维生素C——是维持我们人体健康的“基本营养素”。每天都需要补充的。它具有——主要的生理功能
1.预防缺铁性贫血
2.抗衰老
3.抗氧化
但是，不可过量？一般人推荐每天100毫克即可！每天最好不要超过1000毫克！以防出现泌尿道结石等副作用。
人体需要各种维生素、微量元素和氨基酸。单说VC更不可缺少，它的作用想必大家都知道。每天我们可以从新鲜的蔬菜水果中获取一定量VC，只要不偏食，每天保证一定量的蔬菜水果，人体就不会缺乏。不缺，去补，结果未必好。因为VC有美白的作用，长期服用，体内VC的含量一定会超。我有一朋友，长期服用保健品VC，结果后来的体检VC+++，一致于后来脸上开始出现白斑，所以，饮食正常的情况，不建议长期服用VC。
维生素C是最早发现的维生素，也最知名的一种维生素。它被称为“美丽维生素”，因为它能帮助人体肌肤再生，参与胶原蛋白的形成，使肌肤光滑美丽，是帮助人体对抗老化不可或缺的维生素。
那维生素C可不可以长期吃呢？又有什么好处，我们一起来看看
首先，维生素C是有必要长期补充的。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人每天的量为100毫克，而作为预防慢性病预防推荐的摄入量则为200毫克每天。如果在摄入情况不足的情况下建议长期补充Vc膳食补充剂。
长期吃维生素C的好处
1.预防冠心病：维生素C的抗氧化作用可防止体内产生有害的过氧化物，降低胆固醇，对动脉粥样硬化有的发生有预防作用。
2.防癌保健功效：维C的抗氧化作用可抑制致癌物质的形成，并保护细胞不受自由基破坏，包围肿瘤细胞，提高人体免疫机能，阻止肿瘤扩散。
3.促进铁和钙及叶酸的吸收，帮助治疗缺铁性贫血。
4.维生素C具有抗氧化，清除自由基的作用，传说中的维生素C美白防衰老就是通过这个作用实现的。
维生素C是好，但是我们在服用的用时需要注意：
1.忌过量服用：超大剂量服用可引起腹胀、皮疹、胃酸过多，严重者可致溶血，甚至致命。另外，长期大剂量服用维生素C的人如果突然停止用药，可能会出现坏血病的症状。
2.不能同虾类食物同时服用：水生甲壳类食物含有高浓度的五价砷化合物。五价砷虽然对人体毒性较小，但服用大剂量的维生素C之后，可使五价砷还原成剧毒的二价砷(砒霜)，会对身体造成危害。
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维生素是人体必须的要素，从食物中摄取最健康
Vc主打“热应激”，冬天怕有冷应激，常服耐药没耐心。