豆类，比如蚕豆，扁豆，绿豆，赤豆，豌豆，红豆，是属于豆制品吗?还有绿豆芽属于豆制品吗?豆制品的雌性激素比较高
老年人
人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。
青春期的孩子
由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是一种植物雌激素。这种激素会令小孩性早熟，从而导致孩子骨龄提前，骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响，导致日后生育机能发生较为低下。
孕妇及备孕男士
因为豆类食品中含有较多的植物雌激素，雌激素对抗雄激素，对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形，对于女胎，将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。准备怀孕的男士如果吃多的话，会减少精子的数量等危害。
红豆，绿豆，黄豆，黑豆等
豆制品就更多了，豆腐，豆豉，腐竹，豆浆，豆芽，绿豆糕，
凡是以黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、扁豆等作为主要原料，经加工而成的食品都属于豆制品之列。
我国有五千年的大豆栽培历史，随着时代的发展、进步，豆制品是越来越多，不胜枚举。
属于豆制品的食物
豆腐类（豆花、豆皮、豆腐丝、豆腐干、素鸡等）；豆浆类（豆浆、豆奶）；发酵类（腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆酱）；发芽类（绿豆芽、黑豆芽）。
豆制品，火到不能拒绝
我国地域辽阔，从南到北的人们对豆制品的青睐，没有丝毫“让步”。
由豆类及豆制品制作的美食遍布大江南北，如现在很火的各种豆腐干，既是餐桌上的常客，也是人们消遣休闲的必选食物；
豆浆作为传统美食，从大街小巷的各类早餐店到著名餐饮店都有它的“身影”，就连在我国经营前几位的“洋快餐”也都争相推出早餐“豆浆”，可见想分的不止是“一杯羹”；
火锅中少不了油皮、豆皮、豆腐，满街的烧烤摊位上也有各种豆制品的叫卖。
豆制品，吃不吃都在你的食谱中常常出现，“躲”都躲不过来。也造成人们没法区分自己该不该吃，吃多少为宜。
豆制品，人们眼中的健康食品
豆制品的营养，主要体现在其丰富的蛋白质含量上。
豆制品，所含人体必须的氨基酸与动物蛋白相似，还含有钙磷铁等人体需要的矿物质，豆制品还有一个特点就是在其中不含胆固醇，所以很多人都提倡肥胖、心脑血管病、高脂血症、高血压等类人要多吃豆类和豆制品。慢慢形成了“健康食品”的概念。
豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
不能吃豆制品的人
这里有不能吃和少吃的不同。
1、痛风患者、肾病患者、急性胰腺炎、糖尿病患者忌食。
2、胃病、慢性消化性疾病、肾气亏虚者少食。
3、老人、小孩不可多食。
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痛经不能吃豆制品？？这是什么说法？
豆制品是属于高蛋白食物，每天25g大豆制品对于女性维持激素平衡很有帮助，而且大量数据显示长期适量豆制品的摄入也有预防乳腺癌的作用。
豆制品主要分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。
非发酵豆制品包括：
豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干、腐竹、素鸡等，是非常优质的豆制品，也是主要的优质植物蛋白来源。
发酵豆制品包括：
腐乳、臭豆腐、豆豉、纳豆等。它们虽然营养丰富，更易吸收，但其中钠含量较高，更适合作为调料来吃。而且最好不要自制这类豆制品，过程中易受肉毒杆菌的污染。
哪些豆制品不值得选（豆制品零食）
油炸豆制品、油豆泡、油豆皮等脂肪含量高的豆制品；
含有很多油、盐和调味料的零食豆干也不是好的豆制品。
什么人不能吃豆制品
想减肥但是又控制不住自己的人不宜吃豆制品，因为豆制品热量不低（大豆是可以榨油的），一贪吃控制不住，可就小心长胖哦~
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哪些食物属于豆制品，什么人不能吃豆制品？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”天天分享不一样的美食做法！
豆制品的范围非常广泛。从基本食材原料来说，有黄豆、绿豆、芸豆、黑豆、红豆、菜豆、蚕豆。
蔬菜里面有豆类做的黄豆芽、绿豆芽，还有豆类蔬菜：豌豆、豇豆、四季豆、蚕豆、荷兰豆等等。
加工产品里面有豆腐、香干、豆豉、豆瓣酱、纳豆、豆酸奶、熏干、豆皮、腐竹、豆腐、豆腐脑、油豆腐。
还有豆泡、千张、素鸡、豆结、豆藕、豆粉、豆浆等等。就新鲜豆腐而言，也有杏仁豆腐、老豆腐、嫩豆腐的区分。
什么人不能吃豆制品。个人认为没有什么人不能吃豆制品，小编编认为没有哪种食材会有神奇的保健效果。
那么也就没有哪种普通食材会有什么大的危害。主要还是看每天吃的量，身体不太舒服，最好听医生建议为佳。
豆类食品范围这么广，作为吃货，咱们顺便分享几个豆类美食，先来个“如意香干”。
准备：黄豆芽3两，香干3块，红椒、蒜瓣、生抽、白糖各适量。
步骤：
1、将黄豆清洗干净，沥干水分。香干洗净切成条。红椒洗净去籽，切成条。蒜瓣去皮，洗净后切成片。
2、炒锅内放入植物油，下入蒜片炒出香味，再放入香干，小火煽炒片刻，放入豆芽，随后放入红辣椒丝。
3、撒入食盐、白糖，淋入生抽，大火翻炒至熟，入味后出锅装盘。
酱黄豆
准备：黄豆6两，老抽、白糖、食盐、花椒、大料各适量。
步骤：
1、将黄豆浸泡6-8个小时，泡软后淘洗干净，放入炒锅或高压锅煮熟。取出倒入炒锅内。
2、放入花椒、白糖、大料和老吃，小火煮至汤汁浓缩，黄豆软硬适度，咸香入味后，放凉食用。
豆豉虎皮青椒
准备：青椒、豆豉、蒜瓣、植物油、食盐、白糖、生抽、陈醋各适量。
步骤：
1、蒜瓣去皮，清洗干净后切碎，捣成蒜蓉。将青椒清洗干净，擦拭干水分（也可以自然晾干）。
2、炒锅内放入植物油烧至八成热，放入青椒中火慢烧，边炒边滑动，直至青椒变软，表皮泛起，盛出备用。
3、锅内留少许底油，烧热后放入蒜蓉和豆豉爆香，倒入煎好的青椒煽炒，放入食盐、白糖、生抽、陈醋。
4、炒匀入味后撒入味精，出锅装盘。
青椒有丰富的维生素c，位居蔬菜前列。吃辣椒不仅有温中散寒、健胃消食，还有利于缓解感冒、预防动脉硬化，促进睡眠，加速新陈代谢等作用。
辣椒还有一定减肥作用哦。不过辣椒又有刺激性，建议胃炎、肺结核及痔疮的小伙伴就不要吃咯。
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