机器人进军餐饮业，完全可能啊，相信大部分人都体验过吧，就算没体验过，听也听过了吧，我们辩证的来看这个趋势，为什么可以。
餐饮行业现状，餐饮行业属于传统服务业，长期以来的运营方式主要依赖于人工，但近年来由于劳动力因素的影响，大部分服务行业发展都遭遇到冲击和挑战，面临着发展的新选择与新拐点，餐饮行业也不例外。据相关资料显示，从2012年开始，我国青壮年劳动力人口不断降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上餐饮产业的快速发展，最终导致行业的劳动力成本不断攀升。当然，劳动力减少、成本增加是一方面，另一方面就是劳动力价值意识的提升，通俗点来讲就是谁还没有个梦想呢，人员的不稳定成为餐饮行业发展的又一困扰。综合两方面来看，传统依赖人工的服务模式慢慢成为餐饮行业的发展阻力，行业转型升级很必要。
餐饮机器人发展现状，自2006年香港出现首家机器人餐厅至今，广州、厦门、合肥等多个城市的数十家餐厅都使用过机器人。近几年，盒马、京东都开过机器人餐厅，其中盒马机器人餐厅“Robot.HE”开业四个月便已实现盈亏平衡，近期，房地产行业也涉足了机器人餐厅，1月12日，碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团宣布：自主研发核心技术的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业。中央厨房到冷链运输，再到店面维护与运营，一条龙服务，可想而知，未来大批量推行，也能实现吧。
国家政策支持，上网查了下，国家颁布了多项政策，例如《中国制造2025》、《机器人产业发展规划》、《智能制造发展规划》等.....给产业发展营造良好的政策环境，同时也加大了对研发的红利补贴，带动资本市场的关注和支持，这样的机遇背景下，未来餐饮机器人的发展前景更加看好。
这个机器人进军餐饮，是必须的
碧桂园集团已走在前端啦
不信你去广州珠江新城花城汇中B区28-32号看看
你会发现，这全都是机器人服务的
最近倒是听说碧桂园跨界机器人行业，还开了国内第一家机器人餐厅。碧桂园开机器人餐厅其实早有端倪，2018年碧桂园成立了广东博智林机器人有限公司，是以机器人本体及其核心零部件、相关的机器人核心技术，智能机器人系统的研发、智造、运营为业务内容的科技型公司。目前博智林机器人开发研制中的产品主要为应用于建筑业、餐饮、物业管理、医疗、农业、智能家居、制造业等领域的机器人、智能设备及系统。据了解博智林已递交申请专利将近500项。而且博智林1400人的研发团队，博士和硕士的占比就有三分之一，可以说是人才济济，前景光明。
机器人餐厅是什么样的呢？从外观和体验上来看充满了未来感和科技感。走进餐厅，迎宾机器人与客人聊天、自主导航引路、自动避障，将客人领到相应餐桌；调酒机器人的手臂上下忙碌，很快奉上一杯堪比人工调制的鸡尾酒。
碧桂园开的这家Foodom机器人中餐厅一共配置了46项先进的机器人设备，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等，随时为客人提供服务。这一波操作不禁让人惊叹，我是穿越到2050年了吗？期待国内能够有更多机器人餐厅！
目前，越来越多的餐饮企业不再考虑如何大肆扩张，而是努力控制成本，提高效率使利润回升。在这样的情况下，机器人成为了越来越多餐饮人倚重和青睐的新技术，“无人餐厅”、“智慧餐厅”中，餐饮机器人逐渐成为当之无愧的发展主力。在国内，自2006年香港出现首家机器人餐厅至今，广州、厦门、合肥等多个城市的数十家餐厅都使用过机器人。近两年，以盒马、京东等为代表的零售商巨头，也开始相继布局机器人餐厅，其中盒马机器人餐厅“Robot.HE”开业四个月便已实现盈亏平衡，而京东也于今年8月落地了第一家机器人餐厅。餐饮机器人产业前景巨大，目前的传统餐饮市场需要新的科技来改变。
近几年来，陆续有机器人餐厅开业，众多行业大佬把目光都聚集在发展机器人上，比如，海底捞花巨资打造智慧餐厅，萌萌哒的机器人成为标配;阿里的无人餐厅，机器人送餐比人快不少;碧桂园进军餐饮界，要开1000家机器人餐厅。
我前几天就去了碧桂园旗下的Foodom机器人中餐厅，据说还是旗舰店旗舰店。是1月12日开业的时候去的，店内有煎炸机器人、甜品机器人、调酒机器人，制作出品非常块，还会跟我聊天，逗得我们家里人笑个不停。还会指引路线，自主导航引路及自动避障。
食材集中配送，配菜、烹制、传菜全部由机器人完成。我们使用手机扫码点餐后，接到订单指令的后厨机器人自动分拣配菜，然后传递至炒菜机器人或煲仔饭机器人烹饪制作。在指定的时间内完成菜品的烹制、装盘后，菜品通过头顶的轨道系统传送至餐桌上方，我只需要从托盘里取下菜品就可以享用美食了。
我觉得机器人餐厅未来是一个大的发展趋势，像碧桂园这样有意思的机器人餐厅会越来越多，我们的生活也将越来越美好。
机器人餐厅并不稀奇，这不前两天就有新闻在说海底捞无人餐厅的事儿么。同时段还有一条关于碧桂园首家机器人中餐厅开业的信息也在刷屏。
再早之前呢，比如京东、盒马鲜生等都曾推出过类似机器人餐厅。不过，这些餐饮机器以迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。
与市面上的多数的机器人餐厅不同，碧桂园这家Foodom机器人中餐厅系统化自主研发。以炒菜机器人、煲仔饭机器人为例，研发之初专门邀请了10位顺德大厨，从温度火候、口感进行了多次反复调校，最终将标准化烹制工艺输入机器人电脑。
那饭菜口味如何呢？据专家说是青出于蓝而胜于蓝，专家—世界中餐名厨交流协会理事、中国烹饪大师林潮带的原话是“通过标准化的电脑，机器人每个味道的控制都做到比人更好。”
据公开报道，未来2年，碧桂园机器人餐厅开业数将达到上千家。我个人对新技术是持有支持和期待的，也相信机器人餐厅未来会越来越多。
千玺机器人餐饮集团必须拥有姓名~
中餐和汉字一样，都是中华灿烂文明的活化石，也是中国在世界眼中最独特的标签之一。然作为一个与人生活息息相关的行业，中餐的随性化和服务业特征让其在当下正面临着两大难题。
一、中餐烹制向来高度复杂，传统的师徒相授因为人的差异容易出现品质不稳定、口味差异大等问题。如是以来，中华传统的烹饪手艺、美食文化在传承和发扬上，面临诸多挑战。随性化的特征也是中餐无法诞生像麦当劳、肯德基那样的世界级品牌的原因。
二、传统餐饮行业属劳动密集型产业，面临着人力成本逐渐增长、人员流失率高、管理效率偏低等挑战。如据人社部预测，我国劳动年龄人口到2020年后减幅将加快，到2035年将保持在8亿人左右。工作环境差、重复繁重、没有技术含量的工作越来越难吸引年轻人。
另一方面，随着原材料成本、人力成本和地租上涨，餐饮企业普遍面临成本上行压力，加之竞争加剧，传统餐饮企业也正面临着改变旧有经营方式、标准化发展的挑战。
碧桂园打造的世界最先进的系统化、智能化机器人中餐厅，则完美地解决了两大问题。其标准化、智能化、精细化的运作特征，完全颠覆了传统中餐的商业形态，使其易于复制、规模化扩张的同时，也能很好地控制成本。
碧桂园相关负责人表示：“千玺机器人餐饮集团到目前为止已组建约750人的研发运营团队，创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，涉及70多个设备从无到有的开发。”
为什么要做机器人餐厅？是不是仅仅一个噱头，吸引眼睛的东西？最现实的是，可以省成本，尤其是人力成本。比如配菜、传菜、清洗餐具、搭配锅底……根据海底捞的测算，一个170人左右的门店，可以因为机器的介入减少30名左右的后厨人员。
不过到了2020年，机器人餐厅已经不仅仅是海底捞这些餐饮巨头的专利了，越来越多的大公司加入，要在这个机器人大时代分一杯羹。例如本来做房地产的碧桂园，就在广州开了第一家机器人中餐厅。
这家餐厅比起海底捞已经完全进化，投入了46台机器人，超出想象，迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等等，全部无缝衔接，分工合作。更具标志性意义的是，它的核心技术全部自主研发，并且技术全世界最先进。
题主想问的是餐饮机器人吗........首先回答楼主第一个问题，上网搜索了一下国内十大名机器人公司，有广州启帆、配天集团、上海沃迪等公司，第二个问题，机器人进军餐饮业，个人认为是非常可能的，为什么？
不知道有没有小伙伴入住过马爸爸的阿里无人酒店，就在杭州，去玩的时候有幸住过一次，499一晚，价格适中，能接受，这就意味着全智能的配备，对于用户来说，体验成本并非太高，大家都是普通人，一晚上千元的价格，很多人都只能摇头叹气没有钱，所以体验成本低，意味着可以面向市场大批量推广。
第二点，就是体验效果，酒店扫码入驻，瞳孔对视开启房门这些不必多说，重点说一下里面入驻的服务，酒店配备餐厅，酒吧。当走进餐厅，人脸识别系统就会识别出身份和房间号，所点的餐品将自动被记录到消费清单。不需要再结账或签单，用完餐拍拍屁股就能走。如果不想出去，只需在手机上点单，机器人就能把食物和水送到你房间。当然，为了体验高大上的无人酒店，我肯定现场点单，普通菜品基本都能吃得到，味道ok，顺带说一句，里面还有做冰淇淋的机器人，10元一个，可以尝试，酒吧也是同样道理，智能下单，味道完全ok。
餐饮业的人工痛点是什么，工作重复率高、枯燥，人员流失率居高，而且人工成本越来越高。机器人上线，很好的解决了这个问题，毕竟它不会像你的女朋友一样难哄，只要有电，就能运作，也不会感觉累。并且，餐饮机器人已经开始有声音了。
之前京东、海底捞都有餐饮机器人服务，据说效果很理想，就在前几天，连房地产大佬都已经开始涉足了.....碧桂园自主研发核心技术的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业，据说累计投入超2亿元，研发70多项机器人设备，累计提交超300余项专利申请....大佬牛逼，不仅有机器人做菜，更可怕的是还有迎宾机器人陪你聊天......说不准心情不好的时候，机器人还能大喊一声奥利给....
所以综上，我觉得机器人进军餐饮完全ok，毕竟想想以数据来做运行，味道更佳可控，精准......不会再吃到啥多加盐，少放盐的菜.....作为一个经常吃到的人，真的是快哭了，最后，码字不易，点个赞再走啊。
当我们还在质疑机器人能否进军餐饮的时候，碧桂园的机器人已经成功进军餐饮业了。碧桂园自主研发的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业。而这家餐厅主打的是碧桂园的发源地顺德菜，在食材上实现了集中配送，整个配菜、烹制、传菜等过程都由机器人来完成，自此实现了整体的系统规划与管理智慧运营同步。机器人中餐厅中配置了46项的机器人设备，可以随时为客人提供服务。当客人入座点餐后，机器人就会将传统顺德菜送至客人面前。虽然国内的机器人市场目前仍然处于探索期，但是其发展热潮已经迎来，像我们熟知的科沃斯、大疆、富士康等等。不仅如此，听说碧桂园还自行研发了快餐、火锅、粉面店等多种不同产品线，日后还可能会研发家庭版的餐饮机器人，家有米其林大厨的日子可以说是指日可待了。
说起碧桂园，可能更多的人对其“龙头房企”的身份更为熟悉。但实际上，这家行走在转型路上的公司，在高科技领域已经取得了丰硕的成果。
1月12日，碧桂园旗下的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业。据了解，该餐厅主打顺德菜，从食材集中配送，配菜、烹制、传菜全部由机器人完成，实现整体系统规划和智慧管理运营，在国内尚属首家。
首家机器人餐厅落地，餐饮业变革一触即发
也许有人会说，在餐饮领域，机器人餐厅并不是个新鲜的存在。此前京东、盒马鲜生等都曾推出过此类产品。不过，据中国网财经记者了解，这些餐饮机器以迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。
与市面上的多数的机器人餐厅不同，Foodom机器人中餐厅系统化自主研发。以炒菜机器人、煲仔饭机器人为例，研发之初专门邀请了10位顺德大厨，从温度火候、口感反馈、加料份量、烹制时长等角度进行了多次反复调校，最终将标准化烹制工艺输入机器人电脑。
那么，机器人做出的饭菜味道是如何呢？世界中餐名厨交流协会理事、中国烹饪大师林潮带表示：“通过标准化的电脑，机器人每个味道的控制都做到比人更好。”部分Foodom机器人中餐厅尝过的消费者告诉中国网财经记者：“美味不逊色于人工大厨。”
国际著名机器人研究专家刘洪海教授表示：“碧桂园推出的机器人中餐厅应该是目前全世界最先进、最完整的系统化机器人餐厅。”部分专业人士现场观摩后坦言，碧桂园机器人餐厅此次面世，将对传统餐饮行业带来一场深度革命，标志着碧桂园机器人餐厅研发走出了非常关键的一步，成为碧桂园迈向高科技综合性企业的一个重要里程碑。
马爸爸的阿里未来酒店啊，然后就是碧桂园的机器人餐厅了，马爸爸的酒店其实还是有前台的，不过只是真的超方便对于我这个粗心鬼！因为人脸识别开房门！哈哈哈！
另外，我只知道那个酒店有一个调酒的小酒吧！
机器人调酒，但是觉得整个酒店这样有点冷漠吧哈哈哈
进军餐饮我觉得也有可能，但是有些地方特色的手艺人和名厨子我估计还是得要人工才会口味纯正些[呲牙]
不知道题主听没听说过碧桂园的千玺机器人餐饮集团，这个集团已经在广州珠江新城花城汇广场落地了一家机器人餐厅，这个餐厅不同于盒马、海底捞等将机器人作为某个局部环节上的零散应用，而是实现了从中央厨房到冷链运输，再到店面餐饮机器人的全系统搭建与运营，在国内尚属首例。
这家餐厅并不是传统意义上的中餐厅，而是碧桂园机器人在餐饮领域的一次集中展示，这里不仅有迎宾机器人、送餐机器人，还有煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、炒菜机器人。餐饮机器人通过对油温、下菜顺序、收汁工艺、翻炒方式与实践等要素的录入，可以完美的复制出名厨的手艺。
中国人自古以来以食为天，机器人餐厅的应用大大缩短了饭菜的制作时间，人们不需要为吃上心意的饭菜而花费几个小时的等候时间，同时还能降低人力成本。
我是十分想去广州亲身体验一下真正意义上的机器人餐厅，题主感兴趣的话也可以过去先行感受一下。
早在2018年7月，碧桂园全资子公司博智林机器人成立，意味着碧桂园正式进军机器人产业。当时，博智林瞄准的第一目标就是建筑机器人。
2019年初，碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”新定位，布局地产、机器人、现代农业三大主业。其中，机器人是碧桂园高科技领域的重要举措之一。2019年5月，碧桂园又成立了千玺机器人餐饮集团，主要从事设备研发和餐厅运营。
2020年1月12日，碧桂园旗下Foodom机器人中餐厅开业。碧桂园Foodom机器人中餐厅主打顺德菜，特别之处在于食材集中配送，配菜、烹制、传菜全部由机器人完成，实现整体系统规划和智慧管理运营。这也是首家自研核心技术的系统化机器人。
Foodom机器人中餐厅一共配置了46项机器人设备，能够随时为客人提供服务，包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等。
从未来的大环境来看肯定是机器人能干的事越来越多，尤其是服务行业，比如一款名为Flippy的汉堡机器人就已经在美国加州地区的一家汉堡餐厅上岗，它的任务是通过在烤架上翻转汉堡肉饼来协助厨师。
2019年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团，专注于打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌。看似产业单一的机器人餐厅，实际上是碧桂园全产业链闭环的关键环节：餐厅前端可有效整合碧桂园在现代农业方面积累的优势，为机器人餐饮的食材开源奠定了坚实基础，后端基于碧桂园自有社区及酒店、教育板块资源，为机器人餐饮提供足够的市场空间。
在碧桂园的机器人战略中，餐饮机器人是最先投入实际运营的板块。
到目前为止，千玺机器人餐饮集团已组建约750人的研发运营团队，创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，涉及70多个设备从无到有的开发，在Foodom机器人中餐厅旗舰店中，已投入46种机器人。在不久之后，火锅机器人餐厅、粉面机器人餐厅，将逐渐亮相。
目前来说的话，不是已经有了嘛？碧桂园旗下就有一个机器人公司啊，已经投入了蛮多的钱进去研究机器人了啊，好像成果还可以，我身边蛮多工科和算法的同学都想去试一试啊，听说待遇也还可以，如果感兴趣的话建议你去试一试。
再说进军餐饮业的机器人公司，其实也有蛮多，之前湖南不是有一个机器人餐厅嘛，但是因为经营不善好像垮掉了，不过听说碧桂园机器人餐厅好像已经开始筹备运营了，看了看他们公众号上的内容，感觉高大上很多，有机会我都想去试吃一下哈哈哈哈
2019年初，碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”的新定位，布局地产、机器人和现代农业。进军机器人领域是碧桂园在高科技领域的重要举措之一，旗下千玺机器人餐饮集团专门从事设备研发和餐厅运营。
千玺机器人餐饮集团2019年5月公司成立之初就立足于掌握核心科技，研发团队至今已有750多人，累计投入超2亿元，研发了70多项机器人设备，已累计提交超300余项专利申请。作为餐厅运营的核心设备，Foodom机器人中餐厅已投入的46种机器人在核心技术上全部实现自主研发，并且能实现持续升级迭代。
千玺机器人餐饮依托碧桂园集团资源，享有打造上下游全产业链闭环的先天优势：前端可整合碧桂园在现代农业方面积累的优势，为机器人餐饮的食材开源奠定了基础，后端基于碧桂园自有社区及酒店、教育板块资源，为机器人餐饮提供市场空间。
如今，围绕持续做强的地产主业，博智林机器人、现代农业、碧优选以及机器人餐厅所组成碧桂园高科技产业版图，初具雏形。杨国强表示，碧桂园感恩时代机遇主动承担使命，发挥自身优势，努力成为一家高科技企业，助力中国智造、中国创造。
说起碧桂园，大家都知道是“龙头房企”，但2019年初，它的企业战略就已经明确要成为美好生活的高科技提供商。1月12日在广州落地的Foodom机器人餐厅就着实经验了一把。与市面上的多数的机器人餐厅不同，Foodom机器人中餐厅核心技术自主研发。国际著名机器人研究专家刘洪海教授表示：“碧桂园推出的机器人中餐厅应该是目前全世界最先进、最完整的系统化机器人餐厅。”听说除了中餐厅，碧桂园还有火锅、快餐、煲仔饭、粉面店等多个不同产品线。在餐饮领域，机器人餐厅并不新鲜，此前京东、盒马鲜生等都曾推出过。不过，这些餐饮机器以迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。碧桂园是系统自主研发，下单、制作、传菜一气呵成。客人只需要从传送带上取下菜品即可，这在国内尚属首家。
说那么多味道才是最重要的，世界中餐名厨交流协会理事、中国烹饪大师林潮带表示：“通过标准化的电脑，机器人每个味道的控制都做到比人更好。”部分Foodom机器人中餐厅尝过的消费者表示“美味不逊色于人工大厨。”我国是餐饮大国，只要是美味佳肴就不怕没有市场，更何况劳动力紧缺，机器人餐厅简直是完美的选择。
近一年来，机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅等成为餐饮行业的热词，人工智能走入了传统餐饮业场景。1月12日，全国首家全系统机器人中餐厅落地广州珠江新城花城汇，这家餐厅名为“Foodom机器人中餐厅旗舰店”，各种餐饮系列机器人在这里齐齐亮相。
机器人做菜手艺怎么样？一起来一探究竟。
46项机器人设备各司其职
所谓“全系统”机器人餐厅，是实现了从中央厨房到冷链运输，再到店面餐饮机器人的全系统搭建与运营，通俗讲就是餐厅的配菜、烹制、传菜全部由机器人完成。
46项机器人设备在Foodom机器人中餐厅旗舰店“上岗”，它们是由碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团自主研发的，构成了整套餐饮机器人体系。门口有迎宾机器人在欢迎你，煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人已在等待你的指令，云轨系统以及地面送餐机器人穿梭往来，忙碌不已，每种机器人设备各司其职，彼此配合，有条不紊。
不是可能，是已经实现很久了。
随着5G商用和智能化时代到来，机器人公司就好比雨后春笋一样冒了出来。拿我所在的苏州来说吧，比较出名的机器人公司比如科沃斯扫地机器人企业，老牌机器人企业了。
不过要说餐饮业的话，从全国范围来看的话，做机器人的比较出名的应该就是碧桂园了。对，你没看错，就是那个盖房子的碧桂园。下面我来具体说一下碧桂园的餐饮机器人餐厅——Foodom机器人中餐厅吧。
这家机器人餐厅共包含了迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等，全是钢铁侠的阵容，能调酒，能做煲仔饭，能做汉堡，能炸薯条，能做奶茶。整套的餐饮机器人体系，外加自主研发的智慧支撑体系，从菜品制作到点餐、支付等各个环节，都附加了机器人属性。
网上有许多这家餐厅的视频，已经成了网红打卡地，有兴趣可以去体验一番。