可以去英语培训机构做助教，一方面积累工作经验，一方面可以丰富自己的专业知识，假如口语很好，可以去各种展会帮老外做翻译，我在广州广交会时候，看到很多学生做，可以锻炼口语交际能力，小语种更吃香
这个要看你所在的城市，你所在的学校，不同的城市，不同的学校，决定你不同的高度，会有不同的资源。
假如你致力于以后当老师，暑假可以去做家教、兼职老师。
假如你致力于以后当翻译，暑假可以做些英语翻译方面的兼职工作。
假如你致力于以后当口译，暑假可以找一些相应的兼职工作
假如你有比较高的资源与实力，可以申请些高端大气上档次的英语实习工作。
谢邀，建议可以找一些笔译相关的内容来做做，这块现在的需求量还是蛮大的，除了可以赚点钱外还可以学以致用，另外，还可以去一些企业实习，学习一些工作经验也是蛮好的。个人建议，仅供参考。
如果是为了赚钱，家教是个不错的选择。
如果是为了提升，翻译是个不错的选择。
如果是体验生活，助教是个不错的选择。
如果是在家无聊，帮父母做家务也不错。
作为一个老学长，我想严肃的告诉各位大一乃至本科学生，我非常不建议各位同学利用长假甚至上学期间找一些兼职工作。
在我本科期间，我曾在某教育机构当了一年的兼职教师，也在我的大学陆陆续续当了一年的辅导员助理、教学秘书助理，现在回想起这段时间，真的是既赚不到钱，又浪费了时间，最主要的是，这样一份经历无法成为我简历上的一个亮点；
所以，如果你真的想利用长假做一些事情，那么我建议你要站在更高的视野，去做一些你力所能及却又可以终身受益的事！在此，我推荐一些可以利用暑假去尝试做的一些事情：
国际组织实习申请
因为你是一个英语学生，所以你的英语能力会非常出色，基于这点，我的第一个推荐就是去找一份国际组织的实习，如:联合国教科文组织、国际民航组织等，具体如下：
1.2018年国际民航组织实习人员遴选通知2018年国际民航组织面向全球招录27个实习生，实习期限为3-6个月，实习地点包括加拿大蒙特利尔的国际民航组织总部及其他地区办事处。
针对此项实习计划，中国国家留学基金会提供一次往返国际旅费、以及包括伙食费、住宿费、交通费、电话费、医疗保险费等在内的奖助学金。具体选派流程如下：
2.联合国教科文组织实习合作项目选派办法2018年联合国教科文组织计划选派33人赴教科文组织总部及地区办事处实习。
针对此实习，中国国家留学基金会为留学人员提供一次往返国际旅费及相关奖助学金。资助标准为1800欧元（2400美元）/人/月。具体选派流程如下：
3.2018年与联合国开发计划署合作项目选派
2018年计划选派25人到开发计划署总部及其国别/地区处实习，该项目获中国国家留学基金委奖学金支持，具体选派计划如下：
4.其他国际组织实习申请
其他国际组织，如：
联合国难民署
国际电信联盟
联合国粮农组织等
也可以作为关注的项目，具体信息可查：chuguo/s/1118暑期竞赛准备
除了找一份实习之外，暑期也是一个培养能力的好时间。基于此，我也非常建议利用这一份时间去专心做一些提高自身专业能力的事情，比如参加一个竞赛，我总结一下适用于本科生的竞赛，如下：
1.国际级竞赛
2018年第三十届韩素音国际翻译大赛
联合国教科文组织-全球说“多语言冠军挑战赛”
第二十一届中国日报社“21世纪•可口可乐杯”全国英语演讲比赛等
2.国家级竞赛
全国口译大赛（英语）
2018年全国大学生英语竞赛
“外研社杯”全国英语演讲大赛等
3.省市级竞赛
西北高校英文辩论赛
浙江省大学生英语竞赛等
以上信息来源：
结论
通过以上的介绍，希望对你能有帮助，记住，大学是人生中最后一次可以系统学习的时间，所以一定要珍惜和利用，去做一些对你人生有帮助的事情。当你出了校门之后，你未来的几十年都是工作期，所以大可不必急的在校园就去找一些兼职。
祝你好运！