一：不可用筷子打孩子。这个属于饭前不骂儿睡前不责妻的俗语。
二：不可用筷子敲碗，因为这是乞丐的行为。
三：筷子不可插在碗上，因为插在碗上的叫“倒头饭”。是给死人的
四：筷子不能指他人，有轻蔑之意。
桂林先辈们用快子的规矩：
日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。俗话说“敲碗敲筷子，讨吃一辈子。”
执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
当众上香
往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为人们认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一旦筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
不能手握筷子下方
我是贵州毕节人，我们家乡的习俗是：使用筷子的时候先递给长者，动筷子也请长者先动，还有筷子不能直插饭的中间位置，不能用筷子敲碗，夹菜的时候不能选菜、挑菜吃。
非常开心回答你的问题！看看我的回答和你们家乡这边是不是一样？欢迎留言和评论！
筷子握的长说明嫁的远，筷子握的短说明没出产
筷子不能插竖着插在饭里，也不能在菜里挑啊挑，不能敲打碗碟，
华夏泱泱大国，礼仪之邦，文化底蕴博大精深，使用筷子是生活中再简单不过的事了，说简单，但也是有规矩程次的文化，不知其他地方的规矩如何，在我们乡里，无论是平时一家人也好，有客人也好，先把筷子理好，长短要齐发给每一个人，然后，盛饭，先盛给年长的，再盛给客人，再盛自己家人的。席间肯定少不了话题，不能用筷子指着人说话啦，夹菜不能乱翻碗里的菜了，总之要斯文，不能让别人说，某人缺家教。很丢脸的事。饭饱了，要和吃着饭的说慢慢请，自己放碗筷时，筷子要放左方.让人看到的确吃饱喝足。自己去别家饭饱了，筷子要放右边，是对主人家不尊敬，主人嘴上不说，但心里是不高兴的。
老人说，手拿筷子远端长大以后离家远
筷子是中国饮食文化中不可或缺的组成部分。所以它的重要性不言而喻。而中国作为礼仪之邦，一切行为习惯都要讲“规矩”在我的印象中筷子也有很多的“规矩”。
首先，从外观上要保证筷子整齐，统一，筷子必须要是一双，筷子我们叫一双筷子，而不是叫一对筷子或者一根筷子。这就说明了筷子要一样。这也是人们对物品的美观有一定的要求。
再者，使用筷子的时候不能敲碗，因为在以前乞讨的人通过敲碗来提醒户主讨要食物。所以敲碗在人们看来是乞讨的人才会做的事，是不允许敲碗的。
第三，用筷子吃饭的时候不能把筷子插在碗里，在中国的祭祀习俗里，给故去的人祭祀时候会放一碗饭，摆放的筷子是插在碗里的，所以生活中是绝对不允许将筷子插在碗里。要平放在碗沿上或者平放在碗的右侧。现在酒店摆放碗筷都是放在一侧以便于顾客使用。
最后，在以前使用筷子的时候要用右手拿筷子。印象中，作为左撇子的我因为用左手拿筷子被长辈敲打过很多次。在以前看来这是不和规矩的做法。导致我错过了最好的开发右脑的机会[抠鼻]仔细想想也有一定的道理，一家人围坐在一起吃饭，如果使用左手就很容易和坐在左侧的人拿筷子“打架”很不方便。当然现在人们越来越知道勤动左手对右脑开发有一定的好处也就不在严格的要求现在的孩子了。
当然还有不能拿筷子指人等等。用筷子指人寓意是在骂人。在我看来也许是因为筷子也作为一个尖锐的物品不小心会对人造成伤害吧。
1.我们这里不允许把一双筷子竖着叉到有饭的碗里。
2.吃完饭不允许把一双筷子平放在碗上。
3.吃饭的时候不允许用筷子敲打碗或盘子。
我们家里吃饭的规矩很多都是尤其对拿筷子特别注意。记得小时候用筷子的时候都无数次的被我妈批评过。以下就列举一二
1、吃饭时筷子不能三长两短，意思就是说在用餐前或用餐过程当中，不能筷子长短不齐的放在桌子上。
2、要用正确的使用筷子的方法，不能将食指伸出。这在我们看来是非常不礼貌的事情。
吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。
3、吃法的时候不能用嘴来回的嘬筷子，并不时的发出咝咝的声音，这是一种非常无礼的行为，是不能够被允许的。
4、用餐前或者用餐过程中不能用筷子敲击盘碗，有行乞之意。在过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆。
5、不能手里拿着筷子，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。夹菜要从离自己身边最近的地方夹起，不能站起来夹自己够不到的地方，这是及其不礼貌的表现。
6、不能拿着筷子在菜盘里不停的扒拉，以寻求自己爱吃的菜，应该夹到哪个就吃哪个。
7、不能将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
8、用餐时不能用筷子去插盘子里的菜品，同样也不能把筷子插在碗里。
9、用餐前后不能将筷子随便交叉放在桌上。要规规矩矩的放好。
10、用餐过程中交谈时，不能随意将筷子指向别人，这同样是非常不礼貌的行为。
筷子不能一短一长，不能用筷子敲碗。
1、在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。2、用餐时拿筷子敲打盘碗，寓意穷困潦倒，是不礼貌的行为。3、手里拿着筷子在菜盘里不住地挑拣，会令人生厌，甚至远离你。4、使用筷子时，吃饭时食指若伸出，就会总在不停地指着别人。这样可能会对人际关系造成损害。
1、长辈或受尊敬的人先动筷；
2、夹菜时最好一次或两次成功，不能多次或反复挑拣。
对于筷子的使用规矩其实就是餐桌文化嘛，确实还是有一些的。
1.筷子在吃饭的过程中不能插在碗里。小的时候我这样做过，后来我妈问我“是在给谁上香吗？”。意思就是这样做和祭祀差不多，这样是不吉利的。
2.吃饭的时候筷子不能翻山越岭去夹对面的菜，我们那边叫“过山菜”，这个也是不礼貌的。
3.筷子不能抿来抿去，就很多人筷子脏了之后直接上嘴抿干净，但是这样真的很脏，口水很明显的全在上面。我从小的时候我爸就教我这样很恶心，一定要让我用纸巾擦，所以我们家饭桌上从来都是备着纸巾的。
4.筷子不能敲碗，不然就是乞丐作为。
5.给别人挑菜的时候最好用筷子的另外一头，或者用新筷子，不然很不礼貌。
6.拿筷子的时候不能一根长一根短，这个的原因我不知道，但是每一次做错过好几次，被说了好几次。
7.一般酒席上，上菜之后必须是长辈先挑第一筷子，晚辈才能动，这个和礼貌有关。
8.筷子不能在菜里面翻来翻去，不然会有人告诉你“菜是炒好了的，不需要你再炒第二遍。”
其实关于筷子的习俗就是餐桌文化，一个是要注意礼貌，二个是要注意卫生，其他都还好。
第一：你能把筷子插在米饭上面。
第二；不能用筷子翻菜。
第三；不可交叉用筷。
第四；不能用筷子弄出声响。
第五；筷子不能长短不齐。
吃饭时筷子不能放碗上，我们老家一般在祭祀时才把筷子摆在碗上面。也不能用筷子敲碗，不礼貌。
筷子不能直插碗里，吃完饭筷子放桌子上。
有客人来吃饭。筷子不可以放在碗面，夹菜只夹碗里离自己最前的菜，老人讲不可以乱翻菜。对客人不尊重。