一方面跟一个人的个人习惯有关系，是从小在饮食方面养成的习惯。也有的是因为个人体质的关系，他们从出生的那天起就有他们不吃的食物。
挑食心里是人们在处理新事物时会有一种“陌生感”。但对于敏感谨慎的人来说，陌生会让他们感到害怕。结果就是拒绝。
关于挑食这件事，应从以下几点分析。一，天生偏食，有时吃了食物会反胃或呕吐现象；二，家庭偏食而造成营养困乏病挑食现象。三，吃食物快猛或多涨不注意，造成刺激胃部受损现象。四，人为的挑食现象。
主要是人为挑食对身体健康的重要性，这种人为挑食主要是外界影响下，心理发生的变化。人为挑食的人，主观性强，不受他人左右，我行我素，不考虑他人感受，虚荣心强，爱面子，有点夸张行为，自高自大。心内也有装的成分。
当然，小孩偏食应看医生。
这个问题来自于我们给事物做了很多的定义，这个有营养，这个好吃等等之类，对于孩子而言并没有这样的观念，父母会逼孩子吃她们以为的好吃和营养，往往适得其反，停止逼迫孩子，尊重孩子的饮食习惯，才能改善这一问题！
小朋友挑食很正常，小孩子的味蕾比较稚嫩，对刺激性的食品更容易有感觉。很多人小时候这个不吃那个不吃，大了就吃了。如果大了开始抽烟喝酒，就更不容易挑食。没什么别的，味蕾已经迟钝，不容易太多不适应的感觉。
但是，我是心理咨询师天蓝姐，从心理的角度看，如果大人在孩子小时候非逼着孩子吃东西，反而会造成抗拒，长期拒绝某样食品。本来只是小小的不适应味道，后来就成了一生对某样食品及其讨厌。他们讨厌的不一定是味道，可能只是讨厌对和那种食物的印象。如果家长对吃什么不吃什么管的太厉害，孩子产生逆反，就本末倒置了。
至于挑食不好，无非是家长希望孩子营养全面，不要因挑食耽误长身体。那就换一样不就行了，比如不爱吃菠菜，那就吃生菜吧，不爱吃葱姜蒜，那就不吃，有的人一辈子都不爱出香菜，一样健康。
我小时候不喜欢吃鱼，不喜欢吃菠菜，不喜欢吃菠菜芹菜，不喜欢吃姜。长大结婚才发现别人家的鱼做的这么好吃！原来鱼是可以做的味道适口，不咸不淡不腥的，从此开始喜欢吃鱼。菠菜芹菜慢慢也吃了，小时候不想吃，我爸说：吃！我硬是不吃，他也没骂过我逼过我。长大觉得也还可以吃。
唯有姜还是不吃。我小时候有一次我爸想让我吃姜，我还是吃不进去，他说：你把这块姜好好嚼嚼，只管把它咽下去就好了。我真吃不进去，太难吃了，但是我很乖啊，努力的嚼啊嚼啊，委屈脸，想吐又不让吐，最终——咽下去了，然后吐了，把刚吃过所有的饭都吐了，一大滩。
很难忘，其实我当时不吃那块姜又怎样?能少多少营养？都说夏天吃姜好处多，我很多年都还是一口不吃。慢慢经过心理学的学习，了解自己了，可以把姜含一会了，但是别人腌的洋姜什么的，我还是不吃。
我女儿不爱吃葱，不吃就不吃呗！她平时吃的蔬菜那么多，少吃一口葱怎么了。没准哪天吃了也就吃了。