首先要有舒适的进食环境，大人在进餐时不能训斥孩子，使孩子心情愉快，不能边吃边玩；
其次食物要种类多样化，粗细搭配，荤素搭配。
然后每顿饭的量要合适，细嚼慢咽，不能暴饮暴食。
最后调味料要少吃，盐分会影响血压，增加肾脏负担，糖分过多会引发龋齿。
对于已经出现挑食的宝宝，家长需要做到以下几点：
一，给胃口不好的孩子适当补充一些复合维生素B等药物，有效促进肠胃消化功能，增进食欲。
二，使用颜色鲜艳的碗和勺，比如绿碗和红勺，迎合孩子发育的需求。
三，进餐前大人先吃饭诱导孩子食欲
四，让孩子有饥饿的感觉，饥饿是诱导孩子专心进食的前提。
虽然孩子永远是家长心头的小宝贝，但是不得不承认，有些时候孩子也会让人很烦躁，比如拒绝吃蔬菜耍赖的时候。作为大人，我们自然知道多吃蔬菜对身体有很多好处，但孩子们可不会管那么多。这种时候，除了教育和引导外，也可以对蔬菜做一些“改造”使它们更受孩子欢迎。
比如把蔬菜做成泥状使它们更便于入口，或是给蔬菜做一些可爱的造型，引起孩子的兴趣，土豆泥正是一个绝佳的选择。
马铃薯在我们的生活中随处可见，可能正是因为它们太过常见，才使人们忽略了马铃薯其实是富含营养的优质蔬菜。
以马铃薯为例，一个148克的带皮马铃薯可以提供：
2克膳食纤维，约为人体每日所需膳食纤维的7%；
620毫克钾，约为人体每日所需钾含量的15%；
人体每日所需30%的维生素C；
人体每日所需10%的维生素B6；
美国马铃薯还可以提供铁、钙等营养成分，仅含110卡路里，不含脂肪、胆固醇和钠。
根据上述营养信息，大家不难发现，马铃薯是维生素C的优质来源，而维生素C对于孩子的健康成长至关重要。研究显示，维生素C可能对人体免疫系统有益。这也是为什么推荐将土豆泥加入孩子食谱的原因之一。
另外，比起米饭、面条、面包等主食，同等卡路里的马铃薯给人带来的饱腹感能够维持更长时间。如果在早餐中加入一份土豆泥，就不用担心孩子会在午饭前饿了。
对于日常生活非常繁忙的家长来说，不一定要通过传统方式来制作土豆泥，可以选择用美国产的土豆泥粉来准备。推荐美国的土豆泥粉一是因为美国拥有严格的检测标准，食品安全比较有保障；二是市面上销售的美国土豆泥粉成分表都比较简单，往往只有马铃薯、调味料和奶油等，没有过多的食品添加剂。
用土豆泥粉准备土豆泥时推荐按照粉1水5的比例进行搅拌，如果想为土豆泥增加更多营养的话也可以用牛奶、高汤等进行制作。
现在就给大家介绍几道富有营养的美式土豆泥料理，今天正好是儿童节，做给孩子饱饱口福吧，说不定会大受欢迎哦~
推荐食谱
01
土豆泥鱼籽饭团
外表可爱引人食欲大开，还添加了许多富含营养的配料，制作起来也很简单。
人数：2人份
制作时间：15分钟
原料：
土豆泥粉150克
水30毫升
豌豆粒30克
鱼籽5克
米饭300克
胡萝卜碎5克
寿司海苔1张
盐3克
做法：
1.土豆泥粉与水混合制成土豆泥。豌豆过沸水，冷水冲凉沥水。
2.在土豆泥、鱼籽、豌豆粒中加入盐，拌匀后分成小份。
3.米饭与胡萝卜碎拌匀后，分份，分别将土豆泥团包成饭团状。
4.将寿司海苔剪成适宽条状，包裹在饭团上即可。
02
土豆泥坚果球
快手早餐的绝佳选择，想必会深受小朋友欢迎。
人数：2人份
制作时间：8分钟
原料：
美国土豆泥粉150克
水30毫升
核桃仁、杏仁、开心果仁各20克
做法：
1.土豆泥粉与水混合制成土豆泥。将坚果分别切碎成小粒。
2.土豆泥分成小份，团成适口球状，再蘸裹上混合坚果碎即可。
03
土豆泥浓汤
醇香的土豆浓汤，诱人的香气令人欲罢不能。
人数：3人份
制作时间：15分钟
原料：
土豆泥粉200克
洋葱碎10克
黄油10克
牛奶600毫升
培根3片
盐5克
黑胡椒碎3克
做法：
1.用黄油爆香洋葱碎，加入牛奶，用中火煮沸，转成中小火。
2.在锅中加入土豆泥粉，不停搅拌至汤汁浓稠，加盐拌匀，关火备用。
3.培根切小片，煎至焦黄香脆，放在汤上，再撒上黑胡椒碎即可。
很好回答你的问题，随着年龄的增长，不少宝宝都有了自己的喜好食物，一旦遇到自己不喜欢的食物时，宁愿饿肚子也不吃饭，这可愁坏了家长。那宝宝吃饭挑食怎么办呢？
专家指出，在很多情况下，宝宝挑食其实是家长对某些食物的喜恶所引起的，因此家长千万不要在宝宝面前表现出对某种食物的偏见。对于宝宝挑食，可采取以下这些方法来纠正：
1.鼓励法。给宝宝尝试之前没吃过的食物时，可以先让宝宝尝一尝，也许他仅能尝一点儿，但这样做，可以让他吃到更多品种的食物，还能发现更多喜欢吃的东西。如果宝宝确实尝试了，家长要及时给予赞扬和鼓励，这样他对尝试新食物的信心和勇气就大大提高了。
2.家长要起示范的作用。当宝宝遇到不喜欢吃的菜肴时，家长要一边吃一边说“真香”或“真好吃”这之类的话，吊起宝宝的胃口，这样他就会禁不起好奇心去尝试的了。
3.不要强迫宝宝吃。如果宝宝非常拒绝吃某种食物时，家长可千万不要强迫他吃，否则容易引起他的抵触情绪，强化他对这种食物的厌恶感。
4.给宝宝做的食物还有创新，多样化。例如可以把饭做成可爱卡通图样，在放入菜、肉等，这样可以吸引宝宝进食。
5.杜绝喂饭。不少家庭还沦陷在“中国式喂饭”的循环中，家有熊孩子吃个饭能动员全家，姥姥姥爷追着满院子跑，或者能自己吃饭的孩子又总是弄的满桌子都是。
6.少吃零食。很多孩子偏爱肉类和零食，不喜蔬菜和水果，尤其是吃饭之前习惯吃零食的孩子，把零食当正餐的习惯更加不能纵容。
蔬菜和水果富含多种纤维和人体所需矿物质，偏食的孩子会直接影响生长发育，导致营养不良，故而孩子早期出现挑食严重的现象，一定要早期就开始干预。
什么是宝宝偏食
宝宝偏食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
宝宝偏食怎么办
A、心理疗法治疗偏食
这是最根本的矫正方法，要求老师和家长共同努力，使用好以下方法：
1.榜样示范法
老师、家长以身作则，不偏食、不挑食，要带着孩子吃，吃饭时总要对每种食物表现出很香、很满意的神色。同时，幼儿最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。
2.亲身体验法
鼓励孩子做餐前服务，家长、老师可以利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。在制作过程中，让孩子充分发挥其创造力，面对自己参与劳动所得的成果，孩子自然会大开胃口。
3.气氛营造法
不管是什么原因，家长、老师切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，影响其食欲。要善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。
4.理想激励法
孩子都有这样那样的理想，我们要因势利导。例如看到媒体上的足球运动员时，可以对孩子说你看，这些叔叔的身体多棒，因为他们经常吃胡萝卜、白菜、鱼和肉，你长大了不是想当一名足球运动员吗？你可要从现在起开始吃这些菜呀！
5.期待奖励法
孩子都渴望得到奖励。当一些孩子不爱吃蛋黄时，我们就许愿给他们买某种玩具，或者带他们到公园去玩，鼓励孩子吃下去。孩子吃了后及时表扬，并且一定兑现诺言，绝不失信。
6.兴趣抑制法
全面了解偏食孩子的需求心理，当他不吃某种食物时，就停止他认为最有兴趣的活动，如看动画片、逛动物园等，这样孩子就会勉强忍受不愿吃的食物，时间一久，就能收到成效。
B、生理疗法治疗偏食
这是一些辅助性的矫正方法，运用起来也能起到立竿见影的作用：
1.控制点心与零食
许多孩子偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又吃不下去。古语说：“饥不择食。”饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，所以对点心和零食的给予要严加控制。
2.安排丰富的户外活动
家长、老师合理安排骑小自行车、玩球、跑步比赛等户外活动，以消耗其能量，促进其食欲。同时禁止孩子刚刚做完剧烈运动后进食，因为此时是没有食欲的，要让他们洗洗手，安静一会再吃饭。
3.及时预防治疗疾病
及时预防治疗幼儿的龋齿、寄生虫病及其他疾病。因为有病也可以改变嗜好，容易引起偏食。
宝宝偏食的原因
儿童偏食的根源在家庭，主要有四方面原因：
1.受父母饮食偏好的影响
如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。
2.日常饮食比较单调
如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃蒸蛋，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。
3.父母过于迁就和纵容孩子
有些父母生怕孩子营养不够，对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢吃的东西吃。
4.不愉快的进食经历
如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。
保健专家指出，偏食、挑食本身既是不良的饮食行为，又是形成另外一些不良饮食行为的直接因素，尤其是对于生长发育正处在旺盛时期的儿童，偏食、挑食所造成的危害是非常严重的。孩子一旦偏食，父母应该给予足够的重视，及时纠正，如果一味顺从，将会影响孩子的健康发育。
宝宝偏食的危害
1.显性危害
抵抗力差，成医院老主顾
一些营养素的缺乏会影响宝宝免疫功能，感冒等小疾小病易反复出现，严重的还可能发生贫血、佝偻病、反复呼吸道感染等疾病。
块头小，智慧也小
偏食宝宝的体重、身高，甚至智力发育指数可能都比不偏食宝宝低。除对生长发育造成影响外，偏食对儿童的认知功能发育也有一定的影响。一项英国研究比较了偏食和不偏食儿童的智力发育水平，两者智力发育指数相差14分。
2.隐性危害
隐性危害不易被家长察觉，偏食宝宝的轻度营养缺乏和不平衡，特别是宝宝顽固的偏食行为和妈妈焦虑的喂养行为对宝宝心理健康的影响，会给宝宝长远的健康成长带来潜在风险。
治疗宝宝偏食的食物
要求幼儿园里的厨师和各位家长努力践行以下方法：
1.调整烹饪法：同样的食材有不同的的烹饪法，我们应经常变换煮、蒸、熬、炖、氽等方法，使食物软烂易嚼，孩子乐于食用。
2.变形变色法：我们要时常在菜的形色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。譬如，可把孩子不爱吃的猪肝切成手枪、火箭、小兔等形状；用模型或蔬菜把饭装点成凯蒂猫或比卡丘；将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化等等。
3.食物掺杂法：事前不让孩子知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、虾、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在饺子馅中，开始少量，以后再逐渐增加，当增加一定程度后，就自然而然地养成习惯了。
4.餐具诱惑法：把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中，不仅可以吸引孩子的注意力，也可大为提高孩子吃的意愿。
宝宝偏食的预防方法
1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。2、家长以身作则不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导；避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲；给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心；如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下；细心照料病中小儿的饮食。
3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类。
4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象。
只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。
应对宝宝偏食的小偏方
1.巧花心思，多变花样
宝宝拒绝吃某种食物时，不要强迫，多花些心思，变个花样，换种做法，没准能收到意想不到的效果。
2.妈妈吃得香宝宝不挑食
宝宝们的饮食习惯很大程度上受妈妈口味的影响，所以妈妈们千万不要随意对某种食物妄加评论，更不能只根据自己的喜好制定食谱，应尽可能地保证一日三餐的品种多样及营养均衡，并要以身作则，为宝宝树立一个不挑食的好榜样。
3.控制零食供给量及时间
要严格控制宝宝的零食供给量及时间，尤其不要让他们在饭前吃过多高糖分、高热量的食物或饮料；另外，妈妈们还要鼓励宝宝多参加体育锻炼，动得多食欲好。
4.自己动手吃得香
准备饭菜时，妈妈们不妨让宝宝来帮厨，买菜、洗菜、择菜，自己动手做的饭菜宝宝吃起来会格外有胃口，但需要注意的是不要让宝宝使用刀具或接近火源，以免发生危险。
5.“故事+游戏”让宝宝爱上吃饭
通过故事中的内容，让宝宝跟着故事中主人公学习，然后让宝宝爱上吃饭。
6.养成良好的饮食习惯
要注意培养宝宝良好的生活习惯，吃饭的时候要专心，切忌边玩边吃或边看电视边吃饭。用餐时，全家人都要围坐在餐桌前，其乐融融，营造一种轻松愉快的用餐氛围，让宝宝学会享受每一餐。
7.科学添加辅食
6～12个月是宝宝们的味觉发育期，妈妈们要抓住这段最佳时机及时且科学地为他们添加辅食。辅食的添加要遵循循序渐进的原则，食物的品种由少到多，味道由轻到重，且尽量不要让宝宝过早接触甜食。
8.了解宝宝的饮食特征
3岁以前的宝宝饮食较无规律，昨天吃得多些，今天吃得少些，属正常现象，妈妈们不必过于担心；另外，宝宝的口味也在不断地发生变化，今天拒绝的食物，没准两天后就会接受，所以妈妈们不要轻言放弃”，持之以恒改掉宝宝挑食的毛病。
宝宝偏食家长应对策略
1)家长以身作则，公正评价食物；
2)避免心理暗示以及他人不良饮食习惯的干扰；
3)放松心态、避免强迫；
4)让宝贝观看或参与食物的制作过程；
5)善用游戏及小故事；
6)提供宝贝专用的餐具与餐椅；
7)别给宝贝太多太杂的食物；
8)精心改进烹调食物的方法；
9)警惕零食对宝贝的影响；
10)食物不可被奖惩。
宝宝挑食。首先宝宝现在是几个月大了呢？还有在吃奶或者奶粉吗？是之前到现在都是处在一个挑食的情况？还是近期才开始挑食的呢？可以回答这些问题，然后我帮你诊断建议哈。不要问我为什么知道？因为我也是个过来人。
宝宝挑食是妈妈们最头疼的事，怎样才能让宝宝吃的开心、健康又均衡呢？这道杂蔬鸡肉蛋卷饭或许可以帮到你。
食材：鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、玉米、鸡蛋、玉米淀粉
做法：
1、鸡胸肉搅碎滴两滴油搅拌，胡萝卜去皮切碎，洋葱切碎，玉米剥粒；
2、锅中加入油烧热，倒入蒜蓉炒出香味；
3、倒入姜汁和鸡肉蓉，翻炒至鸡肉变色。
4、加入玉米和胡萝卜，翻炒1分钟；
5、然后加少许水，大火烧5分钟左右，直至水烧干并且玉米粒熟透。
6、关火，倒入米饭，搅拌均匀，盛出锅备用。
7、在玉米淀粉中加少量水搅拌均匀，倒入已经打好的蛋液中，搅拌均匀；
9、平底锅中倒入油烧热，转小火倒入蛋液，摊一个薄薄嫩嫩的鸡蛋饼。
10、鸡蛋饼成型后，翻面再煎一小会儿，出锅。
11、把之前搅拌好的米饭平铺薄薄的一层在鸡蛋饼上。
12、然后小心的从鸡蛋饼的一侧卷起，然后慢慢卷成蛋卷。
13、按照宝宝的习惯切成他能拿的大小。
今天跟朋友在外面吃饭，看到这么一个情况。朋友一直在问:宝宝要不要吃青菜，对身体好；宝宝要不要吃胡萝卜，对眼睛好；宝宝要不要吃鱼，吃鱼聪明等等。
我们可以想想他家宝宝统一回答了什么，没错，就是一直回他不要。我朋友很郁闷，就问我怎么改变孩子总说不要不要的。我听完之后我说:最简单的方法你别问他，因为你一直问他就是给他说不要的机会。
作为成年人尤其作为父母，千万不要什么事情都去咨询孩子的意见。
我经常会强调一个观点，如果什么事情或者大部分事情孩子都能决定的话，那还要你做什么。父母的作用就是帮孩子在一些比较关键的问题上做决定。
比如说孩子偏食，你就随他偏，还咨询孩子吃不吃，不吃你就不让他吃？那哪行啊，关键在于孩子不吃你要想办法让他吃。比如说直接告诉他宝宝吃胡萝卜，对你身体好，你就直接下命令。
要知道作为成年人作为父母在孩子学龄前是有非常大的权威的，如果这个时候你都不动用你自己的权威的话，那你后面还动用什么权威，那也就再也没办法去纠正孩子的一些不良行为以及帮他养成良好的生活习惯。
Hello，亲爱的宝爸宝妈，蜜桃姐姐来咯！
根据统计，大约有25％至35％的幼儿及学龄前孩子，被父母反应有偏食的问题。但身为父母的你，不要一直想着怎么办怎么办，你可曾想过孩子的挑偏食是怎么引起的，也许你更不愿承认，你才是那个元凶！蜜姐可不是吓唬你，因为大多数的挑偏食孩子并不是天生的！
对于偏食，以下是父母常做的错事，看看说的是不是你：
错误一孩子身高体重不如人，要多吃一点。
每个孩子都有自己的生长曲线，只要在生长曲线3%至97%之间不一直浮动，都属于正常，像是体型较娇小的孩子，食物的需求量本来也就会比较小，不该迷信胖嘟嘟才是健康，这样反而会让孩子讨厌吃饭。
正确观念
身体能量消耗和需求是有一定的平衡的（也就是“供需平衡”），应该要能接受娇小的孩子会食量小，也要接受孩子有食欲差的时候。
怕孩子营养摄取不均衡，所以要盯着孩子吃。
两岁开始，孩子会希望有自主权、争独立，所以希望能自己吃饭，自己选择食物。但是当父母给予压力或过度干涉孩子食物的选择时，便容易造成孩子放弃独立进食，要人家喂，甚至严重就是讨厌吃饭。
正确观念
尊重孩子的选择，了解食物是有替代性的（相同的营养素可在不同的食物中摄取），适时鼓励孩子摄取（即使只吃一点点也是个成功的开始）。
不要因为孩子一、两次不吃就认定他挑食。
年纪比较小的孩子天生就倾向惧怕新事物，包括食物，而这点却常被不理解的大人误以为孩子会挑食，甚至直接就脱口而出“你不吃芹菜”，甚至还擅自推敲“大概是因为芹菜有点味道吧！”如果是这样想就糟了。我也很鼓励多陪孩子玩煮菜的扮家家酒游戏，不管是食物切切乐，或夹夹乐，都可以让孩子从自然游戏中，认识更多蔬菜水果。透过煮菜游戏，孩子的主导权比较多，可以影响孩子对食物的刻板印象。比起饮食中，孩子的主导权较少、较被动，刚好可以平衡一下。
正确观念
善用“食物包围法”。很多孩子都喜欢玉米、土豆泥的味道，通常可以让小朋友先吃一些这类他们偏好的食物，让喜爱的食物味道存于口中，然后再让他们吃一些不喜欢的菜（如：花椰菜、红萝卜、西红柿），降低后者食物对孩子的直接冲击，引导孩子慢慢接受其实没有这么可怕。
孩子正餐吃不多，等肚子饿就多喂一些奶吧！
摄取过多的饮料（例如牛奶、果汁）和甜食，是会影响对其他食物的欲望的。特别是那些较高热量、且营养密度高的食物，严重甚至会影响孩子健康，因此在正餐之间或点心时间，千万别放任孩子乱吃。
正确观念
通常孩子一天三餐可能会有大小餐的现象，这是正常的，因为生理上而言，他们每天摄取的总量还是会差不多的。所以别因为一餐吃不好，在点心时间就狂给其他食物，这样只会影响下一餐的进食喔！
为了让孩子多吃几口饭，无所不用其极。
很多时候家长会用许多方法来让孩子多吃几口饭、或多吃几样菜，例如威胁、激将、斥责、惩罚、请求、贿赂或强迫等等，其实根据研究，这些方法反而会让孩子不喜欢吃饭，少吃几口饭。
正确观念
用逼迫的方式要孩子吃进食物，孩子对挑食的食物反而会心生恐惧。在喂食的过程，希望父母能把“都不吃！你再给我吃一口，不然给我试试看！”的教养语言，转换成“这是最后两口！妈妈保证。而且你有进步了！”在面对挑食行为时，最重要的是要当个守信用的爸妈，这样下次与孩子才有谈判的空间。
首先我们要搞清楚是什么原因。如果是病理性的话，家长需要带孩子到医院检查一下。具体看看用什么办法去改善孩子挑食的情况。家长要应该配合好医生。如果有蛔虫的话，可以让医生开一些治疗的药品。
其次就要想想是不是自己做的饭菜不对孩子胃口，家长可以在做饭之前询问孩子喜欢吃的什么，弄清楚孩子的口味，多做孩子喜欢吃的菜，这样也可以改善孩子挑食的状况，很多孩子就是因为家里饭菜不合胃口才挑食。最后，家长不要给孩子买太多零食了，孩子吃多了零食，就会在吃饭的时候不想吃饭，挑三拣四的情况。这是大多数孩子的通病，如果买零食可以选择山楂一类的开胃小零食。宝宝不吃饭，妈妈很绝望~相信很多妈妈都遇到了这样的困扰。这可不是小众问题，生活中身边有大部分的宝宝都存在挑食的毛病。那么问题究竟是出在哪个地方呢?是什么原因让宝宝对食物提不起兴趣呢?今天我们就题主的问题来好好教大家几招应对宝宝挑食的方法，一起来看看吧。
孩子挑食不外乎以下几个原因
1、零食吃太多，影响正餐的摄取。
2、从小接触的食物种类比较单一，不愿意接受陌生食物。
3、对于某些食物的性状、特殊气味、味道比较敏感。
4、父母也有偏食的习惯。
5、缺乏就餐仪式感或氛围。
几招轻松对付挑食宝宝
招式一：意图性不要太强
对于宝宝来说，他们对于家长表现出来的意图是非常敏感。如果你一味的要她听话吃饭，很有可能出现逆反心理。因此，请收起你的那套“威逼利诱”吧，别把吃饭弄的像谈判一样，这样会让宝宝的挑食情绪高涨。
招式二：别溺爱，专挑宝宝爱吃的做
有些家长认为只要宝宝爱吃的都可以天天做，宝宝不爱吃的就忽略不计吧，这其实是个宝宝一个错误的示范，会让她认为什么都只要挑自己喜欢的就好。不要以为一味的顺从就是爱孩子的表现，你这样只会让她觉得自己是特殊的，那么在幼儿园生活的时候，就会出现严重的挑食情绪。因此，请你在给宝宝喂饭的时候，保持饭菜的营养搭配，并告诉她，没有什么是特殊的，不管爱吃不爱吃都要试着去尝试。
招式三：学会让宝宝尝试各种味道
有时候宝宝不喜欢某些食物，是因为陌生带来的恐惧感，让她产生了强烈的排斥感。那么这个时候建议家长可以利用游戏的方式，或者是改变食物的花样，让宝宝对这种食物充满好奇心，自然就能让宝宝开口品尝了。
招式四：家长要以身作则
有些家长就喜欢展示自己的权威，想让孩子听话，想让她什么都吃。其实最大的问题可能不是在宝宝身上，原因可能出现在家长身上。大家不要忘记了，宝宝对于世界的好奇心和行为的表现，很大程度上是从模仿亲近的人开始的。如果你本身就存在挑食的行为，那你的孩子可能就会依样画葫芦，还可能挑食的更加严重。所以说，在教导别人的同时，先以身作则吧。
招式五：不强迫进食，认识食物对身体的重要性
对于孩子不喜欢的食物，家长不能强迫进食，这样会适得其反，让孩子更加讨厌某种食物。建议通过讲绘本或让孩子观看喜欢的动画片，让孩子认识每一种食物对身体的重要性，引导孩子养成不挑食的习惯。如果孩子愿意尝试新的食物，即使吃的量很少，父母也要给予鼓励。
宝宝挑食可能是阶段性的行为，而这项技能也不是她一出生就自带的。这和后天的引导有非常大的关系。要想宝宝不挑食，那么就不要挑食物给宝宝吃，当你给她养成这样的习惯时，想要纠正挑食的毛病，那就有一定的难度了。
另外有一定请家长一定要记住了，当宝宝的挑食行为有所改善的时候，请不要吝啬你的夸奖，这会让她认为不挑食是好的行为，才能坚持下去。
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宝宝吃饭问题是父母十分关注的问题，如果父母处置不当，就可能导致宝宝挑食，甚至厌食。
许多父母一旦发现宝宝吃饭，哪怕是一顿饭出现“异常”，总是担心孩子的营养问题或健康问题，因而会千方百计地逼着宝宝吃自己认为健康的食物。
然而，正是在这样的逼迫下，造成了一些宝宝的进食障碍和饮食失调。
1.“你要不把饭吃完，就什么也别吃？
当宝宝不能很好地吃饭时，多数父母会感到十分担忧，常常会把吃饭问题小题大做，并作为惩罚孩子的一种手段。
有些父母会把饭菜放在孩子面前，气哄哄地警告孩子：“你要是在30分钟内不把饭吃完，今天晚饭前就什么都别吃！”
随后，父母会站在旁边一直盯着孩子，看他到底吃不吃。
然而，这样的做法常常适得其反，不仅让孩子食欲全无，反而觉得吃饭成了一种惩罚、一种痛苦。
正确的处理方法，应该是父母可以在30分钟后，不管孩子吃了多少，愉快地而不是气愤地把饭菜撤走，在下顿饭前不给孩子吃东西，直到下顿饭时他自己想吃。
2.“把这些饭吃完，才能吃甜点！”
许多宝宝对甜点都有特殊的爱好，有时父母为了让孩子好好吃饭菜，就会采取利诱的办法，结果孩子不仅打消了对饭菜的兴趣，反而增加了对甜点的渴望。
处理这个问题最好的办法是，如果孩子只想要甜食而不想吃饭菜，那么就在一周里至少一两次晚餐中，除水果之外不提供其他甜食。
如果让宝宝吃甜食，也要全家所有人各分一份，而不是只给孩子吃。
这样不仅能避免孩子营养摄入不均衡，还能控制他对甜食的欲望，并养成与家人共同分享的好习惯。
3.“不爱吃，就尝一口，就一小口！”
有些父母对于孩子不喜爱的食物，总是期望他们尝一口，或者认为这样能保证孩子摄入营养，或者以为孩子尝一口就能喜欢上这样的食物，但结果只会让他更坚定地拒绝这种食物。
而且，很多时候即使孩子被迫尝了一点点儿，他们不仅不会喜欢上自己厌恶的食物，还可能破坏他吃饭的心情，甚至导致对其他食物也失去食欲。
因而，父母要尊重孩子对食物的选择，就像我们小时候可能很厌恶的食物，到了一定时间，又会突然喜欢上一样，孩子也会如此。
4.“你还想再吃一点儿吗？”
对于不好好吃饭的孩子，当父母或者老人发现，他们突然对某种食物感兴趣时，就迫不急待地期望他多吃一点，但结果可能是下顿再看到这种食物时，他一点兴趣都提不起来，又陷入了拒绝好好吃饭的循环之中。
事实上，当发现孩子有爱吃的食物时，不要一次给他太多，最好是把少量食物摆在他面前，让他感觉总是“不够吃”，而充满渴望和期待。
总之，对于孩子吃饭问题，父母不要小题大做，太过关注，这样只会给孩子带来压力。
更不能用惩罚或剥夺某种权利的手段来威胁他，也不要用引诱、收买的方法让孩子吃饭，不能让孩子觉得吃饭是为了父母或老人而吃，要让他自己享受吃饭。
当然，对于一些长期挑食的孩子，为避免营养摄入不均衡，父母可以在医生的指导下，每天吃一片复合维生素，这样就能够满足孩子成长所需。
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