山牛，说黄牛也行、住山洞里的不可能是水牛
牛魔王是划名，本名：牛磨王推磨之牛魔代表黑暗，故就是普通的一头黑色的推磨之牛哈哈～
看影视剧描述，应该是北方的老黄牛吧
牛王嘻嘻的笑了一笑，现出原身，一只大白牛，头如峻岭，眼若闪光，两只角似两座铁塔，牙排利刃。
并不是什么牛成精，而是人类。牛魔王是日本著名漫画家鸟山明所著作的经典漫画《龙珠》里的角色，琪琪的父亲，武天老师的旧徒，曾经和孙悟饭（的爷爷）一起修炼。在琪琪和孙结婚后，他主要以慈祥的家中长辈形象登场。
牛魔王是大白牛成精的。
应该是牦牛。原因有二！一是牛魔王很黑；二是因为毛太多！嘻嘻...！
牛魔王是白水牛成的精。
1
《西游记》中说，牛魔王现出原身后——“一只大白牛，头如峻岭，眼若闪光，两只角似两座铁塔，牙排利刃。连头至尾，有千余丈长短，自蹄至背，有八百丈高下”
所以，说得很清楚，牛魔王是头白牛。
2
《西游记》中另一段描述牛魔王形象的文字说“头上戴一顶水磨银亮熟铁盔，身上贯一副绒穿锦绣黄金甲，足下踏一双卷尖粉底麂皮靴，腰间束一条攒丝三股狮蛮带。一双眼光如明镜，两道眉艳似红霓。口若血盆，齿排铜板。吼声响震山神怕，行动威风恶鬼慌。四海有名称混世，西方大力号魔王。”
可以判断牛魔王来自西方。“大力”二字和佛教有渊源，是佛教力士。
3
一说是和印度视牛为圣物推测，牛魔王从名称来自印度。
有人认为“牛魔”和“鸠摩”音通，是从“鸠摩罗王”、“鸠摩罗炎”、“鸠摩罗什”的“鸠摩”演化来的。
如今印度还牛为神物。
4
另外，在佛教语也有用白牛车比喻大乘佛法的说法。
唐贯休《和韦相公话婺州陈事》：“昔事堪惆怅，谈玄爱白牛。”
明末清初仇兆鳌注引《法华经》：“有大白牛，肥重多力，形体殊好，以驾寳车。”
《法华经·譬喻品》：“牛车为大乘，即菩萨乘。”
水牛，也许是牯子。
老牛成精的。