做一个干锅，煮一个汤，或者做煲仔饭，这样荤素搭配，不需要炒菜动油烟，也可以叫外卖寿司吃，自己做烤肉拌饭，或者调鸡尾酒，吃沙拉，方法很多。自己动手丰衣足食。
应该没那么复杂吧，面条+鸡蛋也营养呀，只要杜绝那些不营养的不就行了。
早餐：蛋、奶、肉、蔬菜、坚果、杂粮换着搭配粥类面点各种汤粉汤面，自己做更好，中餐晚餐你随意。
每顿菜肉面都全乎，比如炒菜时只要不串味的多放几种菜。
最简单的买好虾分四个一包，煮面时，放里，再加上点蔬菜，盐，香油，生抽即可!
一个人偶尔生活，需准备的家伙，高压锅(老式)，微波炉(箱式)，豆浆机，冰箱。用途:高压锅煮稀饭，蒸米饭。微波炉，热剩饭菜用。豆浆机，打豆将用。冰箱主要用于诸存一些水饺，馄饨，等冷冻的方便食品和疏菜水果。注意事项:多吃热食少吃冷食，千万别做复杂的食物，越简单越好。
煲汤！
个人觉得煲汤真的营养又简单。你可以在下班的时候买好材料，回家稍微处理一下煲起来就可以了。根据自己的食量决定食材的分量，我通常一次煲两三次的量，意味着接下来的两餐都有着落了。
我认为在一天的忙碌之余做一份简单营养又均衡的美食犒劳一下自己超级享受
主食：黄瓜汁手拉面土豆西红柿卤
两份小配菜：蜜汁苦瓜木耳尖椒呛腐竹
我是“胶东妈妈面”，一个地道的美食爱好者。感谢邀请。我的回答是吃面啊。
面条+鸡蛋
题目说的是简单，那么好了，到超市买1斤面条，几个鸡蛋，早上烧开水，3-5分钟开锅后，煮面条，煮熟了可以加上鸡蛋（也可以做煮鸡蛋）。
牛奶+面包
这个更简单了，早上洗漱完毕，边吃面包边喝奶，一样可以达到吃饱吃好的目的。
我是“胶东妈妈面”，一个地道的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭胶东妈妈面”，您的关注是我最大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的阅读，我们下次再见。刚翻了翻朋友们的建议[可爱]非常赞同“电压力锅”要买较贵的如“美的”[灵光一闪]其次有较好的豆浆机还要有个微波炉[笑]各种豆类在压力锅中压好后按个人的口味加蜂蜜或各种酱也可再放入豆浆机中加上各种米类制成羹[得意]压力锅可以煲汤可以蒸粉蒸肉粉蒸排骨～吃时在微波炉中轻松加热[做鬼脸]微波炉还可以煮饺子～干净环保节能又省时省力[耶]如何[啤酒]
我认为一个人吃饭，主要是营养均衡比较难，我一个人的时候，是这样安排的：周末或者时间比较富裕的时候，炖一锅肉（也可以是鸡，排骨等等）放进冰箱。平时下班回到家的时候，用电饭锅焖饭的时候，挖出一勺肉和青菜炖在一起，再自己随便炒个青菜，和米饭就是很好的一顿饭。总之，要保证青菜和肉的比例是二比一，就可以了。我也不知道这个比例是否科学。
俗话说“民以食为天”，自古人对美食都是没有抗拒力的。尤其是现在人们对美食是越来越狂热，对吃的也是越来越追求极致。不过随着卫生问题，人们对外出吃饭时是越来越提心吊胆，随之而来的问题就在吃还是不吃之间摇摆不定，纠结不止。对于吃货来说，那么在家做饭就是放在我们面前的唯一出路。可是做饭对一些在家连洗碗都是及少的人来说，这可是天大的难事，所以今天就为大家推荐几道简单的家庭美味菜肴，让你在下班时也可以体验一把“大厨”的感觉。
在家吃饭当然要既简单又美味了，所以从食材的选择到做法都要既简单还要有营养。下面就跟着我学习下这几道简单好做的家庭菜吧！
首先给大家推荐的就是我们家庭中最常见的土豆了：酸辣土豆丝
做酸辣土豆丝我们需要备的食材分别是：土豆1个、青红椒各2个、花椒小把、干辣椒5个、白
醋适量、盐适量、生抽适量、油少许。
备好之后我们就开始开工吧。
1、我们先把土豆丝切成丝（没做的建议用专用擦子擦丝）放入清水中浸泡，防止氧化，在水里加一勺白醋浸泡五分钟，是为了把土豆表面的淀粉去除干净，这样土豆丝在炒熟之后不会出现黏黏的，粉粉的感觉。
2、在土豆浸泡的这段时间我们可以把青红椒切成丝，干辣椒切成段，再准备一小把的花椒。
3、然后就在锅里倒入适量的油，放入花椒煽出香味，然后把花椒捞出来不用。
4、接着下入干辣椒煽味，然后在下青椒丝和土豆丝一起翻炒。
5、接下来再一次加入白醋翻炒均匀，这个时候加白醋，主要是润锅，防止土豆丝烧糊粘锅，同时
让土豆丝酸得更有内涵。
6、加入少许的生抽和盐调味。
7、最后在出锅前再加一勺白醋快速炒匀，然后关火，这道酸辣土豆丝就做好了。
这样做出来的土豆丝酸中带辣，辣中还隐约有点麻，口感好极了，而且还特别的脆口，很适合家里牙口不好的长辈。
下面要推荐的第二道菜是:红烧茄子
茄子含丰富的维生素P，有保护心血管、抗坏血病的功效，其次它还含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。再有就是茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
红烧茄子是一道历史久远的传统佳肴，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是家庭菜中最受欢迎的菜品之一。现在就来说说它的做法吧。
需要的食材分别是：长茄子2个、青椒1只、西红柿一个、蒜5适量、盐适量、白糖适量、油适量。
1、先把茄子切成块状，撒上盐腌制10到20分钟。
2、青椒跟西红柿切块备用。
3、蒜一部分切成片状，一部分切成末。
4、茄子腌好后要用力攥一下水分，这样可以使茄子少吃油。
5、先热锅，再倒油，再放入蒜瓣爆香。
6、闻到蒜香后放入茄子，中火翻炒至茄子变色，变软。
7、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8、然后就放上提前备好的蒜末就可以了关火出锅了。
一道香喷喷的红烧茄子就做好了，简单么！
接下来的第三道菜就是我们有着“菜中人参”美称的萝卜了，要推荐的做法是炸萝卜丸子。都有“菜中人参”的美称了，可想而知其的营养价值。
首先要把要用的食材：萝卜一个、鸡蛋一个、面粉适量，花椒粉适量、生姜适量、盐、植物油。
1、把萝卜洗净用擦子擦成丝，擦好之后再用刀剁碎，再用手攥一攥水分。
2、把弄好的萝卜放入盆中，加入鸡蛋、面粉、花椒粉、盐搅拌均匀。
3、起锅到油，油烧至6成熟，把搅拌好的萝卜弄成团下入油锅，中火炸至表面金黄即可。
这样美味又有营养的炸萝卜丸子就做好了。不过要特别注意萝卜要想炸的好吃，面一定不能放太多，否则会影响口感。是不是特别简单啊，你学会了吗？
今天就给大家推荐到这里吧。家庭菜多种多样，就是一样土豆都可以做出许多美味佳肴，我们不要怕不会，只要跟着学，试着做谁都可以成为大厨，这样我们再也不担心吃到嘴里的是否安全卫生了。行动起来吧吃货们
生活中，往往很多时候都是一个人吃饭。可是一个人吃饭吃什么好呢？一个人去饭店又会显得孤独，下面给大家介绍一些简单方便又营养的美味。
早餐
一日之计在于晨，早晨是一天中最美好的时光。所有早上人们都不想很麻烦的做早餐，随便吃一点应付，但是早餐对于每个人来说是非常重要的，因为只有早餐吃的好了才会给你带去一天的能量。鸡蛋面，制作非常简单却又不失营养，加一些蔬菜更是对身体有好处！
面条吃过喝一杯纯牛奶，鸡蛋+面条+牛奶的营养是很强势的，保证你一天都会非常精神，身体棒棒哒。
午餐
一个人做午餐肯定是想吃好一点，但是又怕浪费，这时候玉米炒肉丁就是你最好的选择，玉米属于粗粮，多吃粗粮有助于减肥哦！好吃减肥两不误，也是吃货福利哦！最关键是，你没吃完放冰箱里晚上或者第二天拿出来炒饭，味道也是特别地道，非常方便美味的一道佳肴。
晚餐
晚餐不需要太多热量，可以喝一点粥，吃点易消化的，夜间机体多处于休息状态，所以晚上不需要太有营养，喝点粥养胃，又减轻胃肠道的负担，而且非常方便。平时吃油腻东西吃多了，再来一点泡菜、榨菜那是一个酸爽。
我身边有很多会做饭的朋友，喜欢做饭给家人吃，尤其家里有小孩的，更是换着花样做。到自己一个人在家的时候，往往就不高兴麻烦了，凑合着随便吃点。而一个人住的朋友，更是因为每次做自己一个人的，嫌太麻烦，不高兴开火。其实长时间凑合着吃，很容易出现营养不良。那么，做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证呢？
一、巧用电饭锅—菜肉主食一锅出
一只番茄饭，快手又不失营养！淘好了米之后比平时煮饭少放一些水，上面的菜和肉可以根据自己的喜好来，我放的青菜、香菇、紫甘蓝、洋葱、玉米粒、胡萝卜、牛肉，中间放上一只剥皮的番茄，加一些植物油、盐、酱油，按煮饭键就可以啦。类似的还有各种花样电饭锅焖饭，比如菜饭、排骨焖饭等等。这样蔬菜、肉类和饭一锅出，蒸熟拌匀，香喷喷的开吃吧~
巧用电饭锅还有一个重要的功能，一定要用，它就是预约功能，尤其是最赶时间的早餐，我们只要每天晚上准备好食材，预约设定好时间，早上起来就可以喝到香喷喷的粥啦。
二、合理分配时间—周末提前备餐
一个人吃饭，又要保证营养，蔬菜、肉类都要有，蔬菜还好一些，荤菜比较费时间，所以我们可以利于周末提前准备，然后分装好放入冰箱，每次吃的时候只要拿出来热一下就可以了，比如卤牛肉、卤鸡腿、红烧排骨、香煎鸡胸肉、香煎三文鱼、香菇鸡肉、土豆牛腩等等。
这些比较耗时间的硬菜，我们周末一锅多做一些，能够省去工作日的不少时间。下班回来只要准备一个蔬菜，一份汤就可以开吃了。
三、尝试多种烹饪方式—省时又高效
1、炖
炖是非常快速方便的一种烹饪方式，把所有的食材荤素一起比如白菜、豆腐、菌菇、大虾等一起放入锅里，加上调味料一锅乱炖，一个菜包揽了蔬菜豆制品菌菇和优质蛋白质食材，营养又方便哦。
2、蒸
煮饭的时候，上面顺便蒸一些排骨、肉饼、鸡腿肉、肉末蒸蛋等等，然后等着饭熟的时候，随便凉拌或者炒个蔬菜，来个汤就是美味的一餐。
3、烤
烤箱也是一个非常好用的厨房电器，吃腻了炒菜或者想偷个懒的时候，蔬菜、鸡腿、鸡翅等等都可以放进烤箱里烤，还可以做个焗饭，也是非常方便又美味营养哦。
以上这些是来自营养师的小妙招，你GET了嘛？快快收藏起来吧~
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自己一个人住，也尽量不要吃方便食品、不要频繁点外卖。自己学做一些快手菜，健康又美味。家里常备牛奶、鸡蛋冷藏，肉馅分成若干小份儿冷冻，牛肉骨或者猪肉骨煮熟沥干水分、分成若干份冷冻，包100个小饺子冷冻。冰箱里常备这些东西，随时就可以做出一顿美味的单人餐。可选菜谱：
01热牛奶+麦片+煎蛋一顿美味又营养的的西式早餐。
02蒸饺+蛋花汤一顿热乎乎的中式早餐。
03番茄土豆牛骨汤牛骨解冻加水煮汤，西红柿和土豆翻炒后加入汤锅，再加少许番茄酱、盐，小火半个小时，就是营养大餐。
04莲藕排骨汤排骨解冻加水煮汤，莲藕切成小块，加到汤锅里一起炖煮，又是一顿营养餐。
……
以此类推，很多10分钟-30分钟可以完成的菜品，简单又营养。一个人也可以吃得爽爽的。
希望我的答案可以帮到你。
欢迎关注我I生活，分享40+的活法！
这个问题问得好，我们吃饭确实不只是为了填饱肚子，还得保证营养，一个人住，估计大多数人都有经历过，进门7件事，柴米油盐酱醋茶，哪怕是一个人也如此，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
一个人做饭说起来简单，但是确实又不简单，做的多了又吃不完浪费，做的少了又感觉太麻烦，一个人怎么样在做法最简单的前提下吃得营养，看一下我的心得体会。
早晨时间很宝贵，如果稍微起晚一点，匆匆忙忙时间更加紧张，很多人会放弃早餐或者随便凑合一下，但是早餐绝对不能凑合，营养丰富的早餐能够很好保证我们一上午精力充沛，保障我们更好的去工作或者学习。
想做出简单而又营养丰富的早餐，提前一晚上必须要准备的，主食为粗杂粮的馒头面包或者玉米等等，也可以预约一份杂粮粥，晚上预约好，早上是熟的，豆腐干小白菜焯水凉拌一下，最多花10分钟时间，准备一杯牛奶或者豆浆，准备一个水果，最多用时15分钟时间，或者早餐的时候煮一份青菜鸡蛋面加一个水果一盒牛奶。
一个人住大多数是上班族，中午是工作餐或者叫外卖，选择余地有限，简单方便，但是营不营养就看自己的选择了。
此时候晚餐也很重要，查缺补漏的一餐，看看一天当中哪一种食物吃的比较少或者没有满足，晚餐的时候补上去，比如说肉吃的比较少，没有够量，做一份丸子豆腐青菜汤，或者炒一份肉类的大杂烩菜品，再来一个杂粮米饭或者杂粮馒头，也可以做一份臊子面，臊子自己随心所欲的去搭配，以食材多样为原则。
周末有空时包些饺子出放冰箱，什么时候吃都很方便。一个人无论吃什么，首先要在满足自己喜欢的情况下，如果自己不喜欢吃，怎么样做出来心情也不会愉快，都是白搭。
自己一个人住，也要注意身体健康，饮食方面要荤素搭配，很多人在外觉得麻烦都是随便吃点，没注重健康问题
早餐：下点面，煎一两个鸡蛋，来杯豆浆或牛奶
中餐：煮点饭，炒个一荤一素（自己喜欢的食材）
还有就是南北方饮食差很多，南方人主食是米饭，北方人主食是面食，对各自的要求也不同，平时要多吃蔬菜，水果也要搭配好
一个人住，做饭是一个问题。因为一个人做饭，饭量的多少不好把握。那么，怎么样安排一日三餐，保证营养又简单美味呢？
早餐
早餐是非常重要的，因此我们要习惯吃早餐。
1.汤圆
可以在冰箱里保存一些汤圆，早上起床煮几个汤圆，即省时又美味，再加一个白水蛋，补充蛋白质。
2.水饺
早上起床后，煮几个水饺，或者是蒸饺，都非常方便，也很适合一个人居住的早餐。
3.粥
晚上睡觉之前，把大米放入电饭煲，加入适量水。预约煲粥功能，第二天一早起来就能喝到暖暖的粥，再配一点榨菜和鸡蛋，营养丰富且好喝。
4.鸡蛋
可以将鸡蛋煮白水蛋、荷包蛋，或者做煎蛋，几分钟就完成啦。
午餐
1.一个人的午餐，不用做的太复杂。可以选择白灼菜心、白灼虾什么的，非常简单。
2.炒肉
可以炒一个肉丝、肉片都可以。步骤就是把肉洗干净，切片或者切丝，加上自己喜欢的配菜，几分钟能炒好。
晚餐
晚餐不宜吃得太油腻，或者是太多。所以晚餐可以准备一些面条、抄手什么的。晚上可以煲汤喝。煲汤简单，将食材放入锅中，小火慢炖一个半小时即可。也可以炒盘青菜，几分钟出锅，简单美味。
平时多买一些新鲜水果，补充维生素。
你好我是大强
我也是一个人出门在外工作。
一般晚上我会自己在家做饭吃一来自己吃的更饱二可以打发一下时间
做自己想吃的不会做就去网上看看
下图一。我喜欢吃豆腐我昨天做了一个豆腐因为我比较喜欢吃枯一点的所以我用油炸了一下然后放了一点青椒稍微放点水闷了一下吃起来还不错
图二是因为天气比较热感觉吃啥都没胃口所以我自己想着把这些蒸一下来吃然后自己调一点辣椒酱。我全都给吃完了真的不错
图三是我自己做的鱼我喜欢吃红烧买了一条比较小的鲫鱼做了自己喜欢的口味
图四是自己家的腊肉从家里带出来的不管走多远我都无法忘记它所以走到哪里我都带着
我基本每天都会自己在家做一顿饭。首先我不太会做做的自己吃差不多待客就有点拿不出手了。
你如果跟我一样喜欢自己做饭吃又不知道做什么那你关注一下我。我俩一起研究每天吃啥
自己一个人住，想吃的简单又有营养，这个很简单的。首先需要买一个电压力锅（普通的饭锅也可以），平时休息的时候可以买些土豆、南瓜、红薯、鸡蛋储存；早上起床先把自己喜欢吃的放到锅里蒸，再去洗漱，一般洗漱完，锅里的也煮好了，不过煮粥的话可能时间要稍微长一点。晚上的晚餐，煮饭的同时可以把汤放到锅里面一起蒸（我经常这样子煮，电压力锅可以把汤压出味，如果是普通的电饭锅可以蒸菜），饭好汤（菜）也好了，再炒个青菜就可以。
我这个方法简单快捷又不失营养，有兴趣的可以试试看哟。