在家能做的美食其实有好多，只要有空，我一般都在家自己做，毕竟安全、经济、实惠。经自己的创作令一道美食诞生，可以说很有成就感的。美食大致分以下几类:速餐类，汤粥类，炒菜类，主食类。
一、速餐类推荐
1.水煮鸡蛋羹
鸡蛋羹，用生鸡蛋加适量温水充分搅匀，蒸出来的一道美食。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；中医认为还能易经补气，润肺利咽，有助于延缓衰老。此乃大人与小孩都喜欢的一道羹品，关键是做法简单快速。
注意两点，定会蒸出好吃的蛋羹：
蛋和水的比例约为1：2；
要加温水并与蛋液充分搅匀。
2.吐司鸡蛋三明治
用料
吐司2片、鸡蛋2个、火腿2片、肉松适量、西红柿2片、生菜2片、黄瓜片3片、步骤1
将鸡蛋充分打散。
步骤2
锅里放少油，中火把火腿煎一下。
步骤3
吐司四边切掉，放入鸡蛋盆中，两面多多沾蛋液。两面都要沾哦～
步骤4
把裹了鸡蛋的吐司放到油锅里，小火，两面煎一下。要煎熟哦
步骤5
现在开始摞，吐司一层，生菜一层火腿片一层，西红柿一层，肉松一层，黄瓜片一层。
步骤6
开吃
此菜品操作简单，而且营养搭配均衡，只要是自己喜欢的配菜都可以放。早餐中的首选，让你一天元气满满。
二、汤粥类
汤粥类算是比较好做的，基本就是把主料洗净，肉类去腥，一起放在砂锅里小火慢炖，最后放些少许盐等调味料就可以出锅了。推荐以下几种本人经常做的菜品:
冬瓜排骨汤
毋米海鲜白菜粥
黄豆猪脚汤
红枣乌鸡汤
3.炒菜类
炒菜比较考验做者的厨艺功底，对火候的把控，调料的把控。新手者可以从最简单的菜品做起，积累自信心，逐步增加菜品难度。切记需少油，少盐。推荐以下几种:
白灼菜心
青笋炒三丝
炒花蛤
油焖大虾
4.主食类
因南北方饮食习惯的差异，作为北方人会偏爱面食多些。
葱油拌面
炸酱面
菠萝海鲜炒饭
希望我的回答对您有帮助。最后奉上本人做的几张美食图片
菠萝套餐
卤煮手工面筋
香芋蒸排骨
毋米白菜海鲜粥
看你自己意思啊。我一般都会做我们福建特色。海蛎煎或申五香条啊
油焖茄子，烤羊排，煎牛排，花甲，干锅花菜，红烧肉，拔丝，宫保鸡丁，西红柿炒鸡蛋，时蔬，凉拌黄瓜等等
在家吃点简单的，最好不过了。
三明治简单易学，教大家怎么做好三明治
如图所示
1食材超市都有卖的
2面包土司火腿切片烤箱200℃2分钟
3黄瓜番茄切片荷包蛋用平底锅两面煎熟
4根据图片上一次摆放好
5沙拉酱每层都要挤不易过多
64根牙签对角固定
7对角两刀切开摆盘就可以吃了
8学会了别忘了点赞哦
在家做酒店口味的《可乐鸡翅》
1、【自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：1、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包粉和蛋浆；3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。
2、【盐酥鸡】鸡肉洗净，切小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制；将腌制好的鸡肉块裹上红薯淀；锅内倒入油，将鸡肉下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
3、【脆皮香蕉】材料：香蕉2根、鸡蛋1个面粉少许、面包糠做法：1.香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；2.将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；3.锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可
在家喝过这口汤，从此不愿喝酒店的汤，因为....
在全世界的美食当中，唯独汤是不分国界的，人人都爱喝汤，在我们美食者眼中，汤是饭桌上的灵魂，让整个饭局变得更加的和悦，因为喝汤能够体现出一个人的修养和礼仪，尤其是一道靓汤端到您面前的时候，您更加需要注意喝汤的礼仪。
今天小编不但给你介绍一款天天都喝不厌的“丝瓜汤”，而且也让您喝汤的高雅礼仪。做丝瓜汤有数百种做法，小编在此告诉一款我家“鲍鱼丝瓜靓汤”的制作方式：
首先，准备好食材---鲍鱼2个；农家种植丝瓜一斤；小香葱1根；其次，将丝瓜削皮且菱形状，备用；再次，锅里加入一斤半纯净水烧开，然后把鲍鱼放进开水里烫熟；然后再放入准备好的丝瓜放入锅里，进行小伙煲汤1小时；最后，然后放入5克食盐和香油2滴，把提前切好的小香葱放入汤中，这是汤鲜味美的鲍鱼丝瓜靓汤就出锅了。
总而言之，素有“美人水”之称的丝瓜与鲍鱼搭配，让更多的爱美人士的皮肤更洁白、细嫩，是一道不可多得的美容美食产品。
在家可以做什么样的美食？这要看你是什么人了，要看你手艺怎么样，其实在家里做的美食太多了，油炸食品也可以做，蛋糕也可以做，但是你必须具备那些设备，比如说你要做蛋糕做面包，你必须要有一个电烤箱，工欲善其事，必先利其器，你没有工具你怎么做？在家里什么每次都可以做，只是兴趣问题而已，只是你的手艺怎么样？你如果没有手艺，你不要说在家里了，你到任何地方你都不行，因为你不会做。就算其他东西不会做，你炒菜总会吧，你烧饭总会吧，炒菜也是一个美食，也可以在家里做，你颠勺总会吧，你切菜总会吧，如果你这些东西都不会的话，你不要说做美食了你寸步难行，你还到外面去买外卖吃。
在家多看看菜谱，自己可以学着做些简单的。这是我做的油炸猫耳朵，还是很好吃的。
闲来无事的时候可以自己在家做做看，美容养颜的哦！
工具/原料
猪肘子(适量)
火腿(适量)
香菇(适量)
冬笋(适量)
葱少许
姜少许
料酒少许
水淀粉少许
方法/步骤
2/3分步阅读
猪肘子先要清洗干净，入热水焯一遍，放少许的料酒，放些葱姜煮熟，切片
2/3
香菇清洗，冬笋切片。火腿切片备用
3/3
将肘子还有火腿香菇冬笋都码好，倒入清汤没过食材，放入锅中大火去蒸
注意事项
如果需要口味重点，可以加盐
咖喱蛋包饭、和风牛肉饭、番茄牛腩牛津饭（面）等
#我，无条件写作#
在家能做的美食很多，看你喜欢什么口味呢！
在家能做的美食很多，冬天天气相对寒冷，味道可以浓郁厚重一点。春秋次之。不管什么口味，夏天的饮食还是建议以清淡为主。
现时夏天的时令菜有很多，精工细作道道菜都是美味佳肴。
茄子：肉末茄子，油麟茄子，凉拌茄子，扣油炸茄子，粉蒸茄子，等等。
青辣椒：辣椒炒蛋，辣椒炒肉，虎皮青椒，辣椒炒菜梗，辣椒香干，等等。辣椒炒的菜很多，会吃辣的人买有辣的辣椒，不会吃辣的人买没有辣的辣椒，可以说辣椒跟很多菜组合在一起都不冲突，还下饭，辣椒中含有丰富的维生素C。
豆角：素炒豆角，豆角炒肉，豆角焖面，粉蒸豆角，凉拌豆角，等等。
空心菜，凉拌空心菜，素炒空心菜，空心菜梗炒辣椒炒肉都可以。
西红柿：糖拌西红柿，西红柿炒蛋是绝配，简单又好吃还营养。
丝瓜黄瓜苦瓜南瓜冬瓜，所有的瓜类蔬菜，精心烹饪都是美食。丝瓜炒肉炒蛋都好吃；黄瓜素炒凉拌都行；苦瓜炒蛋炒肉，素炒也行。苦瓜可以做酿苦瓜，味美香甘。南瓜可以煮着吃，也可以煮着吃，还可以做南瓜馒头，香甜爽口又营养。冬瓜炒肉，冬瓜排骨汤，是不错的消暑美食呢！
自己在网上学一下教程，最好买一些芝士火腿，比较常用
走在路上经常会被路边各式各样的小吃的香味吸引，但是它的卫生问题却让人担忧不已，今天老玉米就来说说几种在家也能做的小吃，既简单，又卫生。
首先，我们可以在家制作煎饼果子。将面粉与玉米面按5：1比例调成面糊，锅中放油，小火倒入面糊，摊成面饼，翻面后在背面打上鸡蛋，再翻面煎熟，刷上准备好的酱料，放上煎好的香肠和油条，也可以加生菜，再撒上葱花，自制煎饼果子就做好啦。
铁板豆腐也可以自制，先将豆腐放进平底锅煎至表面金黄，盛出备用，再把大蒜和洋葱放进油锅爆香，加入香菇、胡萝卜、玉米笋和豌豆荚一起拌炒，放入煎好的豆腐，生抽、胡椒粉、孜然粉调味，收汁后就可以出锅啦。
除了这些，还可以在家自制凉皮、凉粉、炒米粉等等，做法都十分简单，味道不仅好吃也比外面的路边摊更干净，自己动手吃起来也放心，最适合解馋了。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
剁椒鱼头
这道剁椒鱼头，用别样的方法制作，不仅保留了鱼头的鲜味，而且没有过多的油和盐，让你在享受美味的同时，不用担心其他健康方面的问题。
在家制作剁椒鱼头的技法:
(1)把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把鲜红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成末，蒜也切成丁。舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。然后把剁椒撒在鱼头上，盖上盖子腌渍一个小时。
(2)再用两勺料酒，一勺食醋，少许鸡精，调成汁淋在腌好的鱼头上。
(3)进微波炉之前往鱼头上淋少许食用油，盖上盖子，放进微波炉里，调中火，定时10分钟。
(4)10分钟后拿出鱼头，把鱼头翻个个，把剁椒舀到鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微波4分钟。
(5)在鲜红椒里放少许盐，拌勺。把鲜红椒撒在鱼头上，再倒半碗水，放入葱花，稍微拌一下，盖上盖子，再微波3分钟，就完成了。
在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟。尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。
在家可以做很多美食，我觉得简单的分两类来说吧。
第一类主食，在家做的主食，拿我们河北来说吧，笼统的讲有米饭，面条，饺子，炒饼，大锅菜，烙饼，蒸馒头等等。
第二类家常菜，在家分分钟就能做的家常菜，还是在河北来说吧，酸辣土豆丝，土豆排骨汤，干炸鲜蘑，红烧乳鸽，红烧鲤鱼，乌鸡汤，水煮肉片，清炖牛羊肉，鱼香肉丝，烧油麦菜，麻辣豆腐，糖醋里脊等等。
只要你用心，家人就能品尝的你做的美味佳肴，家是温暖的，是讲感情的地方，相信有你在家这么用心的做菜，家庭会更温暖。
中国的小吃种类繁多，把天上的繁星比作中国的小吃一点也不为过。题主所说在家就能做的小吃，无非是在家受场地和食材的限制所能做出的菜品。除去这些限制以外在家还能做的小吃还是有非常多的，吴情是山东人，就给大家介绍下在家就能做的山东小吃。
山东的早餐就很丰盛，比如说有蒸包丶汤圆丶油条丶馄饨丶油饼。再来上一碗豆汁丶豆腐脑丶小米粥丶白粥等，顺带来一小蝶咸菜。充满希望的一天就从这一顿早餐开始。吴情给朋友们分享的特色美食：清油盘丝饼。清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，是用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的特色。它以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口。
主食有了那就再给朋友介绍一道甜品，当然这也是山东的特色美食：蜜汁金枣。蜜汁金枣，是用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。简单说下做法，喜欢此道美食的朋友也可以跟吴情一起探讨哈。首先将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，再用刀压成细泥然后将山药泥内加面粉拌匀，做成直径大约2~3厘米的圆饼。第三步将枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，制成枣泥，将枣泥分成与圆饼等量的份数，包入山药饼内，做成枣状的丸子，第四步在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉，然后炒锅内放入花生油，中火烧至六七成热后将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺第。第五步炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加适量的清水、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁，第六步熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
吴情的友情提示：1.此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅。
在家做小吃，可根据自己的实际情况和饮食爱好去选择，比如说从某个地方看到一个自己喜欢的美食，都可以在家尝试下，当各种不同食材，经过自己巧手变成一份美食，相信除了胃的满足，还有一种满满的成就感存在。
嗨，我是Mila~今天教你一道适合煲剧、旅行的小零嘴——肉汁饱满、低脂健康，90%的人都不会拒绝的麻辣鸭锁骨。
这是一种开放性美食，无论是走在大街上，还是坐火车途中，“肆意妄为”的拿出来啃，都能吸引一大波人的“口水”。操作起来更是毫无难度，简单说一下流程：①准备调料；②鸭架焯水；③放调料和鸭架；④加水煮开；⑤焖熟食材就完成了。
作为一个吃了一整锅鸭锁骨的人，总结一下它和鸭脖的区别：骨头更大块，脆骨越嚼越有味，“嗦”起骨来也非常过瘾！
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|食材|
·鸭锁骨1250克、藤椒10克
·大葱（取葱白）1根、桂皮3克
·生姜10片、干辣椒10个、花椒10克
·香叶3片、黄冰糖40克、生抽100克
·料酒30克、白酒（40度以上）20克
·老抽50克、啤酒（淡味）500毫升
|做法|
1.生姜切片，大葱取葱白，切斜段；
2.用砍刀将锁骨从中间切成两段；
3.将锁骨倒入锅内，加入一半用量的葱段和姜片，加入料酒和足够没过锁骨的凉水；
4.焯水后捞出，用清水将血沫和脏东西清洗干净，控水备用；
5.将葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒，辣椒，藤椒，冰糖，码在锅底；
6.倒入控水后的鸭锁骨；
7.再倒入老抽、生抽、白酒、啤酒。（不需要加水，若是觉得水量不够，可以再加一点啤酒。）盖好盖子，开大火，注意火焰不要超过锅底；
8.烧开后，用硅胶铲翻动一下，尽量把所有的锁骨都裹上汤汁；再盖上盖子煮5分钟，转成中小火，煮40分钟；出锅时，大火收汁即可。
9.可以吃啦~
ps：很多朋友问我：鸭子还有锁骨，我的哪儿去了？额，这个问题，咱们还是边吃边聊吧。这一次准备的卤水真的特别好吃，强烈推荐。若是你买不到鸭锁骨，可以考虑一下鸭脖子、鸭头、鸭舌、鸭胗......哈
大家好！我是一位全职妈妈我的工作主要就是照顾孩子和孩子的爸爸，我自己觉得在家里自己亲手做的东西我才放心给他们吃我觉得吃的健康比什么都重要这样少生病营养丰富。看见他们吃的开心我也会很幸福。在家里可以做很多很多美食我们不要求多好看，多丰富只要自己喜欢好吃都是美食。自己在家里做你可以根据自己喜欢的食材有营养的食材自由组合。不一定要根据食谱一板一眼的我们可以创新。我在家就是这样做的孩子不喜欢吃蛋黄我就把蛋黄炒的金黄然后和豆腐炖。孩子喜欢吃奶片我就用奶粉自己在家做奶豆。像糖醋排骨，可乐鸡翅，菌菇鸡汤。太多太多了我觉得只要你用心去做了什么样的菜都是美味佳肴。