乙醇超标，酒精勾兑的生串酒
现在的白酒大部分是勾兑的，没有粮食了。
一般来说，喝完酒头疼与以下因素有关：
一、杂醇油
喝酒头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任的厂家都将不上头作为基本的要求来做。经过多方面的努力，“打头”的机理已经基本摸清，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。
二、胺类物质
胺类物质主要存在于啤酒、米酒和果酒中，它可以刺激交感神经，使其释放肾上腺素，进而引起血管收缩、血压升高，最终导致头痛。
三、脑血液供血不足
喝酒之后因酒精侵犯大脑皮质，而将之麻醉造成酒醉。呕吐头痛的首要元凶，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，会刺激自律神经，使血管扩张或肌肉萎缩，而引起头痛，同时酒中所含有微量杂醇油，也是导致喝酒后会昏痛的因素。
不头痛的话就是酒精含量尽可能低的，啤酒可能会好点，女生的话可以试试葡萄酒中的贵腐酒。
另外，建议喝酒之前吃点菜，喝酒过程中吃些花生米、水果，都有助于缓解症状，喝酒之后可以喝奶，有养胃的功效。
除此之外，喝完酒会头疼，和饮酒量也有关。小酌怡情，适度饮酒对身体有好处，但是酗酒伤身，长期酗酒还可能会引起肝硬化。饮酒并不是解决问题的方法，要适当控制情绪，避免大喜大悲
你喝到假酒了，一般纯粮食酿造的酒，口感好，喝了不口干不上头，勾兑酒的话就会上头辣喉咙，勾兑酒里还有些有害物质对身体非常不好，不要贪便宜是喝
头疼有两个原因，一个是酒差
另外一个喝多
酒逢知己千杯少，感情深一口闷。人逢喜事、朋友聚会、公司应酬必然少不了喝酒。但是为什么有的酒喝了会头疼，难受好几天，而有的酒就不会呢？今天咱们就来聊一聊为什么有的酒喝了会头疼。
1、乙醛是白酒的辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，而且饮用乙醛含量过高的白酒还容易引起头晕。
含游离态乙醛的酒，在饮后会嗓子发干，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，并使中枢血管收缩，导致心跳加速、血压升高，使人头晕、头疼。
2、一些白酒中含有杂醇油，是酒香气、风味的主要来源。但是杂醇油的中毒和麻痹作用比乙醇强，能使神经系统充血，造成头疼。这是引起喝酒上头、头疼的又一原因。
3、目前市场上有很多低档白酒并不是用粮食酿造的，而是使用普通食用酒精勾兑的，存在酒精基酒质量不高的问题，这是引起头疼的一个原因。
4、中国白酒的传统特色是酸酯平衡，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此饮后对身体的副作用小；而如今市场上卖的某些中低档新型白酒加入大量外来酯类，而忽视了酸味的调整，造成饮酒后不舒服，副作用大，这也是酒后引起口干头疼的原因之一。
因此，在条件允许的情况下建议尽量喝传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒，这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉后又会神清气爽。适度饮酒，小喝怡情，大喝伤身。
很高兴能回答到你，
以下是个人见解，如有说错请谅解其实再好的酒，就算飞天茅台，你一下喝的太多，太猛，那也是要头痛的。
一般情况下，喝了上头头痛，说明你喝的不是纯粮食酒，且如果你一下喝的太多太猛，酒精挥发需要氧气，可能会造成脑部缺氧，容易上头头痛。
好酒的话，可以上酒仙网看看，其次网上广告有很多茅台镇的酒，其实学会辨别，选择价格各方面比较合理的，保证纯粮的，其实酒质比好多大品牌还要好。
喝白酒上头，相信很多酒友都试过，各种难受缠身，发誓再也不喝酒的决心都有了。我们酒友普遍都知道：好酒不上头，上头不是好酒。那么，你们可知道，上头究竟是怎么一回事？
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本。
大家好，我是美食锦衣卫。
酒逢知己千杯少，感情深一口闷。人逢喜事、朋友聚会、公司应酬必然少不了喝酒。但是为什么有的酒喝了会头疼，难受好几天，而有的酒就不会呢？今天咱们就来聊一聊为什么有的酒喝了会头疼。
1、乙醛是白酒的辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，而且饮用乙醛含量过高的白酒还容易引起头晕。
含游离态乙醛的酒，在饮后会嗓子发干，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，并使中枢血管收缩，导致心跳加速、血压升高，使人头晕、头疼。
2、一些白酒中含有杂醇油，是酒香气、风味的主要来源。但是杂醇油的中毒和麻痹作用比乙醇强，能使神经系统充血，造成头疼。这是引起喝酒上头、头疼的又一原因。
3、目前市场上有很多低档白酒并不是用粮食酿造的，而是使用普通食用酒精勾兑的，存在酒精基酒质量不高的问题，这是引起头疼的一个原因。
4、中国白酒的传统特色是酸酯平衡，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此饮后对身体的副作用小；而如今市场上卖的某些中低档新型白酒加入大量外来酯类，而忽视了酸味的调整，造成饮酒后不舒服，副作用大，这也是酒后引起口干头疼的原因之一。
因此，在条件允许的情况下建议尽量喝传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒，这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉后又会神清气爽。适度饮酒，小喝怡情，大喝伤身。
因为它们都是勾兑酒。
为什之前喝过的酒不上头，其实这个问题涉及到产品质量。白酒酿造只要严格遵守工艺操作流程，掐头去尾，注意原材料，注意生产卫生条件一般情况下是不会引起上头的。白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。
1、白酒中的醛类
醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。
丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
2、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。
3、外加香料
我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。
大家好，我们今天来谈一下，为什么很多白酒喝了会上头头疼的问题！
白酒，相信无人不晓，爱喝酒的人对这白酒的讲究也非常多，但是刚喝白酒或者没多少经验的人平时在遇到这种问题的时候，可能感觉是自己流量不好，或者身体接受不是很好，其实并不是这样的，这和白酒的质量有一定的关系！当然有部分人确实是因为自己身体的原因！
首先导致头痛的原因主要是白酒中的杂醇油比较多，因为这个物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头痛，请神容易送神难。杂醇油在人体内分解代谢极慢，因此饮用杂醇油含量较高的酒后，可能第二天都还会头痛。而酒水中的杂醇油含量多还是少，取决于不同的酿造工艺。分别是开放式的固态发酵工艺和封闭式的液态发酵工艺！
另外一种是开放式纯粮固态发酵，顾名思义，是在地上挖坑修建发酵窖池，在开放式的环境中，投入固体形态的粮食糟醅进行发酵。这种工艺在发酵过程中可以充分利用地表散热，使发酵能在相对较低的温度下缓慢进行，从而抑制杂醇油的产生。同时，土地及空气里面的大量不同种类的微生物会参与到发酵过程中，使得发酵微生物非常丰富，相互协调平衡，减缓发酵速度，从而进一步抑制杂醇油的产生。
其次是封闭式液态发酵，是白兰地、威士忌等洋酒采用的酿造工艺，具体流程是将主要原料捣烂成汁或将大麦原料打碎后加入大量的水，以液体的形式放到封闭的发酵罐中，再加入纯酵母菌进行快速发酵。单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快，酵母菌的快速高温发酵将很难控制杂醇油的“肆虐而来”。这就是为何大家普遍觉得洋酒喝多了容易上头，而白酒即使过量也不容易上头的原因，也是为什么低度酒为什么比高度酒更容易醉人的原因。
当在经济能力达到一定的高度，人们就不会饮用液态发酵的酒水，这样就能避免喝酒之后头痛得那么厉害了，他们通常都只喝开放式纯粮固态发酵工艺生产的白酒，这种酒不管是送礼还是自饮都非常好，人们喝了之后只会有微醉的感觉，睡一觉就能感觉神清气爽，不会有醉酒的后遗症，根本不影响次日的工作和生活安排。
所以无论如何，我希望大家能在选择白酒的时候一定要多了解一下酒文化！
白酒虽好，可不能贪杯
很高兴回答你的问题，希望我的意见对你有所帮助！
也许是喝了酒精酒
喝过后会头疼是因为烧酒内含有杂醇油，这个是引起头痛的主要原因。
喝酒头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任经过多方面的努力，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。