人饿了，就要吃东西，这个是天生的。就比如人有三急，这都是与生俱来的。而对于喜欢吃什么，这个在于个人喜好。有的人喜欢吃什么东西，他吃一辈子都不腻，但有的人不一样，他吃东西，可能有的食物，以前很爱吃，但以后就不咋吃了。。你这个命题就有矛盾，正所谓人各有志，各有所好，决定因素很多，并不能一字概全。
天生的，因为肚子饿了吃东西就是人的本能反应。这就是很多小孩子还不知道吃这个概念的时候都喜欢把抓在手里的东西往嘴里放，因为吃是人的本来反应。反倒是人长大之后，开始学着去控制这种本能，比如知道哪些能吃，哪些不能吃，哪些要多吃，哪些要少吃。
主要是后天养成的，一是与自己的身体条件有关，有些人胃口特别好，什么都喜欢吃，有些人胃口不好，什么都不喜欢吃，还有与小时候父母的影响有关，小时候父母如果说什么东西一点都不好吃，那么就会在小孩的心理造成那个东西是个不好吃的东西的印象，自然就不喜欢吃了。
有天生的，也有后天养成的。
咱们来举个例子。
比如你从小到大没吃过榴莲，每次闻见榴莲的味道都觉得很恶心，但是突然有一天你尝了一下榴莲，发现味道还不错。从那以后你就喜欢上了吃榴莲，这个就是后天养成的。
先天的例子。
世界上有两种人，一种是喜欢吃香菜的，还有一种是喜欢吃的人（当然还有无感的也算在喜欢的里面）。这两种人对于香菜的喜恶完全来自于先天基因。全球约有15%的忍不喜欢吃香菜，他们闻见香菜的味道感觉像是臭虫的味道。
让他们吃香菜他们心里就会想（？？？你想让我吃臭虫？）
这到底是因为什么呢？
其实在他们的基因里比普通人多了一种名为OR6A2的基因，拥有这种基因的人对于香菜所散发出来的醛类分子异常的敏感。
这能说这些人与香菜“绝缘”啊，哈哈。
但是有些人在后面会因为一些其他特殊的原因会慢慢接受香菜的味道。
但是绝大多数在很长一部分时间里都会厌恶香菜的味道。
希望对你有所帮助！