食堂的菜为什么不好吃？因为是大锅菜，火候掌握不好，一锅菜太多，然后出于成本的考虑，所有的调料都是廉价的，师傅的技术水平也有限！所以就不会好吃，最好的办法就是平时自己备一点适合自己口味的菜！
万事靠自己，要相信人的潜能是无穷大的，被逼到一定程度，自己也能成为大厨，平时周末没事的时候，我就爱自己做菜，这个过程是享受的，看着食材一点一点被烹饪成美食，再看着家人吃得开开心心，内心相当有成就感，下图都是我自己做的菜
很高兴能回答问题！
食堂伙食不好吃，我用实例证明特殊的处理方法的有效性。
一枚碰碎的鸡蛋=50元+，引来广泛点赞
7月9日早上7时40分，在警队值班的我准备到食堂就餐，刚走进大门，看到餐厅的中央地面洒落了一枚鸡蛋的蛋壳，蛋黄和蛋浆粘在地面，糊弄一片，几名早到的平时比较活泼的战友都阴沉着脸，默默吃着面条，互不讲话，我不知发生了什么，感觉空气瞬间就凝固了……。
外面虽然下着暴雨，但也不影响我们有警必出
连日来，全市气温骤降，普降大雨，路旁大树被呼呼大风刮得东倒西歪，路面湍急的水流奔涌低处，有的车辆在低洼处被淹，行人被阻，主要河流水面直达历史警戒线，险象环生。各级指战员不分昼夜奔赴在抗洪一线，哪里有险情哪里就有党员干部率先出现，主动为群众遮风挡雨。
我们警队10余名警务人员，连续奋战，主要负责辖区内的洪涝排涝、指挥交通、救援被困群众和治安管理等，面对超重的工作任务和群众的救援需求，大家从无怨言，有警必接，有警必出，更无人打退堂鼓。
7月6日下午，大雨滂沱，险情不断，为给明天高考创造一个好的安全环境，我们全体出动，清理路障，排除内涝，特别是考点方向的大道是重点。将刮掉的10余棵树的树枝拖到安全地带；在水深处与环卫工作人员一起撬开6处地井盖，快速排除积水；设立明显的警戒标志，最大限度地确保过往车辆和群众安全出行。
出警中，5名同志的衣服被淋透，3名同志的衣服被刮破，2名同志的手被刮伤。
带班的熊队长说：“只要是为民服务，这点付出算不了什么”。
我在前方执勤服务，看不见你的烹饪技术
警队综合考虑警员们近期任务比较重的实际，着重研究了伙食保障质量，制订了科学的食谱。食堂的制度比较健全，伙食的标准比较高。每天早餐必有豆浆或豆奶、面条或稀饭，每人必备一枚鸡蛋，其他类主食按天制作。中午和晚上必有“四菜一汤”。
6日晚上8时，忙碌了大半天的警员们回到单位，简单洗漱后准备开饭。
食堂工作人员急忙担上“三菜一汤”，但份量不多。
饿极了的警员们很快就把菜吃完了，唯有“土豆片”没人吃，主要原因是“土豆片没炒熟，咬着生硬，难以下咽。”少数警员未吃饱！
一名警员突然说：“我实在不清楚食堂怎么做饭菜，发生这样的情况有好几次了，真是不应该，某日中午的豆芽也是这样，未炒熟，吃不下，全部倒掉了，其他菜又不够吃，想着就来气。”
另外几名警员开着玩笑说：“要不，你试试，看你能端上几个好菜”？
为了调低气氛，熊队长批评他：“做饭做菜是个技术活，一顿饭菜未做好是很正常的，况且现在天气又热，厨房的温度又高，食堂工作人员也不容易，大家要克服一下，互相理解。”
其实，豆芽未炒熟的那餐饭，熊队长也在食堂。当他看到菜尽汤无、光盘一片、有人吃着白米饭填肚子时，微皱眉头，摇了摇头，随后就给负责生活保障的干部打了电话，要求要对食堂进行必要的提醒，严格绩效考核，做好后勤保障。
1枚鸡蛋=50元+，好贵的鸡蛋，但仅有一次
7月9日，早餐安排为面条、鸡蛋、肉包子和豆浆。
带班的熊队长如往常一样，准时到食堂准备过早，各种早点都已被端放在餐桌上。
熊队长习惯性地打好面条，放在另一个餐桌上，坐在座位上准备吃面条时，又觉得好像少了点什么，随后起身来到餐桌旁，拿了一个肉包子，并小声说：“怎么还是冷的，不热呀。”
他将包子放回原处，并让食堂工作人员端回去再蒸一下。否则，警员们吃了会拉肚子的。
他左跨一步，在鸡蛋盘里拿的一枚鸡蛋，不假思索地在餐桌上碰了一下并迅速拿起，转身向自己的座位走去。此时，蛋黄和蛋浆迅速从蛋壳里迸了出来，从他的手里经过衣腿直接滚洒到地面，散落一片，手里还捏着空蛋壳。
“这是怎么回事，鸡蛋怎么还是生的，没有蒸熟就端出来了？”熊队长问。随后，他将空蛋壳扔在地面。
“包子没蒸好，鸡蛋没蒸熟，到底是么回事，后勤做不好，前勤肯定影响工作。”他大声说。
后勤小组开了会议，批评了食堂工作人员，剖析了工作失误原因，并按照食堂工作考核规定，扣去工作人员当月绩效50元。
工作人员认识到自身的错误，并表示，一定吸取教训，有且只准发生这一次，以后，要认真学习烹饪技术，提升饭菜质量，做一名合格的厨师。
经过这场矛盾“破壳”之后，警队会更加和谐，警员会更加团结，工作会更加积极。
如果这种事情发生在其他单位，或者你遇到这种情况，又该怎么处理呢，重点处理个人，还是从大局出发，综合考虑？欢迎你多提宝贵意见，提出合理化建议！
食堂伙食属于一种集体伙食，难于满足每个人的口味，不好吃也是事实。
建议向食堂提意见如何改善伙食，我看效果不大、毕竟人多难于做到。最好的办法还是买些适合自己口味的熟食菜来搭配或有空加餐。