茶起源于中国，拥有悠久的历史，各地饮茶的风俗都不一样，详说可能几天几夜都说不完，下面挑几个比较大众有趣的风俗给大家分享一下：
品龙井茶
品龙井茶，主要流行于江、浙、泸的大、中城市。一般有四个条件：
一要雅境：境指环境、自然环境为佳，如西湖边等
二要水净：有条件的会用茶原产地的水或当日山泉水，次一点用包装水
三要心静：用好的白瓷杯或玻璃杯，好的技法，最重要是有闲情逸致，静下来品好茶
四要好茶：很多市面上的龙井，是达不到品的级别的，需要品级的龙井，可以到醉品茶城购买。
啜工夫茶
啜工夫茶，流行于广东、福建、台湾等地，习惯用小杯啜饮。现在，这种品茶方法，已经广为流传。
最令人震撼的还是潮汕地区的功夫茶，已经升华到艺术享受的境界。工夫茶须具备三个基本条件，即上好的乌龙茶，精巧的工夫茶具，以及富含文化的淪饮法。
早茶
在中国南方，有吃早茶的风俗，尤其是岭南，吃早茶的风气更盛。最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。
有段时间在广州，天天吃早茶，很多用户约洽谈是约早上而不是晚上，找一家正宗的早茶点，边泡茶边吃早点边谈生意，蒸凤爪，水晶虾饺，叉烧包，鼓汁排骨...一口茶，一口美食，绝对是殿堂级的享受，哈哈。
中国是产茶大国，也是饮茶大国，在长久的历史演化中，不同的地区、民族有着自身不同的饮茶习俗
如藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，苗、侗等民族的油茶等。而茶叶的制作方法也不同，一般分为五大类：绿茶、红茶、乌龙茶、砖茶、花茶，前三种工艺较考究，砖茶又分伏砖茶、青砖茶数种，砖茶多为西北少数民族喜用。
藏族人的酥油茶是藏族每一个家庭必备的饮品。他们将茶砖捣碎，熬煮后滤过茶汤，倒人放有酥油和食盐的茶桶内，搅拌均匀，叫酥油茶；最后盛入壶中，放在火上随时取饮。藏族喝酥油茶有一定规矩，一般是边喝边添，不可一口喝完。客人的茶碗总是满的。如果你不想喝，便不要动它，告辞时才可一饮而尽，这是藏族的风俗习惯。蒙古族人日饮三次茶，他们习惯饮加奶、加盐、加炒米的成奶茶。滇北少数民族早上第一件事就是“烤茶”，他们用火塘上的瓦罐将晒干的青茶叶烤至焦黄、发香、发爆，然后冲入滚汤煎熬而成。而湖南、贵州、广西等地的苗、瑶等民族喜欢喝打油茶，就是把茶叶先用油炒，再加水煮汤，并加盐、葱等调味，沸后冲入由猛火滚油炒熟的花生、黄豆、芝麻、玉米花等中饮用。这种茶不仅可以用来止渴，还是祛寒去湿、预防感冒的良药。
制茶和品茶是茶文化的主要内容。中国制茶和饮茶的历史悠久，沿袭至今的茶俗也丰富多彩。实际上，不同种类的茶叶，会导致不同的饮茶方法和习俗。如：潮州的工夫茶、广东的早茶、苏杭一带的“七家茶”、云南白族的三道茶等等。这些不同特色的茶饮方式丰富了中国的茶文化。
当然有了，要不怎么有茶文化呢？中国是产茶大国，茶文化历史悠久，而且每个地方的茶文化也不太一样。
如藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，苗、侗等民族的油茶等；藏族人的酥油茶是藏族每一个家庭必备的饮品。他们将茶砖捣碎，熬煮后滤过茶汤，倒人放有酥油和食盐的茶桶内，搅拌均匀，叫酥油茶；蒙古族人日饮三次茶，他们习惯饮加奶、加盐、加炒米的成奶茶。滇北少数民族早上第一件事就是“烤茶”，他们用火塘上的瓦罐将晒干的青茶叶烤至焦黄、发香、发爆，然后冲入滚汤煎熬而成。而湖南、贵州、广西等地的苗、瑶等民族喜欢喝打油茶，就是把茶叶先用油炒，再加水煮汤，并加盐、葱等调味，沸后冲入由猛火滚油炒熟的花生、黄豆、芝麻、玉米花等中饮用。这种茶不仅可以用来止渴，还是祛寒去湿、预防感冒的良药。
茶礼在一些地方的丧葬习俗中也有应用。在江西、广东一带扫祭祖宗时，要斟三杯茶置于坟前。有的地区人死后，在死者手中握一包茶叶，以帮助死者解“迷魂汤”。
茶性温和、淡雅、清新，是我们日常生活中的必备饮品。琴、棋、书、画、剑，诗、歌、茶、酒、花，更是将茶提升到高雅的境界，深受国人喜爱。
俗话说，“酒重陈，茶重新”，一般茶以新茶为好，陈年茶在色、香、味上都打了折扣。在四季的饮用上，春天花茶，生发阳气，消除寒气，夏天绿茶，清新解暑，止渴生津。秋吟花茶，消乏醒脑，冬饮红茶，助消化，强身体。水温以沸腾为佳，冲茶后，一杯洗茶，二杯方自饮用。为客人敬茶，不要敬的太满，有“酒要满，茶要浅”之说，敬的太满被视为是对别人的不敬。
闲暇之余，约上三五好友，煮茶品茗，亦是一大乐趣。远离市场喧嚣，职场江湖，人情冷暖，无外界伪装，虚情假意。一杯清茶，滴滴香浓，先闻其香，次品其味，再会其神，平添人生的无穷乐趣。朋友间或高弹阔论，或妙语连珠，尽情的享受茶香四溢和友情可贵。
我国自古以来，就有很浓厚的“茶文化”。对于“茶叶”而言，可分为六大种类:①绿茶(杭州龙井)；②黄茶(霍山黄芽)；③黑茶(云南普洱)④红茶(祁门红茶)⑤白茶(福鼎寿眉)；⑥青茶，也叫乌龙茶(武夷大红袍)。
古人讲:“十里不同风，百里不同俗”。故而，受地理环境的影响，各个产茶地区的茶叶制作工序也是略有所差异的，才造就了“饮茶文化”之不同。
举个例子:以福建武夷山的“饮茶习俗”而言。在古代的武夷山，因当地先民受山林瘴气所扰，亦时常得病。彭祖发现“茶叶”可以解毒，遂带领他的两个儿子(彭武彭夷)开荒种茶。后用茶叶洗澡(也就是“茶浴”)的习俗与饮茶长寿之说，也就从此流传了下来。所谓，“三年是茶，十年是灵丹妙药”。而彭祖他老人家通过“喝茶养生”也活了八百多岁。而“武夷山”这个地名的由来，那也是后世为了纪念他一家的功德，便以彭祖两个儿子(彭武彭夷)的字来命名。
到了唐代·陆羽先生就写了世界第一部茶叶专著《茶经》，而他亦被誉为“茶圣”。再说，宋代盛行“斗茶之风”:以前的人叫“吃”茶，而不叫“喝”茶。是因为茶叶的烹制工艺不一样，故有“茗粥”这一说。宋代斗茶，其法如下：先用陶罐煎煮泉水，接着用茶勺取一定量的已加工好的茶末放入茶盏之中，再倒入已烧好的沸水，把茶末调和如浓膏油(以粘稠为标准)。调膏之前，还须用当地烧制的建盏烫水温过。
想想，古人“吃茶”还是比较讲究的；不像现在的人，这么方便(经过几百年在制茶技术上的改良后获得)。而值得让人怀念的是……“吃茶”这一个用词，现在还被福建一带的闽南人沿用。
继承古代民风之淳朴，热情而好客~故所泡之茶，叫“功夫茶”。
茶能洗浊，茶能静心，茶是历史吹不破的人间清纱，4700年的茶文化染得中华大地一片山浓云浅。
黄昏拉下黑夜的帷幕，时光将往事归入过往的浮沉，古代文人墨客们喜欢坐在老茶馆中，品着沁人心脾的清茶，凝望着黄昏中如血夕阳，沉淀灵魂深处燃烧着的诗情画意。
茶者，雅俗共赏老少咸宜——富人喝得，穷人喝得，南人喝得，北人也喝得，茶在不同的地域有着不同的喝法与文化。
“大碗饮豪情，不问茶滋味”
东北天生的豪爽性格，使他们喝茶时少了几缕雅致，却多了几分别具一格的豪情。东北地区气候寒冷，并不生产茶，因此大部分东北人对茶的了解和品悟不如南方人深刻，但是谈起对茶的喜爱却不输分毫。
勤劳朴实的东北农民，喜欢在盛夏之际喝上一碗清凉爽口的“大碗茶”，人们往往习惯在下田干农活之前用“青瓷盆”沏上一盆茶水，青瓷盆的古着与清淡的茶色相互映衬，结合出一种朴素的风雅、朴素的洁净。
山深日暮，务农归来的人们，舀上一大碗青瓷盆中的香茶一饮而尽，一天的辛苦与疲劳都融化在了这一碗平淡，却不平凡的香茶之中。
南方是茶的发源地，南方人对茶有着深深的情愫和依恋。南方人喝茶十分讲究，素有“以茶待客”的习惯。
“炉火青烟几缕香，关公巡城茶名扬”潮州人最爱功夫茶，用小陶白釉茶壶和银元大小杯口的白釉茶杯泡上一壶乌龙茶，再将茶壶提到小碳炉子上文煮，过一会后，几束阳光撒在茶壶上，阳光之上飘起几缕青烟，将三个茶杯摆放成品字形，俗称“关公巡城”。
浓浓的茶香穿过嗅觉，轻轻抿上一口，功夫茶的韵味瞬间沁入心脾之间，令人眉目爽朗。
“片刻功夫片刻闲，半日茶香半日仙”四川人喝茶讲究个“闲”字，四川的生活节奏慢，人们喜欢聚会、打麻将、摆龙门阵，茶叶配瓜子是四川人的最爱，四川人并不讲究所谓茶具的好坏，而是享受聚会喝茶时的闲适之感，四川人喝的是平民茶、市井茶，看似随意实则喝出了茶的精髓，大繁若简，大工若拙。“酒神呼来不上船，自道臣是茶中仙”
北京人喝茶是最为讲究的，老北京人喝茶前要先用盐水再用清水漱口，表现出了对茶的一种尊敬。
北京人最爱盖碗茶，盖碗茶是古代四九城中达官贵人的喝茶方式，有着非常深厚的文化底蕴，在北京喝盖碗茶是一种身份的象征。
北京人喝茶讲究“一吹、二盖、三啜”，茶水泡好后，先用嘴吹开浮在水面上的细茶叶末，然后盖上杯盖，片刻之后打开杯盖放出雾气，然后再次盖上，喝茶的时候将杯盖掀起一个小口，浅浅的啜上三口，霎那间，唇齿留香。
茶道是一种文化。正确的饮茶方式对多数人来说是有益的，比如不饮浓茶、水温适中、分清凉热茶性、把握饮茶时间等。
至于饮茶习俗，是有地域之分，风俗习惯之礼节礼仪的不同，饮茶习俗自然不同。如会友时主人斟茶就有茶要浅、酒要滿″之说，表示尊重客人。
因为好酒比重轻浮在上边，把最好斟滿给客人；好茶下沉，先给客人斟茶要少，以便把后边的好茶再斟上，以示尊重。
要想多掌握一些茶道知识，建议读一下陆羽所著《茶经》，以及其中内容一一十之图″。介绍茶经的挂图，对于茶的起源、茶具制造、煮泡茶器皿、煮泡茶方法、饮茶方法、茶叶产地历史等一望可知。
我国是茶文化的故乡，有着悠久的种茶、饮茶历史，严格的饮茶礼仪，各地还有不同的饮茶风俗习惯。
我国从神农时期就开始有饮茶记录了，客人来了敬上一杯热茶，这种礼仪古来有之，是中华民族传统美德和日常待客礼仪。
直到今天，家里来客人了，我们总是要奉上一杯好茶。有了喜庆活动，也是习惯用香茶一杯，热情招待宾客。年终岁尾，开一个茶话会，简单典雅庄重。到茶馆去谈事聊天小聚，蔚然成风。广东“早茶”更是名扬四海。
我们常说的“君子之交淡如水”，实际就是指清香宜人的茶水。
我国饮茶传统习惯是，用烧开的开水冲泡茶叶，顺其自然，清雅脱俗，品味茶叶的自然清香，重在氛围，贵在意境之美。
我国自古就十分讲究茶的冲泡方法，积累了丰富的经验，人们叫做“茶艺”，“茶道”。
人们很早就知道，了解不同种类茶叶特点，掌握不同的冲泡技巧，才能让茶叶的自然品质充分发挥出来。
我们传统上喝茶注重一个“品”字，品茶不光是鉴别茶叶的优劣好坏，也用一种情趣、情调在其中。品茶对气氛氛围要求很高，品茶论道心情差异不同，也客观上影响品茶的滋味和味道。
现在，流行最广泛的饮茶风俗和方式就是“功夫茶”和“盖碗茶”。
“功夫茶”最早是潮汕地区的饮茶风俗，是一种融精神、礼仪、泡茶技艺、品评品质为一体的茶艺文化。现在全国各地都很流行。
“盖碗茶”是四川特产。成都的盖碗茶，非常讲究茶具套装和服务格调，一般长嘴铜茶壶，景德镇瓷茶碗，就像影视剧中常见到的那样，冲茶、泡茶、倒茶，加上优美动作，一气呵成，尽显绝招技艺，色香味俱全，引人入胜，给人一种美的艺术享受。