不要在吃饭的时间教育孩子啊，心情不好，吃什么都没味道。
青春期遇上更年期
等会孩子给你一句“青春期你怎么对我的更年期我就怎么对你”，哈哈
感谢邀请。
绝食，很厉害啊。
孩子敢做出这样的行为，只能说原来的家庭教育就有问题
家长需要先反思自己的行为，孩子敢于绝食顶撞家长是什么原因。
然后再解决绝食的直接诱因。
一定要慎重对待学生的情绪波动，尤其是青春期的。
家长有义务营造一个轻松和谐快乐的家庭环境让学生快乐的成长。
只有好的环境，才能杜绝学生出现意气用事的情况
谁都会有生气的时候，这种情况应该大家冷静下来沟通一下要了解双方的想法和观点。当初也是初中的时候吧，吃饭的时候和我父亲争议起来，然后我也跑了不吃了，回来下午3点多我爸就开始做饭，晚上我母亲就和我说这么早做饭还不是怕我饿。所以这种情况要有人调解。
青春期的孩子，权利意识越来越强，如果家长没有意识到这个时期的孩子需要被尊重他的权利，还是一味的强制性管理，很容易引起孩子的逆反，就是我们常说的“叛逆”。其实“叛逆”只是我们给孩子不遵守父母指令行为的一个定义，是家长给孩子定的罪。
首先请家长清楚为什么孩子会赌气，找到矛盾点，然后跟孩子真诚的交流，了解孩子的想法，站在尊重孩子权利的角度解决矛盾。
孩子赌气绝食时，家长不能不闻不问，更不能表现出来轻松愉快，因为这些表现都有可能引发孩子更多的愤怒。进而造成更大的过错。有的孩子脾气的确很倔，但这个倔脾气不是没有办法应对，相反，这还是很好处理的，那就是家长在语气态度上要柔和，这就是“以柔克刚”。不管孩子是处于什么原因导致和家长赌气，家长都要冷静对待，切不可针锋相对，火上浇油。当人情绪激动时，大脑中杏仁核对大脑神经起支配作用，而杏仁核又是主管主管情绪的，在人情绪激动时，大脑皮层对事物的判断能力下降，人往往在这时候会做出认人后悔的事情。所以，为避免矛盾升级，理性的家长可以在心理上处于高姿态，关心他，体贴他。等孩子情绪平复会在和孩子进行有些的沟通。这样不仅有利于矛盾的解决，更能让孩子从大人的处理问题的方法上得到潜移默化的影响。
回答您这个问题可能晚了一些，从您的描述来看，家庭中的亲子关系应该不是一时之急，而是积攒了一段时间了。所以还是想提供一些思路来供参考。
一、父母不懂我，我只能搞事情他们才能懂。
我们都知道青春期孩子的叛逆（虽然叛逆这个词并不准确），实际上孩子不是对父母的叛逆，而是对教养方式的叛逆和抵触，也就是说孩子内心知道父母是为了他们好，也知道父母养育他们的辛苦，只是方式上他们不能接受，并提出自己质疑和不服。但往往父母会忽略了他们这些诉求，那怎么才能引起父母严重关注呢？只有更进一步的叛逆，比如：绝食。孩子叛逆动机的背后都有一颗脆弱的心。
二、压力太大，我抗不住了。
父母时常要求孩子学习成绩苛刻，事事第一，这是一种家庭教养风格。再加上学校环境的竞争压力，双重压力下孩子就会产生很大压力。有压力就会有释放，游戏只是一个释放工具，有些孩子可能会释放到运动中，释放到社会活动中，有些可能会释放到自我毁灭方中，比如抑郁、焦虑症等。此时压力释放引导就会很关键，父母若没有觉察性，孩子判断又不成熟，很容易采用错误方式释放压力。
三、放下父母的面具，用双赢思维真诚沟通。
父母在孩子面前往往都是喜欢端着自己，我是爸爸妈妈比你懂得多，你要听我的才行。儿童时期可能还有点用，但青春期了，父母还用这样的思想养育孩子，怎么可能不碰灰。接纳孩子的成长改变，换掉父母的权威角色，用合作双赢的思维来面对孩子这个“好朋友”，平等真诚的交流，才能走进他的世界，与他共同面对未来。
坦诚的，真实的，不带地位的与孩子交流一下，向孩子说出你的感受，面对自己的不足和遗憾，这个才是打开心门的钥匙。
个人观点，仅供参考。
【煊读心理助人自助】