我们日常生活中都存在很多含铁的食物，只要不挑食，正常饮食，基本上我们是不会缺少微量元素的，简单给大家说几个含铁量比较高的食物吧，含铁的食物主要分为以下几大类：
第一，主要是动物的肝脏类
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
第二主要是植物性食物，比如大豆
第三，主要是新鲜蔬菜
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等
第四，果类食物
果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多
第五，其他类
其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，合理饮食，以增加铁的吸收。
铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。我们日常的食物中多数含铁量少，有些含铁食品又不利于吸收。所以很容易引起铁缺乏性疾病。尤其是小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15~18毫克。
含铁量较高的食物有哪些呢?我们按100克食物含铁量统计如下:
①动物血含铁量最高340毫克，吸收率也最高为10%~76%。
②动物肝猪肝含铁量25毫克，牛肝含9毫克。③蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。④木耳含铁量185毫克。⑤海带含铁量150毫克。⑥芝麻含铁量50毫克。⑦紫菜含铁量33.2毫克。⑧芥菜含铁量12毫克。⑨芹菜含铁量8.5毫克。⑩大豆含蛋白质，也含有丰富的铁。为了增加铁的吸收，平时要注意食物合理搭配。多吃含维生素C的果蔬，如猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等，维生素C可以促进铁的吸收，是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。饭前饭后不要喝茶，否则会抑制铁的吸收。以下都是含铁较高的食物。
猪肝
猪肝性平，味甘，咸，可以强腰，益气，有养阴补肾之功效。猪肝中淀粉的含量比瘦肉高，容易水解为葡萄糖，其铁含量为猪肉的18倍。
猪血
猪血含有丰富的铁，钾，钙，磷，锌等10余种矿物元素。其中高铁量较高，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子化合价相同，摄入后更容易为人体吸收利用。
芝麻酱
芝麻酱其营养素中有“四高”特点:高钙，高铁，高蛋白质和高亚油酸。它的含铁量高，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极作用，还能预防缺铁性贫血。
牛肉
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透，煮烂。
鸡肝
鸡肝每100克中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁，锌，铜，维生素A和b族维生素等，是补充铁质的良好选择。
补铁铁三角：动物肝脏＋动物血制品＋瘦肉
肝脏和血制品一星期吃一次就行，一次吃二两，瘦肉可以每天吃点，一天二两也可以，注意配合维生素C比较高的蔬菜一起吃，比如辣椒炒肉，橙味鸡肝，或者补C片也行！补一段时间做个血常规检查，看看补的效果
含铁的食物铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1％～22％。所以很容易引起铁缺乏性疾病。
铁是人体血液不可缺少的重要元素之一，为防治宝宝缺铁性贫血，在日常饮食中应适度吃一些含铁量高的食物。
含铁量较高的食物有很多，如：动物肝脏、猪血、鸭血、鸡血、蛋黄、瘦肉、樱桃、海带、紫菜，蘑菇、黑木耳、鱼、黄豆及其制品等等都含有丰富的铁元素。其中芝麻酱富含多种营养元素，每100克芝麻酱含铁58毫克。黑木耳含铁量居所有食物之首，每100克含铁185毫克，不仅可以防治儿童缺铁性贫血，而且还能清除人体内的垃圾。此外动物血含铁量也较高，而且利用率达到12%左右，如果一周给宝宝吃1一2次动物血，对预防缺铁性贫血很有帮助。
哪种食物含铁高？无法度量，同一种食物此时彼地可能含量都不一样，每个人的吸收能力也不一样，所以刻意去吃某种食物补什么，未必如愿以偿。所以听其自然！但本人认可两样东西，一种是铁锅炒菜，一种是食物大麦青汁，后者会让人啥营养也不缺！
母乳-含铁量之高可以在一夜之间由白色变成红色（3价Fe离子）
故事:说是有一个生物领域的教授。
为了给孩子留一个比较有纪念意义的成年人礼物。这位教授把孩子母亲的初乳放入一个小瓶子，然后用蜡封住。
然后等到孩子成人礼上的那一天，这位教授把当初的那瓶初乳拿了出来，可是初乳已经变成了血红色。
这个时候就有人认为--乳汁是血，并且回家自己实验，得出的结果是乳汁可以在一夜之间变红。所以当时很多人认为，乳汁是血变来的，喝乳汁就相当于喝母亲的血。
怎奈这哥们儿是个生物学的教授，自己做实验，并最后得出，真正让乳汁变红的是乳铁蛋白。
你以为乳铁蛋白就这么简单吗？不是的！
乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能。所以，它强大到可以媲美抗生素，所以这就是为什么喝母乳的小孩不容易得病。
所以呢，是不是都喝过，而且天天喝，造成了它在你心中的地位不是那么高。
也恰恰是这样你不知道他含铁量这么高。
请医生去开专门补铁的药。食补，不科学。
和我专业有点关系的问题，平时我们所说的补铁，就是补充铁元素，铁元素参与体内血红蛋白以及肌红蛋白的合成，并且还是体内一些酶的主要成分。铁元素在体内不仅仅是参与造血，它与我们身体的代谢关系也十分密切，参与肝脏的解毒等等等等。
那么我们来看一下含铁量高的几种食物
1、鸡血（鸭血，猪血，羊血含铁量都高），这就出现了中国人常说的以形补形，鸡血中铁的含量很高，是补铁的最佳食品，而且价格便宜
2、鸡肝
3、蛋黄
4、猪肾（猪腰子）
5、瘦肉
6、红枣
7、木耳
8、菠菜（一定要焯水再吃）
9、红枣
同样水果中含铁多的也有很多比如樱桃、葡萄、桃子等等
另外肉类和素食一起使用是可以促进铁的吸收的，特别是富含维生素C的水果和蔬菜
如果觉得食补比较慢，还可以口服补铁剂，可以起到不错的补铁效果。
希望有所帮助❤❤❤❤❤❤
食物中的铁元素是我们人体血液细胞再生的重要成分，每天从饮食方面摄取适量的铁元素食物对维护身体健康好处多多。
在我们的日常饮食中，经常食用的蔬菜与食用菌类的有：西红柿、芹菜、菠菜、韭菜、油菜、海带、木耳、香菇、蘑菇等。水果、干果类有：菠萝、香蕉、柑橘、葡萄、大枣、核桃、花生米及豆类食品等。还有肉食类像猪肝、猪、牛、羊的瘦肉等都是含铁量较高的尚好食品。
铁是我们吃的食物中必不可少的矿物质。有两种铁来源：血红素铁，存在于动物蛋白和鱼类中;还有一种是非血红素铁，主要存在于强化铁的植物和食物中。
铁在人体能量生产中起着关键作用。作为红细胞的一种成分，它与通过肺部吸收的氧气结合，然后将氧气携带到整个身体的细胞中。
当你的身体没有足够的铁时，你的细胞就没有足够的氧气，也无法产生足够的能量。最终结果：你累了。
如果你的医生告诉你缺铁，在你的饮食中就需要更多的铁补充。
含铁高的食物有：扁豆（lentil），菠菜，黄豆，牡蛎（oysters），强化谷物，动物肝脏，黑巧克力，芝麻，罐头蛤蜊，鹰嘴豆.....。
食物中含铁量指的是Fe2+的含量，下面给大家介绍几个含铁量比较高的食物：
1、鸭血等动物血
鸭血每100g（克）中含铁量为30.5mg（毫克）
2、猪肝等动物肝脏
每100g里面含二价铁22.6mg
3、腐竹
每100g中铁含量有16.5mg
4、木耳
每100g木耳干中铁含量高达97.4mg，看起来很高，但是不可能直接嚼干木耳吧，泡水后的干木耳，铁含量就会相应的减少，但相比其他食物还是高很多的。
PS：至于牛肉猪肉等畜肉类或者海鲜之类的，虽然也是也富含铁离子，但是含量一般每100g中含2-5mg之间，也不是很大。
以上菜品图片来自百度，侵删，谢谢！
贫血是一种信号，你必须去医院做个检查，缺铁性贫血要弄清是食物单调，还是造血功能障耐，确诊后对症治疗。含铁高的食物，很多，大枣，枸杞，桂圆，菠菜，瘦肉，动物肝脏，鸡蛋，牛奶等等。注意休息，适当运动，饮食多样，营养丰富，原因查明，才好解决。
铁是维持生命的重要元素。
它参与制造血红素和肌红蛋白，将氧气输送到身体的各个部位。可想而知，缺铁会对健康造成很大的威胁。
那么日常生活中含铁高的食物有哪些呢？
1.蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。
2.猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
2.黄豆
黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁11毫克，而且人体吸收率可达7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。
4.西红柿
西红柿中含铁量丰富，能够为女性补充铁质，体内有足够的造血物质，不仅能预防贫血，还能养出好气色。
5.瘦肉
其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高，但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃，这样有助消化。
一些注意事项：
1.经常喝茶或咖啡会影响补铁的效果。因为茶叶和咖啡中含有的多酚等因，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素
2.牛奶和补铁食物不宜一起食用，因为牛奶会抑制铁质吸收，所以牛奶最好选择在两餐饭之间喝。
3.补钙和补铁不宜同时进行。因为钙会影响铁的吸收。同样，由于牛奶中富含钙，补铁剂不要用牛奶送服。
含铁的食物有哪些？
含铁的食物主要是动物血、动物肝脏、蛏子、生蚝、蛋黄、海带、紫菜、木耳、芝麻等。
食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁，前者吸收率高于后者。动物性食物含铁量高且为血红素铁，吸收率达10％～25％；母乳与牛乳含铁量均低，但母乳的铁吸收率比牛乳高2～3倍。植物性食物中的铁是非血红素铁，吸收率为1.7％～7.9％。铁是人体必需的微量元素，存在于所有细胞内，在体内除主要参与血红蛋白的合成和与氧的输送有关外，还参加体内的一些生物化学过程。铁缺乏会导致缺铁性贫血。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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通过食物补铁可以通过含铁量高动物性食物和植物性食物补充。
动物性食物含有丰富的血红素铁，植物含有非血红素铁，通过含铁量、吸收率、利用率等综合因素对比，首推通过动物性食物补铁。
动物性食物中含铁高的食物有称“铁三角”美誉的新鲜红色瘦肉、动物肝脏、新鲜血或制品，他们富含血红素铁，有易消化、高吸收率及利用率的优点，是补铁最推荐的食物。其次，鱼类、海鲜和禽类含有较多的铁。
红色瘦肉包括猪肉、牛肉和羊肉等。除了肝脏还可以吃肾脏、心脏。心肌的脂肪、胆固醇、维生素A等含量和瘦肉差不多，但多种B族维生素和铁的含量高于瘦肉。此外，鸡肝和鸭肝没那么腥，尤其是盐水鸭肝还挺好吃的，一样能补铁。吃鸭血、鸡血也很好。虽然“以形补形”的说法并不靠谱，但吃动物血液的确具有很好的补铁补血作用，因为动物血液中的血红蛋白(在红细胞中)含有血红素铁，含量多，吸收率高，可以防治缺铁性贫血。猪血、羊血、鹿血、鸡血、鸭血等都有类似作用，其中鸭血含铁量最多(约30㎎/100g)，理论上效果最好。
另外，动物瘦肉中的肉因子有促进铁吸收的作用，血液还含有优质蛋白、微量元素等营养物质。注意摄入富含维生素C的植物性食物，如西红柿、柿子椒、萝卜、猕猴桃、柠檬、酸枣等，因为其中的维生素C有帮助铁吸收的作用。
但要注意，牛奶中含铁很少。
提醒一下，动物血液制品加工的卫生现状不容乐观，名声较差，消费者要提高警惕。
一些植物性食物也含有不少铁，但因为消化吸收率低，所以不是最好来源，可以辅助。
最后，通过铁强化食品补充铁是不错的选择，如加铁米粉、强化铁酱油、铁强化米面等。
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作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，注册营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，九维健康学院私人营养师&营养一对一工作室、二级讲师。〔号：贺力说。微博：营养师贺力。饭团：贺力的营养快递〕
谢邀！
这个问题您问得一点不透彻，为什么这么说呢？因为您只是知道含铁高的食物有哪些，这只是知道了点表面的东西，如何运用含铁食物来补铁才是真正的问题所在。
我们来看看含铁食物主要来源？
铁的食物来源:铁广泛存在于各种食物中，到分布都不均匀，吸收率相差也极大(重点)，一般动物性食物的含量和吸收率均较高，膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。蔬菜中含铁量不高，同时利用率也不高。
含铁量高的食物排序:(常见食物)
食物名称含量(mg/100g)
猪胆肝181.3
木耳97.4
松蘑86
紫菜54.9
蘑菇(干)51.4
芝麻酱50.3
鸭肝(母麻鸭)50.1
桑葚(干)42.5
青稞40.7
珠茶40.4
鸭血(母麻鸭)39.6
鸭肝(公麻鸭)35.1
蛏子33.6
鸭血(公麻鸭)31.8
豆腐皮30.8
羊肚菌30.7
鸭血(白鸭)30.5
红茶28.1
河蚌26.6
鸡血25
沙鸡24.8
鸭肝23.1
黑芝麻22.7
猪肝22.6
以下的就不在一一给大家列举了。从以上可以看出，有些食物含量高，吸收率却低，比如植物性食物，茶叶虽然含量高，但是吃得不是茶叶本身，喝茶溶出率低，所以靠它来补铁，不靠谱。
因为人体吸收铁的机制，是先与血红素铁，血红素铁是血红蛋白和肌红蛋白中的吓啉结合的铁，它可以直接被肠粘膜上皮细胞吸收。而这个铁主要来自于动物食物中的铁。比如动物肝脏、动物全血、动物瘦肉等。而非血红素铁是来含于蛋白质或蛋白质复合物的形式存在于食物中，小肠吸收时，必须先还原成亚铁离子才能通过肠黏膜被吸收。这一类主要是植物性食物中的铁，比如菠菜、蕨菜、蘑菇、红枣等等。
所以，如果是缺铁性贫血，补血还是根据缺铁程度选用铁剂和动物性食物最为靠谱。
在我们的日常生活中，有很多食物含有丰富的铁，但是并不是所有含铁量高的食物吃了就能防缺铁，这里面还存在一个铁吸收率的问题。
铁的存在形式有血红素铁和非血红素铁，即2价铁和3价铁，人体对2价铁的吸收利用率比3价铁高很多。
老百姓餐桌上含铁丰富的食物有动物内脏、动物血、红肉（猪牛羊）、蛋黄、黑木耳、紫菜、蘑菇、黑芝麻等。
一般动物内脏、动物血和红肉中含有的主要是血红素铁，吸收率较高；而植物性食物中含有的主要是非血红素铁，铁吸收率明显差很多。
补铁效果最好的依次是动物内脏、蛋黄、动物血、红肉、黑木耳等。动物内脏由于脂肪含量较高，一般一周吃1-2次，红肉每天的摄入量约1-2两，不宜超过3两，否则会增加致癌风险，鸡蛋每天吃一个。
饭后不宜喝浓茶、咖啡，因为浓茶、咖啡含有较高的鞣酸，会影响铁的吸收。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，先进行焯水处理，去除部分草酸，以免影响铁的吸收。
铁是人体血液不可缺少的重要元素之一，为防治宝宝缺铁性贫血，在日常饮食中应适度吃一些含铁量高的食物。
含铁量较高的食物有很多，如：动物肝脏、猪血、鸭血、鸡血、蛋黄、瘦肉、樱桃、海带、紫菜，蘑菇、黑木耳、鱼、黄豆及其制品等等都含有丰富的铁元素。其中芝麻酱富含多种营养元素，每100克芝麻酱含铁58毫克。黑木耳含铁量居所有食物之首，每100克含铁185毫克，不仅可以防治儿童缺铁性贫血，而且还能清除人体内的垃圾。此外动物血含铁量也较高，而且利用率达到12%左右，如果一周给宝宝吃1一2次动物血，对预防缺铁性贫血很有帮助。