免疫力抵抗力后面因素很多，不是常吃一个菜就能提高的，即便是能提高也是有限的，再说常吃一种菜势必减少对其它营养食物的摄入，增加营养不均衡的可能。
到底对身体有多大好处，还是要从卷心菜的营养成分来了解。从百科知识了解到卷心菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，可以补充营养，强身健体。
卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。生活中较为常见，深受很多人的喜欢。它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们抵抗衰老，还能够预防高血压的情况，常吃卷心菜有哪些功效呢？
常吃卷心菜能提高免疫力，这是真的吗？
卷心菜的主要营养成分含量为，每100克当中水分占93克，蛋白质1.5克，膳食纤维1克，胡萝卜素70微克，维生素C40毫克。卷心菜含酚类成分黄酮醇、花白苷等，卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用，种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平，归肝胃经，一般人均可食用。
另外，卷心菜的能量低，适合减肥人群食用。另外，卷心菜富含膳食纤维有通便、促进胃肠道的消化功能。里面的丰富维生素有维持生命、改善代谢的功效，适合维生素缺乏人群。卷心菜中含有丰富的叶酸，对于怀孕妇女、贫血患者以及生长发育时期的青少年有很大的好处。
对于像“XXX可以提高免疫力”“XXX可以美容”等等的“健康小科普”，真的听听就好了，这样的说辞难免太具有片面性，容易使人在饮食方面走向极端化。
各种单一性的食物都不具备某种特定的功能，或者说，某一种功能往往是很多食物都具备的。所以，深信吃卷心菜可以提高免疫力，很有可能使你在只顾着吃卷心菜的同时错失太多其它的营养素，而膳食营养最讲究均衡，只保证某一种食物在餐桌上的出镜率高，显然与均衡的理念相违背。
卷心菜的营养价值：
每百克卷心菜的热量为24Kcal，并含有蛋白质1.5g，脂肪0.2g，碳水化合物4.6g，不溶性纤维1g，胡萝卜素70μg，维生素Ｂ1为0.03mg，维生素Ｂ2为0.03mg，烟酸0.4mg，维生素C40mg，维生素E0.5mg，钙49mg，磷26mg，钾124mg，钠27.2mg，镁12mg，铁0.6mg，锌0.25mg，硒0.96μg，铜0.04mg，锰0.18mg
（数据来源：《中国食物成分表》）
卷心菜的营养素齐全，含量尚可，要说最为突出的，要数维生素C的含量了。每百克卷心菜中的维生素C含量为40mg，食用200g卷心菜基本可达到维生素C的推荐摄入量100mg/天，而维生素C的生理功能中也确实存在“促进抗体形成”这一项，所以要说卷心菜可以增强免疫力，还真挑不出毛病。
关于维生素C增强免疫力的功能：
维生素C具有促进抗体形成的作用。人体合成抗体必须要有半胱氨酸，但是食入体内的蛋白质含有大量的胱氨酸，必须将其还原为半胱氨酸才能参与抗体的合成。而体内高浓度的维生素C有助于将胱氨酸还原为半胱氨酸，从而达到体内具备足够的半胱氨酸来合成抗体的作用。
所以说，促使人抗体形成的是维生素C而不是卷心菜，卷心菜是维生素C的良好来源，但是和卷心菜一样富含维生素C，乃至维生素C含量高于卷心菜的食物那可多了去了。就拿常见的冬枣来说，维生素C含量可达243mg/100g，是卷心菜维生素C含量的6倍，那么拿冬枣来补充维生素C可比卷心菜要方便多了。另外，沙棘、红辣椒、猕猴桃、柑橘、菜花、茼蒿、苦瓜、山楂、草莓、白菜等多种蔬菜水果中所含有的维生素C都比卷心菜要丰富。想要补充丰富的维生素C，卷心菜自然不是唯一的来源。
卷心菜确实是一种不错的蔬菜，除维生素C之外，钙和钾的含量也相对比较丰富，适量食用还是可以为机体带来更多的营养素。但是其它蔬菜的营养也不应忽略，日常在烹饪菜品的时候，还是要注意食材的广泛性，以利于获取更多营养。
当然可以了，卷心菜不仅能提高免疫力，还对我们身体健康有很大的帮助。
促进消化、增进食欲
卷心菜含有萝卜硫素，这种成分能让人日产生有益的酶。此外，卷心菜还含有杀死人体内导致白血病的异常细胞。新鲜的卷心菜有一定杀菌消炎作用，能缓解蚊虫叮咬、胃痛、牙痛、咽喉肿痛、外伤肿痛的症状。
营养素齐全，维生素C的含量突出
每百克卷心菜中的维生素C含量为40mg，食用200g卷心菜基本可达到维生素C的推荐摄入量100mg/天，而维生素C的生理功能中也确实存在“促进抗体形成”这一项。
卷心菜是一种非常有益大脑的食物
卷心菜中含有的维生素K和花青素可以极大地增强脑力和注意力。维生素K对于神经细胞周围的髓鞘鞘磷脂的生成至关重要，这个包裹层保护神经免受损伤和衰退。
卷心菜富含碘
有助于大脑和神经系统的正常运作，同时也能使内分泌系统的腺体处于适当的状态。
欢迎关注正生堂南药大健康产业创始人“牛达林”，了解更多养生健康生活资讯。
卷心菜，一般也叫作甘蓝，是一种一年生或者两年生的草本植物，通俗来说就是一种蔬菜类的食物，一般生长在温和湿润、充足的光照的地方，民间有传言常吃卷心菜可以提高免疫力，这种说法究竟是不是真的呢？
卷心菜的营养成分：
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高免疫力吗？
常食用卷心菜是可以提高人体免疫功能的，作为一种绿色蔬菜，卷心菜汁富含矿物质，因此有助于使皮肤更强壮，所含的维生素C的剂量可以增强免疫力。卷心菜汁富含维生素K和C，有助于对抗自由基，而自由基是导致各种慢性疾病的主要原因，其实不光是卷心菜多吃可以提高免疫力，相类似的蔬菜类食物多吃都是可以提高人体的免疫力的，像我们常说的皮肤病患者，例如白癜风患者也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，疾病才能更快恢复。
常吃卷心菜能提高免疫力，这是真的吗？关注号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！
卷心菜学名叫做结球甘蓝，民间也有叫洋白菜、圆白菜。卷心菜不仅能提高免疫力，还可以促进消化、增进食欲。
卷心菜含有萝卜硫素，这种成分能让人日产生有益的酶。此外，卷心菜还含有杀死人体内导致白血病的异常细胞。
新鲜的卷心菜有一定杀菌消炎作用，能缓解蚊虫定要、胃痛、牙痛、咽喉肿痛、外伤肿痛的症状。
卷心菜还含有能愈合溃疡的成分，能改善胃溃疡、十二指溃疡等症状，加速创面的愈合。
卷心菜的美食吃法也很多，顺便给小伙伴们介绍两个家常做法：
清炒卷心菜
准备卷心菜450克。虾米一两、干香菇一两，食用油、味精、食盐各适量。
把香菇用温水泡发，去蒂，清洗干净，切成丝。虾米以温水浸泡；卷心菜洗净，切成丝。
炒锅置火上，注入适量食用油，大火烧至九成热，下入卷心菜快速翻炒至半熟。下入香菇、虾米翻炒。
加入食盐、清水适量，盖上锅盖焖透，加味精调味，出锅装盘即可。
手撕卷心菜
准备卷心菜一斤，干红辣椒、花椒、蒜瓣、香菜、食用油、食盐、生抽各适量。
把卷心菜洗净，摘去老叶，撕成片状：干辣椒切成丁：蒜瓣去皮洗净后，剁成末。炒锅置火上，注入适量食用油烧热。
下入蒜末、干红辣椒和花椒，炒至香气四溢。倒入卷心菜，大火快炒至菜叶稍软、略呈
半透明状。
加生抽和盐炒匀入味，盛入盘中，放上香菜叶做点缀即可。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！