这个问题个人觉得应该从以下几个方面分析：
1、应酬
其实很多老板到酒店吃饭，主要是请客户吃饭，这也是和客户交流谈业务的一种方式，这也是一种工作。
2、和酒店有合作，业务来往
有些老板和酒店又业务合作，如果带客户过去消费，他们也有提成，这样老板也会经常到酒店去吃饭露面的。这也是他们工作的一部分。
说心里话，很多老板是不愿经常道酒店吃饭的，毕竟家里吃的更舒服，但是为了工作，也是没有办法。
哈哈哈，先允许我笑上三声。还真的告诉你，这个世界上真的有人可以少工作，多享受，赚钱有很多方式，不一定都要朝九晚五的工作。你既然说的是经常去饭店吃饭的老板，老板他自然有员工，只要管理的好，那有天天都工作。我昨晚吃饭刚好遇到一个朋友，开着六家连锁的饭店，而自己却是个跑马爱好者，整天天南海北地跑，真正的好老板只抓重点，真正赚大钱的人都不是靠辛苦工作和消耗时间的……
吃饭也是工作！
我如果告诉你，去酒店吃饭就是他们的工作你信不，本人有幸从事一家这样的单位，单位不大，员工5个人，做什么方面的生意在这里就不说了，由于本人踏实肯干，有幸得到老板看中，这样的饭局基本都会带上我。流程是这样的我们白天出去跑客户，前期了解项目情况，介绍产品，谈的差不多了，上报老板。老板白天在公司喝茶了解项目情况研究对策，晚上约客户出来吃吃饭，唱唱歌，洗洗澡，坐坐保健，谈谈回扣，然后生意成了，忙的时候我有2个月晚上没回家吃饭，别以为陪老板出去吃饭是个好事，饭基本吃不饱，酒基本不敢喝，说白了，就是一个打下手的，后来因为某种原因不做了，哎人生啊！都不容易
去酒店吃饭就是老板的工作
去酒店吃饭就是他们的工作，他们的工作就是社交
有的人吃饭就是工作，有的人煮饭就是工作，有的人请吃饭还是工作！
去酒店吃饭聚会就是工作
很多老板吃饭就是工作，陪客户
只是有人踢他们工作，然后拿着别人的血汗钱去大吃大喝，这就是人们常说的奸商。
挣钱有很多途径
劳力
脑力
实力
势力
钱
别人在努力的时候，你没看见，别人在吃喝玩乐的时候，你说他不务正业，不要拿表面现象去评论别人，不能以偏概全