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这个命题是有问题的，吃玉米和枣并不能降血糖，反而是有可能导致血糖大幅上升的，要降血糖、平稳血糖，必须从日常的饮食上都要认真对待。先来看玉米和枣，玉米虽然属于粗粮，但玉米中含有的淀粉量是不少的，淀粉最终会转化为葡萄糖，而葡萄糖就是影响血糖的重要因素，只是玉米中含有的膳食纤维比较充分，膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，因此，可以减缓淀粉的转化和吸收速度，让葡萄糖不那么轻易被吸收，让血糖上升更缓慢，但并不是吃玉米就能够降血糖。如果玉米摄入过量，淀粉摄入量也过量，最终可能也是让血糖飙升。
另外，还没有资料显示枣是可以降血糖的食物，枣是一种含糖量极高的水果，其升糖指数（GI）可以达到70以上，一般来说，升糖指数高于55就可以判断为中高升糖指数的食物，食用之后升糖迅速，是不利于糖尿病、高血糖患者食用的，可以说枣也是一种不适合糖尿病患者食用的食物，但如果一定要吃的话也不是不行，但需要严格控制量。
要降血糖的话日常饮食需要清淡，烹饪方式最好也更少油少盐少糖，多吃一些富含膳食纤维的食物，例如增加全谷物类食物的摄入量，增加蔬菜摄入量。可以采用少食多餐的饮食方式，一次不要吃过多，分多次食用。另外，可以配合适当运动辅助降低血糖。
降血糖的食物有苦瓜、紫菜以及玉米须等。1.苦瓜，由于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质，然而胰岛素具有使血液中葡萄糖转化成热量的作用，并且调节人体血糖，保持正常状态，所以多吃苦瓜可以起到降低血糖的效果。2.紫菜，紫菜中含有丰富的脂肪、蛋白质以及多糖成分，然而多糖成分可以起到降低空腹血糖的作用。3.玉米须，玉米须中含有大量的维生素、谷固醇、豆腐醇以及大量硝酸钾成分，从而有利于降血糖、降血压、利尿、利胆以及止血的作用。
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食物普遍都是有热量的，要说能直接降血糖不太现实，只是有些食物低脂低热，对血糖影响较小，而有些食物又富含膳食纤维，能够更好地平稳餐后血糖，所以它们吃了之后对血糖基本没有太大影响，而且由于热量低，消化这些食物也需要一定热量，最后甚至消化它们的热量还高于本身的热量，成了所谓的“负能量”食物，对血糖影响就更小了。
与其说“吃什么食物能够降血糖”，不如说“不吃什么食物对血糖更有好处”。其实对于糖友来说，最应该避免食用的就是那些直接含有添加糖的食物，如甜饮料、甜食、冷饮、巧克力、糖果等，这些食物中直接添加了大量蔗糖、葡萄糖，必定对血糖影响较高。
大量富含淀粉的食物也应该少吃一些（因为淀粉最终是转化为葡萄糖被吸收的，而葡萄糖就是影响血糖的最主要原因），如大部分的主食类食物，如面食类，特别是精白面食，米饭或小麦粉在加工过程中会损失较多麦麸成分，这意味着会损失更多的膳食纤维，还有部分矿物质和维生素B族，而失去膳食纤维也同时意味着食物会更容易被消化吸收，其中的糖分（淀粉）也就更容易影响血糖，让血糖飙升。
薯类食物，薯类食物大多数也是富含淀粉的，如土豆、红薯、山药、紫薯等等，不过相对于精细的白米饭和面食来说，薯类食物的优点是它们虽然富含淀粉，但保留了大量膳食纤维，膳食纤维由于能够减缓食物的消化速度，因此能够更好地稳定餐后血糖，薯类食物适合用来代替主食，可以辅助平稳血糖。不过不要过多食用，作为主食一餐150~200g即可。
水果可以吃，但不能过量，水果大部分是富含糖分的，虽然膳食纤维丰富，也含有不升高血糖的果糖，但其中依然有葡萄糖和蔗糖，建议选择血糖平稳期吃，选择两餐之间来吃，少食多餐，一天不超过200~350g（大概是两个苹果的量）。
我们如果要吃白米饭也可以在其中添加粗粮杂豆，增加膳食纤维摄入量，还能够补充损失的维生素B族和矿物质成分。平稳血糖可以多选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜的摄入量，全谷物类食物代替精细食物。还可以多通过运动来平稳血糖。
在我们日常的饮食中，没有哪一个食物是可以降血糖的，只是有的食物对促进胰岛素的分泌略微有一些帮助，但是大多的食物都是含有热量的，含有的热量的食物就会能够有升血糖的作用。
用糖尿病患者常认为的苦瓜来说吧！有研究表明，苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作「植物胰岛素」。但是大家不要忘了，我们所用的胰岛素是通过皮下注射才能被吸收的，如果口服的话就是完全没有作用了。
苦瓜属于一种低升糖指数的食物，吃了和冬瓜角瓜黄瓜性质差不多，升糖很低。如果指着它降糖，那真是有好长的路要走了。
通过口腔能够吃的降糖的食物，只有口服降糖药。其他的我们日常所吃的食物中，并没有能够起到降糖作用的成分。所以大家不要轻信于某种食物降糖，有些食物，例如，燕麦，全麦，含有膳食纤维多的蔬菜……它对糖尿病有一定的辅助作用，而不是降糖。
作者简介:李实国家二级营养师王兴国特训班五期学员糖尿病教育专员高级育婴师护师
糖友要想控制好血糖，首先就是控制好食物总量，不能想吃多少就吃多少。一般来说，体重适中的男性每天主食大约是250-300克，肉类一天不超过150克，100克主食相当于1碗米饭。体重适中的女性每天主食量大约是200-250克，肉类约125克。每天要吃至少一斤蔬菜，血糖平稳的情况下，每天可以吃200克水果。
主食方面要用一部分粗杂粮、杂豆和薯类来替代白米面等，粗粮可占总主食量的三分之一。
多吃富含膳食纤维的食物，可以增加饱腹感，延缓餐后血糖升高，如蔬菜、豆制品和粗杂粮等。
由于早晨对抗胰岛素的各种激素分泌增多，为了控制好午餐前的血糖，糖友早餐最好吃干不吃稀，可以选择全麦面包、牛奶、鸡蛋、蔬菜等，或者主食选用杂粮粥，而且粥不能太稀。
少吃各种煎炸、油腻的食物及甜品等。做菜少放油。
进餐的时候细嚼慢咽，先吃几口蔬菜，再吃一小口主食，吃一口富含蛋白质的食物，既补充了营养，又可以延缓餐后血糖的升高，防止摄入过量。
很高兴回答这个问题，谢谢邀请！
经常可以看到或听到糖尿病患者会说，我吃苦瓜能降血糖吗？我吃蜂胶能降血糖吗？我吃中药能除根吗？这反映了人们对自己身体健康的关注，但也说明大家有些急功近利。
健康饮食可以调节身体状况，防止出现疾病。可以说饮食是预防糖尿病的关键环节。但是如果大吃大喝，已经出现疾病状态，单纯依赖饮食就不太可能了！
坦率的说，吃任何食物都不能降低血糖，食物是营养素，能够给人体提供热量。既然提供热量，葡萄糖又是体内的主要供能物质，那么到体内一定会转化为葡萄糖，也就是肯定会升高糖尿病人的血糖。
但是食物的合理搭配是可以平稳血糖的。
我们每天都要吃饭，我们要尽可能选择那些升高血糖相对比较慢的食物。主食尽量选在含纤维素比较多的，如谷物、粗粮等，蔬菜每天吃进去500-100g，这样能明显减少每天摄入的热量。每天要吃进一定量的肉类、奶，要注意每天的营养素搭配要合理，这样才能保持血糖平稳的基础上，保证一定的生活质量。
首先控制总能量摄入。饮食控制说简单也不简单，因为要管住自己的嘴，在饮食上要讲究原则，不能想吃什么就吃什么，也不要完全吃素，因为身体所需的营养成分不能缺失，同时还要避免摄入高脂肪和高热量的食物。膳食总能量的20%-30%应来自脂肪，其中少于1/3的能量来自于饱和脂肪。碳水化合物所提供的能量应占总能量的55%-65%，应多摄入富含膳食纤维的蔬菜水果。对碳水化合物总能量的控制比控制种类更重要。
经过饮食来下降血糖是医治糖尿病的有用手法，但许多患者对降糖食物不是很了解。其实日子中不少的食物都有降糖作用，患者无妨多吃。那么，血糖高吃什么好呢？下面小编介绍几种降血糖的食物，来看看吧
1、豆制品
包含豆浆、豆腐、豆芽等。现代养分学研讨证明，豆制品不只含有丰厚的养分，还有下降血糖的效果。研讨者指出，大豆的降脂效果明显地与本来血糖水平凹凸有关。原血脂越高者，大豆的降脂效果越明显
2、秋葵
秋葵富含的黄酮类化学物中，有一种物质称之为槲皮素(Que)。该物质有有按捺肾小球系膜区扩张、按捺细胞外基质(ECM)积累及基底膜增厚、防治肾小球硬化的功用。有研究表明，槲皮素(Que)对链脲佐菌素诱导的糖尿病(DM)大鼠具有显着的降糖效果，并随着疗程的延长，降糖效果愈佳，而对正常大鼠血糖无影响，提示槲皮素(Que对血糖具有双向调节效果医治后胰岛素水平显着下降，还可能具有下降高胰岛素血症和改进胰岛素反抗的效果，关于改进症状、防治糖尿病(DM)的发作与开展有一定含义。不过，秋葵跟蔬菜相同，由于含有较多的钾，患肾病者要慎用?
3、洋葱
具有促进血凝块溶解，下降血糖，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的效果。国外学者研讨以为，中老年人多吃洋葱，能够防止高血糖症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发作和开展。
4、苦瓜
苦瓜富含苦瓜甙，苦瓜甙可促进肌肉细胞和脂肪组织对血液中糖分的吸收与使用，并可增强肝脏和肌肉中糖原的组成。可抑制糖再生，然后下降血糖，削减糖尿，并可防备因糖尿病引起的酸中毒。还能够活化及修正胰腺细胞，促进胰岛素排泄，进步血糖使用率，对下降血液中血糖含量和防备糖尿病并发症具有显著效果。但只是经过某一种食物来降血糖，是不科学的，由于需求吃上几十斤甚至上百斤苦瓜才干到达实验室显效的最低量，在实际中很难做到，但是吃苦瓜关于降血糖确实有优点。
5、【每餐美伴糖盾】
【每餐美伴糖盾】是一种产自法国一线品牌艾苛蜜旗下的一款安全食品级，可控制血糖的营养素。通过阻断食物中的身体单糖、多糖、淀粉、面食、水果、碳水化合物中糖的吸收，从源头阶段人体吸收糖分，从而控制血糖。【每餐美伴糖盾】中的重要成分都可以控制血糖。其中，大麦麦芽粉可以改善胰岛素抵抗，提高葡萄糖代谢效率；白芸豆提取物可降低糖指数（GI），降低淀粉-糖-脂肪转化率；栗子粉能抑制淀粉酶活性，抑制葡萄糖苷酶活性，降低糖分吸收，降低餐后高血糖。
为了控制血糖，在饮食上的要求也是比较严格的，比如食物尽量是低糖饮食为好。一般水果含有丰富的营养，也是人体身体所需，但是水果一般含糖量偏高，所以也要严格控制的。也有一些适合血糖增高的人群吃的水果的，有：柚子、苹果、鲜桃（不是很成熟的那种）、生香蕉、白梨，最适合的水果应该是柚子，最不适合的是西瓜。一定记住一点，水果是两餐之间吃。建议平时注意少食含淀粉高的食物，像土豆、藕等，少食坚果类的食物像花生、瓜子、开心果等，注意加强体育锻炼。
看到这个问题真的忍不住要吐槽啦，之前都是听说各种降糖蔬菜，降糖茶之类的，第一次听说吃枣可以降血糖的。可以明确的回答，无论是吃枣还是吃玉米，都不能降血糖，相反的还会升血糖。
首先说枣，鲜枣的含糖量可高达20％以上，干枣的含糖量更是高达60％以上。对糖尿病患者来说，吃枣如吃糖，并不夸张。
再来说下玉米，玉米对糖尿病人来说是一种不错的主食。但玉米中淀粉含量较高，还含有一定量的糖，吃玉米肯定是升血糖的。只是说用玉米来取代白米饭食用，升糖速度要慢一些。而且玉米有糯玉米、老玉米、甜玉米之分，糯玉米升糖快，甜玉米含有一定量的糖，两者都不太适合糖友吃。相比之下，老玉米的含糖量较低，粗纤维含量较高，比较适合糖友食用。但老玉米由于口感不好，在市面上几乎看不到卖的，可能只有回农村老家才能吃到了。
食物都是含有热量的，没有什么食物吃了能直接降低血糖，只是说一些绿叶蔬菜如空心菜、西蓝花、芹菜、秋葵等，含糖量低，纤维高，吃了之后的血糖反应慢，这类蔬菜对血糖控制就是有益的，常吃有助于控制血糖。
除了饮食控制，运动控制和药物控制也是很重要的功课，把握好这三驾马车，就不怕血糖高啦，欢迎糖友们分享控糖经验！
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