脑血管老化不能吃高盐、高糖、高脂肪食物，提倡低盐低脂低糖高蛋白高纤维素饮食，将血压、血脂、血糖控制在正常范围，适当活动，可以增加血管弹性。
、心脑血管病少食酸
正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
2、心脑血管病少摄盐
食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。
3、心脑血管病忌高糖
糖类是人体热量的第一来源，但是如果糖摄入过多，人体利用不了，就会转化为脂肪储存在体内，容易发胖，还非常容易导致血脂升高，而血脂升高就是心血管疾病的元凶，可以破坏血管的弹性和血管壁的健康，加重疾病的发展。
4、心脑血管病忌高钾
心血管疾病的患者大都要服用药物，如果服用保钾利尿类的药物，饮食中就要减少含钾高的食物的摄取，以免出现高钾血症。
5、心脑血管病忌过量饮酒
对于心血管疾病的患者，如果适量的喝一些红酒还是有好处的，但是切忌饮酒过量，或者经常的喝多，不仅对身体没有好处，还会加重心脏的负担，甚至诱发心脏病的急性发作和心肌梗塞。
6、心脑血管病忌高脂
心血管疾病的患者大都会同时伴有高血脂、高血压，因此，饮食上一定要减少含脂类高的食物的摄入，必须限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入量，尤其是动物脂肪、动物的内脏、鸡蛋黄等，这些食物不宜食用。
低胆固醇饮食，少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。2、戒除一切不良嗜好特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。3、饮食宜清淡不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。4、保持正常体重每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
血管硬化患者除了要遵循医嘱外，在饮食上也要做出合理的配合，有些食物是不适合患者食用，如若误吃或者吃的过多很有可能加重病情，那么有哪些食物是血管硬化患者不能吃的呢?
血管硬化不能吃什么
1、血管硬化首先在食用油的选择上不能选择荤油
所谓的荤油就是指动物油，例如常见的猪油，应该选用植物油，少吃动物脂肪，因为植物油含有不饱和脂肪酸成分，具有促进血清胆固醇降低的作用;而动物脂肪则会使胆固醇增高，从而加重血管硬化的程度。
2、血管硬化不能吃油炸、油腻的食物
患有脑血管硬化疾病的患者，在平时的饮食中应该多吃清淡的食物，最好少吃或者不吃咸食、甜食、油腻的食物。因为盐中的纳进入人体血管以后，就会使血管壁增厚，而血管壁增厚会直接导致患者血压增高，从而加重血管的负担，导致血流减速，加速血管硬化的速度。
3、血管硬化患者在平时饮食中不能吃的太饱
吃饭只吃七分饱，健康又长寿，尤其对于患有血管硬化的患者来说，少吃多餐是很重要要的一条原则，如果每顿饭都吃的过饱，就会加重血管的负担，防止血管硬化最总要的就是要是血管通畅，血流通畅，如果吃的太饱，就会使血管壁增厚，变的狭窄，不利于血流。
血管硬化不能吃什么水果
现在的中老年人一般都或轻或重的患有血管硬化疾病，血管遍布我们整个身体，有动脉、静脉以及毛细管管之分，常说的血管硬化其实指的是动脉硬化，其实这并不是一种疾病，只是衰老的一种自然规律而已，所以不用担心，也不用害怕，通过日常饮食可以有效的缓解血管硬化症状。
1、血管硬化不能吃奶油
奶油的热量高，不仅中老年人要少吃，就算年轻人最好也不吃，因为它的热量太高，容易使人上胖，而我们知道越是肥胖的人，患有高血压等老年病的患者越多，而高血压、高血脂、高血糖正是引发血管硬化的罪魁祸首。
2、血管硬化的人少吃动物内脏
同理，动物内脏含有高蛋白，营养价值高，但是血管硬化的人吃动物内脏只会加重血管负担，使血管壁变厚，从而血管壁越来越窄，引起血流不畅。
3、血管硬化的人可以吃一些黑木耳、香菇等素材
黑木耳可以加冰糖，这么做具有降血压和防止血管硬化的作用。而且黑木耳还可以经常和蒜、葱一起吃，这样可以缓解冠状动脉粥样硬化。而香菇本身就含有一种核酸类物质，这种物质可以抑制胆固醇产生，对中老年容易发生的心血管疾病有很好的预防作用。
4、血管硬化可以食用蜂蜜、大枣、核桃等含微量元素高的食物
我们都知道蜂蜜含有很丰富的维生素C、K等人体所需的微量元素，而恰恰是这些微量元素可以改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。而大枣中的维生素c和维生素D含量可谓是最高的，而维生素D有能防止一些中老年人出血性的疾病，对血管硬化患者有一定的预防作用，核桃是公认的营养价值高的食物，它含有丰富的磷，可营养脑神经。一般孕妇都会大量的吃核桃，说对胎儿大脑发育好，这是有一定根据的，还会有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
血管硬化不能吃什么药
相信大家对血管硬化一定不陌生，这是中老年中很常见的一种疾病，但是这种疾病虽然常见，如果不及时用药物控制的话就会发展为威胁人类生命的疾病，例如：脑血栓、脑中风、动脉出血等疾病，血管硬化不能吃什么药?今天我们详细了解一下。
1、血管硬化患者要注意控制能量的摄入
对于血管硬化的患者我们都建议吃复合糖类。比如生活中最常见的淀粉、玉米等粗粮，要少吃葡萄糖，虽然它不是属于纯糖类，但是他属于单糖，特别容易引起血脂升高。其次，在平时做饭的时候建议使用植物油，最好不用动物油，这样可以减少脂肪的摄入。在烹调时，我们建议大家选用植物油，在荤菜的选择上，可以多吃一些海鱼，因为海鱼具有降低胆固醇的作用，可以有效预制动脉硬化形成，从而可以避免中风的发生。
2、血管硬化不能盲目用药
很多人上了年纪就特别害怕突然生病，所以有事没事就吃药保健，但是血管硬化和其他疾病不同，不能乱用药，如果病情到了需要用药的地步，应该到医院请医生根据自己的病情开药，按照医嘱按时用药。
3、血管硬化患者在饮食上建议多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品
因为这些食物不仅不会增胖，还很有营养，对身体健康有好处，在水果上也可以多选择核桃、大枣这类的食物多吃一些，保持良好的生活习惯，可以延缓血管硬化的发生速度。
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
有的食物如番茄、橘子口味很酸，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。
血管老化是指随着人体年龄的增加，血管逐渐丧失其原有机能，导致动脉僵硬度增加、脉搏波传播速率增加的现象。
（1）多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
（2）常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
（3）饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。