适量为止，喝酒要有酒德，不拼酒不劝酒。
秉承一家之言，讲述多放故事
说一说自己工作3年多了解到的职场社交礼仪，尤其是陪同领导喝酒的！
先了解场合
这种场合一般分为两种，一是正式场合，人比较多；一是私人场合，人比较少。
分清楚场合的目的是决定了后续的一切，包括服装，饭店安排，座位等。正式场合一般穿着比较正规，然后以大型饭店为主，主要就是谈档次！私人饭局其实就是交流感情，以有记忆，有喜好的饭店为主！
了解参会人
了解参会人职务，年龄，性别，喜好等，方便你安排座位，点菜，同时也给双方足够交流的机会！
同时也要了解一些本地酒桌礼仪，例如常规的主位这些就不多说了，山东对于座位安排极其在意，主位，主陪，次宾，次陪等。
了解领导
在宴会之前，你要足够了解你领导，能喝多少，什么动作就是不喝了，什么时候必须要喝，节奏把控必须要有。总之就是正式场合能冲就冲，把控节奏；私人场合做好服务，服务周到！
中国源远流长的酒文化，造就了特色酒桌文化，作为下属，酒桌表现足够好，对咱们的事业也有帮助！
以上仅代表个人观点，欢迎讨论！
少说话，多服务。不论现场有什么的人物，一定先服务你的领导，只要你的领导叫你培某个人喝酒的话那就敞开亮的喝吧，前提是你别喝的连自己领导都不认识了那就坏事了。总规一句话学会察言观色。
眼观六色，耳听八方，反应要快，态度要好。
说鬼话:不要太谦卑、不要太傲骄、不要太做作、不要太个人不主意、不要太自负、不要太等等
说人话:该说啥说啥，该干嘛干嘛，拿出自己较为真实的一面，不卑不亢，从容面对。尤其是应对突发状况的处理能力和状态，可以多加分。
希望对你有帮助，谢谢！
察言观色、谈虎色变。
所见所闻保持中立、争取全部喝到位。方能始终。
注意主角和配角的关系！
俗话说：“喝酒一时爽，事后火葬场”，现在很多人都喜欢喝酒，特别是职场人士，我们都知道进入职场后，我们会遇到各种各样的人，而且需要与他们拉近距离，维持人脉关系，所以很多时候我们就需要用酒来搞定，只不过，喝酒有好有坏，好的是可以促进人与人之间的关系，坏的是它可以暴露一个人的酒品。
酒品差的人，两杯酒下肚脑子和嘴就不受控制的，酒后就像变了一个人一样，做出一些不好的行为让同桌的人很排斥，这样的人一般都不会给别人留下好印象，而我们维持人际关系的目的就是让别人对自己有个好印象，而酒品差的人却只会得罪人，因此今天小编就给酒品差的人几点喝酒的技巧，希望在酒桌上能够维持好自己的人脉关系，给别人留下好印象。
1、被人揭短，多说自嘲的话
想必大家在酒桌上应该没少见到喝醉了，笑的、哭的、打人的，辱骂人的人，这些行为都很惹人讨厌，特别是还有一种人觉得自己喝醉了，就吐槽别人，爱揭别人的短处，如果酒桌上你被别人揭短了，千万不要太较真，你可以多说一些自嘲的话，这个时候你说自嘲的话不是认怂，而是一种战术，大家会觉得你说的是酒话，而且很大度，不计较，而让揭你短处的人感到羞愧，在大家面前抬不起来头。
2、开玩笑，不要攻击别人
一般情况下酒桌上的氛围都是比较活跃的，大家喜欢喝着聊着，很多人比较幽默，为了活跃酒桌的氛围喜欢与人开玩笑，有时候会调侃别人，虽然这是一种拉近人与人距离的一种不错的方式，但是在喝酒后不建议这样做，喝酒后人的大脑就没有酒前那么清醒了，酒后调侃别人很可能会不好力度，有时候借助酒的兴奋作用，越说越起劲，这时候你的行为已经是在攻击别人了，酒后人的承受力度也会变小，容易动怒，被你调侃的人一反击，酒桌上就会成为你们的骂战了，这样你在别人心中的形象就会大打折扣。
3、不要发酒疯
酒后人的表现各不相同，有的人喝醉了倒头就睡，有的人喝醉了说的天花乱坠，有的人喝醉了又哭又闹，有的人喝醉了则喜欢发酒疯，在这里要提醒酒品差爱发酒疯的酒友，一定要明白每个人对酒精的承受能力是不一样的，喝酒时一定要对自己的酒量有一个把控，酒桌上有不少悲剧都会因为酒后发酒疯引起的，喝酒误事也是当代人对于酒品差的人的一个忠告，所以如果你上酒桌的目的是为了维持人际关系，就一定要控制住自己少喝酒，这样才能给别人留下好印象。
4、在合适的时候退场
酒桌上是最能体现一个人有没有眼力劲的地方，在酒桌上我们要懂得观察，特别是与领导们一起吃饭的时候，酒桌上的一些话我们不该听的就不要听，有时候大家都吃的差不多了，老板们想交流一些事情，这时候不该听的就不要听，听多了都是麻烦，所以你要有眼色找个合适的机会先撤，老板们谈话那个氛围多可怕，自己不适合待在那就先溜，要不然等老板提醒你，那后边就尴尬了，所以有时候根据不同的情况，酒桌上的氛围不适合我们待了，我们要找个合适的时机退场。
酒在生活中是维系人与人之间情感的媒介，在职场如果我们运用的好，不仅能让我们在酒桌上撑足脸面，还能得到领导的器重，以及周围人的喜爱，如果运用不好，酒品差败坏整个职场圈子，那么以后想要有好的发展就难如登天了，因此希望酒品差的人可以对琢磨一下以上4点，可能对你会有帮助。
你的底线
我就简单跟大家说说落坐的问题。
做到这些就行[呲牙]
其实，并没有你所想像的那么复杂吧！只是你自己把这些事情看得太重，所以你就会有这样的心理压力。
现在是要你去陪客户（喝酒），而不是要你去（应酬），喝酒就是属于业余场合，在这种场合下，我觉得你应该首先不要那么拘束，你一拘束反而会让客户觉得不轻松，而且客户也会因你的拘束而同样对你产生拘束（也就是说：本来想吃多一点的，看到请餐人士都吃那么少，那试问他们又怎么敢吃多呢），吃饭/喝酒的时间就是应该放松，大家说说笑笑，开开心心，以朋友的态度来招呼那些客户，让客户走后还会记得在某个地方、某个人以前请他们吃过饭。
因为那些客户，并不是说只是你在请他吃饭，做为一名成功人士来讲，比你那更高级的餐馆，还会有更多的人士请他们吃饭，那些人的想法和你现在的想法可能是一样的，千方百计要注意哪些，要怎么样才能招待好客户。其实，不用的，以朋友的心态来对待他们，让他们可以感觉在轻松、舒适的场合开开心心进餐。
夸客户的时候说是领导说的
夸领导的时候，把客户当成见证人
其他时间，多一点安静，多一些承担
如果你是男士的话，你可以陪同领导，如果你是女士的话，我感觉还是不要和领导走的太近
1.了接要陪客户的喜好，忌讳
2.酒量一定要大，别介没有怎么了喝呢你都到了3.送一些小的礼品或者纪念品，提现你的用心4.说一些本公司的好，或者实力让对方更加的了解公司一，明确自己的作用，挡酒，陪酒，倒酒还是活跃气氛。二，别做错位置，领导不善言谈就对客人主动提出话题，领导高谈阔论，尽量低调，照顾好客人。三，明确局的目的，注意倾听客人的交流内容，会后及时为领导反馈。
酒文化是门高深的学问，朋友之间没关系，怎样喝都可以。陪领导或是说有领导参加的酒局，那就不得不有所讲究了，就不能像朋友之间那样张牙舞爪了，要有层次要有深度。
作为一个从酒场败下阵来的人给你说道说道：
1、提前做好准备工作。提前分析一下酒局态势，有哪些人会去参加，喝酒厉害的有多少人，要不要准备解酒的。能喝酒的人往往有个常态，那就是不喝高兴不得收兵，但在一个酒局又不能扫了别人的兴，毕竟就是为了尽兴而来的，所以就有可能导致一些不胜酒力的人会败下阵来，这时候你提前做好的准备就得到了完美的发挥，让那些提前败阵的少出些洋像。
领导们这时就会说：嗯！这小伙不错，思虑周全。
2、把自己看住。领导在让你陪同参加这样的局，说明你还是能喝的，不要看到酒就兴奋，提起酒瓶就打圈。要始终保持自己清醒，除非领导一上来就说：今天你上。你得清楚认识到这种场合没有你主动说话的份，首先得周全他人，该倒酒倒酒该添菜添菜，不要刻意地去为自己领导挡酒，那是不明智的，需要的时候领导会给你暗示，或是领导们本来关系就很好，那就会明确提出来，让你秀一把。工作中积极些是好事，但是有些场合积极很了事得其反。一切都周全了，静静地当一个倾听者，一般喝了点酒的人都喜欢摆龙门阵，好好地听着，接收点你认知以外的东西。人家得空的时候可以出击，敬敬酒，拉拉关系。不要在人家正说话或是正吃菜的时候去敬酒，那你不还得等着吗？自己多尴尬！
3、做好善后工作。提醒所有人员带好自己的东西，结完帐回来再查看一遍，往往酒喝多了的人他都说他没有喝酒。喝酒了肯定不能开车了（法律规定：喝酒不开车哟），安排好接送人员，需要叫车的帮忙叫好车，所有人安全离开后自己才离开，后在需要的情况下再确认一些人是否安全到家。
此次聚会到此结束！
温馨提示：喝酒不得贪杯，否则必伤身！
作为一名职场老手，我来谈一谈这个话题。
1喝酒不能贪杯。酒可以喝，但前提是服务好领导。要保持清醒的头脑，对领导嘘寒问暖，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都会为你加分。
2敬酒要分场合。很多年轻人认为和领导喝酒的机会难得，一定要好好表现，于是便主动找领导敬酒，酒可以敬，但是要分情况，如果作为主人，可以适当的和领导多喝几杯，但是作为客人，意思到即可，保存实力，避免互相残杀。
3酒场要少言。在头脑清醒的时候，说话都难把握分寸，更何况在酒精的作用下，更容易祸从口出。在酒桌上，有些人喜欢拍领导马屁，但这些话根本就没有多少价值，而且有时会让领导很尴尬。如果想要得到赏识，还是得靠平时的积累。我们只需静静的坐着，等待领导的指示就可以了。
4不要随意给领导挡酒。领导喝酒是工作需要，一般情况下也不会喝多，但如果真出现领导不胜酒力的情况，也要装作自己想喝酒，而不是为了给领导挡酒而喝酒。
5敬酒要找准时机。要学会察言观色，领导和别人说话的时候，不要去打断，也不要过去敬酒。领导话没说完，酒没喝完，你过去也只能傻站在那，只会让自己陷入尴尬的局面之中。敬酒时，要看领导这在做什么，然后再找一个机会去敬酒。
6要学会装醉。不是不喝，而是喝到一定程度后，在保持清醒的状态下，完成整个过程，这不仅仅是一种礼貌的体现，也是一种自我保护。
朱广权说，职场人必须掌握酒桌礼仪，这句话说得真对，我们要好好学。
这的确有点学问。首先能带你去，说明你有特质，原因不详，那你要准确判断。其次，场合分寸，主次礼仪，百度百科。最后，关键是使命必达，而后就是把握腾达机会。