吃可以忘记自我
每次遇到不开心的事情。我会选择吃好吃的，吃的饱饱的，撑的不行不行滴。这样就没有心思在难过了，唯一的感觉就是撑得慌！
万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限的食客，慎观，忌食。
1.素食这被素食主义者冠上了环保、人道、健康等高帽的吃食，着实让几家欢喜几家忧。欢喜的是那些坚定的食素者，因为长期食用以大豆蛋白为主成分的素食，而心情舒畅，精气十足；忧的是部分为赶时髦的伪素食者，因为素食之油水不能达到其自身的需求，常常是因饿得眼冒金星而火冒三丈。
2.甜品无论是法式的芝士蛋糕，还是中式的红豆糖水，应该都是可以让大部分(不包括那些将减肥作为终生为之奋斗的事业者)女性笑逐言开而身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放纵自己的胃……只有这一刻，职场的竞争，情场的无奈，才会被她们抛在一边，吃完再说吧！
3.咖啡让人亢奋该是咖啡的一大功效了，其实还有一点作用不知道大家体会到没有：让人学会了收敛。喝咖啡的意境与饮酒是完全不同的，它需要一个可能随意却不能大意，可能简单却不能简陋，可能杂乱却不能无张的氛围。在这样一个气氛下，大呼小叫的人可以变得轻声细语，张牙舞爪的人可以变得温文尔雅，烦躁不安的人也可以沉下心来，就那么坐着，品着，享着。
4.火锅火锅一直给人红火、热闹的感觉。孤单的时候，打起精神找一帮朋友吃顿火锅，嘴里吃着热腾的涮食，眼中望着真实的食伴，马上有一种温暖、充实的感觉袭上心头。有什么事可以比朋友更重要呢！
5.辣椒这种可以把人辣得大呼过瘾，也可以让人吃得泪流满面的东西，叫做辣椒。种类很多，红的、绿的，长的、短的，灯笼形的、指天状的……作用只有一个，刺激！刺激你的味蕾，刺激你的泪腺，刺激你麻木的感情。
6.生蚝美国蚝天生甜美，丰腴可口；法国蚝富含矿物，金属味强劲；澳洲蚝先咸后甜，层次丰富。不同国籍的生蚝有着各自不同的风情，让食者也受其影响，风情了不少，万种了许多。所谓“蚝情万丈”形容的就是这种感觉吧。
7.鹅肝鹅肝是与生俱来的贵族，配上以稀为贵的松露这位“千金”，真是最登对的一双了。对了，还有葡萄酒，在它的配合下，鹅肝让每个人都成了贵族---水晶灯下、高脚杯旁培养出来的贵气自食客心中油然而生。
8.炸酱面如果有人告诉你，在某个地方有着58元一碗的炸酱面，而在同一时间的另一个地方花58元可以买一盆，你做何想法呢？如果是我，我会说这关我什么事呢？我始终觉得妈妈做的炸酱面是最美味而无价的。也只是这个吃食才让人觉得最无贫富差异，也没等级观念，于是，吃后，心中平和淡泊了很多。
9.花草茶台湾人真是会享受，就用那几种花瓣，却泡出了一壶的春天。花香被水锁住了，而心情被茶解放了。就在这一泡一品的过程中，心中瞬间可以毫无杂念，就如这水清澈见底，再如这花阳光灿烂。
10.大闸蟹前年是仿伪标，去年是注册指环，今年会用什么来让食客辨别真伪呢？正因“盗版”盛行，才更突出其可贵。大闸蟹是有文化的，谁也不能否认，但这文化却让这真真假假给掩盖了。食者吃时，心中该是百味杂陈吧，对大闸蟹失去了信任，还是对人没有了安全感？
美食可以转移一个人的注意力
民以食为天，美食对所有人类和动物都是一种诱惑。
人工作一天当中如果没有可口的美食来补充能量，那么我们就会感觉没有精气神，可想而知工作没有精气神了还能好好工作吗？
美食能改变人的心情，因为食色，性也。通俗一点说，美食是通人性的，所以能影响一个人的心情。通过你的眼耳鼻舌身意，全方位调动你的色声香味触法。
我认识一个老板朋友，每次碰到不开心的时候，就会问我哪里又有好吃的，邀我陪他觅食，吃完一抹嘴巴，整个人又满血复活了。美食对小盆友们就更不用讲了，说“好好学习，天天美食”，他们一定会更加开心，更有动力，学校边上的零食店（摊）生意一定是火爆的。对女性朋友们，美食更是一种挡不住的诱惑，冒着体态变形的压力“顶风作案”，似乎惟有美食不负韶华。
美食除了用来犒劳自己，用来养生，还是一种生活方式的隐喻。举个栗子，很多人喜欢喝奶茶，其实是很没营养的东西，既没奶又没茶，还有辣么多人喜欢，就是因为奶茶的口味设计者，加入了奶香味的“香精”，加上吸吮的动作，让很多心理上没断奶的人觉得好满足。明白了这个原理，以至于有个著名卖水的公司特意设计了一款水，其瓶口就是用来吸的，吸的时候还要配合挤压瓶子，模拟婴儿时挤压母乳的动作，实在是费尽心思。当然，这样的栗子并不新鲜，最早用这一招的还要数可口可乐公司用在瓶装可乐的设计，瓶身凹凸有致，唤醒人的潜意识，这些都是我们老祖宗说的“食色，性也”的最佳运用案例。
美食能满足你一时的口腹之欲、并带来愉悦，但并不是百利而无害的，有时它也能搞坏你的心情。很多诱惑你的食物，就象夏娃偷吃的禁果，会带来很多问题。在葛叔看来，食物既能成为药物，也能成为毒药，病从口入并非虚言，美食既能改变你的心情，也能改变你的体型，更能引发你的“病情”。身体出了状况，十有八九跟吃有关，有一次，我陪一位朋友去医院，他查出来血脂很高，还经常头晕。医生问他平时喜欢吃什么东西。他说他喜欢吃各种甜食，各种饼干糕点，各种油炸食品，不怎么喝水，不怎么喜欢运动。甜的，干的，油的，三管齐下，简直是造成血脂升高的“全垒打”，我当时在边上听得连毫毛都竖起来了。
所以，美食可以是一种生命的庆祝，可以是唤醒记忆的愉悦，还是一柄既能让你消愁，也能让你发愁的勾魂双刃剑。
葛叔三十多年来，一直从事药食同源，吃出健康的工作。出于职业的本能，看到我们每个人身边，有那么多过度加工，过度添加，过度烹饪的食物，我们被这些食物包围着，说“身陷囹圄”这个词一点也不夸张，现在的人病大部分都是吃出来的。这就要求我们每一个人都要有一双慧眼，节制自己，拒绝不良诱惑，要知道，国家对精神的鸦片（黄赌毒）严格执法，但对身体的鸦片（长吃对身体健康有害）却无能为力，因为它们都是被批准合法经营的，把好入口关，只能靠自觉。此时，美食对心情的影响，是吃出病来无人替。
吃货们要时刻记住，企业要交增值税，但有一种昂贵的个人消费税，虽说没叫“进口美食税”，“三高增肥税”，但它与你如影随形，税点很高，且没有一刻消停。
美味食物当然会对人的心情有帮助，美味的食物，一会影响人的视觉感，二会是喜欢的味觉。这样心里喜欢感提高几个层次，心情自然而然就好了。
美食确实可以改变一个人的心情，每当我心情不好的时候呢，做别的事情可以缓解压力，尤其吃甜品会刺激大脑神经，引起食欲，还会产生兴奋，还有就是去吃自己平时特别想吃的菜和适合自己口味的菜，你肯定就不会再忧郁了。失恋、失意，各种倒霉的人最需要的就是一大桶冰激凌。其实不仅是冰激凌，只要是甜的都有心灵安慰剂的作用。那是因为里面的牛奶有松弛神经的作用，巧克力有振奋精神的作用，面粉能够带来饱胀和满足感，柔软的口感让人有安全感。
民以食为天，美食不仅仅满足自己的味蕾，简单的解决温饱，更多的是心理上的满足.
因为肚子饿了，只啥都不错！
话不多说，民以食为先
民以食为天，吃是生物的本能，是一切活动的力量来源，是每日必修课，是理所当然的事情。所以很少去思考它的意义，存在就是道理。从高中开始吧，就一直有点小胖，这也一直是困扰我的一个长久问题，一直在说要减肥，却一直流于口号，没有行动，归其原因应该是抵不住美食的诱惑。今天，在这里，想好好来理一理美食的意义。
小时候家里条件并不是很好，食物仅仅是填饱肚子吧，可能也是因为正是长身体的时候，消化也特别好，此刻，脑海中还能回忆起这样的画面：父母正在做饭，米才下锅，还要等好一阵儿才能吃上，我就在旁边叫嚷着：饭啥时候好啊，好饿啊，怎么还没有好啊，老爸就会煮个鸡蛋，很快就可以拿着热乎乎的鸡蛋在手里，然后吃完鸡蛋，饭也差不多好了……还有，每天放学回家，第一件事儿就是去翻碗柜，看看还有没有剩菜，如果有，那肯定先下手吃几口，解解饿……那时候真的是吃什么都好吃。
到上高中了，开始住校了，回家时间也少了，当然家里条件也慢慢好些，每次回家，都可以吃到好吃的家常菜，要求并不仅仅是吃饱了，会关注味儿了。也不记得第一次进餐馆是啥时候了，但独立去餐馆吃饭，肯定是在高中阶段，开始接触到一些简单的烧菜，小吃。（我的记忆中，最早一次应该可以追溯到小学，某次数学考试，嗯，不确定是不是最早，但那次留下了很深的印象）那时候也才第一次开始关心自己的体重，知道要控制体重，现在想想，那时候不算胖，但也不瘦。
上大学了，开始天天在外面吃，当然还是食堂吃的比较多，但也会偶尔去餐馆吃吃，当然那时候川菜管，湘菜馆比较多，因为便宜又好吃，也开始关注菜系，关注菜品，关注菜色，材料，等等。知道了各地的菜的特色，比如，成都火锅麻辣的霸道，湘菜辣但不麻，东北菜，江浙菜，西安的面食，北京的烤鸭等等….
工作了，出差比较多，接触的面更广，中国各类菜，日本菜，韩国菜，东南亚菜，墨西哥餐….接触的多，但并没有深入的去研究，仅仅是遇到了，简单的说句好吃/不好吃……但这时候，基本上不是因为饿了才吃，而是因为种种交际，种种满足某一时期的某一心情需求，或者说满足某一时期的发泄心里，或者说仅仅作为一种生活的体验。
食物，对于今天对我来说，肯定不仅仅是解决饱的问题，可能需求层次在这里也可以得到应用吧。第一层次，是食物，要求仅仅是填饱肚子；第二层次应该是健康，多吃绿色健康食物；第三层次应该才是美食，追求色，香，味以及环境及体验。但是以我的经验，第二和第三层次有时候是相互穿插的，因为很多垃圾食品，却很香，很爽口….
我一直在思考，我没什么一直不能忍受美食的诱惑。1，人在不开心的时候，就想做点什么，让自己不要停下来，而恰恰有人说“化悲愤为食欲”，所以吃就成为了一种简单的发泄方式；2，不想浪费，面对美食，心里会说，太好吃了，“不能暴殄天物”在这样冠冕堂皇的理由下，就越吃越来劲儿。当然每次吃的时候，还是很开心的，但是每每吃完后，就开始后悔，尤其是发现体重飙升的时候.....买衣服的时候….要出门的时候…..
我不能让美食左右我的生活，而是我要享受美食，让美食服务于我，让我保持健康，拥有完美的身材…..
下面一个阶段，我的目标是真正的享受美食，而不是把它当作一种发泄的工具，我要转移自己的发泄方式，多做运动（动的发泄），多多写作（平静的发泄）。
是的，美食本身并不可怕，可怕的是内心的贪婪以及无控制力。想到一句话，如果一个女人连自己的体重都无法控制，那她还能控制自己的命运吗。
我想，应该是转移注意力，心里苦，所以吃点好的，弥补心中难过的情绪
美好的食物是心灵的慰籍，是情感上的共鸣，是生活的烟火，只有填饱了肚子才能有力气去做其他事情去寻找生命的真谛。
日剧《孤独的美食家》里说：“不被时间和社会所束缚，短时间内变得随心所欲，毫不费神地吃东西的这种行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。”
美食能否改变一个人的心情呢？
因人而异，小时候看到喜欢吃的食物，会特别兴奋，甚至会抢这吃，心情别提有多高兴了。
长大以后经历事情多了，心情不好的时侯，就另说了，就个人而言，当我心情不好的时候，不管是花天酒地，还是海鲜排挡，都不能改变我的心情，和知心朋友聊聊天，看看电视等等其它娱乐方式可能更有效果，自我调节的方式多了。
对于吃货来说可能就不一样了，搓一顿自己喜欢的美食，能够很快的把注意力全部集中到美食上面，那肯定爽爆了，至于其它的就5个字，那都不是事。
美食可以换人心！味觉可以感受到人间的美好东西！人的肚子到饿的时候，人累的时候，人心烦的时候，只有美食可以填饱肚子，可以放松，可以安慰人心。
我心情不好时候都会吃，吃完了可以心服口服。我最喜欢吃海鲜螃蟹，做法又简单又美味。把外壳擦干净，放下锅蒸二十分钟就可以吃了。喜欢什么调料就放什么调料。吃的时候可以调理心情，咬到壳又咯咯声，吃到肉又鲜美。吃完了心情自然会好！
民以食为天，有比天大的事情吗？，哈哈哈
美食是可以治愈心灵的，谁能拒绝美好的食物呢！
因为美食无论从色香味都是能让人满足的，从视觉味觉都能给人带来快乐，有句话说的好民以食为天，好吃的东西谁又不喜欢呢？