中国幅员辽阔。东西西北相距相差巨大。中国人民无伦是天上飞的，水中游的，树上结的，地上爬行的，都吃。很难定一个标准。但是中国的每一个地方都有聪明人。不能就指出几样来说。吃这几样大脑聪明。
吃DHA有助于脑神经发育和生长，对提高记忆力有帮助，记忆力也是智力的重要组成部分。至于罗辑思维、顿悟，联想这些智力相关因素没有什么食物有直接证据可以提高。磷脂类在大脑中含量较高，是大脑的物质基础，吃鱼虾类水产可能会有帮助
人吃粮食就可以变聪明！
当人的庄稼被毀时，当人干了缺德事时，人们有的在大街上开骂:是谁干了坏事？是谁偷了玉米？是谁吃了屎了？人吃一半粮食吃一半屎不会干这缺德事！恁没爹恁没娘？恁没叔叔没大娘？恁没男恁没女？恁生孩子没屁眼？都知道吃粮食好！
在生产队时穷，吃的多是粗粮。在1960年低指标时，粮食不够吃，人要吃糠咽菜，妇女不来月经。在1983年生产队下放后，人才吃上80%细粮！现在天天吃的好，肉蛋奶常不断。不吃肥肉吃瘦肉，倒叫卖肉的作了难。扭扭秧歌多锻炼，补锌补钙是关键！
现在吃饭讲营养，什么瓜菜全，少放盐，吃木耳，喝露露，吃芹菜降血压，吃黑豆降血糖。吃核桃可补脑。吃海带补碘。少吃咸菜防癌。喝深井水防氟。多着呢！
吃亏会变聪明，其它都是徒劳。
大脑里的神经细胞有800亿~1000亿个神经元，神经元细胞相互联系，作用非常复杂，物质决定精神，完好的精神活动一定是在大脑所需物质奠基完整的平台上进行。而一个人吃的食物里缺乏养脑的营养素，大脑的思维就会出现问题，神经元细胞的主要成分就是蛋白质、磷脂和胆固醇，尤其大脑中磷脂含量更高，几乎占到了成分的一半。许多微量营养素对大脑都是宝贝，比如锌、碘、维生素B1、维生素B12。
所以聪明是吃出来的。
那么突触中当作信使的化学物质是什么？我们把这类化学物质叫作神经递质。不同的神经递质代表着不同的信息，有悲伤的，有欢快的，有帮助记忆的，有告诉你赶紧睡觉的。递质不同，神经细胞传出的信息不同。
虽然神经种类很多，但大多数神经递质需要的营养素都是蛋白质类。在临床营养师夏萌老师《你是你吃出来的》真本书有个例子印象很深。
有个高二学生，本来学习成绩很好，但是近一兩年来感到学习越来越费力。他很努力学习，不玩手机和电脑，但是脑子好像诱住了，空的，经常失眠，有时很烦，对一点点刺激反应就非常强烈，事后自己也知道刚才的反应比较过分，但是就是控制不住。有时候实在太烦了，为了不影响他人，他就跑到外面乱走，或者在外面乱吼几声，这些行为把全家都吓坏了。家长带着他到处看病，做了许多次头部核磁都是正常的，没有人能说出是什么病。当然上课是上不下去了，他只好休学在家。
当夏老师见到他时，沟通也算顺畅。仔细问了半天，发现他没有焦虑抑郁，也没有精神分裂，只不过是脑子反应速度减慢。
原因是这孩子高中之后住校，是个很好的学校。但是，从小这孩子只会学习，从来没有关注过怎样做饭和该吃什么，妈妈做好饭，他张口吃饭就是。由于不懂营养的重要性，上高中之后自然会选择又好吃、又便宜、又方便的食物来吃。方便面、面条、面包、小食品，还有慢头、赂饼，等等。所以他从小就不喜欢吃肉，当然更不会喝牛奶，鸡蛋一周能吃2~3个。他喜欢吃米面类食物，还有蔬菜，偶尔也吃吃超市的小食品。
长期缺乏营养会影响脑功能，所以高二的时候他的学习开始越来越吃力。
神经细胞最喜欢动物类食物、坚果类食物和蔬菜水果，但这孩子吃的都是粮食，而且是精面做的，是空能量，必须吃鸡蛋、肉类、鱼类、蔬菜和水果。”
他很听话，把三餐当作治病，半年后告诉我他已经能够坐下来看书，睡眠也好了很多。一年后就恢复正常，回学校上课了。
多吃米饭可以变聪明。虽然我没有科学依据，但是大家不妨根据人类居住地去参考及分析，吃米饭地方的人相对比较活跃，尤其是在商业经营这一块。
依我了解，多吃米饭的国家或是区域之人，脑子好使、灵活，至于是否与基因遗传有直接关系，我不敢妄议，事实上，如果按人口结构分佈，将吃米饭与吃其他食物地方的人进行比对，就不难发现以米饭作为主食的人，脑子较为聪明，这情况并非偶然。
米饭本身就是一种营养价值高的食粮，而且是当世界最多国家采用作为口粮之食物，在众多国家里，吃米饭能让人健康，也比较长寿。
最后一点，我要补充的是：稻米在五谷之中，是最为人多选择的一种食粮，至于有否与变聪明挂勾，还是留各类专家与粮农组织去研究吧。