答案是有的！那就是低于体温的白开水！比如你喝1000克10度的水，等它变成尿或者汗排除体外的时候就是36度，这个加热过程就是消耗你自身的能量！假设一个人每天喝2千克10度凉白开，为使这些水加热到36度，那么就需要消耗2*（36-10）=52大卡的能量！
准确的说是没有负卡路里的食物的，不过如果我们这样理解的话倒也可以这么认为:人体每天是有基础代谢的，每日肯定都会有消耗的，我们吃这些所谓的负卡路里食物其实也是含有热量的，但是我们摄入的食物所含的热量小于每天的基础代谢的消耗，那么我们每天就会处于消耗的状态，也就是需要我们体内自行分解脂肪来提供正常活动所需的能量，从而达到减脂的目的，这样看来这些食物称之为负卡路里食物也不为过。
存在。吃亏
只要是食物就有热量，世上除了喝西北风和凉白开
有啊，巴豆
这个不可能，想廋还得是管住嘴，迈开腿还是硬道理。早上可以喝奶，水煮蛋，中午吃鸡肉，牛肉，晚上不要吃碳水，多吃青菜，每天适量增加运动，
这个是真的存在的，认真脸，
没有油和肉的脆骨，没有拨壳的籽类
好吧我都在调皮，其实只要这个食物可以被消化吸收，就会有热量
经常被误导为负热量的食物，大多数是饱腹性强，不容易被完全吸收消化，或者加快肠胃蠕动的食物。
热量低饱腹性强，可以让人少吃，不容易消化，使实际吸收热量比面板数值低，加快肠胃蠕动可以让其他食物的实际被摄入热量数降低，所以多吃高膳食纤维的食物，是有可能通过降低其他食物的吸收率，从而达到负热量。
综上所述，负热量不是指食物本身热量为负，而是某一食物，直接消化吸收提供的热量，小于，它促进肠胃蠕动让其他食物减少的被吸收的能量。
之心老师谈健身。
“负卡路里食物”食物目前是不存在的，至于以后会不会有，以现在的科技发展，不好说。为什么这样说呢？简单的从能量守恒的定量来说：食物的合成过程都是吸收能量的，那么其分解过程就得要释放能量，从而使能量达到平衡。
目前我们能接触到的食物，都是以各种形式合成出来的，然后吃进身体后是分解吸收，然后被人所利用的。而在所有的食物合成过程的，都是吸收能量的：植物吸收阳光的能量，把二氧化碳和水结合起来，合成各种的有机物（含碳化合物）。这个过程是地球生物繁衍生息的基础，只有极少数的细菌类生物，是靠分解无机物获取能量，合成有机物，满足生长的需要。但无论哪种形式，最后生命体中都是把各种形式的能量，储存到最后生成的有机物中。
然后动物或者人类，把这些有机物吃进体内，只要能吸收、分解这些有机物，那么这些有机物中储存的能量就会被释放出来，被动物和人所利用。分解这些有机物释放的能量原则上是跟合成这些有机物消耗的能量是一样的，只是能量的形式不一样：动能、热能、化学能、电能（神经的电活动）等等。所以，从这个角度说，所有的食物只要能被分解和吸收，那么就是有能量释放的，就不可能是负能量的。
但是，有的食物是动物和人类所不能分解和利用的，动物不能也不会去做这样的选择，但人会。比如纤维素，人是不能分解的，那么就可以单纯的用纤维素来做成食物，但吃这些食物是需要消耗一定能量的，比如咀嚼过程、进到肠道后的吸收、排泄过程，都是消耗能量的过程，但这些食物有没有提供能量，所以吃了这些食物后，反而需要消耗能量去清理了，就会出现“负能量”的情况。这个过程并不是由食物的本身导致的，食物并没有分解，只是在人体内走了一个过程，相当于人把这些食物在体内“搬运”了一次，是一个物理工作的过程，跟我们搬砖是一样道理的。这些食物只是占用了胃肠的空间，让人觉得肚子不是空的，但会不会让人觉得不饿呢？其实大家去了解一下当年饥荒时吃观音土的情况就大概明白了。人的饥饿感不单纯是胃肠是否空了，还有其他的自我判断指标的——到现在还没有彻底了解饥饿感的产生原因。
所以，负能量的食物是不存在的，但负能量的进食过程是可以实现的。
诚实地说，没有越吃越瘦的负卡路里食物，所有的食物都会含有热量，也就是说，只要是吃，就会摄入更多的热量。虽然没有负卡路里的食物，但是不同食物的等质量热值和纤维素含量却是不一样的，人体不含有纤维素酶不能够消化纤维。如果想吃的多，却不长肉的话，可以挑选一些热值比较低、纤维素含量比较高的食物，例如芹菜、韭菜、木耳、金针菇。
注意：热量再低，吃多了热量总量也会很高。建议还是培养良好的饮食习惯。希望我的回答能够帮助到您！
真正的负卡路里食物是不存在的。但是有些食物的卡路里比较低而且消化这种食物需要消耗更高的卡路里所以称之为负卡路里。
不少人听说，减肥的时候要吃“负卡路里食物”，这些食物会让人越吃越瘦。除了凉水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类零卡路里的饮品，传说中还有些天然食物属于负卡路里食物，比如菠菜、芹菜、苹果、梨子、木瓜、草莓、青椒、海带、竹笋、黄瓜、莴笋、圆白菜等低热量的蔬果，雪莲果之类块根和脱脂奶。
传说中，这些“负卡路里食物”本身因为所含的能量很低，甚至不含能量。为了把它们暖到体温，然后嚼碎并消化吸收它们，身体所耗费的能量比它们释放的能量还要多，所以吃它们就会带来能量负平衡，而且吃得越多，越容易瘦。
下面列举一些“负卡路里食物”
先说第一类，凉白水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类无能量饮料。
如果既不加糖，也不加奶精之类含油脂的配料，那么它们某种意义上，的确是“负卡路里”的。
第二类蔬菜和水果
这些食物本身所含的热量确实很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖（比如雪莲果的甜主要来自于低聚果糖），能带来饱腹感。同时，其中所含的一些成分如多酚类物质能降低人体消化酶的活性。
如果我们只吃芹菜一种东西，那么显而易见，吃得越多，摄入的热量就越高，不存在什么“负卡路里”的问题。但是，如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖。
第三类粗粮
其实说起来粗粮的热量比较高的。确实，对这类高能量食物来说，谈什么“负卡路里”是没意义的，它们的确能够在身体当中放出大量的热量。不过，如果换个角度来说，用燕麦、杂豆、坚果等食材替代部分大米白面，也还是有利于控制体重的。
燕麦、豆子、坚果等食物当中的能量是“缓释”类型，它们在缓慢的消化过程中，和多种维生素矿物质一起逐渐释放出来，身体能得到长时间稳定的营养供应，所以体力会非常好；同时，又不会有一时用不完的大量葡萄糖急着赶紧存起来，所以也不会合成脂肪。
所以，我们不必计较食物是否“负能量”，只要注意吃够新鲜蔬果，注意吃天然全谷杂豆和坚果类，控制油、糖和精白淀粉食物，就能有效预防肥胖。减肥的女孩子们完全不必因为纯燕麦的能量值比白米略高一点而感觉别扭，倒是对添加了油、糖等配料，口感又香又脆的那些即食早餐燕麦产品要保持警惕。
会有越吃越瘦的食物，为什么要追求负卡路里呢？人吃食物就是为了有饱腹感和增加能量，所以这是一个选择食物的基本要求啊
我想你提问的目的是要兼顾保持身材和瘦身吧！
你有没有看过控制体重的专业运动员？他们吃什么样的食物呢？
其实这就很简单了
第一、优质的蛋白质，但要少盐少油少配料，就像鸡脯肉。可这样的口感就差很多，但不论如何，多吃优质蛋白质，一定是很利于控制体重的，因为优质蛋白质在消化的过程中，本身就会消耗很多的能量。
第二，要控制油和盐和水、糖的摄入，这个很容易理解，因为这些吃多了会增加热量，及导致体内水肿。
第三，要控制正常餐饮以外的辅助食物。很多人会步入这样的误区，以为自己主食吃的少，正餐吃的少，热量就少了，但因为这个时候还没有饱腹感，内心有一个声音总在说这顿吃的少，不担心的，反而就会有一种心里想要补偿更多的食物，岂不是零食的热量非常恐怖？像饮料，甜点，啤酒瓜子等等。看看市面上能看到的淡嘴的零食，它的热量都一定会远远超过一两碗大米饭，可往往一个成年人很容易就吃上不少的零食，但他并不知道这个热量的转化。所以这很可能是难以控制摄入热量的主要原因
所以王道是：早餐吃得像皇帝，中餐吃得像大臣，晚餐吃得像乞丐
勇敢而坚决的把自己的零食统统扔掉
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
减肥市场巨大而且暴力，为了吸引眼球，商家不停炒作减肥的新概念，其中负卡路里食物就是商家炒作出来的。
消化吸收任何食物都要消耗热量，这就是食物热效应。如果消化食物消耗的热量超过食物本身的热量，那就是所谓的负卡路里食物了。例如某种食物含有100大卡热量，可是为了消化吸收用掉了120大卡热量，反而多花了20大卡热量。现实当中存在这样的负卡路里食物吗？
任何一种食物中能够提供热量的成分只有三种，就是碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三种成分吸收都要消耗热量。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质要高得多，能达到30%-40%。
我们可以发现，哪怕是热效应最多的蛋白质，消化吸收也只用掉三分之一到热量。我们的身体根本就不会做亏本买卖，只要吸收有热量的营养成分，就一定是赚的。也就是说，世界上根本不可能存在负卡路里食物。最多就是0卡路里食物，也就是不含有碳水化合物、蛋白质和脂肪的食物，例如水。只要含有碳水化合物、蛋白质和脂肪的食物，就一定会给身体带进去热量。
虽然不存在越吃越瘦的负卡路里食物，但是我们可以充分利用食物的热效应减少摄入的热量。我们知道蛋白质的热效应最大，几乎占到三分之一。而且蛋白质饱腹感强，抗饿。所以我们在减肥的时候可以多吃一点蛋白质食物，少吃一点脂肪和碳水化合物。这样就可以在总热量不变的情况下，增加食物热效应，减少实际吸收的热量。
每天的蛋白质量可以吃到1.2～1.5克/公斤体重，这个量不会给身体带来负担。很多节食减肥的人蛋白质摄入不足，饿得难受还伤身体，不如多吃一点蛋白质。
有人担心吃蛋白质的同时吃进去太多脂肪，其实还是有很多低脂肪的蛋白质食物的，鱼虾、白肉、脱脂牛奶、鸡蛋白、豆制品，都是不错的选择。
我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗关注我的号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。
说句实话，“负卡路里食物”是几乎不存在的。
卡路里是一种热量单位，1克水在1个大气压下升高1摄氏度所需要的热量是1卡路里。身体在消化吸收食物的过程中需要消耗热量，这个现象称为食物热效应。理论上，如果食物本身的热量小于消化吸收所消耗的热量，就会出现所谓的“负卡路里食物”。
但是！在现实生活中，这种食物几乎不存在！这是因为食物热效应一般不会超过食物自身热量的30%，所以仍有70%的热量会被人体吸收，怎么吃都不可能导致热量的吸收值为负数。
如果非要找出一种“负卡路里食物”，那就是凉白开，其热量为零，饮用时还得消耗一些热量让它的温度与体温相同。但这点热量消耗太少了，1升水升高20摄氏度，不过需要20000卡路里，吃半个苹果就又回来了，所以这点热量消耗所起到的减肥效果很小。
不过想减肥的话还是有希望的！虽然芹菜、苹果、青椒、黄瓜等被脱去了“负卡路里食物”的外衣，但是它们的低热量优势还是有利用价值的，特别是在减肥方面。另外，这些食物对减肥也是有一定益处的，可以尝试一下。
第一类：绿茶、菊花茶、黑咖啡等饮料。如果既不加糖，也不加奶精等油脂类配料，那么这些饮料的确有助于减肥。例如，绿茶和菊花茶富含多酚类物质，能降低包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶的活性，增加大肠中脂肪类物质的排泄量，会在一定程度上降低其他食物的消化吸收率，减少热量的吸收。而咖啡和浓茶的作用比较类似，能使基础代谢率轻度上升，使身体的能量消耗增加。
第二类：各种蔬菜和水果。这些食物所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物比较少，其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖，饱腹感较强，可以从整体上减少从膳食中摄入的总热量。从这个角度来说，多吃蔬菜和水果，的确有利于预防肥胖。
第三类：燕麦、黑芝麻和巴旦木。这类食物的热量还是比较高的，但是它们的热量是缓慢释放在身体内的，身体能得到长时间、较稳定的营养供应，饱腹感比较强。要注意的是，巴旦木这些坚果，每天的食用量不要超过一小把，并且要相应减少其他菜肴的用油量。
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
这种食物不存在，没有负卡路里食物。
所谓的，负卡路里食物应该指的是富含膳食纤维的食物。膳食纤维可以增加饱腹感，这样你摄入的热量就会比较低，达到减肥的作用。富含膳食纤维的食物有红薯，玉米，麦片，金针菇，韭菜，魔芋等。它存在于植物性食物中，就是我们平时说的粗粮。
要是想减肥，还是要算好摄入的热量。建议每天每公斤体重补充30千卡热量，如果要取得更好的效果，可以用目标体重计算，一般目标体重可以是5-10公斤。例如，一个人是80公斤，想减到70公斤，他每天摄入的热量就是70公斤*30千卡=2100千卡。然后把热量分配到早餐午餐和晚餐。分别占总热量的30%，40%，30%。然后分配每一餐的三大营养素，就是碳水化合物蛋白质和脂肪，比例是50%：25%：25%。再计算出补充的营养素的克数。富含碳水化合物的食物有米食，面食，豆类，水果类等。富含蛋白质的食物有瘦肉类，鱼类，蛋类，蛋白粉等。关于脂肪呢，尽量选择植物性的脂肪更好一些。
计算好了食物后，再配合着运动，这样会取得好的效果。
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传闻，负能量食品是吃了不但不会给人体增加能量，反而会消耗热量，越吃越瘦。
流言原理来自“食物热效应”，即由于进食而引起能量消耗增加的现象。具体来说，这种食物本身热量就低，而人体消化它又会消耗大量能量。所以可以认为，这种食物会消耗热量，等效于运动，进而多吃能减肥。
更有所谓专家绘制“负能量食物表”，像芹菜、海带、木瓜、生菜等多种食物都包含在内，迷妹们趋之若鹜，纷纷大吃海带、芹菜来控制体重、保持身材。
但是！吃芹菜就能瘦成芹菜吗？反正我没见过！！
从生物进化的角度来看，进食的最终目的就是尽能够多地获取能量，维持生活。所以吃东西并不可能会耗掉多于食物能提供的能量。
❖身体在消化脂肪时，大约会耗费掉脂肪所提供热量的3%；
❖消化碳水化物会耗费掉其中5-10%的热量；
❖消化蛋白质时，则最多可以耗费掉其中30%的热量。
也就是说，即便是消化起来最费力的蛋白质，消化它也只是需求食物自身所提供热量的30%。
像芹菜，虽然其含有大量的水分和零卡路里的膳食纤维，但是身体不需求耗费太多能量就能将它们排出去，嚼100克芹菜大约摄入22大卡能量，而人体只需求消耗5大卡以内的能量就可以把它消化掉。
所以，即便像芹菜这样的低卡路里食物，吃100克也会摄入17卡路里的热量！同样的结论适用于生菜，海带！
除了天然食品，口香糖、可乐也被认为是行之有效的健康减肥食品。
谣言1：
☊“无糖口香糖真的没有热量吃了不会胖……”
☊“‘咀嚼’这个动作，会消耗大量的热量而且经常嚼口香糖会让脸部肌肉运动能瘦脸！”
☊“口香糖能降低食欲减肥……”
谣言2：
日本可口可乐公司表示，减脂可乐研发长达6年，在保留原本口味的同时加入了“难消化的麦芽糊精”，主要用来抑制脂肪吸收、稳定血脂，并且0热量。”目前，这款减脂可乐已经正式发售，每瓶合9.6元人民币。
好的，我们逐条来看。
先看口香糖
所谓的无糖，就是不含蔗糖、麦芽糖等的甜味，其实是用代糖取代了蔗糖，没有了卡路里，不过甜味还在。无糖口香糖不是无糖，而是添加了代糖比如阿斯巴甜。这些甜味剂中含较多的淀粉水解物，一样会令人血糖升高，一样会提供热量。
有英国科学家曾做过实验，测量出每小时咀嚼口香糖消耗的热量平均为11大卡。而一块3克的无糖口香糖，热量大约为5大卡！你嚼一小时口香糖的消耗顶不上少吃5颗瓜子，当然，嚼完这一小时感不感到恶心我就不知道了。
再说可乐
“麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。”每百克麦芽精和多聚糊精等产热量为400大卡！他可能是想先把你养肥，这样才能有机会减肥。
当然，也绝非不存在“负能量食品”。
比如，纯纤维素，产生满满的饱腹感，真正的0热量摄取。网状结构聚乙烯，促进肠胃蠕动，抑制进食。高纯度氧化氢溶液，利尿促进新陈代谢。
是的，你没看错，真正的负能量食物就是让你吃棉花，啃塑料，喝白开水。
众所周知，所有的「食物」，都储存着热量，我们称之为卡路里，这也是「食物」最基本的意义所在：为了满足人体每日的能量所需。
但是，现如今我们的关注点早已不是摄入足够的能量，而是怎么防止「能量摄入过多」，为了满足越来越多人的需求，商家竟然推出了负卡路里食物，听说，这种食物可以越吃越瘦！既可以大快朵颐，同时又能燃烧卡路里，听着匪夷所思，那么，所谓的负卡路里食物，可行吗？
什么是负卡路里食物？
原来，食物所包含的热量，并不是全部被人体吸收了，这也是常常被忽略的一个环节！
人体在咀嚼、吞咽和消化吸收食物时也要消耗卡路里，这被称为食物的热效应。
如果某种食物本身所含的热量小于食物热效应，而导致热量的吸收成为负数，这样的食物就叫做负卡路里食物。
举个栗子：一个苹果的热量大约为50卡路里的，如果需要75卡路里来消耗，相当于吃了之后，不仅没有增加自身热量，还帮助耗掉了25卡路里。
是不是很惊讶，这是因为我们一直接受的卡路里平衡理论（由美国化学家WilburAtwater发明，也叫阿特沃特法），是完全没考虑摄入与消化过程本身的能量开销的，而现实并非如此。
所以，食物热量值应该是，食物带给人体的能量净摄入，即：食物包含的化学自由能，减去消化过程中所耗能量，和残留在排泄物中的自由能，剩下的才是真正被人体利用或储存起来的净值。实际上，消化过程的能量开销，即食物热效应可以非常高。
食物的热效应，有多高？
→热效应之一，咀嚼
黑猩猩每天花6小时咀嚼食物，每小时耗能300卡，6小时消耗的卡路里就超过一个人类成年男性的基础代谢率。但是，人类跟黑猩猩不同，比起黑猩猩，我们能快速获得能量，而不需要长时间摄入和咀嚼食物。
说白了，几分钟内嚼几根芹菜或者吃个苹果，所消耗的能量几乎可以忽略不计，“生而为人，我很抱歉”啊！不过，也有例外，有研究表明，嚼口香糖每小时会消耗11卡路里的能量，这个倒可以试一下，前提是不担心脸越嚼越大。
→热效应之二，消化
消化过程的能量开销，除了跟咀嚼有关，还跟食物种类有关，不同营养素的热效应也不同：蛋白质的热效应最高，为30%，其次是碳水化合物，5-10%，最后是脂肪，为3%。
（图中曲线从上到依次是：蛋白质、碳水化合物、油脂）
现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、碳水单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久，这也是因为合成蛋白质的过程更为复杂。
而我们吃的食物大多是富含淀粉和脂肪的，且纤维量较低，且大多数经过烹饪和加工，很容易咬断吞咽和消化，食物的热效应会大大减少。
有研究发现，与原始食物相比，加工过的食物的热效应降低了50%。以至于进化到现在，我们所吃的任何一种食物，消耗的热效应都不会超过30%，所以，网上宣称的负卡路里食物，基本上都是…唬人的。
其实简单想想，如果吃这些食物消耗的比事物本身的热量还多，合着人饿到了极点，给他个苹果，然后他就因为身体需要消耗更多的卡路里，来消耗苹果，之后就饿死了？
零卡路里食物怎么样？
看到这，有人可能会说，不存在负卡路里的食物，但零卡路里是有的呀！比如冷水，听说还能提高新陈代谢。
确实，一些研究结果证明饮用冷水后，短时间内能使新陈代谢小幅度增加，但是，这种增加幅度不大，从一小时3-24卡路里不等。
与咀嚼类似，喝冷水确实会消耗一些热量，然而，这样的微小影响不会显著增加你身体燃烧的卡路里！喝凉水减肥，可能需要喝很多很多，而水喝太多，可能有致命的危害
“负卡路里”就一无是处吗？
那么，负卡路里食物就真的一无是处吗？当然不！
作为负卡路里推广的食物，通常纤维和含水量都很高，卡路里低，同时含有丰富的营养素，更重要的是，你可以吃到饱，也不会摄入太多的卡路里。
这些食物有且不限于以下几种：
蛋白质的热效应最高，你可以挑选这些：
另外，由于脂肪比蛋白质和淡水化合物含有更多的能量，因此富含优质脂肪的食物卡路里并不低，尽管如此，脂肪也是健康饮食重要的组成部分。况且，仅仅吃这些食物，未免太亏待自己了吧！此路不通，那就另辟蹊径，既然负卡路里的食物原理，是大大增加了食物热效应。那么，是否有一种神操作能增加食物的热效应呢？
少吃加工食品，提高食物热效应
一项研究发现，未经加工的食物的热效应为20%，而加工食品仅为10%。
且未加工的食物含有更多维生素、矿物质和其他有益成分。
→生吃食物，能帮助减肥
2006年BBC曾组织了一次为期12天的拍摄实验，9位志愿者，被安置在一个动物园里，说是动物园，不如说是一个大型野外超市，盛满了各式各样的食物。
志愿者们好开森，唯一不完美的是…这些食物中没有一样是加工食品，全部都要生吃！
不过，志愿者们仍觉得很满足，因为他们可以敞开了吃，每天至少可以吃2300卡路里。
结果是，即使他们吃了睡，睡了吃，实验结束时，他们每个人的体重都大幅下降，平均减重4.4公斤。当然，举这个例子，我并不是要大家全都吃生食，实际上，有些食物不蒸不煮，根本不能吃啊！我们又跟动物园中的动物不一样！
→避免加工食品，提高食品质量
2018年2月20日，美国的一项研究表明：减少添加糖，精制谷物和高度加工食品，专注于使用大量蔬菜和非加工食品，即使完全不关注卡路里，在一年内，也能减掉相当多的体重！
本次实验中招募的年轻人都参加了营养师的课程，以便让他们尽可能在家中烹饪营养密集、非加工或低加工的天然食物。
12个月后，他们的体重平均减少了11斤，还有参与者减去了54斤，这还是在完全不计算卡路里的情况下。
这项实验的负责人塔夫茨大学、弗里德曼营养科学与政策学院、心脏病专家兼院长Dariush博士表明，这项研究有力的支持了这一观点：
饮食的质量，而不是数量，是帮助人们控制体重的重要原因。
他还表明，卫生当局应该告诉公众不要过度沉迷卡路里，而应该鼓励美国人避免加工食品，比如由精制碳水制成的百吉饼、白面包，含糖的饮料和零食。
这项研究发表在在知名杂志JAMA（《美国医学会杂志》，由美国医学会(AmericanMedicalAssociation)主办）上，并且耗资巨大，美国国立卫生研究院、营养科学计划和其他组织总共为其投资了800万美元。
总之，网上传的「负卡路里食物」，是不存在的，而且，卡路里就那么罪大恶极吗？
能量之于身体是必需的，没有那么可怕。正常人每天至少要摄取1500卡路里，来维持身体所需，就算躺那儿不动，什么也不做，呼吸、心跳、消化、思考也无时无刻不在消耗能量。过度关注卡路里，只会导致不健康的饮食方式，比如节食，暴饮暴食。
与其关注卡路里，不如练就一身用不发胖的绝招，只有八个字：
不饿不吃，吃好就停
做到上面这两点，谁都不会发胖。
另外，许多营养标签，并不能准确报告食物的卡路里含量，据美国CNN统计，至少20%菜单的营养标签，有大于100大卡的误差！健康的减脂，摄取正确的食物才是关键。
100大卡的面包和100大卡的椰子油对身体的影响是完全不一样的。
面包会引起血糖急剧升高，胰岛素飙升，很有可能储存脂肪。但是椰子油就不会引起胰岛素飙升，椰子油吃下去之后会直接燃烧，产生酮体，还有抑制食欲的作用。
而且，椰子油的饱腹感也是精制碳水和蔬菜等低卡食物不能比的。
这里要说一句题外话，永远不要试图吃低卡的食物来减肥，它会让你见什么都想吃，不过也有一个优点，能治好你的挑食。
最后，我要说，负卡食物这么不切实际的东西，就算哪天科技发达了，真正生产出来了，吃下去之后就不断的消耗卡路里，也基本上属于药物范畴。想要通过健康饮食减脂，就要养成良好的饮食习惯，生活习惯。少吃加工食品和精制碳水，多吃蔬菜和优质脂肪，适量的蛋白质，你会发现自己生活状态会越来越好，不用费多大劲而也能轻松变成燃脂机器。
同时，也能帮助你做到，不饿不吃，吃好就停，吃多了的结果只有一个：整个身心都不舒服，何必呢？