将工作先分类，在分轻重缓急，然后同类问题一次性解决，优先解决重要且急迫的，剩余不重要的，实在弄不过来，反馈上级，这样等新人来了，能比较快速的解决含金量低的，帮你缓解压力
这就比较难受了，大多数公司都会遇到这种情况，尽快熟悉业务，把工作接过来，不过也有因为这辞职的情况
想干这份工作，就坚持下来。实在忙不完的可以和领导说一下，让他再找人支援你。
因为本部门员工离职导致增加工作量和延长工作时间每个公司都会有，建议如下：
1.对自己的每项工作内容进行时间效率统计并列出明细表。
2.把增加的工作（增加的时间）项目单独列出。
3.把工作内容清单给直接领导或HR，告知因为增加了新工作内容影响了自己本职工作项目的效率，婉转表达可以短时间内（10天内）协助，但不能长期强加，要求领导尽快解决（招聘新的人员）。
4.也许是领导已经看出现在部门人员多效率低，故意在有人员离职后不再招聘，如果量化后确实也能完成，作为职员应该接受。
5.正规的公司每个员工都有岗位职责，新增工作内容之前，直接领导或HR会提前开会并单独和需要承担新增工作的职员谈话，并会给以薪资奖励的。
总之，在企业中这种情况下需要冷静分析权衡利弊后做出有利的选择。
不愿意干就离职，这才是王道。
加工资，否则工作效率下降，损失的是公司
跟领导反映，让老板知道你的付出，不然只会让自己吃力不讨好，完成了工作认为是应该的，完不成就认为你偷懒
忙不完，有个前提是有没有高效的执行，执行力够不够，有些情况，人多不一定有高产出。
如果是在小企业，招聘新人？老板根本就没想过这事好吧，把事情安排给你们几个人，就是觉得你们几个人完全可以干好，根本没必要再招聘新人；如果是在大企业，招聘新人？计划倒是早就提上去了，但是流程一大堆，等新人到岗，半年以后就算快的啦！
不管在哪种情况下，你们几个要面对的最基本问题，就是一定要清楚，这种情况还会长期持续下去，并不会在短时间内结束！而你们能做的唯一事情，就是多方面促使老板尽快去招聘新人！怎么做呢？
工作出错！
自己本职工作不要出错，但是本来该原来同事未辞职前做的，现在却分配到你们头上的事情，一定要出些错！不是不做，而是做了就会出错，为什么会出错？因为以前从来没做过呀，因为精力和时间都不够用呀，因为头昏脑涨手忙脚乱呀！
如果本来该原同事做的，现在分配到你们头上，结果你们依然能在规定的时间内，一丝不苟的完成。领导就不会有任何招聘新人的动机，反正谁干不是干呀，能把活干完就行，而且领导还会觉得以前给你们分配的任务太少了，现在的工作量正好！
闹次性子！
有些员工不清楚闹性子的重要性，以为闹性子的员工都是不顾大局，品德低下！这真是大错特错！员工怎么表达自己的极度不满？找领导谈话吗？呵呵！不会有任何效果的！唯一能让领导认真思考的，必须是一种比较极端的方式！
比如领导又给你安排一堆工作过来，你完全可以一点都不做，就是不做，下班直接走！爱谁谁！电话直接关机！在重要事情上搞这么一两次，领导立即就会明白，你这是对加大工作量有极大意见的，他就会寻思起要不要赶快招聘新人！
鸡汤励志
我不建议这么做！但是也算一个方法，就是网上各种专家说的，要“主动多做工作，多磨练自己的能力”，“多做事情、多学习”“领导不会亏待每一个努力的人！”。再说一遍，我行走职场20年，我觉得升职加薪和努力以及多做事情关系不大！
当然，如果你还年轻，而且碰巧看了一些梦想的书，听了些奋斗的讲座！那你就可以高高兴兴的多做事了，做不完就自己主动加班做，白天做不完就晚上做，而且还要保质保量！这样自己也会有成就感！
总之，以我对领导的理解，他把任务分下去，如果你们完全可以做的很好，他的第一反应一定是反思自己以前对你们工作的安排，认为你们现在的工作量才是最合适的！所以，如果想摆脱这种情况，你必须用极端手段让领导意识到，你们不想做也做不了，除此之外，没有什么有效的方法！
要注意方式和方法的配合，比如故意把几件事情搞砸，晚上熬夜打打游戏，第二天一大早到领导办公室，黑着眼圈告诉老板，对不起，我虽然尽了最大努力，但还是把事情搞砸了！领导都不傻，领导自己就会反思是不是给你们安排的工作太多了，该招新人了！
世界500强全国培训经理，20年老职场，只讲升职加薪的实在话，如果你喜欢我的文章，请点击【关注】，谢谢！说明公司原来的储备就不够，之前你们的工作就被安排的满满当当，领导不愿意多付出成本养储备员工。
能干就干，不能干就辞职。少一个人，公司少发一份薪水，这正是老板所期盼的。
现在裁员成本太高，还要给赔偿，刚好有员工离职，那就不再招聘新人，李志勇工作工作由现任员工分摊。老板省了一份儿钱，效率还有所提升，因为很多人上班就是磨洋工。
当然有可能出现一种情况，就是离职员工的工作很多，剩下的员工干不了，整体效率有所下降。如果出现了这种情况，老板在和家人没有出现，那就凑合着……可以减少部门的工作量也是种方法。
其实公司和老板怎么样，对于打工者不重要。我们应该考虑的是自己愿不愿承受增加的工作量以及并没有增加的薪水，也许离职的员工就是因为这个才走的。那么问题来了，你准备继续忍辱偷生，还是找一份新工作呢？
每个人都有自己的选择。
我认为这个问题并不是你能够解决的问题，针对部门同事离职导致的人少活多的现象，我相信你的领导应该是比你更着急的。你要站在他的角度去帮他解决这个问题。
首先，他作为部门领导肯定是清楚部门目前现有的工作量及人均负荷的，只是公司的人力资源部门并不一定清楚你们部门的目前现状，他们基于公司管理层的要求进行人员优化，看的更多的只是数据层面的，因而你要帮助你领导，去说服人力资源部门给你们增加编制。如何说服？
做好自身的日清管理工作。把自己每天的工作量都记录下来，工作任务有多少、每项的工作时长有多久，同时建议你的领导，对部门内部的全员进行工作日清维护。这样做的好处一方面是能够让全员每天梳理工作的主次，不至于忙碌而盲目；另一方面是可以通过一段时间的记录，把数据提供给人力资源部门，通过实证告诉他们你们部门确实人员紧张，工作量大。
在关键时期呼吁全员适当性加班。目前大部分公司的人力资源部门在编制设定方面还没有那么专业，他们评估你部门的编制是否冗余，更多地会通过拉取考勤数据来说话，因此如果你们每天实在忙不完想通过增编分担工作，那就在初期加段时间班，让加班数据说话告诉人力资源部门你们确实人手紧张，要求配人。
其次，在团队内部，我认为需要你做的是协助你的领导做好内部的维稳工作。在薪酬短期内没有变化的情况下，工作量的突增最容易形成的就是内部现有员工的不满和抱怨，随之而来的很可能就是部分在职员工因扛不住压力而选择离职。这样整个团队就散了。如果这个时候你能够挺生而出，那将有利于你梳理在你领导心中的地位。当危机过去以后，自然你就成为了团队中的中流砥柱。
总而言之，危难时刻见真情，困难时候帮一把。