个人感觉首先应该培养孩子的良好态度和习惯。我相信他不是所有学到的换个环境就原形毕露了。书法只是学习的一个方面，如果他真的养成了认真习字的好习惯，相信不会这样。可以试着回忆他坚持下去的好习惯是怎么培养的，是否那个方法也适用于这方面？
书法教育是培养兴趣爱好和习惯，重点不是教会怎么写字，我曾经一个同学，小学时还拿了全国书法的一等奖，但大学时写字并不出众，更没兴趣。当众的鼓励是很好的方法，让孩子找到自尊和快乐，不要整天参加一些赛事等急功近利的事，对孩子的未来未必有好处。
只有养成习惯才会长远，也就是定形，要定型只有大量书写才可以！
是不是与书写速度不同有必然关系呢？孩子往往在书法练习中书写速度没有一定要求，而作业等书写大多得控制在一定的单位时间内，于是书法练习就成了高于书写的另一门课程。
首先，要让孩子们懂得摹、临、背。摹，可以让孩子学会怎么写好一个字，知道写字的笔法、结构等，每个字的书写都有一定法则，遵循这些法则写才能写得好看。临，让孩子看着字帖写，相比摹，它可以促使孩子尽可能地去记住某个字怎么写，去记该怎么起笔、运笔、收笔等，当孩子脑海里装有这些书法常识、书写法则与技法时，他们在落笔写字前才会知道某些字该怎么写才好看。背，要让孩子背一些常用的字，背字的笔画，结构，偏旁部首，很多笔画、偏旁部首可以移用到其他的字；背字也可以起到举一反三的作用，中国汉字如此多，我们要从一部分汉字中，寻找发现书写规矩，并灵活运用到其他字的书写当中去。其次，要让孩子们多练习，熟能生巧。在书法课堂上写字与在平时写字差别很多，原因也在这。在书法课堂上，有书法老师指导，看着字帖，写出来的字当然好看些，但一离开书法课堂写字就变形了，是因为练得还不够多，控笔能力不够强，还没形成良好的书写习惯，还没形成正确书写的条件反射，因此在平时书写中就变形了。所以要多加练习。最后，要更加注重培养孩子对书法的兴趣。对书法有了浓厚的兴趣，那么在书写过程中就会很积极主动地去思考、领悟书法的真谛，有老师的正确指导，再加上自己因兴趣而积极思考所带来的领悟，双管齐下，进步就很快了。