先更正一下，是很多，不是都。还有很多僵尸的背景设定是秦朝、汉朝、甚至春秋战国，你整个清朝服装它也不搭。
僵尸影视剧是因演员林正英发扬光大的，当时可能是图简单才用清朝的形象。毕竟服饰这块，越近代的越好找到参考，不容易出错。越古老的服饰你要考证起来越难，容易出错。
僵尸影视剧火了之后，后来清朝僵尸就形成一个固定符号了，就像平安夜送苹果，情人节送玫瑰花、巧克力一样。你要整个其他的，不是不行，要特别花心思。
再往前一点，都烂成土了
我们都知道清朝也是我国历史上最后一个封建朝代。当然在清朝的执政期间也是出过很多圣君，就比如爱新觉罗玄烨康熙帝，又或者是爱新觉罗弘历乾隆帝。他们都是被后人们称为康乾盛世的主要人物。
历史的更朝换代其实是一个必然要发生的事情，我们并不能说他们谁对谁错，但事实上也正是因为从康熙帝开始进行的禁海政策。也就慢慢的让中国越来越落后。
其实我们应该很客观的去看待这个问题。如果朝代不是清朝，而换成其他朝代的话，同样也是会有一样的下场。因为外国人都在铸造火药的时候我们中国还处在冷兵器时代。
也正是因为清朝之后的一些皇帝，又或者说从乾隆帝的闭关锁国开始，中国就慢慢的衰退了。这也就是后来中国被其他国家侵略的主要原因。这也是导致现在为止还有很多人憎恨清朝皇帝的原因。
这些人都去了哪里呢？没错，他们去到了香港。他们讨厌清朝人，更因为他们是满人。再加上清朝常年的压迫，让这些人们对清朝也就有了越来越讨厌的态度。
每一个地方的文化都是可以传于后世的，这也就是为什么到后来香港电影界突然就盛行了僵尸片的出现。僵尸代表的是邪恶。而僵尸所穿着的衣服，正是清朝官员的衣服。
如果仅仅理解成是恐怖片，那真的就大错特错了。这里面还包含了很多人对清朝的批评和指责。除此之外，还有一个真正的原因。
那就是清朝的满服确实比较适合用来做僵尸，僵尸是一个木讷笔直的形象，而他们的服装恰好如此。再加上根据时间的推算，自然就只能推演到古代的清朝。
所以我们看到的僵尸恐怖片，它不仅仅是一部恐怖片，更多的是包含了人们的情绪，以及对于服装道具和历史的理解。说完这些，是不是感觉僵尸片没那么恐怖了呢？
对于僵尸，我印象最深的就是林正英的电影里面，他的电影里面的僵尸都是穿着清朝的官服，给人一种只有清朝当官的人才会变成僵尸。
首先僵尸的来源，僵尸这个词其实出来的比较早，只不过清朝期间的记载比较多。早年对于僵尸的记载，是来自于湘西赶尸演变来的，就是在清朝时期很多读书子弟通过科举来出人头地，干出一番事业。然后考中之后被分配到全国各地，很少有人会回到自己的家乡，这也是很公平公正的。但是古人最讲究落叶归根，而人避免不了生老病死，所以很多官员通常客死异乡。死了之后，就需要亲人把尸体带回去，而人们对尸体都是比较恐惧的，特别在清朝时期，一些鬼混传说尤为厉害，很多人都不敢碰这些东西，而尸体需要运回到老家，自己又不敢运，所以就请专门的赶尸人来将尸体带回去安葬。
除此之外，死亡时间太短的话就不能算作僵尸，时间太长比如几百年的话，就也不是僵尸了，而且清朝的官员往往是穿着官府下葬，复活之后的僵尸总不能自己换衣服吧，而且古时人们死后为了能有个好彩头，希望下辈子做官，做的寿衣的外形也跟官服十分相似。清朝的官服颜色以蓝黑冷色调为主，袖口宽大，通体直筒形，再配合惨白僵硬的肢体，尖利的牙齿和指甲，给人一种压抑的氛围。
还有经常看香港老电影的朋友们应该能发现一些老电影经常会故意贬低清政府，因为上世纪的香港电影热衷与海外华侨塑造一种理想中国的形象，因此很多题材都是体现清朝的腐败形象。因此香港电视里面的清朝官员都是反面人物，总是充满了讽刺。
这与当时的历史环境和谁会发展有着莫大的关系。主要原因还是清朝的官服比较有特色。
因为清朝有种道士叫“训尸人”，他们具有引导尸体行动的一种法术。有很多有地位的以及有钱的人，在死去以后，希望落叶归根，在尸体未腐化时由术士赶回乡安葬，这时候就需要做尸体处理，道士一般会用他们的手艺把尸体做成僵硬的以便行走，然后打扮一下，这时候给穿上官服也是很摆谱的事。赶尸人被称为“赶尸匠”。赶尸的术士大约三五同行，有的用绳系着尸体，每隔几尺一个，然后额上贴黄纸符，另外的便打锣响铃开路，画伏夜行。这与山西的干尸是同样的道理，想让客死他乡的回到自己的家乡入土为安。
清朝官服相对于前代官服相比较，清代的官服整体有一种压抑、沉闷的感觉，正符合僵尸形象的需要，于是大家就喜欢上用清朝官府去扮演僵尸。清朝的官服从拍摄效果上比较符合僵尸的形象，因为清朝官服比较直统统的，颜色较深，加上官帽的外形，整个服饰与汉服不一样，有一种压抑、沉闷的味道，所以用于拍僵尸最合适。
当然大多数僵尸都是男的，女的很少，女的拍的都是穿汉服的女鬼。毕竟是拍电影女鬼好看一点还可以拉点票。所以说影视剧中一般都是清朝官员的打扮喽
这个原因归根结底就是明朝尾期清朝初期才开始盛行的僵
因为清朝描述僵尸的笔者最多，之所以穿清朝官服，是因为老百姓死后想和那些当官的一样，人活在世上做不到，但是可以幻想死后能够满足一下愿望。再一个原因就是早期香港拍摄的经典僵尸片就是穿着清朝的官服，所以这种印象就深深的扎根在人们的脑海里了，最后一个原因就是清朝的寿衣跟官员的衣服差不多，因为清朝的时候只有官员死后才能做僵尸。
僵尸片属于惊悚片、恐怖片的一种类型，在国外被称作为“丧尸片”。“丧尸”主要是由于病毒感染、寄生虫感染、变异、辐射、魔法等原因转变的一种“不死”生物；而“僵尸”在华语地区主要来源于民间传说，特指人死后由于阴气过重的一种鬼怪。其实，华语僵尸片并不发达，其巅峰期是在上世纪八九十年代的香港。代表人物是林正英、钱小豪等人拍摄的《僵尸先生》电影系列，以及《僵尸道长》电视剧系列。林正英去世后，僵尸片就此没落！
那么，为什么影视剧中的僵尸很多都是清朝人（官员）的形象呢？扒姐觉得有以下几点原因。
时间角度
农村有句俗语：“百年僵尸千年魔”！这在时间上道出了僵尸的“生产”时间：小于100年“产出”不了僵尸；时间太常了就成魔了！比如《西游记》里的白骨精，《白蛇传》中的白蛇、青蛇，很多志怪小说中的妖精，都至少需要千年修行。
这样一来，时间往前推后100多年，恰巧赶上的朝代是清朝。当然，林正英有几部僵尸片中的僵尸也不是清朝的。比如《尸家重地》中的僵尸是秦朝的；《驱魔警察》中的僵尸是现代的等等。
情感角度
香港是在清政府手中被割让出去的，而大部分的香港人都是从内地迁移过去的。这些人在民族情感上对清政府是恨之入骨，很多电影人通过影视作品去讽刺、恶搞、调侃……以表达自己的不满，这在情感上是可以理解的。
影视美学角度
清朝的官服色调阴暗、沉闷呆板，同时比较束缚压抑。而其它朝代的官服，比如汉服，都是色彩鲜艳，非常宽松。从影视美学的角度来说，清朝的官服非常适合僵尸的角色形象，同时它也利于拍摄。暗色调，反差强烈，更容易营造恐怖效果。
民俗和文史角度
清朝时，一种叫做“训尸人”、“赶尸匠”的职业兴起。他们根据人们“落叶归根”的愿景和诉求，做着“背尸还乡”、“赶尸还乡”的工作。有些有钱的人家为了死者更“体面”一些，于是就会做出一些类似于官服的这种寿衣给死者穿上。
清朝小说和文本文学形式的兴起，产生了大量的志怪小说。像《聊斋志异》、《阅微草堂笔记》等等，其中《子不语》有关于僵尸产生、分类的明确记载。这里，扒姐就不展开了，有兴趣的朋友可以去翻阅。
僵尸，也曾是扒姐童年的阴影，也曾多次闯进我的梦境让我半夜惊醒。可是，红绳糯米今犹在，不见当年捉鬼人！这个回答权当纪念硬叔把。