用食物疗法降血糖的食物很多，其中用得比较多的有:黄瓜.南瓜.苦瓜、洋葱和山药等。不管用什么方法来降血糖，必须有一个过程，不是一朝一夕就能办到的，必须有一个打持久战的心理准备。降血糖必须从改善血液的脂糖代谢障碍性疾病，促进血液中的脂糖代谢平衡，只有这样，才能逐渐提高糖尿病患者生活生存质量！
1、魔芋
魔芋有降血糖的功能，经常吃点魔芋的糖友，可以明显感觉到血糖更加平稳。下面听参花糖管家细细道来。
魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，其中钾元素、和硒元素对防治糖尿病、高血压都有奇效。魔芋中含有的铬元素，可以延缓葡萄糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，有效延缓餐后血糖的上升速度。
食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。还可以增加血液中胰岛素的含量，减轻胰岛细胞的负担。
魔芋含有的葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，因而可以吸附胆固醇和胆汁酸，从而降低血清胆固醇，可有效地防治高血压和心血管疾病；此外，魔芋中的膳食纤维可以增强肠胃蠕动，促进排便。
魔芋这么多好处，那能随便吃吗？
答案当然是不可以的。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，必须煎煮3小时以上才可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。魔芋不易消化，每次不宜多食。
糖友该怎么吃呢？
下面给糖友推荐一道清炒魔芋丝
【材料】魔芋250克，火腿30克，黄瓜20克，葱段、姜丝各5克，盐3克，植物油10克。
【做法】
1．将魔芋洗净，切丝；火腿、黄瓜洗净，分别切丝。
2．锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香，然后加入魔芋丝、盐炒入味，放入黄瓜丝炒熟即可。
现在再来介绍几种常见的“植物胰岛素”，除了苦瓜，还有这些蔬菜；医生推荐最有效降糖吃法。
一、苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还能刺激胰岛素释放。试验证实：苦瓜皂苷控制高血糖总有效率可达78.3%。
降糖吃法：苦瓜1个，去瓤切片、煮水喝；每天三杯。
热量：代茶饮，几乎为零。
二、桑叶
桑叶含有一种名为“脱氧野尻霉素”的物质，其作用相当于天然α葡糖苷酶抑制剂。它在人体内能抑制血糖的急剧升高，且对人体无任何副作用。
降糖吃法：《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”；既煮水代茶喝。
热量：代茶饮，几乎为零。
三、莴笋
莴笋中含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。莴笋中还可促进胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助作用。
降糖吃法：莴笋切丝，加醋等调味品凉拌食用。
热量：14大卡/100g，相当于面粉的1/24。
四、黄瓜
黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素c、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜，大有益处。
降糖吃法：榨黄瓜汁或用醋凉拌食用。
热量：15大卡/100g，相当于面粉的1/23。
五、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
降糖吃法：蒸或煮食南瓜2—3两，替代部分主食。
热量：22大卡/100g，相当于面粉的1/17。
六、洋葱
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病及血脂异常者最为适宜。
降糖吃法：洋葱切片，绰水去除辛辣后，加醋调食。
热量：39大卡/100g，相当于面粉的1/9。
七、肉桂
肉桂性味辛温，不仅具有补元阳、暖脾胃的作用；还可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
降糖吃法：烹调食物时加入适量肉桂末，每天3克左右。
热量：199大卡/100g，相当于面粉的3/5。
八、银耳
银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。
降糖吃法：银耳凉水泡发后，煮汤食用；每次一朵约10克。
热量：200大卡/100g，相当于面粉的3/5。
控制血糖最好的食物是燕麦。
整粒燕麦的控糖效果要大于生燕麦片，生燕麦片大于块煮的燕麦片，速冲的最差。
加糖加油加油的燕麦片不要考虑。
希望对大家有所帮助，谢谢
糖尿病是人体内一种代谢性疾病，是由于胰岛素绝对或相对分泌不足引起的。糖尿病的发病原因还与自身有着密切的关系。
糖尿病有家族遗传基因，这一部分患者不能自主选择的。而大部分都是自身原因而造成，比如大吃大喝引起肥胖，过于劳累而得不到代偿，等等原因导致糖代谢紊乱，引发糖尿病。
糖尿病的治疗方法很多，并不是所有的糖尿病患者都采用相同的治疗方法。糖尿病有1型与2型之分，病人的患病类型不同，治疗方式也就不一样。有些病人可以口服一般的降糖药就能控制血糖升高，但是如果是胰岛素依赖型的病人，就一定要在注射胰岛素才能达到效果。
所以，哪些食物能直接降糖，不敢肯定是什么食物。不过，民间的“秘方”以及一些食物是可以把血糖降下来，但还是建议真正的糖尿病患者不能完全抛开降糖药物的治疗，否则后果是难以预料的。
糖尿病患者的治疗，必须是严格控制饮食，每天的运动量保持一定的强度与时间，保持良好的生活习惯，多喝点水，保证充足睡眠时间，在生活中慢慢调理，提高身体的免疫力，这样，糖尿病是可以好转与控制的。
推荐中药中的淮山药，这味淮山药，可以明天服用，可以煲粥，可以单独煎水饮食，对糖尿病有一定协助治疗与保健作用。
1）紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
2）黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
啥也不说了，咱来看段视频
首先这个题目起的不对，没有食物可以降低血糖；只是食物之间互相比较，有些吃完对血糖影响较小，如蔬菜奶豆类，有些吃完对血糖影响比较大，如主食；其次，饮食是糖尿病人治疗的基础，不论处在糖尿病的哪个阶段，都需要控制饮食，控制饮食不是让大家少吃或挨饿，而是需要选择对血糖影响较小的食物，选对了也可以好好享受美食，毕竟没有美食的生活是单调的，少了很多乐趣；第三，如何选择食物非常关键，不能只选择某一类对血糖影响小的食物，如只吃蔬菜是不行的，因为每一类食物可以给身体提供不同的营养素，合理搭配要做到粗细搭配〈增加粗粮减少细粮，粗粮比细粮对血糖影响小〉，少量多餐〈正餐扣除一些作为加餐食用〉，定时定量〈饭点饭量固定〉，七八分饱〈不要吃十分饱〉，混合搭配〈升糖快的主食搭配升糖慢的蔬菜同时进食，可以平缓餐后血糖〉；最后，大家应当更多去了解糖尿病知识，知己知彼才能百战不殆，糖尿病治疗的目标是将血糖平稳在正常范围，并不是越低越好。详细饮食知识大家可去我主页参考我的文章，我会定期更新，希望对大家有所帮助。
没有！没啥食物能降血糖的，你可以这么理解，血糖高低取决于我们食物的消化程度，越容易消化的食物越快刺激血糖升高，你要选择一些相对消化慢一点的，比如全谷类食物，杂粮粥，薯类，吃的时候配上点蔬菜和肉.蛋啥的，这样就能让血糖不那么忽高忽低！
糖尿病最全的饮食宜忌
感谢邀请！
理论上来说，没有能直接降糖的食物，任何食物都带有能量，只要被人体消化后必定会让血糖上升。
但一些食物由于质地粗、膳食纤维含量丰富、低聚糖较多，加上总能量也不高，所以升高血糖的速度非常缓慢，甚至努力咀嚼它们，消化他们用的能量都要比单位时间它们提供的能量多，适合糖友；另外一些食物升糖指数低，升糖缓慢，比如奶蛋类，蔬果类，一般把这些食物认为是对糖友很友好的食物，能够辅助降低血糖。
另一些食物可能由于能促进体内脂肪排空、抑制脂肪、胆固醇吸收，这种食物也被认为是可以辅助降低血糖的食物，而且对三高人群也是很好的选择。
例如患有二型糖尿病的朋友，二型糖尿病不适合高脂高油饮食，而如果选用这些促进脂肪排空，能抑制脂肪、胆固醇吸收的食物能辅助他们减少体内脂肪堆积，排出血液中游离的脂肪酸，起到保护血管、平稳升高血糖的作用。
一些可以辅助平稳血糖的食物有粗粮杂豆类，比如燕麦、青稞、麦麸、糙米，芸豆、红豆、黑豆、黑米、小米等等，这些食物就是提到的质粗、膳食纤维丰富，富含低聚糖的食物，可以用它们代替一部分主食，可以有效地平稳血糖波动。
另外还有各种蔬菜，比如黄瓜，韭菜、芹菜等等，它们热量低，纤维素丰富，把它和其他食物一起吃的话也能使血糖波动更平稳。
水果中也含有丰富膳食纤维，而且维生素丰富。更多人害怕果糖影响血糖波动，其实果糖对血糖影响不算大，只要选对低GI（升糖指数低）的食物吃，利大于弊，比如猕猴桃、柚子、樱桃、苹果等。
豆制品、奶制品也对血糖友好，比如豆腐皮，豆腐干，牛奶，酸奶。
糖尿病人是可以喝牛奶的，牛奶中的乳糖对血糖影响并不大，而且把牛奶和主食一起吃还有助于减缓血糖上升速度，酸奶中的乳酸也有同样功能。但要注意牛奶不是含乳饮料，酸奶也不等同于风味酸奶。含乳饮料中糖分偏多，而蛋白质是很少的；而风味酸奶中时常也加了很多糖、香精、果干等等不利于平稳血糖的东西。
所以，不能说有直接降糖的食物，但是可以利用很多缓慢升糖的食物和其他食物同吃，起到平稳升糖，辅助降低血糖的效果。
直接降糖？我没有糖尿病，楼顶种（番石榴）果中有有虫、人不敢吃，家有养鸡，石榴比鸡吃我买的是白毛鸡肉皮毛孔幼、肉质细嫩、柔滑、肉质甜，过后将吃个的石榴把鸡煲汤吃，汤、鸡淡宜无味，肉厚似柴皮一样……我同我对的熟人讲，有糖尿病的人，生石榴煲瘦肉或尾龙骨汤降糖，也可以加石榴叶、黄皮果叶、芒果叶一齐煲汤，应亦可减肥、降血压、血脂。有此类的病人，可试试下，应无毒得人吧。比有教授权威人士参与。或鸭肉煲石榴好！
荔枝核可以降血脂，调节血脂代谢紊乱。
荔枝核15克葛根10克山药60克
做法：
将荔枝核、葛根、山药分别洗净，晒干打成粉，用开水调和小火成糊，早晨空腹吃。
功效：造于各型糖尿病。
荔枝核打成粉降糖中医认为，荔枝核性温，微甘、微苦。具有行气散结、祛寒止痛之功效，常用于胃气痛、胁痛及疝气等病症。
近年来研究表明，荔枝核中所含的皂甙成分具有降血糖的作用。临床应用单味荔枝核辅助治疗非胰岛素依赖性（2型）糖尿病有较满意疗效，能较好铺助降糖，治疗中末见副作用发生。
方法：荔枝核烘干后打成粉，每次10克，每日3次，饭前30分钟湿水服，1个月为1疗程，患者不妨一试。
没有直接降糖的食物，只有辅助调节血糖的食物或保健品，血糖控制没有捷径，不是单看某一种食物就可以实现的，应该是饮食结构的调整，适合自己的个体化饮食才是调节血糖的关键。
说到能直接降糖的植物，莫过于鲜菱角了，如果一次不十分量大，分天来服用那比较方便，不至于一时服用量太多，倒至血糖降得太低，也不宜身体的健康，最好的办法就是组合来服食，菱角100克，柿仔叶，柿仔寄生各30克，黄牛木寄生30克（大山上很多），金岗头15克，水煎煮平时当茶饮，柿仔叶对各种心脏病，有帮助治疗的作用，对尿糖高亦有它的功劳，其它就不多表了……上次回答过菱角用法及用量，你找一下我的回答吧
没有食物可以降血糖，包括苦瓜。食物只会缓慢升高血糖。坚果油脂累，鸡鸭鱼禽肉，大部分绿叶菜，豆制品等蛋白可以理解为升糖慢。主食类的米面，杂粮，水果，根茎类的红薯山药，牛奶等都会比较快的升高血糖
凡食物均不同程度含有糖。米含糖，西瓜含糖，青菜含糖，面含糖。只要相对正常量来说象征性吃点。这不吃，那不吃，体内所需的营养怎么来。不要绝对。适可而止。医生的话也不是全是正确的。
随着糖尿病患者的增多，以饮食控制血糖，防止糖尿病并发症的出现或进一步的加重的方法早已得到人们的认可。但是，食物直接降糖的这种说法欠妥，因为从理论上来说，没有能直接降糖的食物，任何食物都带有能量，只要被人体消化后必定会让血糖上升。不能说有直接降糖的食物，但是可以利用很多缓慢升糖的食物和其他食物同吃，起到平稳升糖，辅助降低血糖的效果。
日常生活中，从饮食方面入手，以下食物就有降低血糖的作用：
1、苦瓜。古代文献中就有记载苦瓜具有治疗糖尿病的作用，而在现代医学研究中也有发现，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2、洋葱。洋葱降血脂的功效与其所含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，它能使血糖降到正常之后就不会再下降了，另外，洋葱中特有的槲皮酮具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。
3、魔芋。魔芋的分子量比较大，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，能有效地降低餐后血糖升高。其所含的葡萄甘露聚糖对降低血糖有较好的效果，而且它的吸水性比较强，含热能也比较低，既能增加饱腹感，又能减轻体重，是糖尿病患者的理想食品。
4、猪胰。猪胰味甘、性平、无毒，有健脾胃，助消化的作用。取猪胰鲜用或捣碎干燥制成粉剂备用，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
5、南瓜。南瓜中含有丰富的钴，能加快人体的新陈代谢，它还参与了人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。
6、紫菜。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低血糖，糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
7、山药。山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
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为什么要降糖，少吃些不就自然降。哎改降为化糖多好。前不久我看过一本关于糖尿病的书，他的许多观点就是降糖为化糖。我不知道哪些食品能降糖，也不知道人为什么恐糖，反正我在诊所里不少人在打葡萄糖。48我个人认为糖尿病人要充分了解食品的属性，对照自已出现的情况来吃。药食同源，不要胡吃，乱吃，以免加重病情，延误‘治疗。
丸先森深知高血糖病人在饮食方面要特别注意，含碳水化合物较多的食物应当少吃，最好食用低GI的食物来控制饮食期间血糖的变化。
下列降血糖的食物对降低血糖也有一定的功效，既方便又安全。
1、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2、洋葱
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
3、麦麸
味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。
用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
4、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5、猪胰
性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6、南瓜
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
7、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
8、黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
9、芹菜
甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖降血脂降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
10、藕
味甘，性寒。归心脾胃经。生用具有清热解渴凉血止血散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃滋阴补血生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止饥饿形体消瘦型糖尿病，兼有吐血衄血及热淋者尤为适宜。
11、莱菔（萝卜）
味辛甘，性温。归肺胃经。具有消积滞化痰热下气宽中解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。
12、韭菜
味辛，性温。入肝胃肾经。具有理中行气散血解毒之功效，适用于高血脂冠心病糖尿病患者。
13、山药
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
14、银耳
性味甘平，具有滋阴调燥生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为菌中明珠。
银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。
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谢谢邀请！首先说糖尿病是以血糖高为定义的慢性代谢性疾病，从指标说有空腹和餐后两个。所谓“直接降糖”就是比较我们的一日三餐后哪些食物吃后血糖发生了变化———变低了，血糖值小了。我想你的问题应该是这样理解吧？严格说任何食物都含有“糖”只不过糖的分子量的及结构不通在人摄入后吸收的部位和快慢不同而已，这样就会出现不同时间段的糖的值不同，吸收快的马上血糖就高，吸收慢的如餐后2—3个小时血糖都上升很慢数值很低。而这一类型的食物从五谷、菜、肉都有比如全麦的，一定蛋白的混合食物，刀豆，野鲁豆以及根据糖尿病的的体质的预防并发症降血糖的黑色“五行粥料”都有非常好的降糖效果；还有苦瓜，兔肉等都有一定的效果！这里特别提醒大家要注意几点：第一，所选的食物必须与自己身体相适应，不要别人用了啥，就适合你。第二，明白食物的性味，合理的食量。第三，不要迷信保健品。第四，最好有真正的懂得中医的指导你的日常饮食安排。第五，不要刻意现有的糖尿病的热量的计算法安排饮食，那是害人的，要命的。第六，对糖尿病不要一定刻意血糖而不吃！第七，“药食同源”根据不同的症状，选用不同的食物进行食疗。大家要明白一个道理，糖尿病是由于内分泌失调而引起的代谢疾病，降糖只是手段而已，并不是你的糖控制在正常范围你就不是糖尿病了！而且大多数患者都承认为了控糖药量在不断的得加大，而且身体素质越来越差，发困乏力，食欲不振，视力模糊不清，烦躁不安等问题，这就充分说明治本是糖尿病大法。就是我们最有优势的中医也失去求本的大法，治疗方法思路也是一味的降糖，唉，医之不兴，病者无奈啊！我们要做的是：自己做自己的保健医生，不要把生命完全交给一个完全没有信任的所谓的医生！
可以降低血糖的八种食物：
1、燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。
2、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
3、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
4、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
5、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
降糖吃法：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
6、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
7、苦瓜
古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
8、黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼，其营养丰富，肉味鲜美，具有很高的药用价值。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。