比较清淡一点的
作为一个上班族，每日的早餐可能大部分在外面解决，谈一谈北方人说说我们平日里吃的具有代表性早餐有哪些！
1、煎饼果子
早餐吃的最多莫过于煎饼果子了，这个北方随处可见的小吃不仅收到国人的欢迎，还有人把煎饼卖到了国外，北方煎饼有两种一种脆的一种软的，有人喜欢吃的时候放点生菜，香肠，辣条，好像里面里面可以裹一切事物，，一个大煎饼配上一杯豆浆可以吃的饱饱的！
2、油条豆腐脑
豆腐脑油条早餐摊几乎每个小区都会有，早上有时间喝上一碗老豆腐再加几根油条，就是地道的北方味儿。
3、肉夹馍
肉夹馍是西北的一种特色小吃，历史悠久，有些中式汉堡的美誉，名扬中外，也是北方人早餐的一个代表性美食，白吉馍配上腊汁肉，咬一口，汁香四溢，还可以夹鸡蛋，夹豆皮等等
4、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙烤制，还可以在里面放上萝卜丝和土豆丝，饼皮酥脆蛋鲜香，配上蔬菜，营养又可口，也是北方早餐的一种。
北方人的早餐还有很多很多，像石头饼、小米粥包子、月亮饼，饼卷等等。一方水土养一方人，美食是大自然和人们智慧结合在一起的神奇产物，养育了我们世世代代。
早上可以吃包子、豆浆、鸡蛋。可以补充优质的蛋白，人体所需营养，制作起来也简单方便。
煎饼卷大葱[大笑][大笑]
比较清淡点的口味
早上吃早餐，大部分吃鸡蛋，牛奶，面包，清淡点好，偶尔也可以吃粉面，任何食物一成不变，会腻！
早上油条加豆浆，我认为是早餐最美口味
我一般早餐有三种
1一杯牛奶一个鸡蛋几片面包
2蛋炒饭一碗加一杯牛奶
3各种营养汤加玉米，红薯为主食
食材：虾9只，胡萝卜半根，香菇3个，半个玉米，豌豆一小把，青菜两颗，白胡椒粉，姜，葱，盐，料酒
做法：
1⃣️虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
2⃣️一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
3⃣️倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘
4⃣️煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
个人觉得北方和南方区别挺大的南方口味偏淡。北方人喜欢吃辣味道重的如
饮食要营养健康
在好吃的前提下，要尽量吃一些营养清淡的食物，能有效地提高人们一天的精力！
很高兴回答您的问题，个人认为，早餐还是以清淡口味为主，早上起来胃是空的，味太重容易刺激到胃，个人建议的早餐有几种：1、一碗燕麦粥（也可以是杂粮粥）、一个煮鸡蛋、两片全麦面包；2、一杯低脂高钙牛奶、一个鸡蛋、两片全麦面包；3、一碗燕麦粥（也可以是杂粮粥）、一个鸡蛋、一个馒头（不加糖的）4、一杯低脂高钙奶、一个鸡蛋、一个玉米（或半个红薯）。以上的早餐是既营养健康，又可以减脂的，供您参考！
作为一名河南开封人，早上口味很古怪，咸辣酸甜都适应，很多人都说河南人早上都喝胡辣汤，基本上是这样，早上起来买一碗胡辣汤，要一份饼，一份小咸菜，喝着汤吃着饼，在配上小咸菜，得劲儿的头蒙
其次就是小米粥，如果昨天喝酒喝的头蒙，第二天去喝碗小米粥，多加糖，喝上一口，热汤顺着食道到胃里暖和的很，舒服的得劲头蒙！
到了开封我给你们说，必须吃四味菜，加上羊汤，放上辣椒，在弄一点醋，配上个锅灰，吃完热乎的很！
重点说一下，河南这一片基本上口味比较重点，喜欢吃咸辣口味！
清淡的
我觉得吃碗卤煮最横了，又解饱又解馋，一天能量满满的，精气神十足！
我是熬了燕麦粥，煮一个鸡蛋，有时候也会包些瘦肉饺子吃，还有就是一杯牛奶，一个面包。
作为一个地地道道的河南人，每天早上一碗胡辣汤加水煎包是不可少的，
牛奶鸡蛋是必须的，点心每天可以不同，水果每天也可以不一样。本人最后还要吃一口泡饭压压胃。
早上应该吃清淡一些的，本人喜欢喝豆浆，酸奶。
你这个问题不好回答，毕竟每个人有每个人的口味，地域习惯，@大厨堂认为，只要你个人认为吃着舒服，好吃，他就是最好吃的早餐，比如我是河南南阳人，基本上满大街的胡辣汤油条店，证明我们这里的人爱吃胡辣汤油条，对吧，重点说明一下，这也是我的最爱，假如你也喜欢或者想尝尝，欢迎来南阳做客，今天顺便把我这里的做法分享给大家，希望你能爱上河南的小吃，胡辣汤油条哦，@大厨堂胡辣汤的做法:
制作方法
原料
胡辣汤料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊(牛)肉400克
羊骨高汤3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉条100克
加粉芡
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
下边是我做的油条方法，原料:普通粉5000克，碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，油条 并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
制作原理:制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
3.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是:每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
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