阳的结合，也是个完美的结果，所以筷子是吉祥之物，中国人讲究合二为一。
4、中国的筷子有长度的讲究。标准长度是“七寸六分”，当然是古代的单位，换算成现在的就是25.3厘米长，这个长度用起来最舒服的，玲珑真是不得不佩服老祖宗的智慧。“七寸六分”代表人有七情六欲，象征着筷子是聪明而有思想和感情的人用的，动物就算给它一双筷子也不会用的哦，以此来显示本质的区别。也有另一意思，提醒人们吃饭要节制，吼吼，老祖宗从那个时候就提倡减肥吗？捂脸……
二、筷子的使用讲究
玲珑从小就被教导要守礼仪，尤其是外公对我特别严，吃饭时有任何用筷子不对的地方，直接就拿筷子敲过来，所以从小我们一家人吃饭都很优雅守礼。总结起来，大概有这些：
1、吃饭前我们小朋友是要摆碗筷的，但不允许筷子长短不一，一定要摆整齐。
2、拿筷子吃饭的时候，要右手，而且要用大拇指、食指、中指捏着筷子，无名指抵住。绝对不能把食指伸出来指向前方，因为这样可能指着任何一位桌上的人，特别不礼貌。万一这样，外公的大筷子直接就敲下来了，而且伴随着训斥。吼吼，小时候特别怕外公，一声“嗯”，马上就知道要检查一下是不是哪里不对了……。
3、不管什么情况，吃饭还是不吃饭，都不要用筷子指着人，外婆说这样不礼貌。
4、吃饭绝对不能吧唧嘴（这个跟筷子没关系，哈）
5、夹到什么菜就要往碗里送，不允许挑来挑去，把菜肉翻来翻去的。
6、吃完了不可以把筷子当牙签一样剔牙（虽然不能剔，但外婆说形象难看）
7、不允许敲碗敲筷，说是是敲穷，只有乞丐才会敲碗敲筷呢。
8、对了，还有一个特别重要的：绝对不要把筷子竖直插入碗里的米饭中。必须横着摆放。不然，外公就不是只用筷子敲我的手，会追着我打。
9、另外，随着卫生水平的提高，就餐我们开始用公筷，尤其在外面用餐时，这个也是要记得不能换错了的。
玲珑家是书香门弟之家，家教相对其他小伙伴们更严吧，尤其是有个喜欢诗词书法、会吹拉弹唱的外公外婆爸爸妈妈。所以虽然很严，但玲珑还是很喜欢。
三、国外人对筷子的理解
1、其实除了中国之外，日本、朝鲜、韩国、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人也用筷子，当然还有其它国家的华人。但不同国家有点点小变化，比如日式筷子上宽下细，筷子头是尖尖的，相比中式和韩式的筷子，它一般较短。韩式筷子是通体的扁平形状，并且是金属的，非常的沉。还是中国筷子最实用。
2、外国人大部分只用刀叉，思维也是直线的，远远无法了解中国的5000年的悠久文化，更不会想到小小的一双筷子也有这么多文化。玲珑还记得去年杜嘉班纳发布的一段广告视频，因为“筷子”的内容引起大家的争议，引发了一场品牌危机。视频中的模特拿筷子的姿势矫揉造作，还将筷子称为“小棍子状的餐具”、“像钳子一样”。只能说，他们根本不懂什么是“筷子”！活该被大家抵制。大家继续抵制哦，玲珑再加深一下记忆如下图。
至于筷子的一些礼仪肯定不止这些，欢迎大家补充哦。
喜欢文化，喜欢“指上玲珑”的你，如果觉得我的回答有用，欢迎点赞转发。想交流的请关注留言哦。玲珑这厢有礼啦！
据专家考证，吃饭夹菜使用筷子始于春秋战国时期。中国人使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。筷子是人类手指的延伸，使用筷子就餐，一可以使人心灵手巧、大脑灵活，二是比用手抓卫生，比用刀具灵巧、简便、安全。
中国人使用筷子有很多讲究。
一、同桌筷子要同款同色同长短，尤其是一双筷子中不能一长一短。有此情形被认为对客人不尊。
二、就餐上菜前在等待时，切忌用筷子敲打碗、杯及桌面弄出声响，如此行为有讨吃之嫌。
三、喝酒喝饮料喝汤或就餐完时，筷子要轻放且以洁净为好。
四、席间有客人后到，递上筷子时，以筷子大头方向双手递向客人，是为敬。
五、忌将筷子插饭碗正中，因有上香祭祀古人之嫌，不吉利。
六、夹菜时，忌用筷子在菜盘子里乱扒乱搅，如此行为明显少教养，会引起其他食客嗔怒。
其他礼仪不絮述。要更卫生，当提倡使用公筷。